Чому дохнуть кури: як визначити причину і що робити, методи лікування

Розведення курей пов’язане з деякими труднощами. Власники розраховують на збільшення чисельності, на постійне поповнення гнізд яйцями, але очікування не завжди виправдовуються. При утриманні курей можливі зараження всіх несучок, захворювання деяких особин. Якщо чисельність курей скорочується, то важливо швидко зрозуміти, чому починають вмирати несучки. Після визначення причини планують, як їм допомогти, що робити, щоб уникнути подібної ситуації.

Основні причини

Коли курка несучка здохла, проводять аналіз ситуації, що склалася і з’ясовують причину, яка стала основою результату. Втрата однієї курки може носити як одноразовий, так і регулярний характер.

Виділяють основні причини, за якими скорочується чисельність курей в курятнику:

• нестача вітамінів, мінералів, погане харчування;
• недостатній догляд, який характеризується промерзанням або перегрівом птиці;
• погані умови утримання (недостатньо укріплений курник);
• нападу гризунів;
• зараження різними захворюваннями.

Неправильне харчування

Порушення раціону – це одна з найпоширеніших помилок догляду. Для росту і розвитку кури потребують надходження вітамінів. Причиною смерті може стати неякісний, брудний корм, відсутність пиття в достатній кількості, а також нерегулярні годування.

Досвідчені пташники набувають корму у перевірених закупівельників, контролюють якість і планують раціон заздалегідь.

Для курей необхідний збалансований режим харчування з достатньою кількістю мінералів і органічних речовин.

Невідповідні умови утримання

Курник обладнають світлом, проводять тепло, враховують систему вентиляції. Для обігріву курятника використовують спеціальні обігрівальні прилади, для освітлення розподіляють лампи стаціонарного типу. Якщо курник недостатньо утеплений, то взимку курки можуть мерзнути, слабшати, а потім гинути.

У погано побудованому сараї влітку може бути сиро. Розвиток цвілі по кутках часто призводить до того, що ризик розвитку захворювань зростає. Кури стають млявими, слабкими, втрачають апетит.

хвороби

Основна причина загибелі курей – це зараження інфекційними захворюваннями. Інфекції розносять щури, миші, комахи. Несучки схильні до деяких патологій, які розвиваються при наявності факторів ризику. Небезпека заражень в тому, що після смерті однієї курки може послідувати загибель наступної.

Якщо кури помирають масово

Масова смертність курей починається після появи однієї інфікованої особи і її подальшої смерті. На цьому етапі власники намагаються швидше з’ясувати, яка хвороба стала причиною загибелі особини, щоб вжити заходів щодо профілактики та проведення лікувальних заходів.

пастереллез

Інфекція, що отримала назву «пташиної холери», викликається паличками. Групою ризику називають молодих особин з несформованим імунітетом. Причиною розвитку холери часто стають скачки температурного режиму, підвищена вологість.

Зараження відбувається за одним із способів:

• через пиття, їжу;
• після контакту з хворим птахом;
• після укусу комахи.

Хворих птахів знищують, здоровим особинам дають антибіотики загальним курсом не менше 14 днів.

хвороба Ньюкасла

Вірусне захворювання, яке характеризується супутньою пневмонією, ураженням внутрішніх органів. Вірус особливо активний восени і влітку, передається від хворої особини, поширюється через одяг людини, що доглядає за курми, через їжу, питво. симптоми:

• підвищення температури до + 43 градусів;
• млявість, зниження активності;
• поява кон’юнктивіту;
• діарея;
• поява тремору, що переростає в параліч.

Виживають тільки сильні особини, у яких добре розвинений імунітет. За статистикою, 90% хворих курей гинуть. Хвороба Ньюкасла розвивається стрімко, свого піку досягає за 3-5 днів.

кокцидіоз

Без відповідних заходів ця хвороба може повністю знищити всіх курей за 7 днів. Це паразитарне захворювання, яке вражає кишечник. Провокаторами появи паразита може стати порушення правил по догляду, годування неякісними забрудненими кормами. Важкі форми захворювання не піддаються лікуванню.

Спочатку хворих курей поділяють зі здоровими, потім проводять терапію. Якщо своєчасно розпочати лікування, то ймовірність одужання підвищується.

аскаридоз

Збудник хвороби – паразит, який вражає кишечник. За кілька днів смертність курок зростає в 3 рази. Черви – це найпоширеніший вид збудника заражень.

