Як називаються схрещені фрукти

0 Comments

Екзотичні фрукти: чим вони корисні та як їх правильно вживати

Багато екзотичних фруктів вже давно стали для нас чимось звичним: ми знаємо, як вони виглядають, де їх купити у наших широтах, чи варто включати їх у свій раціон і як це робити правильно. Але зараз мова піде не про них, інформує Ukr.Media.

Існують менш відомі або й зовсім не знайомі нам екзотичні фрукти з Таїланду, Китаю, Індії та інших країн, які спочатку виглядають досить незвично, і найчастіше ця зустріч відбувається у якійсь південній країні або (значно рідше) на окремо розташованих полицях супермаркету. Ціни на такі смаколики часто захмарні, і ми, стоячи поруч, задаємо собі питання: “Брати чи не брати?” Але перш ніж на нього відповісти, давайте розберемося, що це за екзотичні фрукти. Також ми розповімо, як їдять кожен з таких делікатесів.

Що ми знаємо про кумкват

Почнемо з найпростішого. Цей фрукт ви напевно знаєте і швидше за все навіть вживали у якомусь вигляді.

Що це за фрукт — кумкват?

Фортунелла, або кінкан — саме так його ще називають — належить до роду Цитрусові, що чітко помітно навіть неозброєним оком. Його батьківщина — Південна Азія, але зараз цей екзотичний плід можна знайти і у більш холодних широтах (а у вигляді сухофруктів — будь-де). Часто його вирощують і як кімнатну рослину. Смак солодкий, з легкою кислинкою або навіть гірчинкою.

Сирий кумкват багатий на вітаміни А, С і групи В, а також калій, кальцій, магній і фосфор. За деякими даними, плоди знімають депресію, зменшують невроз, безсоння, стрес і мають тонізуючу дію. Водночас ними не варто захоплюватися людям з алергією на цитрусові.

Як їдять кумкват?

Солодка шкірка дозволяє їсти плоди цілком. Втім, їх кісточки ви все ж таки можете не їсти.

Що ми знаємо про салак

На слух може здатися, що мова йде про рибу. Але ні!

Що це за фрукт — салак?

По-іншому його іноді називають “зміїним фруктом” через схожість лускатої шкірки зі зміїною шкірою. Рослина належить до сімейства Пальмові і поширена здебільшого у Південно-Східній Азії. Люди, які куштували плід, стверджують, що його смак являє собою поєднання ананаса і банана з легкою горіховою ноткою. У недостиглому вигляді плід в’яже.

Салак містить вітаміни А і С, а також тіамін і рибофлавін, із мінералів — залізо, кальцій, фосфор і калій. Серед цілющих властивостей відзначають його позитивний вплив на роботу головного мозку, травного тракту та нервової системи.

Шкірку у нього повністю знімають. Всередині плоду можуть бути неїстівні кісточки — кілька штук або одна.

Що ми знаємо про пітайю

Наступний у нашому списку — плід, широко відомий як “фрукт дракона” або “око дракона”.

Що це за фрукт — пітайя?

Є ще один різновид його назви — пітахайя. Рослина, між іншим, належить до кактусів. Поширена у Мексиці, Центральній і Південній Америці. Найбільш відомі три види пітаї, плоди яких вживаються у їжу. Останні, залежно від виду, можуть бути червоно-рожевими з білою м’якоттю, червоними з червоною м’якоттю або жовтими з білою м’якоттю. Плід відрізняється соковитістю і солодкуватим смаком, що нагадує добре стиглий ківі.

Пітайя містить вітаміни С і В6, а також корисні елементи — кальцій, калій, залізо і фосфор. Покращує роботу головного мозку і органів ШКТ. А ще фрукт знижує рівень цукру у крові, а тому рекомендований пацієнтам з цукровим діабетом, так стверджується у багатьох джерелах.

Як їдять пітайю?

Перед вживанням фрукт необхідно розрізати навпіл, вертикально. Далі кожну з половинок нарізують на часточки або м’якоть вичерпують з плоду ложкою.

Що ми знаємо про карамболь

Продовжує перелік екзотики фрукт, який через його форму у розрізаному вигляді іноді називають “зіркою тропіків”.

Що це за фрукт — карамбола?

Рослина поширена у деяких країнах, серед яких є Індія, Індонезія і Шрі-Ланка, Бразилія, Гана, Ізраїль і окремі штати США. У деяких джерелах стверджується, що карамболу можна вирощувати і як домашню рослину. Промисловий варіант плоду жовто-зелений і ребристий, соковитий, з кисло-солодким або солодким смаком.

Карамбола — джерело вітамінів. Особливо цей фрукт багатий на калій, аскорбінову кислоту, холін і фосфор. Насичена антиоксидантами м’якоть захищає від онкологічних захворювань, а також допомагає уникнути остеопорозу.

Через присутність у плоді щавлевої кислоти фахівці не рекомендують включати карамболу до раціону пацієнтів, що страждають на ентероколіт, гастрит або виразкову хворобу шлунку та дванадцятипалої кишки.

Як їдять карамболу?

Плід їдять разом зі шкіркою, за необхідності нарізаючи. При цьому чим жовтіша шкірка, тим солодший плід.

Що ми знаємо про рамбутан

Цей фрукт іноді можна зустріти на полицях великих магазинів. Його особливість — жорсткі волосинки, що вкривають шкірку.

Назва рослини походить від індонезійського слова rambut, яке перекладається українською як “волосся”.

Що це за фрукт — рамбутан?

Його історична батьківщина — Південно-Східна Азія. Стиглим вважається плід з червоною шкіркою. М’якоть фрукта може бути білою або трохи червонуватою, а на смак вона чимось нагадує виноград. Всередині міститься насіння.

Рамбутан містить нікотинову кислоту і вітамін С, а також кальцій, фосфор і залізо. Вхідні до складу плоду речовини знижують артеріальний тиск, зміцнюють кісткову тканину і зуби, а також допомагають у боротьбі з глистовими інвазіями.

