Как приготовить вареные креветки

В создании этой статьи участвовала наша опытная команда редакторов и исследователей, которые проверили ее на точность и полноту.

Команда контент-менеджеров wikiHow тщательно следит за работой редакторов, чтобы гарантировать соответствие каждой статьи нашим высоким стандартам качества.

Количество просмотров этой статьи: 5723.

Креветки это прекрасный деликатес. Их мясо нежное и сладковатое, а для приготовления потребуется всего лишь несколько минут. Креветки можно подать просто с половинкой лимона. Вот как приготовить креветки. Для лучших результатов используйте свежий продукт.

• Добавьте в воду:
  • 1/4 стакана яблочного уксуса
  • Щепотку соли
  • Приправы. Вы можете использовать приправу Old Bay, приправу для креветок Zatarain’s Shrimp Boil или их комбинацию. Используйте небольшую упаковку Zatarain’s Shrimp Boil, 3-4 столовые ложки Old Bay или упаковку Zatarain’s Shrimp Boil и 1 столовую ложку Old Bay.

  Кипятите воду в течение нескольких минут, чтобы приправы растворились. Вода превратится в бульон, в который вы будете погружать креветки.

  Бросьте в воду свежие креветки. Большинство поваров согласно, что варка креветок с панцирями и головами, хотя и является при очистке раздражающей, все же лучше сохраняет аромат креветок. [1] X Источник информации [2] X Источник информации [3] X Источник информации При желании очистите кишечную вену, прежде чем класть креветки в кастрюлю.

  • Креветки готовы, когда толстая часть плоти становится непрозрачной.
  • Не готовьте креветки слишком долго, иначе они станут очень жесткими. Снимите их с огня, как только некоторые из них всплывут на поверхность.

  Слейте креветки в дуршлаг и сразу же поместите в ледяную баню. Просто погрузите сразу же дуршлаг в воду со льдом. Это остановит приготовление креветок.

  Слейте воду, выложите креветки на блюдо, украсьте половинкой лимона и подавайте!

  • Сделайте соус для креветочного коктейля из кетчупа, хрена, сока лимона или лайма, острого соуса, Вустерширского соуса и меда.
  • Старые или замороженные креветки плохо очищаются.
  • Не переварите креветок, иначе они станут жесткими и безвкусными.
  • Не забудьте поблагодарить повара!
  • Накрыв кастрюлю крышкой, вы ускорите процесс, но следите за тем, чтобы не переварить креветки.
  • Вы можете также добавить в кипящую воду 2-4 зубчика чеснока или 1-2 луковицы, чтобы добавить аромат.
  • Приготовьте деревенское сытное блюдо, добавив картофель, колбасу и лук вместе с приправами. Варите ингредиенты примерно до 2/3 готовности, а затем добавьте креветки, кукурузу в початках, очищенных крабов и раков. Они приготовятся одновременно с креветками. Как только креветки всплывут, переложите содержимое кастрюли шумовкой на стол, застеленный газетами.

  Дополнительные статьи

  Об этой статье

  В создании этой статьи участвовала наша опытная команда редакторов и исследователей, которые проверили ее на точность и полноту.

  Команда контент-менеджеров wikiHow тщательно следит за работой редакторов, чтобы гарантировать соответствие каждой статьи нашим высоким стандартам качества. Количество просмотров этой статьи: 5723.

  Была ли эта статья полезной?

  Куки помогают сделать WikiHow лучше. Продолжая использовать наш сайт, вы соглашаетесь с нашими куки правилами.

  Дополнительные статьи

  Подпишитесь на нас

  Поделиться

  • Главная страница
  • Про wikiHow
  • Специалисты
  • Связаться с нами
  • Карта сайта
  • Условия пользования
  • Политика конфиденциальности
  • Do Not Sell or Share My Info
  • Not Selling Info

  Як варити заморожені креветки правильно і смачно: до пива, для салату, в мікрохвильовці + відгуки

  Гарячі, соковиті, ароматні, а разом з тим легкі і свіжі – одна лише думка про варені креветки провокує апетит. Цей морепродукт однаково сильно люблять як спортсмени та прихильники здорового способу життя, так і шанувальники пінного хмільного напою. Знаючи, як варити заморожені креветки, ви за лічені хвилини приготуєте фітнес-вечеря, а також побалуєте другу половину ідеальною закускою до пива.