Після зараження перші симптоми проявляються лише на 7-8 день. При ураженні курчат характерною ознакою аскаридоза є відставання в рості. Лікування починають з відселення хворих, проведення дезінфекції, прийому антибіотиків і пробіотиків.

Якщо птиці дохнуть по одній

Існують захворювання, до яких схильні кури, що знаходяться в групі ризику. Групою ризику вважають молодих птахів, які не досягли 3-місячного віку. Загибель курей по одній може скоротити чисельність, привести до розвитку інших захворювань.

Інформація! Хвору птицю негайно відселяють із загального курника.

черевна водянка

Деякі птахи починають зазнавати труднощів з розвитком внутрішніх органів. Збільшення черевної порожнини говорить про розвиток водянки. Це означає, що черевна порожнина наповнена рідиною через порушення діяльності нирок або печінки. Ситуацію виправляють за допомогою введення стерильної голки і подальшого відкачування рідини.

бронхопневмонія

Після переохолодження кури по одній хворіють бронхопневмонією. Хвороба діагностують з виникаючих хрипи, проблемам з диханням, неможливістю споживати корм. Захворювання призводить до загибелі птиці тільки в тому випадку, якщо не вжити терапевтичних заходів. Позбавити курку від симптомів можна за допомогою курсу антибіотиків.

сальпінгіт

Несучки схильні до запалення яйцевода. Причинами стають різні фактори:

• порушення умов утримання;
• авітаміноз;
• перенесені інфекції.

При випаданні яйцевода з клоаки курку неможливо врятувати. Але, якщо лікування розпочато рано, то несучка одужує після курсу антибіотиків і використання місцевих препаратів.

Інформація! Одним їх ознак сальпингита є ожиріння курки несучки.

З якої причини можуть дихнути курчата

Новонароджені курчата чутливі до зміни температури, реагують на зміну освітлення і потребують вітамінізованих підгодівлі. Якщо вони гинуть на 1-5 добу після вилуплення, то причиною може бути недотримання температурного режиму.

Крім того, існують інші причини загибелі, які можна коригувати заздалегідь:

• занадто різка зміна температури повітря, а також підвищена температура повітря;
• нетравлення через похибки раціону;
• атрофія м’язів шлунка через нестачу твердого компонента в їжі;
• нестача вітамінів;
• патологія внутрішніх органів;
• отруєння;
• заразні хвороби, що передаються від хворої птиці, якщо курчат містять разом з дорослими особинами.

Птахівники виділяють найбільш небезпечні періоди, під час яких можуть гинути курчата:

• від 1 до 5 діб існування;
• від 20 до 25 дня;
• з 35 до 40 дня.

Як діагностувати проблему

Визначити причину загибелі відмінка кількох курей або одного птаха можна за характерними ознаками. Незважаючи на те, що у кожного захворювання є відмінні риси, загальні симптоми виражені однаково:

• відмова від їжі, відсутність апетиту;
• відмова від пиття або надмірне питво, захлинаючись;
• млявість, кульгавість, збільшення деяких частин тулуба;
• порушення координації рухів, тремор деяких частин тіла.

Деякі захворювання провокують підвищення температури тіла, зміна відтінку покривів, стану гребеня: його посиніння або побіління.

Для визначення причини беруть послід курей і відвозять на діагностику до лаборантам з ветеринарної клініки. Якщо птах померла без видимих причин, її відправляють на розтин, щоб попередити захворювання всього стада.

Лікування і профілактика відмінка

Проведення терапевтичних заходів починають після визначення причини. Багато захворювань вимагають призначення курсу антибіотиків і проти паразитарних препаратів. Їх додають до пиття, змішують з їжею:

• антибіотики (тетрациклін, Біоміцин, левоміцетин);
• протипаразитарні засоби (левомізол, Мустанг інсекто).

Багато власників проводять терапію, користуючись народними засобами. До питну воду додають слабкий розчин марганцю. По периметру курника розвішують пучки пижма, ромашки.

Вакцинація допомагає мінімізувати ризики розвитку деяких захворювань. Вакцинацію проводять запрошені ветеринари. Додавання до їжі або питва рідких розчинів проводять самостійно.

Обов’язковою умовою догляду за зараженими птахами вважають дезінфекцію курника. Міняють підстилки, чистять годівниці, знищують гнізда заражених несучок.

Профілактичними називають заходи, які спрямовані на попередження захворювань, розвиток таких умов, які можуть спровокувати появу паразитів:

• стежать за чистотою і якістю корму, і будемо пити
• використовують чисті годівниці і поїльника;
• до їжі додають натуральні вітаміни: трави, деякі ягоди;
• проводять регулярне чищення курника зі зміною підстилок;
• на вигулі стежать за тим, щоб кури перебували далеко від хімікатів, не контактували з тваринами.

Кури дохнуть з різних причин. Щоб провести грамотне лікування, з’ясовують причину захворювання і усувають чинники ризику.

Як замаринувати курку для запікання в духовці? 8 рецептів маринаду

Всім моїм читачам великий кулінарний привіт! Погодьтеся, що курка, запечена цілком або шматками, буде відмінним варіантом повсякденного або святкового вечері. Для того, щоб вона вийшла максимально соковитою і смачною, їй потрібно добре промаринуватися. Сьогодні хочу розповісти вам, як замаринувати курку для запікання в духовці.

Як краще замаринувати птицю — вирішуйте самі, на свій смак. Найпростіший і традиційний варіант — використовувати масло і улюблені спеції. Я так мариную курчати на свята. Для різноманітності можете потриматися птицю в соєвому маринаді, в кефірі, в розсолі, сметані і навіть апельсиновому соку. Смачно вийде, якщо приготувати курятину з соєвим соусом і гірчицею.

Цікаве: Суп з пельменями і картоплею – 7 рецептів (з фото покроково)

У якому вигляді ви будете запікати тушку, залежить час її підготовки:

• філе, крила і гомілки слід витримувати в маринаді 1-1,5 години;
• стегнам буде потрібно більше часу: 3-4 години;
• цільну тушку бажано залишити в холодильнику на весь день чи ніч.

Важливий рада: маринад солити не потрібно, щоб м’ясо не вийшло сухим. Додайте сіль безпосередньо перед запіканням, тоді курятина не буде жорсткою і пересушеною.

20 помилок, яких ти припускаєш, готуючи курку

Якщо ти не любиш курятину, тобі просто неправильно її готували. Ось 20 помилок, які часто припускаються навіть досвідчені кулінари.

Курятина здається простою та невибагливою в готуванні. Але чому ж тоді в одних курочка виходить ніжна та смачна, а в інших – на смак як гума? Справа в тому, що ми часто помиляємося в приготуванні курки. І отримуємо несмачну страву у результаті.

Ось 20 найпоширеніших помилок у приготуванні курки.

1. Ти не закінчуєш готування курки у духовці

Секрет у тому, щоб курка була ніжною та соковитою, полягає в тому, щоб спочатку обсмажити її на сковорідці на середньому вогні, а потім закінчити приготування в духовці при нижчій температурі. Таким чином курочка досягатиме необхідної внутрішньої температури, залишаючись при цьому соковитою та апетитною. Спробуй.

2. Ти не користуєшся додатковими інструментами

Припиняй користуватися сотнею соусів та приправ! Якщо готуєш курочку на мангалі, тобі достатньо використати пару цеглин, обгорнутих фольгою. Просто притисніть ними курочку до ґрат і жар так. Вийде соковито, рівномірно і з хрусткою скоринкою.

3. Ти не наносиш маринад правильно

Всі шеф-кухарі рекомендують спочатку потикати в курячу грудку вилкою перед тим, як маринувати її. Так маринад проникне у курочку глибше. Хороший рецепт маринаду – це оливкова олія, лимонна цедра, перці та паприка, трохи меду. М-м-м-м, пальчики оближеш.

4. Ти пересмажуєш курку

Погана ідея – не досмажити курочку. Але жахлива – пересмажити. Якщо ти готуєш м’ясо на кісточці, біля кісточки воно має бути трохи рожевим. Якщо соку немає, значить курка пересмажена.

5. Ти ріжеш все на одній і тій же дошці

У тебе для всіх продуктів одна обробна дошка? А у нас – погані новини. Це не правильно. Обов’язково купи кілька різних обробних дощок і правильно їх мити. А дошки від м’яса ще й дезінфікувати.

6. Ти не знаєш, коли сира курка зіпсувалася

Звертай увагу на зміну кольору курятини. Свіжа курка має рожевий, м’ясний колір. У міру того, як вона псується, курятина змінить колір у бік сірого. Також варто понюхати м’ясо. Курка, яка зіпсувалася, має сильний кислуватий запах. Якщо курятина пахне як завгодно, але не м’ясом, не варто її купувати.

7. Ти розморожуєш курку на столі

Здавалося б, все тут нормально – захотіла курочку, дістала її з морозилки, лишила на столі. А ось і не так. Кімнатна температура сприяє розмноженню мікробів на м’ясі. Вона ж розтане швидше за внутрішній, і буде обвітрюватися. Набагато краще залишити м’ясо на ніч у холодильнику. Тоді воно розтане плавно і не обвітрене.

8. Ти не висушуєш курку до готування

Обов’язково м’ясо має висохнути. Для цього промокни курочку паперовими рушниками прямо перед приготуванням. Буде смачна хрустка скоринка.

9. Ти миєш курку

Помити курку перед приготуванням – це здається цілком правильним, але при цьому багато експертів не рекомендують це робити, так як м’ясо тільки піддається зараженню бактеріями. Пропусти цей етап, промокни курочку паперовими рушниками, як ми радили раніше, і приступай до приготування.

10. Ти купуєш неправильну курку

Точніше – неправильний тип. Якщо ти купуватимеш заморожений “синій птах”, смачної страви не вийде. Вибирай курочку на ринках, а краще – домашню. НЕ пошкодуєш. Бульйон із золотим жирком я отримувала лише тоді, коли готувала з домашньої курочки.

11. Ти не даєш курці відпочити

Так, коли ти зняла курку з вогню, її не варто їсти відразу ж. Дай м’ясу трохи перепочити, перед тим як подавати на стіл. Це дозволить забезпечити більш м’який та вологий смак. Для цього просто накрийте м’ясо фольгою і дайте постояти приблизно 10 хвилин перед подачею.

12. Ти готуєш грудку повністю

Куряча грудка може бути досить товстою з одного боку, а з іншого – дуже тонкою. Тому через цю нерівномірність вона може готуватись дуже повільно. Для того щоб курочка приготувалася краще, розріж її навпіл. Або відбий, доки вона не стане однорідною.

13. Ти переміщаєш курку по сковорідці

Якщо хочеш добре підрум’янити курку, дай їй спокійно полежати на сковорідці близько семи хвилин. Якщо курка прилипає, швидше за все вона готова. Переверни курку один раз, і більше не чіпай, поки час не прийде. Так вона готуватиметься набагато краще.

14. Ти перевертаєш курку зарано

Коли ти смажиш курку на грилі чи мангалі, важливо перевертати саме тоді, коли це потрібно. Так ти не зірвеш хрустку скоринку курочки.

15. Ти не використовуєш спеції та ароматизатори всередині курки

Якщо ти готуєш курочку цілою, потрібно наповнити її різними ароматизаторами та спеціями. Наприклад – начинити яблуком, цибулею, гілочками розмарину, лавровим листом. Тільки перед подачею варто видалити ці “начинки”.

16. Ти не перевіряєш температуру

Багато рецептах вказують час приготування, але це – не дуже важливий фактор. Важливо, щоб дотримувалися температури. Температура приготування курки – 73 градуси за цельсієм. Використовуй термометр для м’яса.

17. На деку або в каструлі дуже багато всього

Не варто намагатися запхати все на одну сковорідку. Краще готуй одну грудку за раз, так вийде набагато смачніше. Також, не варто пхати на лист взагалі все на світі. Краще кілька разів його завантажити.

18. Ти забуваєш про це просте розсолі для курки

Замоч курку в суміші трав, спецій, цукру, води та солі на пару годин, щоб м’ясо наситилося вологою, ароматом і смаком. Ідеально для тих, хто хоче їсти соковиті курячі грудки.

19. Ти готуєш м’ясо прямо з холодильника

Навіть якщо м’ясо розтануло, його потрібно 15 хвилин потримати поза холодильником у спокої. І лише потім його вже можна готувати.

20. Ти готуєш курячу грудку не розм’якшивши її

Навіть якщо ти не робиш відбивну, потрібно трішки побити м’ясо перш ніж кинути його на сковорідку. Вийде ніжно та м’яко. Якщо не хочеш бити – розріж уздовж половини.