Як їдять рамбутан?

Як і інші екзотичні фрукти, перед уживанням він потребує попереднього очищення від шкірки, яка, до речі, легко відокремлюється від м’якоті. Насіння плоду у сирому вигляді отруйне, а тому включати його у раціон не рекомендується.

Що ми знаємо про черимойю

Цей плід за формою чимось нагадує грушу, але відрізняється від неї рельєфною поверхнею.

Що це за фрукт — черимойя?

Це дерево, плоди якого відомі ще здавна. Його батьківщиною називають Південну Америку, але зараз територія поширення рослини цим континентом не обмежується. Плоди цього дерева відрізняються конічною або серцеподібною формою і білою волокнисто-кремовою м’якоттю. Смак черимойї одночасно нагадує ананас, полуницю, папайю, банан, манго і вершки. Усередині плоду міститься багато насіння, яке зовні нагадує яблучне або грушеве.

Черимойя містить багато вітамінів групи В, а також глюкозу, бурштинову і лимонну кислоти, кальцій, магній, фосфор, залізо та інші елементи. Речовини, що містяться у плоді, допомагають знизити вагу, покращують роботу печінки і нормалізують кислотність шлунку.

Як їдять черимойю?

Перед вживанням плід потрібно розрізати і дістати м’якоть ложкою. Насіння цього фрукта отруйне через вміст у ньому нейротоксинів.

Здорові фрукти

Ці 20 смачних фруктів наповнені багатьма поживними речовинами, які допоможуть вам зберегти своє здоров’я та знизити ризик захворювання.

На основі доказів Ця стаття заснована на наукових доказах, написаних експертами та перевірених фактами. Ми дивимось на обидві сторони суперечки і прагнемо бути об’єктивними, неупередженими та чесними.

Останнє оновлення 12 січень 2023 р. та останній огляд експерта 19 листопад 2021 р.

“Яблуко в день відволікає лікаря.”

Медичні працівники знають, що фрукти є дуже поживним, смачним і зручним доповненням до будь-якої дієти. Маючи в наявності понад 2000 сортів фруктів, ви можете задатися питанням, які з них вибрати.

Кожен вид фруктів приносить на стіл свій унікальний набір поживних речовин і користі. Головне — їсти фрукти різних кольорів, оскільки кожен колір забезпечує різний набір корисних поживних речовин.

Ось топ-20 найкорисніших фруктів, які потрібно регулярно вживати.

1. Яблука

Один з найпопулярніших фруктів, яблука, багаті поживними речовинами.

Вони багаті як розчинною, так і нерозчинною клітковиною, такою як пектин, геміцелюлоза та целюлоза. Вони допомагають регулювати рівень цукру в крові, сприяють гарному травленню та підтримують здоров’я кишечника та серця.

Крім того, вони є хорошим джерелом вітаміну С і рослинних поліфенолів, які є сполуками для боротьби з хворобами, які містяться в рослинах. Регулярне вживання яблук може знизити ризик серцевих захворювань, інсульту, раку, зайвої ваги, ожиріння та неврологічних розладів.

Зауважте, що більшість поліфенолів у яблуках знаходиться під шкіркою, тому обов’язково їжте їх, щоб отримати найбільшу користь.

Для вас пропонується: 10 вражаючих переваг яблук для здоров’я

2. Чорниця

Чорниця добре відома своїми антиоксидантними та протизапальними властивостями.

Зокрема, вони мають високий вміст антоціану, рослинного пігменту та флавоноїдів, які надають чорниці характерний синьо-фіолетовий колір. Ця сполука допомагає боротися з вільними радикалами, які пошкоджують клітини, які можуть призвести до захворювань.

Численні дослідження вказали на користь для здоров’я від дієти з високим вмістом антоціанів, наприклад, зниження ризику діабету 2 типу, серцево-судинних захворювань, надмірної ваги, ожиріння, високого кров’яного тиску, деяких видів раку та зниження когнітивних функцій.

Наприклад, дослідження, в якому взяли участь понад 200 000 учасників, спостерігало зниження ризику розвитку діабету 2 типу на 5% на кожні 17 грамів ягід, багатих антоціанами, які вони споживали в день.

Інші ягоди з високим вмістом антоціанів включають ожину, чорницю, бузину, вишні та чорноплідну горобину.

Для вас пропонується: 10 доведених переваг чорниці для здоров’я

3. Банани

Користь бананів виходить за межі вмісту калію. Поряд із забезпеченням 7% рекомендованої добової норми калію, банани містять:

  • Вітамін В6: 27% від рекомендованої добової норми споживання
  • Вітамін С: 12% від рекомендованої добової норми споживання
  • магній: 8% від рекомендованої добової норми споживання

Крім того, вони пропонують широкий спектр рослинних сполук, які називаються поліфенолами та фітостеринами, які підтримують ваше загальне здоров’я. Крім того, вони містять багато пребіотиків, типу клітковини, яка сприяє зростанню корисних бактерій в кишечнику.

Зверніть увагу, що зелені незрілі банани містять більше стійкого крохмалю, ніж стиглі, і вони є хорошим джерелом пектину харчових волокон. Обидва вони були пов’язані з кількома перевагами для здоров’я, включаючи покращення контролю цукру в крові та покращення травлення.

Тим часом, стиглі банани є чудовим джерелом легко засвоюваних вуглеводів, тому їх чудово підживлюють перед тренуванням.

4. Апельсини

Апельсини відомі своїм високим вмістом вітаміну С, який забезпечує 91% рекомендованої добової норми споживання в одному фрукті. У них також багато калію, фолієвої кислоти, тіаміну (вітамін В1), клітковини та рослинних поліфенолів.

Дослідження показали, що споживання цілих апельсинів може знизити рівень запалення, кров’яного тиску, холестерину та цукру в крові після їжі.

Хоча 100% апельсиновий сік забезпечує велику кількість поживних речовин і антиоксидантів, йому зазвичай не вистачає харчових волокон. Різновиди, які містять м’якоть, містять клітковину, тому віддавайте перевагу сокам без м’якоті.

Тим не менш, намагайтеся частіше їсти цілі апельсини, а кількість соку не повинна перевищувати 1 склянки (235 мл) або менше на порцію.

5. Плід дракона

Також відомий як питайя або пітахайя, драконовий фрукт багатий багатьма поживними речовинами, включаючи клітковину, залізо, магній і вітаміни С і Е. Він також є чудовим джерелом каротиноїдів, таких як лікопін і бета-каротин.

Люди в культурах Південно-Східної Азії протягом сотень років високо цінували фрукти дракона як фрукти, що зміцнюють здоров’я. За останні десятиліття він набув популярності в західних країнах.

Для вас пропонується: 7 переваг плодів дракона для здоров’я

6. Манго

Відомий як «король фруктів», манго є чудовим джерелом калію, фолієвої кислоти, клітковини та вітамінів A, C, B6, E і K. Вони також багаті численними рослинними поліфенолами, які мають антиоксидантну та протизапальну дію. властивості.

Зокрема, манго містить багато мангіферину, потужного антиоксиданту. Дослідження показали, що він може захистити організм від хронічних захворювань, таких як діабет 2 типу, хвороби серця, хвороби Альцгеймера, Паркінсона та деяких форм раку.

Більше того, манго містить клітковину, яка допомагає підтримувати регулярне випорожнення кишечника і сприяє здоров’ю травлення.

Для вас пропонується: 10 вражаючих переваг манго для здоров’я

7. Авокадо

На відміну від більшості інших фруктів, авокадо містить багато корисних жирів і мало природних цукрів.

Здебільшого вони складаються з олеїнової кислоти, мононенасиченого жиру, який покращує здоров’я серця. Вони також містять велику кількість калію, клітковини, вітаміну B6, фолієвої кислоти, вітамінів E і K, а також два каротиноїди, відомі як лютеїн і зеаксантин, які підтримують здоров’я очей.

Високоякісне дослідження 2020 року виявило значне зниження рівня холестерину та підвищення рівня лютеїну в крові серед учасників, які споживали авокадо на день протягом 5 тижнів.

Якщо порівнювати за вагою, авокадо калорійніше, ніж більшість інших фруктів. Однак дослідження пов’язують їх з кращим контролем ваги. Дослідники припустили, що це пов’язано з тим, що їх високий вміст жиру та клітковини сприяє повноті.

Для вас пропонується: 12 перевірених переваг авокадо для здоров’я

8. Лічі

Лічі, який також відомий як лічі та китайська вишня, насичений поживними речовинами.

Зокрема, це багате джерело вітаміну С, калію, клітковини та багатьох поліфенолів із протизапальними та антиоксидантними властивостями. До них належать:

  • галова кислота
  • хлорогенова кислота
  • катехіни
  • кавової кислоти

Одна порція лічі – це близько семи маленьких окремих фруктів.

9. Ананас

Ананас – один з найпопулярніших тропічних фруктів.

Одна чашка (165 грам) ананаса забезпечує 88% рекомендованої добової норми вітаміну С і 73% рекомендованої добової норми марганцю.

Марганець підтримує обмін речовин і регулювання рівня цукру в крові, а також діє як антиоксидант.

Ананас також містить багато поліфенольних сполук, які мають антиоксидантні та протизапальні властивості.

Крім того, ананас містить фермент, відомий як бромелайн, який люди зазвичай використовують для розм’якшення м’яса. Анекдотичні джерела також стверджують, що цей фермент може підтримувати травлення, хоча є обмежені дослідження з цього приводу.

Для вас пропонується: 8 перевірених переваг ананаса для здоров’я

10. Полуниця

Полуниця – улюблений фрукт багатьох. Вони смачні, зручні та дуже поживні. Зокрема, полуниця є хорошим джерелом вітаміну С, фолієвої кислоти та марганцю.

Вони сповнені рослинних поліфенолів, які діють як антиоксиданти, таких як флавоноїди, фенольні кислоти, лігнани та дубильні речовини.

Зокрема, вони мають високий вміст антоціанів, елагітанінів та проантоціанідів, які, як показали дослідження, знижують ризик хронічних захворювань.

Крім того, вони мають низький глікемічний індекс, що означає, що вони не впливатимуть істотно на рівень цукру в крові.

Для вас пропонується: Полуниця: факти харчування та користь для здоров’я

11. Дуріан

Хоча дуріан відомий своїм різким запахом, він неймовірно поживний.

Одна чашка (243 грами) забезпечує:

  • Клітковина: 9 грам
  • Калій: 23% від рекомендованої добової норми споживання
  • Марганець: 34% від рекомендованої добової норми споживання
  • Вітамін С: 53% від рекомендованої добової норми споживання
  • Вітамін В6: 45% від рекомендованої добової норми споживання
  • Тіамін (вітамін В1): 76% рекомендованої добової норми споживання

Він також містить багато інших вітамінів групи В, міді, фолієвої кислоти та магнію.

Більше того, він багатий на рослинні поліфеноли, в тому числі:

  • флавоноїди, такі як антоціани
  • фенольні кислоти, такі як корична кислота
  • дубильні речовини
  • інші корисні рослинні сполуки, такі як каротиноїди

Він також є багатим джерелом калію та клітковини, які сприяють здоров’ю серця. Нарешті, м’якоть дуріану має пробіотичний ефект, який може підтримувати здорову різноманітність кишечника.

12. Cherries

Cherries є прекрасним джерелом клітковини та калію, обидва з яких важливі для здоров’я серця та кишечника.

Вони також містять антиоксидантні рослинні сполуки, такі як антоціани та гідроксициннамати, які допомагають захистити організм від окисного стресу.

Крім того, вони є хорошим джерелом серотоніну, триптофану і мелатоніну, які підтримують гарний настрій і сон.

13. Оливки

Хоча вони можуть не спадати на думку, коли ви думаєте про фрукти, оливки є прекрасним доповненням до вашого раціону.

Вони є чудовим джерелом вітаміну Е, міді та мононенасичених жирів, які називаються олеїновою кислотою.

Вони також багаті рослинними поліфенолами, такими як олеуропеїн, гідрокситирозол і кверцетин, які мають протизапальні та антиоксидантні властивості.

Цілі оливки та оливкова олія складають великий компонент середземноморської дієти, яка, як показали дослідження, може знизити ризик серцево-судинних захворювань, діабету 2 типу, зниження когнітивних функцій, надмірної ваги та ожиріння.

Для вас пропонується: Оливки: корисні факти та користь для здоров’я

14. Кавун

Кавун є дуже поживним фаворитом літа. Це багате джерело антиоксидантів, таких як вітаміни А і С, бета-каротин і лікопін. Він також є хорошим джерелом калію та магнію.

Зокрема, кавун є одним з основних джерел лікопіну, каротиноїду, який надає кавуну його рожево-червоний колір.

Дієта з високим вмістом лікопіну пов’язана зі зниженням рівня окисного стресу та запалення. Поживна речовина також може знизити ризик серцевих захворювань, раку та діабету 2 типу.

Цікаво, що лікопін і бета-каротин також можуть забезпечити незначний захист шкіри від ультрафіолетових (УФ) променів, зменшити ризик сонячних опіків і допомогти вашій шкірі швидше загоїтися.

Тим не менш, вам все одно потрібно буде використовувати сонцезахисний крем, щоб забезпечити повний захист шкіри.

Нарешті, кавун має унікально високий вміст води. Один клин (434 грами) забезпечує 13,4 унції (395 мл) води. Оскільки в ньому багато води та калію, він може допомогти зволожити та поповнити запаси електролітів після тренування або в спекотний літній день.

Для вас пропонується: 9 доведених переваг кавуна для здоров’я

15. Ківі

Також відомий як китайський агрус, ківі чудово підходить для здоров’я.

Він багатий вітаміном С і є хорошим джерелом клітковини, калію, фолієвої кислоти та вітаміну Е. Він також є хорошим джерелом каротиноїдів, включаючи лютеїн, зеаксантин і бета-каротин, які підтримують здоров’я очей і стають більш домінуючими в міру дозрівання фруктів.

Крім того, люди використовували його в традиційній китайській медицині протягом сотень років для підтримки здоров’я кишечника і травлення.

Ці переваги зумовлені його розчинною та нерозчинною клітковиною, поліфенолами та травними ферментами, такими як актинідин.

Одне невелике дослідження показало, що споживання 2 ківі щодня протягом 3 днів збільшує частоту стільця і пом’якшує стілець, що свідчить про те, що це може допомогти в лікуванні легкого запору.

16. Персики

Персики – ще один улюблений літній період. Вони є хорошим джерелом калію, клітковини та вітамінів A, C і E. Вони також містять каротиноїди лютеїн, зеаксантин і бета-каротин.

Хоча м’якоть і шкірка поживні, шкіра містить більшу кількість антиоксидантів, які можуть допомогти боротися з вільними радикалами в організмі. Тому переконайтеся, що ви їсте шкірку персика, щоб отримати найбільшу користь для здоров’я.

На щастя, вміст поживних речовин у персиках схожий, чи ви споживаєте їх свіжими чи консервованими. Однак, якщо ви вибрали консервовані персики, переконайтеся, що вони упаковані у воду, а не в цукровий сироп.

17. Гуава

Гуава є фантастичним джерелом вітаміну С. Один плід (55 грамів) забезпечує 140% рекомендованої добової норми цієї поживної речовини.

Поряд з цим, гуава містить одну з найбільших кількостей лікопіну в порівнянні з іншими багатими лікопеном продуктами, такими як томати, кавун і грейпфрут.

Він також є багатим джерелом інших антиоксидантів, таких як бета-каротин і різні флавоноїди.

Оскільки гуава містить так багато поживних речовин і антиоксидантів, її регулярне споживання може підтримати здоров’я ваших очей, серця, нирок і шкіри.

Він також може захищати від хронічних захворювань і підтримувати здорову імунну систему.

18. Виноград

Виноград зручний, корисний для здоров’я і містить особливо багато калію та вітаміну К, які підтримують здоров’я серця.

Вони є багатим джерелом корисних рослинних сполук, які пов’язані з численними перевагами для здоров’я, такими як зниження ризику серцевих захворювань та деяких видів раку. Ці сполуки включають:

  • ресвератрол
  • антоціани
  • кавової кислоти
  • кверцетин
  • кемпферол

Хоча всі сорти винограду дають переваги, червоний і фіолетовий виноград мають найвищий вміст антиоксидантів. Зокрема, вони виробляють фіолетово-червоні пігменти, які називаються антоціанінами, які пов’язані з кращим здоров’ям серця та мозку.

Для вас пропонується: 12 доведених переваг винограду для здоров’я

19. Гранат

Гранат відомий своїм високим вмістом антиоксидантів.

Вони містять довгий список корисних рослинних сполук, таких як флавоноїди, дубильні речовини та лігнани. Вони мають сильні антиоксидантні та протизапальні властивості, які допомагають боротися з вільними радикалами та знижують ризик хронічних захворювань.

Одне високоякісне дослідження показало, що люди відчували значно нижчий рівень запалення після вживання 8,5 унцій (250 мл) гранатового соку на день протягом 12 тижнів, порівняно з плацебо.

Для вас пропонується: 12 науково обґрунтованих переваг граната для здоров’я

20. Грейпфрут

Грейпфрут є одним з найкорисніших цитрусових. Він насичений вітаміном С, калієм, клітковиною та бета-каротином, який ваше тіло перетворює у вітамін А.

У обсерваційному дослідженні, в якому взяли участь 12 789 людей, споживання грейпфрута було пов’язано з високим рівнем холестерину ЛПВЩ (хорошого) і меншою масою тіла, окружністю талії, індексом маси тіла (ІМТ), тригліцеридами та рівнями запалення.

Крім того, регулярне вживання грейпфрута може допомогти регулювати вагу і зміцнити здоров’я серця.

Хоча грейпфрут дуже поживний, деякі його сполуки можуть зменшити або змінити ефективність деяких ліків. Поговоріть зі своїм медичним працівником про те, чи можна їсти грейпфрут, якщо ви приймаєте:

  • статини
  • блокатори кальцієвих каналів
  • кортикостероїди
  • імунодепресанти
  • препарати проти тривоги

У цих випадках вам, можливо, доведеться уникати грейпфрута.

Для вас пропонується: 10 науково обґрунтованих переваг грейпфрута для здоров’я

Резюме

Багато смачних і поживних фруктів можуть допомогти зберегти здоров’я.

Хоча цей список містить 20 найбільш поживних фруктів, ви можете вибрати з багатьох інших.

Щоб отримати найбільшу користь, обов’язково їжте різноманітні різнокольорові фрукти щодня.

Більше статей, які можуть вам сподобатися

Люди, які читають “20 корисних фруктів, які надзвичайно поживні”, також люблять такі статті:

Найсмачніші та найнезвичайніші екзотичні фрукти – назви та фото яких ви навіть не знали

Важливою частиною кожної подорожі є можливість поринути у місцеву культуру через гастрономічні відкриття. Гастрономічний туризм надає унікальну можливість скуштувати дивовижні страви та незвичайні дегустації. Особливу увагу слід приділити екзотичним фруктам, які часто стають справжньою знахідкою для мандрівників.

Однак, вирушаючи до теплих країн, не завжди знайомі з різноманітністю тропічних фруктів та їх назвами. Ми запрошуємо вас на захоплюючу подорож світом фруктів, щоб познайомити вас з найцікавішими десертами з різних куточків планети.

Карамбола

Карамбол – це екзотичний фрукт, який користується величезною популярністю не тільки в країнах Азії, але і в Україні. Цей фрукт став справжнім хітом у високій кухні завдяки своєму унікальному зовнішньому вигляду. Форма карамболи нагадує яскраву зірку, а її розмір можна порівняти з великим гусячим яйцем. Колір карамболи – яскраво-жовтий, а при розрізі вона розкривається у вигляді маленької зірочки.

Карамбол можна вживати як з м’якоттю, так і з шкіркою. Цей фрукт корисний як у свіжому вигляді, так і після теплової обробки. Смак карамболи може бути ніжно кислим, так і приємно солодким. Мандрівники описують його смак по-різному: для когось це нагадує смак сливи, для інших винограду, а хтось порівнює його з яблуком. Але всі сходяться на думці, що цей фрукт напрочуд смачний і цікавий. Карамбола багата натрієм, залізом, кальцієм, фосфором, а також вітамінами групи В та С. Її можна подавати у сирому вигляді, обсмажувати у фритюрі або навіть варити у солодкому сиропі.

Гуава

Гуава, що сильно нагадує нашу грушу і з ніжною кислинкою в смаку, – це фрукт, що росте в тропічних районах, таких як Мексика, Південна Америка, Індія і частина Південно-Східної Азії. Зовні вона є овальною плодоподібною рослиною діаметром від 10 до 14 сантиметрів, забарвленою в жовто-зелені тони. Гуава дозріває на маленьких листяних чагарниках.

Вживання недозрілої гуави може бути небезпечним, як і з будь-якими іншими фруктами. Щонайменше це може викликати розлад шлунка. До того ж, недостигла гуава має яскраво виражену кислинку і неприємний смак, що стягує. Однак, коли ці екзотичні плоди досягають повної зрілості, вони стають смачними та приносять користь здоров’ю.

Гуава рекомендується вживати у разі отруєння, а також при прагненні до схуднення та при легких запальних процесах в органах травлення. Свіжий сік гуави і насіння цього фрукта благотворно впливають на роботу шлунково-кишкового тракту. Гуаву можна їсти зі шкіркою, але діабетикам рекомендується бути обережними, оскільки вона може підвищити рівень глюкози в організмі.

Мангустін

Цей унікальний фрукт відомий різними назвами – мангустин, мангкут, гарцинія та мангостан, і він зростає у тропічних регіонах Південної Азії, таких як В’єтнам, Таїланд та Індія. Зовнішній вигляд цієї ягоди нагадує округлий баклажан із фіолетово-бордовою шкіркою. Його середня вага становить близько 200 грамів, і при розрізі ви виявите білу, м’яку м’якоть. Внутрішній шар цього фрукта напрочуд ніжний і нагадує зефір. Мангустин має солодкий смак та є популярним компонентом у приготуванні різноманітних джемів, десертів, нектарів, сиропів та соків. Його привабливість також полягає в багатогранності смакових відтінків, що нагадують аромати персика, ананаса та лічі, згідно з відгуками кулінарів.

Значну увагу привертає також шкірка мангустину, яка знаходить застосування у народній медицині. Однак варто пам’ятати, що вживання цього фрукту не рекомендується під час вагітності, у період грудного вигодовування, а також за наявності проблем із шлунково-кишковим трактом, нирками та печінкою.

Лонган

Король Екзотики Лонган, часто іменований молодшим братом лічі, – це справжній майстер створення чаклунства вашою мовою смаку. Цей дивовижний фрукт солодкий і соковитий, неначе крапля нектару, з неймовірним ароматом, в якому прихований присмак мускусу. Особливістю лонгану є його багатий вміст цукру, збагачений вітаміном С, кальцієм, залізом та фосфором. Більш того, цей екзотичний плід має безліч біокислот, які благотворно впливають на шкіру, надаючи їй молодість та сяйво. Спробуйте цей король екзотики та даруйте своєму смаку незабутні моменти задоволення.

Фрукт, названий “Око дракона”, вражає незвичайним виглядом, що злегка нагадує диню, і має багатий вміст вітамінів. У повсякденному житті цей екзотичний продукт відомий як лонган, і він росте на високих деревах, що досягають десяти метрів заввишки, в Таїланді. Пишне листя приховує у собі круглі жовті плоди, а після зняття шкірки ви виявите білу м’якоть, багату мікроелементами, такими як органічні кислоти, білок, кальцій, мідь, цинк, фосфор, залізо та багато іншого.

Завдяки своєму оригінально солодкуватому смаку, фрукт Око дракона дуже популярний серед місцевих жителів та туристів. Його вживають як сирим, очищаючи від шкірки, і у складі різних рисових страв. Він також подається з тушкованою крупою та кокосовим молоком. Деякі місцеві кулінари використовують лонган для приготування соусів та навіть морозива. Фрукту лонган не приписують негативних властивостей, проте помірність у споживанні завжди важлива, щоб уникнути зайвого вживання цього екзотичного дару природи.

Нойна

Фрукт із багатим солодким смаком, відомий також як цукрове яблуко. Однак його аромат та смак більше нагадують абрикос. Цей тропічний дар природи використовується цілком, починаючи від коріння і закінчуючи плодами. З листя, коріння та кори нойни готують відвари та настоянки, які можуть допомогти при підвищеній температурі і навіть дизентерії.

При виборі нойни над ринком важливо звертати увагу до її зрілість. Оптимальний варіант – стиглий фрукт. Він повинен бути зеленого кольору, відчуватися важким і м’яким при дотику. До того ж, нойна обов’язково має виходити приємним та насиченим ароматом.

Не забудьте, що насіння нойни не призначене для вживання всередину – воно має цінність в області косметології і використовується виключно у вигляді олії.

Саподілла

Шоколадний чіку, також відомий як сеподілла, є неймовірним задоволенням для смакових рецепторів. Цей екзотичний дар природи виглядає, як маленькі бежеві або коричневі кульки, приховуючи всередині соковиту помаранчеву м’якоть і велике чорне довгасте насіння. Щоб поринути в його неймовірно солодкий смак, слід позбавитися гіркої шкірки і твердого насіння.

Чику вражає своїм карамельним ароматом та солодким смаком, але деякі сорти можуть радувати вас кавовими або навіть шоколадними нотками. Його м’якуш ніжний, і щоб повністю насолодитися цим фруктом, вибирайте великі екземпляри. Перед вживанням рекомендується охолодити чіку, а потім розрізати навпіл або порізати на часточки. Можна насолоджуватися м’якоттю, ївши її ложкою, або ж просто відкушувати шматочки, немов це кавун чи диня.

Сірсак

Також відомий як соусеп – це тропічний фрукт, який візуально нагадує шишку. На гілці цей колючий плід може легко залишитись непоміченим, але він користується великою популярністю серед азіатських гурманів. Інша його назва – сметанне яблуко. Сирсак має кисло-солодкий смак і багатий на корисні елементи.

Дослідники активно заявляють, що сирсак може мати цінні властивості у лікуванні раку. У китайській медицині порошки, отримані із висушених плодів сирсаку, додають до складу ліків та таблеток.

Європейські вчені, проводячи дослідження, з’ясували, що цей фрукт справді здатний уповільнити поширення хвороби та зменшити активність ракових клітин. Хоча сирсак не може повністю замінити хіміотерапію, він може відіграти важливу роль у профілактиці раку. Тим не менш, не зловживайте вживанням сирсаку, незважаючи на його приємний смак та корисні властивості. Надмірне споживання цього фрукта може спричинити інтоксикацію і навіть галюцинації.

Лічі

Лічі – це китайська слива, яка виростає у вигляді грон і має ніжне рожево-червоне забарвлення. Плоди вкриті опуклою шкіркою з невеликими виступами, а всередині їх ховається м’яка, світла м’якоть та невелика кісточка. За смаком личі нагадує виноград, а за текстурою вона схожа на застиглий желе.

Лічі – це не тільки смачне, але і частування, що запам’ятовується. При виборі цієї солодкої сливи зверніть увагу на її стан: ягоди не повинні бути надто м’якими чи засохлими. Темний бордовий відтінок вказує на те, що фрукт може бути не зовсім свіжим. Як альтернативу можна розглянути сушені личі, з яких готують сиропи, желе і навіть додають у морозиво.

Лічі багаті калієм, магнієм та вітамінами групи С, що сприяє зміцненню серцево-судинної системи. Крім того, китайські медики рекомендують вживання личі тим, хто бореться з підвищеним рівнем холестерину.

Пітахайя

Також відома як “серце дракона” – це фрукт, який привертає увагу своєю незвичайною зовнішністю та багатогранною красою. Однак, мало хто знає, наскільки він насправді смачний. Зовнішній вигляд пітахай залежить від її сорту: біла пітахай має рожеву шкірку і білу м’якоть, червона – рожеву шкірку і червону м’якоть, а жовта – відповідно жовту шкірку і білу м’якоть. Кожен сорт має свій неповторний смак і користь для здоров’я.

Пітахайя не тільки яскраво виглядає, але й має високу популярність завдяки своїй унікальній смаковій палітрі та багатому поживному складу. Цей фрукт багатий на клітковину та антиоксиданти, що робить його ідеальним для підтримки здорового способу життя. Крім того, пітахайя рекомендується діабетикам, оскільки вона сприяє зниженню рівня цукру в крові.

З пітахай готують різноманітні десерти та соки, а також додають м’якоть у салати та легкі закуски. Її можна вживати сирою, розрізаючи плід навпіл і з’ївши м’якоть ложкою. Шкірка фрукта, незважаючи на свою красу, не призначена для вживання і використовується швидше для декоративних цілей.

Єдиними негативними побічними ефектами можуть бути алергічні реакції та розлади при надмірному вживанні. Однак, при помірному використанні пітахай стане незабутнім відкриттям для ваших смакових рецепторів і позитивним вкладом у ваше здоров’я.

Сапота

Стигла чорна сапота – екзотичний плід, який, незважаючи на свій незвичайний зовнішній вигляд, завоював популярність у Центральній Америці та Мексиці. Розмір дозрілого плоду досягає десяти сантиметрів у діаметрі. Усередині ховається липка і злегка в’язка м’якоть, а також кілька великих насіння. Головна особливість сапоти – це її невимовний шоколадний смак.

Шкірка цього фрукта має зелений відтінок, тоді як м’якоть забарвлена в чорно-коричневу гамму. Крім того, сапота багата на вітамін C і кальцій, що робить її ідеальним вибором для турботи про здоров’я. Вона також ідеально підходить для тих, хто дотримується дієти, тому що в ній майже немає жирів.

Ківано

Огіркова або рогата диня займає одне з верхніх місць у списку найдивовижніших тропічних фруктів. Її жовто-зелена колюча шкірка і зелена м’якоть, що нагадує за текстурою цитрусові, роблять цей фрукт неперевершено привабливим. Ківано безумовно заслуговує на місця як на вашому столі, так і у вашому Instagram-профілі.

Ще одна назва для цього фрукта – антильський огірок. Ківано зростає у Новій Зеландії, центральній Африці та Каліфорнії. Її смак поєднує в собі нотки огірка, банана та дині з легким акцентом ківі. Погодьтеся, це унікальне поєднання смаків!

Пам’ятайте, що вживання ківано краще обмежити в межах. Крім смаку, цей фрукт також збагатить ваш організм вітамінами В і С. Розріжте його навпіл і насолоджуйтесь м’якоттю, включаючи насіння.

Жаботикаба

Дерев’яний фрукт або Жаботикаба – це унікальний фрукт, який росте прямо на дереві, включаючи його кору. Цей екзотичний плід походить з Бразилії та затребуваний у кулінарії для створення десертів, а також для приготування лікерів та вин. Крім того, жаботикаба відома своїми корисними властивостями, тому що вона може допомогти при боротьбі з астмою, дизентерією та шлунковими розладами.

Особливістю жаботикаби є її схильність до швидкого псування. Після збирання, фрукт слід вживати протягом двох-трьох днів. Саме тому в магазинах та ресторанах Бразилії найчастіше можна знайти джеми, варення та сиропи з цього незвичайного плоду.

Салак

Зустрічається ще один загадковий і зміїний фрукт, який не так просто дати себе обробити. Зсередини він настільки смачний і ніжний, а зовні прихований під покривом, що нагадує шкіру змії – коричнево-чорну та колючу. Цей унікальний фрукт називається салаком або зміїним фруктом.

Необхідно бути пильним при очищенні плода, тому що дрібні лусочки можуть спричинити порізи. Однак внутрішня м’якоть багата кальцієм, фосфором, залізом та бета-каротином.

Але не слід захоплюватися надмірним споживанням салаку. Незважаючи на його приємний ананасовий смак, надмірне вживання може призвести до алергічних реакцій та навіть отруєння.

Пальчиковий лайм

Лайм, відомий як “пальчиковий лайм”, часто асоціюється з ролами, прикрашеними червоною ікрою. Але насправді це екзотичний фрукт, який не тільки виглядає чудово, але й має смак, ідентичний звичайному лайму. Овальні плоди цього фрукта приховують у собі червоні і рожеві ікорні кульки, заповнені соковитим соком. Саме ця ікра використовується для створення унікальних десертів та страв, особливо при приготуванні рибних та м’ясних страв.

Крім свого приголомшливого смаку, Пальчиковий лайм багатий на корисні ферменти, які сприяють тонізації та регенерації організму.

Однак варто пам’ятати, що помірність завжди є ключем до здорового харчування. Переїдання цього фрукта може спричинити алергічну реакцію. Також слід уникати вживання Пальчикового лайма людям, які страждають на виразку, панкреатит, гастрит, коліт і інші захворювання шлунково-кишкового тракту.

Акебія

Шоколадна ліана, наукова назва якої – акебія, є справжнім скарбом, де кожна її частина використовується на благо. Цей плід, що зовні нагадує грушу, відкривається безліччю смакових та кулінарних можливостей.

Фрукт акебії розрізають навпіл або роблять невеликі надрізи, щоб витягнути з нього білу, злегка перламутрову м’якоть разом із дрібним насінням. Це буває як самостійним десертом, насолода яким приносить задоволення.

А ось фіолетова шкірка шоколадної ліани стає чудовою основою для начинки. Вона поєднується як із м’ясом, так і з морепродуктами, створюючи унікальну страву, яку після запікання виносять на стіл.

І навіть листя цього незвичайного фрукта можна використовувати – воно засушується і подається як чай або приправа, додаючи нові ноти в кулінарні композиції.

На смак шоколадна ліана нагадує малину, але з тим неповторним ароматом шоколаду, який залишається у спогадах. Також не можна забувати запах квітів плодового дерева, який огортає вас, прогулюючись біля дерева акебії в період її цвітіння. Це справжня насолода ароматами природи.

Біріба

Цей фрукт є жовтою кулею з ніжною лускатою шкіркою, яка поступово темніє. Усередині нього ховається біла м’якоть із невеликими чорними кісточками. На смак біриба нагадує нотки лимонного безе. Його збирають на початкових етапах дозрівання, не чекаючи повної зрілості, а дозрівання, що залишилося, відбувається вже в сховищах і на прилавках.

Основне місце проростання та продажу біриби – це Південна Америка. Основна ознака зрілості цього фрукта – жовта шкірка, що починає чорніти. Перестигла біриба стає неїстівною та гіркою.

Стиглий фрукт можна вживати у сирому вигляді, а також використовувати для приготування соків, сиропів і навіть вина. Цікаво, що із висушених плодів цього фрукта виготовляють музичні інструменти!

Мелотрія шорстка

Мелотрія, як природний художник, грає своєю унікальною симфонією у світі фруктів. Її зовнішній вигляд скидається на маленькі кавуни, але смак у неї зовсім інший. З першого укусу ви відчуєте ніжну кислинку, що супроводжується легким відтінком лимона. Це як приємна мелодія, що переливається вашою мовою.

Мелотрія виростає на витончених кучерявих кущах і природним чином стає чудовим захистом від ракових захворювань. Її шкірка впевнено захищає ніжну м’якоть, що нагадує огірок, і робить цей фрукт справжньою знахідкою для здорового харчування.

Збираючи мелотрію, важливо пам’ятати, що переспілі плоди втрачають свою красу. Свіжі та вчасно зібрані фрукти не лише смачні, а й корисні. Ви можете використовувати їх для маринадів та засолювання, надаючи стравам особливого східного акценту. Маринована мелотрія – справжній хіт в азіатських ресторанах.

Цей фрукт також ідеальний для тих, хто стежить за своєю вагою та навіть діабетикам. Він має властивості, які можуть допомогти вам досягти бажаних результатів у схудненні та контролювати рівень цукру в крові. Однак, будьте обережні, якщо у вас є проблеми із серцево-судинною системою або шлунково-кишковим трактом. Завжди краще проконсультуватися з лікарем перед включенням нових продуктів до раціону харчування.

Тамарило

Незважаючи на те, що тамарило – це фрукт, його зовнішній вигляд та смак нагадують помідори. Його шкірка має червоно-жовтогарячий відтінок, а м’якоть – червоно-бордовий. Чагарник, на якому росте тамарило, також нагадує кущ помідора, але він значно більший за розміром.

Смак тамарило різниться залежно від його сорту і може використовуватись у різних кулінарних варіантах. Червоний тамарил найпоширеніший і має оранжево-солодку м’якоть, яка часто використовується для прикраси страв і як добавка до основних страв. Жовтий тамарилло більш солодкий і менший за розміром, в той час як помаранчевий тамарилло менш солодкий, але найсоковитіший з усіх видів.

Шкірку цього фрукта не їдять, оскільки вона тверда і має гіркий смак. М’якуш тамарило соковитий і солодкий, він багатий на вітаміни A, B і C, а також містить низьку кількість цукру, що робить його придатним для діабетиків. Очистити тамарило від шкірки може бути складним завданням, тому рекомендується завантажити його на кілька секунд в окріп або просто розрізати і їсти ложкою.

Путерія солодкувата

Так само відома як дивовижні ягоди, ці плоди нагадують барбориси своїми червоними та значними розмірами. Вони отримали ім’я “дивовижні” завдяки їхньому унікальному впливу на сприйняття смаку. Після того, як ви спробуєте ці ягоди, будь-яка інша їжа, яку ви вживаєте, здасться вам солодкою. Цей ефект обумовлений наявністю глюколь-білка, який знижує чутливість рецепторів, які відповідають за всі смаки, крім солодкого. Цікаво, що тривалість цього ефекту становить дві години.

Однак не варто зловживати цими плодами. Незважаючи на їх чудодійні властивості щодо сприйняття смаку, їм не приписують жодних унікальних медичних користей. Все ж таки “дивовижні” ягоди можуть стати в нагоді тим, хто дотримується дієти, оскільки вони можуть допомогти знизити споживання цукру у вашому раціоні.

Дуріан

Основний атрибут дуріана – його унікальне поєднання неприємного аромату та захоплюючого смаку. Аромат цього фрукта описується як суміш запахів прогорклої цибулі, сиру сиру і скипидару. Одні порівнюють його із запахом морської риби та ароматом каналізації, приправленими нотками часнику (що пояснюється високим вмістом органічної сірки). Цей специфічний аромат унеможливлює перенесення дуріана на громадському транспорті або перебування з ним в готелі.

Однак його унікальний смак перекриває цей недолік. М’якуш плоду має насичений горіхово-сирний смак з відтінками банана, манго, і ананаса, нагадуючи суміш морозива та стиглої полуниці. Ще однією характерною рисою дуріана є його несумісність із алкоголем, оскільки він здатний викликати значне підвищення артеріального тиску.

Монстера делікатесна

Ботанічно відома як Monstera deliciosa, є лозу, що належить сімейству ароїдних рослин. Її екзотичні плоди розвиваються до вражаючих розмірів, досягаючи довжини від 20 до 30 сантиметрів, і при цьому нагадують напіврозкритий молодий кукурудзяний качан, маючи унікальний смак, змішаний з нюансами банана і ананаса.

Однак варто пам’ятати, що незрілі плоди цієї рослини слід уникати. Це пов’язано з їх високим вмістом оксалату кальцію, який при вживанні може спричинити неприємне печіння та дискомфорт у роті.

Делікатесну Монстеру можна знайти в різних частинах світу, включаючи Гватемалу, Панаму, Мексику, Австралію і навіть Сейшельські острови. Її екзотична природа та унікальні плоди роблять її цікавим об’єктом дослідження та задоволення для тих, хто цінує різноманітність природи.

Рамбутан

Відомий також як “волохатий горіх”, отримав своє незвичайне ім’я завдяки “волоскам”, які густо покривають його поверхню. Ці тонкі дрібні колючки створюють характерний зовнішній вигляд фрукта.

Для кращого уявлення можна порівняти його з каштаном, за винятком того, що всередині рамбутану знаходиться їстівна кісточка. М’якуш плоду – це біла, солодка і соковита маса, яка приємно тане в роті.

Хлібне дерево

Цей дивовижний фрукт надає різноманітні можливості для споживання. У момент дозрівання його плоду ви можете насолоджуватися солодким і кремовим смаком, а якщо у вас є недозрілий плід, то він додасть вашому досвіду смаку нотки свіжоспеченого хліба, створюючи унікальне гастрономічне враження.

Популярні матеріали

  • All inclusive в Туреччині, що варто знати
  • Харчування в готелі: RO, ВВ, НВ, FB, All – розбираємо терміни
  • Найкращі зимові напрямки в Азії – популярні місця, які варто відвідати
  • Традиційні різдвяні страви у різних країнах світу
  • Лучшие зимние направления в Азии – популярные места, которые стоит посетить
  • Рейтинг кращих готелів по харчуванню в Шарм-ель-Шейху, Єгипет
  • Японська кухня – національні традиції харчування