  Креветки – популярне ласощі, яке вважається делікатесом в багатьох країнах. Ці морські ракоподібні з загону десятиногих здатні досягати до 30 см в довжину, а їх видів відомо більше двох тисяч. Однак на прилавках супермаркетів і рибних магазинів найчастіше зустрічаються екземпляри довжиною до 12 див. Вони продаються свіжими, свіжозамороженими або варено-мороженому вигляді. І лише після термічної обробки перетворюються в ароматну закуску, вишукане самостійне блюдо або інгредієнт салату.

  Відповідь на питання, як і скільки варити креветки, безпосередньо залежить від виду придбаних вами морепродуктів. Зрозуміти, який продукт перед вами – морожений або свіжий, нескладно. Досить поглянути на колір ласощі і скористатися таблицею.

  Таблиця – Як визначити свіжість ракоподібних за кольором

  Колір	Вид креветки
  Темно-зелений	Свіжа велика
  Прозоро-рожевий	Свіжа дрібна
  Яскраво-рожевий	Варена морожена

  Дивно, але улюблений усіма морепродукт народжується гермафродитом. Креветки наділені унікальною властивістю змінювати свою гендерну приналежність в процесі життєдіяльності в залежності від того, яку функцію у вирощуванні потомства їм слід виконувати в конкретний період часу.

  Як правильно варити креветки: простий рецепт

  Креветки своїм чудовим ніжним смаком зуміють порадувати будь-кого з нас. З креветок можна приготувати просту, але дуже смачну і легку закуску.

  Креветки відрізняються не тільки вишуканим смаком, але і чималою користю для здоров’я. У м’ясі креветок міститься велика кількість незамінних амінокислот, вітамінів групи В і РР, а також таких важливих для нашого здоров’я мікроелементів, як калій, натрій, йод, залізо, кобальт, фосфор.

  Низька калорійність і малий (16%) вміст жирів робить креветки одним з кращих дієтичних продуктів.

  Главред розповість, як правильно варити креветки заморожені і свіжі.

  Як варити креветки заморожені

  • Креветки – 1 кг;
  • Вода – 2 л;
  • Кріп – 2 гр;
  • Запашний перець;
  • Гвоздика – 2 шт;
  • Перець горошком – 15 шт;
  • Сіль.

  Щоб ваше блюдо вийшло по-справжньому смачним, важливо вибирати креветки приблизно одного розміру, цілими, крижана шуба повинна бути не товстою, інакше в процесі розморожування креветки сильно втратять у вазі.

  Каструлю з водою ставимо на вогонь. Часто креветки відправляють в каструлю прямо з крижаним панциром, але це не правильно. Від крижаного панцира потрібно позбутися. Дуже швидко це зробити просто промивши їх під теплою водою – так піде зайвий бруд та відламані вусики.

  Коли вода закипить, додаємо у воду кріп, сіль, спеції за смаком, кілька зірочок гвоздики, чорний і запашний перець горошком.

  Коли вода зі спеціями закипить, в каструлю відправляємо підготовлені креветки і знову доводимо до кипіння

  Варимо в киплячій воді креветки буквально 2-3 хвилини – м’ясо ракоподібних дуже ніжне і якщо його переварити, вийде жорстким, краще цього не робити.

  Для того, щоб наші креветки краще чистилися, промиваємо їх холодною водою

  Готові креветки поливаємо соком лимона.

  Як варити свіжі креветки

  Налийте в каструлю води, покладіть половину порізаного лимона, лавровий лист, кілька горошків перцю, сіль і надвоє порізану головку цибулі.

  Після закипання покладіть в каструлю креветки і зелень. В процесі можна трохи помішувати, але робіть це обережно, так як креветки дуже крихкі.

  Про готовність креветок розповість колір. Готові креветки – набувають рожевий або червонуватий відтінок і спливають. Варити креветки свіжі потрібно не більше 10 хвилин, а якщо вони не великі, то 6-7.

  Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакції.