Які домінанти несуть кольорове яйце

0 Comments

Блакитні, зелені та коричневі яйця. Які кури їх несуть і чи є користь від такої екзотики

День яйця відзначають сьогодні, 9 жовтня, у всьому світі. Це свято заснували любителі омлетів та інших яєчних страв. Виявляється, що зелені, блакитні і коричневі яйця є не тільки на Великдень, коли їх прийнято фарбувати – є кури, які несуть різнокольорові яйця щодня. Де живуть такі кури і яка користь від незвичайних яєць – далі в матеріалі.

Сюжет Татяни Лазарчук, Антона Куниці та Руслана Кузьгова Відео: Сьогодні

Коричневі, блакитні та зелені – це яйця від трьох порід курей. Рідкісних птахів Антоніна Висовень з чоловіком розводить заради хобі.

Вона розповіла, що курка з Франції – Маран несе шоколадні яйця. Вважається, що чим темніше яйце, тим воно цінніше. Їх велика особливість в тому, що у них щільна шкірка. Прийнято також вважати, що в таких яйцях не буває сальмонельозу.

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов’язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах – липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Курка з Китаю Сінь Сінь Дянь несе яйця зеленого кольору, схожі за кольором дає і чилійська Араукана. За смаком вони більш солодкуваті, ніж звичайні яйця. Однак всередині, якщо їх розбити – нічим не відрізняються.

Рідкісні породи курей несуть різнокольорові яйця / Фото: Unsplash

А ось найменші кури в світі – серами родом з далекої Малайзії, а в Україні живуть в столичному зоопарку. За словами завідувача відділом птахів Київського зоопарку Віталія Лясківського, дорослі кури цієї породи легко поміщаються на долоні і їх вага досягає 250-300 грамів, а висота – 20 сантиметрів. Яйця цих курей в кілька разів менші звичайних.

Лікарі відзначають, що екзотика – це більше про зовнішній вигляд.

“За своїм біохімічним складом білків, жирів і вуглеводів практично не відрізняються наші звичайні курячі яйця від екзотичних. Єдина відмінність – пігмент, який дає таке різне забарвлення”, – пояснила дієтолог Юлія Поворознюк.

Чим відрізняються яйця С0, С1, С2 і що означають позначки на шкаралупі

Кожен із нас практично щодня відвідує супермаркет чи базар, щоб купити свіжі продукти. І якщо ви вже знаєте, як відрізнити справжнє вершкове масло від підробки, візьміть собі на замітку, що означає маркування яєць, нанесене на шкаралупу. theLime вирішив докладніше розповісти про це.

Яйця, виготовлені на птахофабриці, маркуються спеціальними символами – такі позначки проставляють найчастіше на шкаралупі, а також на етикетці упаковки.

Залежно від якості та терміну зберігання курячі яйця поділяють на столові та дієтичні. Отже, літера “Д” чи “С” – це група яйця.

“Д” – дієтичні, тобто ультрасвіжі яйця. Такий продукт можна зберігати у холодильнику протягом 7 днів. Саме тому на дієтичних яйцях обов’язково проставляється дата знесення.

“С” – столові. Це не інший різновид яєць, а той же продукт, який досяг тижневого терміну після знесення. Такі яйця можна зберігати в холодильнику протягом 90 днів і сміливо придбати про запас, адже вони все одно залишаються корисними і поживними.

Другий символ маркування (літера або цифра) – це категорія яйця:

М – дрібні (від 35 до 44,9 г);

2 – друга категорія (від 45 до 54,9 г);

1 – перша категорія (від 55 до 64,9 г);

0 – найвища категорія (від 65 до 75,9 г);

В – відбірні (більше 75 г).

Слід зазначити, що у рецептах зазвичай вказують кількість дрібних яєць (М). А якщо ви купили продукт із вищого ешелону (0 або В), можна сміливо брати в половину менше, ніж зазначено в описі для приготування страви.

На яйці також вказують назву виробника, товарний знак та номер партії. У магазинах яйця зазвичай продають в упаковці. На ній, крім категорії та групи, повинні бути прописані термін придатності, кількість яєць в упаковці, вказівки щодо зберігання, а також назва та адреса виробника.

  • Раніше ми розповіли, скільки можна зберігати варені яйця та що з них приготувати.
  • Читайте також на theLime про безвідмовний лайфхак, який допоможе відрізнити сире яйце від вареного.

Цікаві новини для вас:

Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.