Скільки хвилин випікати булочки із цукром

0 Comments

Булочки з цукром – 7 рецептів, як спекти смачні домашні булочки

Повітряні, м’які і дуже ароматні булочки з цукром – чудовий десерт до чаю, обожнюваний всіма дорослими і дітьми. Особливо смачною вважається домашня випічка, приготовлена зі старанням і любов’ю для своєї сім’ї. Спекти апетитну здобу своїми руками зовсім нескладно – потрібно купити необхідні продукти, уважно вивчити обраний рецепт і чітко слідувати його рекомендаціям.

Булочки з цукровою начинкою

Для приготування цього десерту використовуються доступні інгредієнти, які знайдуться на кухні в будь-якої господарки. Випічка виходить дуже ніжною, соковитою і дивовижно смачною.

Використовувані продукти:

  • молоко – 300 мл;
  • сіль – 5 г;
  • цукор – 30 грам в тісто і по 15 грам для кожної булочки;
  • дріжджі (дрібні, зернисті) – 10 грам;
  • яйця – 2 шт.;
  • масло (вершкове) – 50 грам;
  • борошно – 600 грам.

Готуємо:

  • У борошно насипати сіль, цукор, дріжджі і перемішати. Потім вбити яйце, налити підігріте молоко і розтоплене масло. Замісити м’яке, пружне тісто. Накрити його щільною тканиною і поставити біля теплої грубки або батареї на 45-50 хвилин.
  • Коли об’єм тіста збільшиться в 2 рази, потрібно обім’яти його і розділити на 12 частин. Якщо виникне бажання зробити маленькі булочки, тоді здобну масу треба ділити на більшу кількість шматочків.
  • Отримані заготовки розкачати на овальні коржики, товщиною не більше 1,5 см. Зверху кожної насипати 10-15 грам цукру, після чого згорнути рулетом, а потім зігнути навпіл.
  • Перевернути всі напівфабрикати і на гладкій стороні зробити розріз ножем, глибиною близько 2 див. Діяти треба акуратно, щоб не висипався знаходиться всередині цукор. Потім злегка вивернути середню частину виробів.
  • Покрити деко пергаментом, розкласти на ньому здобні булочки з цукром, змастити збитим яйцем і поставити в духовку з температурою 185 градусів. Випікати протягом 40 хвилин.

Готовим булочкам дати охолонути і викласти на велике і красиве блюдо. Подавати до столу можна з варенням або згущеним молоком – буде надзвичайно смачно.

Спробуйте нові рецепти:

Дивіться також

  • Підлива до гречки — 8 рецептів приготування смачної підливи
  • Гарнір до риби – 7 рецептів приготування
  • Соус для голубців – 9 рецептів та варіантів приготування підливи
  • Салат в тарталетках – 12 рецептів смачних і ніжних салатів для тарталеток
  • Що приготувати на святковий стіл – 25 рецептів
  • Закуски з лаваша з начинкою — 20 рецептів приготування на святковий стіл
  • Салат з язиком – 15 рецептів смачного приготування в домашніх умовах
  • Страви з м’яса – 35 смачних рецептів приготування вдома
  • Лангустини – 7 рецептів приготування на сковороді і в духовці
  • Курка з грибами в сметанному соусі – 9 рецептів смачного приготування
  • Щука в духовці – 8 рецептів запікання
  • Салат з курячих шлунків – 8 рецептів приготування
  • Страви зі свинини — 42 рецепта приготування м’яса
  • Соус для креветок – 8 кращих рецептів
  • Бутерброди на святковий стіл — 29 рецептів та ідей на швидку руку
  • Закуски для фуршету – 10 рецептів на святковий стіл
  • Салати на день народження: 22 простих і смачних рецепта приготування
  • Щука – 10 рецептів приготування смачних страв із риби
  • Салат з печінки — 32 рецепта смачного приготування в домашніх умовах
  • Салат з курячих сердечок – 8 рецептів приготування
  • Холодні закуски на святковий стіл — 17 рецептів та ідей приготування
  • 8 рецептів крему зі згущеного молока і масла
  • Обід на швидку руку – 12 швидких і смачних рецептів
  • Страви з свинячої вирізки – 9 смачних рецептів
  • Салат з маринованими печерицями – 8 смачних рецептів
  • Салат з пекінською капустою і курячою грудкою: 14 рецептів приготування
  • Гарячі страви – 15 рецептів приготування на святковий стіл, на день народження або на вечерю
  • Маринад для курки гриль – 7 рецептів приготування в домашніх умовах
  • Свинячі реберця в мультиварці – 6 рецептів
  • Бутерброди з червоною рибою — 13 рецептів приготування на святковий стіл
  • Риба лин – 6 рецептів, як приготувати лина смачно
  • Салати на святковий стіл – 15 найбільш смачних рецептів
  • Креветочна риба – 7 смачних рецептів приготування
  • Крем з манки для торта – 8 кращих рецептів
  • Грудка індички (філе) – 12 рецептів приготування
  • Суп з квашеними огірками – 7 рецептів приготування
  • Корінь селери – 9 рецептів приготування
  • Підлива з курки – 8 рецептів, як приготувати підливу
  • Свинячий окіст – 7 смачних рецептів приготування
  • Кекс на сметані – 7 смачних рецептів
  • Мастика для торта – 10 рецептів як зробити в домашніх умовах
  • Крем з вареного згущеного молока – 6 рецептів приготування
  • Печериці в духовці – 11 смачних рецептів
  • Качка в мультиварці – 8 рецептів смачного приготування
  • Що приготувати на вечерю швидко і просто? 38 рецептів та ідей
  • Куряче філе в мультиварці – 9 рецептів приготування
  • Стегно індички – 7 смачних рецептів приготування
  • Курячі стегна в мультиварці – 7 рецептів смачного приготування
  • Цукровий сироп – 6 рецептів, як приготувати в домашніх умовах
  • Печиво на молоці – 8 простих рецептів смачного домашнього печива

Булочки з цукром

Сьогодні ми навчимо вас готувати дивовижно смачні булочки з цукром. Вони настільки вирізняються смаком та ароматом, що сподобаються усім, хто їх спробує.

Для тіста знадобляться прості та доступні інгредієнти.

Проте, воно все одно виходить ніжним, м’яким та пухким. Випікаючи булочки із цукром ми отримаємо неймовірний десерт.

Отже, розпочинаємо приготування цих булочок.

Інгредієнти

Молоко 500 мл.
Маргарин вершковий 200 г.
Цукор 250 г.
Сіль Дрібка
Сухі дріжджі 11 г.
Яйця 2 шт.
Пшеничне борошно 1 кг.
Рослинна олія 3 ст. л.
Ванільний цукор 1 пак.

Приготування

У глибоку тарілку вливаємо 500 мл теплого молока. Сюди всипаємо одну пачечку дріжджів, тобто 11 грамів. Усе гарненько перемішуємо.

Тепер в молоко відправляємо 500 грамів просіяного пшеничного борошна. Знову все перемішуємо до однорідності.

Тісто накриваємо харчовою плівкою або тарілкою і ставимо у тепле місце приблизно на 40 хвилин. Ми поставимо ємність у гарячу воду.

Тепер в окрему тарілку вибиваємо два яйця, які є кімнатної температури.

Всипаємо сюди 150 грамів цукру і дрібку солі. Усе гарненько перемішуємо до однорідності.

200 грамів маргарину розтоплюємо у мікрохвильовці або на водяній бані. Охолоджений маргарин вливаємо в яєчну суміш. Знову перемішуємо суміш до однорідності.

Відставляємо до того часу, поки опара не підійде.

Тепер, коли опара підійшла, то відправляємо її в яєчну суміш. Перемішуємо до однорідності.

Далі в тісто поступово всипаємо решту пшеничного борошна, тобто ще 500 грам.

Вимішуємо однорідне та еластичне тісто. Кладемо його в тарілку і накриваємо харчовою плівкою чи кришкою.

Відставляємо у тепле місце на приблизно на одну годинку.

Через вказаний час тісто обминаємо і формуємо товстий рулет.

Розділяємо його на 16 рівних частинок.

З кожного шматочка розкатуємо кружечок, який має товщину 4-5 мм.

Кожен кружечок злегка змащуємо рослинною олією.

Тепер одну упаковку ванільного цукру змішуємо зі 100 грамами звичайного цукру. Посипаємо цією сумішшю змащений кружечок.

Тепер тісто згортаємо трубочкою.

Булочки з цукром – 7 рецептів, як спекти смачні домашні булочки

Повітряні, м’які і дуже ароматні булочки з цукром – чудовий десерт до чаю, обожнюваний усіма дорослими і дітьми. Особливо смачною вважається домашня випічка, приготована зі старанням і любов’ю для своєї сім’ї. Спекти апетитну здобу своїми руками зовсім нескладно – потрібно купити необхідні продукти, уважно вивчити обраний рецепт і чітко слідувати його рекомендаціям.

  • Булочки з цукровою начинкою
  • Продукти, які використовуються:
  • Готуємо:
  • Французькі булочки з дріжджового тіста
  • Продукти, які використовуються:
  • Інгредієнти для крему:
  • Готуємо:
  • Рецепт з цукром, корицею та яблуками
  • Продукти, які використовуються:
  • Інгредієнти для начинки:
  • Готуємо:
  • Булочки-сердечки з горіхами
  • Продукти, які використовуються:
  • Готуємо:
  • Шарі булочки з цукром у духовці
  • Продукти, які використовуються:
  • Готуємо:
  • Ніжні булочки на йогурті

Булочки з цукровою начинкою

Для приготування цього десерту використовуються доступні інгредієнти, які знайдуться на кухні у будь-якої господині. Випічка виходить дуже ніжною, пишною і дивовижно смачною.

Продукти, які використовуються:

  • молоко – 300 мл;
  • сіль – 5 грам;
  • цукор – 30 грамів у тісто і по 15 грамів для кожної булочки;
  • дріжджі (дрібні, зернисті) – 10 грам;
  • яйця – 2 шт.;
  • масло (вершкове) – 50 грам;
  • борошно – 600 грам.

Готуємо:

  1. У борошно насипати сіль, цукор, дріжджі і перемішати. Потім вбити яйце, налити підігріте молоко і розтоплену олію. Замісити м’яке і пружне тісто. Накрити його щільною тканиною і поставити біля теплої пічки або батареї на 45-50 хвилин.
  2. Коли обсяг тесту збільшиться в 2 рази, потрібно обміняти його і розділити на 12 частин. Якщо виникне бажання зробити маленькі булочки, тоді здобну масу треба ділити на більшу кількість шматочків.
  3. Отримані заготовки розкатати на овальні пелюшки, товщиною не більше 1,5 см. Зверху кожній насипати 10-15 грам цукру, після чого згорнути рулетом, а потім зігнути навпіл.
  4. Перевернути всі напівфабрикати і на гладкій стороні зробити розріз ножем, глибиною близько 2 см. Діяти потрібно акуратно, щоб не висипався цукор, що знаходиться всередині. Потім трохи вивернути середню частину виробів.
  5. Противень покрити пергаментом, розкласти на ньому здобні булочки з цукром, змастити збитим яйцем і поставити в духовку з температурою 185 градусів. Випікати протягом 40 хвилин.

Готовим булочкам дати охолонути і викласти на велику і красиву страву. Подавати до столу можна з варенням або згущеним молоком – буде надзвичайно смачно.

Watch this video on YouTube

Французькі булочки з дріжджового тіста

Добове ласощі за французьким рецептом готувати дуже просто і швидко. А начинка з вершкового крему додасть домашнім булочкам неповторний шарм і вишуканий смак.

Продукти, які використовуються:

  • маргарин (хорошої якості) – 180 грам;
  • курячі яйця – 2шт.;
  • дріжджі (пресовані) – 60 грам;
  • молоко – 200 мл;
  • цукор – 80 грам;
  • борошно – 500 грам;
  • ванілін – 5 грам.

Інгредієнти для крему:

  • вершкове масло (можна маргарин) – 150 грам;
  • цукор – 155 грам;
  • крохмаль – 30 грам.

Готуємо:

  1. Спочатку необхідно зробити крем. Для цього вершкове масло з’єднати з крохмалом і цукром. Потім все ретельно збити вінчиком або виделкою, без використання міксера.
  2. Тепер треба приготувати тісто. Дріжджі дрібно порізати, покласти в тепле молоко і розчинити в ньому. Після чого додати яйця, розтоплений на водяній лазні маргарин, ванілін і борошно. Замісити еластичне тісто і відразу приступити до формування булочок.
  3. Розкатати тісто у формі кола, товщиною 1,5 см і покрити його поверхню кремом. Потім скатати в довгий рулет і нарізати на шматочки довжиною 5-6 см.
  4. Викласти заготовки на противагу, покритий папером для випікання. Накрити серветкою і залишити на 45-50 хвилин, щоб вони трохи розбухли.
  5. Духовку включити на 200 градусів, добре розігріти і помістити в неї противень з булочками на 17-20 хвилин.

Булочки з дріжджового тіста з цукрово-вершковою начинкою – відмінний сніданок перед початком трудового дня. Вживати їх найкраще теплими, разом з чашечкою запашного чаю або міцної кави.

Watch this video on YouTube

Рецепт з цукром, корицею та яблуками

Смак свіжих яблук дуже гармоніює з пряним ароматом кориці, тому здобна випічка, приготована з такими інгредієнтами, може стати прекрасним частуванням під час сімейного торжества і приємно здивувати запрошених гостей.

Продукти, які використовуються:

  • борошно – 400 грам;
  • сухі дріжджі – 10 грам;
  • молоко – 230 мл;
  • олія рафінована – 25 мл;
  • вершкове масло – 60 грам;
  • яйця – 3 шт.;
  • сіль – 5 грам;
  • цукор – 70 грам.

Інгредієнти для начинки:

  • яблука (кислі) – 800 грам;
  • манна крупа – 80 грам;
  • цукор-пісок – 100 грам;
  • кориця – 10 грам;
  • ванілін – 1 пакетик;
  • сік лимона – 50 грам.

Готуємо:

  1. У теплому молоці розтопити вершкове масло, додати дріжджі, цукор і ретельно змішати.
  2. Борошно з’єднати з дріжджовою сумішшю, потім влити збиті яйця, сіль і рослинну олію.
  3. Тісто потрібно замішувати до тих пір, поки воно не стане прилипати до пальців. Однак потрібно стежити, щоб продукт для випічки вийшов не надто твердим. Потім тісто покласти в каструлю, накрити і залишити на 2 години в теплій кімнаті, щоб воно збільшилося в обсязі.
  4. Тепер потрібно зробити начинку. Яблука очистити від шкірки, порізати соломкою і полити лимонним соком. Після чого засипати цукром, скласти в сковороду з вершковим маслом і гасити 5-7 хвилин. Начинка з яблук повинна бути з додаванням кориці, найкраще покласти її в найгостіші фрукти.
  5. Тісто дістати, розрізати на 2 частини і тонко розкатати. Отримані коржі посипати манною крупою (вона ввібрає надлишки яблучного соку), потім змастити начинкою, згорнути в трубочки і нарізати на шматочки, товщиною близько 3 см.
  6. Противень застелити пергаментом, розкласти на ньому булочки і випікати їх при температурі 180 градусів 15-20 хвилин.
  7. Коли верхня частина десерту почне купувати рум’яний відтінок, потрібно змастити його сирим яйцем і пекти ще близько 3-5 хвилин.

Здобна ласощі з яблуками, цукром і корицею готова, свіжі булочки можна викладати на тарілку і приступати до трапези. У яблучну начинку рекомендується додавати ізюм, інжир, курагу або подрібнені горішки – вийде теж дуже смачно.

Watch this video on YouTube

Булочки-сердечки з горіхами

Повітряна випічка, що нагадує своєю формою серце, виглядає дуже мило і апетитно. Приготувати цей десерт зможе навіть кулінар-початківець, а отриманий результат обов’язково обрадує манним ароматом і вишуканим смаком.

Продукти, які використовуються:

  • борошно – 0,5 кг;
  • яйце – 1 шт.;
  • молоко – 600 мл;
  • швидкодіючі дріжджі – 12 грам;
  • масло вершкове – 90 грам;
  • горіхи (волоські) – 250 грам;
  • сіль, ванілін – на свій смак;
  • цукор (пісок) – 230 грам.

Готуємо:

  1. Молоко трохи підігріти і змішати з цукром, дріжджами і сіллю. Дати суміші відстоятися 15-20 хвилин і коли в ній почнеться процес бродіння, додати яйця, ванілін, борошно і розтоплене масло.
  2. Тісто замісити, накрити кухонним рушником і поставити «підходити» в тепле місце на 60 хвилин.
  3. Горіхи подрібнити, після чого з’єднати їх з цукром і рідким вершковим маслом.
  4. Потім тісто дістати і розділити на рівні частини. Всі шматочки розкатати в тонкі пелюшки і засипати їх зверху горіховою начинкою.
  5. Згорнути заготовки в трубочки, кінці яких необхідно з’єднати, а потім зігнути навпіл. Після цього їх треба розрізати до половини і розгорнути в різні боки, надавши кулінарному виробу форму серця.
  6. Булочки помістити на противір, накритий спеціальним папером. Щоб вони були рум’яними і хрусткими, їх необхідно змастити збитим яйцем.
  7. Випікати в духовці булочки-сердечки з цукром потрібно 30 хвилин при температурі 180 градусів. Коли домашній десерт покриється коричнево-золотистою корочкою, його можна вважати готовим.

Горіхове ласощі подарує заряд бадьорості і забезпечить відмінний настрій на цілий день. Вживати домашню здобу рекомендується як з холодними, так і з гарячими напоями.

Watch this video on YouTube

Шарі булочки з цукром у духовці

Домашня випічка з шарового тіста виходить хрусткою, ніжною і повітряною. Тісто для таких булочок готується спеціальним способом, тому для його приготування знадобитися трохи більше часу.

Продукти, які використовуються:

  • пшеничне борошно – 0,3 кг;
  • сіль – 4 грами;
  • молоко – 100 мл;
  • дріжджі (зернисті) – 1 пакетик;
  • цукор – 60 грамів для тіста і 70 грамів для начинки;
  • плитка шоколаду.

Готуємо:

  1. Молоко нагріти, насипати в нього сіль, цукор, дріжджі і розмішати. Потім додати борошно і замісити тісто. Накрити його рушником і залишити на 2 години.
  2. Коли обсяг тесту помітно збільшиться, замісити його і розкатати, щоб вийшов плоский корж. На середину покласти вершкове масло, обвернути його краями тіста і знову розкатати до товщини 0,5 см. Потім скласти вчетверо і помістити в холодильник на 40 хвилин.
  3. Здобну масу дістати, розкатати тонким шаром, знову змастити олією і рівномірно посипати цукром. Після чого порізати на смужки.
  4. Плитку шоколаду розділити на маленькі шматочки і покласти на краї смужок. Згорнути в рулети, ретельно закріплюючи краї на одному боці. Іншу сторону заготовок потрібно розправити.
  5. Вироби викласти на противагу так, щоб закріплений край знаходився з внутрішнього боку. Дати постояти 20 хвилин, а потім випікати в гарячій духовці. Булочки з цукром і шоколадом будуть готові через 45 хвилин.

Готовий десерт засипати цукровою пудрою і подавати до столу. Для начинки тут підійде будь-який шоколад – молочний, з горіхами, чорний, гіркий або білий.

Watch this video on YouTube

Ніжні булочки на йогурті

Якщо немає часу довго стояти за плитою, а побалувати домочадців ароматною випічкою дуже хочеться, можна скористатися рецептом приготування булочок на йогурті без дріжджів. Готуються вони швидко і виходять чудово смачними.