Томат Бичаче серце: характеристика та опис сорту, врожайність, фото, відгуки

Бичаче серце – популярний морт томатів. Опис рослини, основні характеристики, зберігання і смак плодів. Як правильно доглядати і вирощувати, плюси і мінуси, відгуки садівників.

У мене сімейний бізнес — ферма, на якій вирощуємо органічні продукти. Має сертифікати про те, що вся наша продукція вирощена натуральним шляхом, без використання стимуляторів. Це вимагає від нас великих знань — треба вивчити кожен сорт, щоб розуміти як домогтися якісного врожаю.

Зараз одні з найбільш популярних продуктів у нашій фермі — це помідори. Це прекрасний овочі, які можна використовувати по-різному. На жаль, в супермаркетах часто можна купити тільки неякісні томати, які практично втратили смак від синтетичних добрив.

У цій статті я розповім як виростити один з найпопулярніших сортів — Бичаче серце. Це дуже великі томати, які володіють прекрасним смаком. Агротехніка для цього сорту не найпростіша — доводиться багато працювати, щоб виростити гідний урожай. Зате в результаті ви отримаєте прекрасні помідори.

Томат бичаче серце: характеристика, опис та особливості вирощування

Томати Волове серце володіють значними розмірами, вага помідора може бути близько одного кілограма. Плоди мають серцевідную форму, вони ароматні і солодкуваті на смак. Сорт Волове серце має кілька підвидів, плоди яких відрізняються вагою, кольором і можуть мати овальну або конусоподібну форму. Рослини досить вибагливі, при їх вирощуванні необхідно враховувати опис сорту і його характеристики, а також дотримуватися правил посадки і догляду за томатами.

Характеристика томатів Волове серце

Бичаче серце є великоплідних середньостиглих сортом, його плоди дозрівають через три місяці після появи сходів. Кущі рослини мають розкидисту форму і можуть досягати висоти понад півтора метра. Як правило, в нижній частині рослини плоди більші, ніж у верхній, їх форма також може різнитися залежно від місця їх розташування.

Томати цього сорту мають масу переваг, серед яких можна виділити наступні:

• великий розмір плодів;
• м`ясисту, солодкувату на смак м`якоть;
• тонку шкірку;
• невелика кількість прожилок в помідорі;
• високу схожість насіння і врожайність;
• різні забарвлення помідорів;
• можливість вирощування не тільки в тепличних умовах, а й у відкритому грунті;
• наявність в томатах корисних речовин, які благотворно впливають на організм людини;
• можливість вживання в свіжому вигляді і консервованому, попередньо подрібнивши їх;
• стійкість до посухи і захворювань.

До недоліків томатів Волове серце можна віднести:

• нестійкість рослини за рахунок великої висоти і необхідність підв`язки;
• освіту пасинків, які слід видаляти, щоб отримати хороший урожай;
• погану переносимість вологості (томати можуть не встигнути визріти);
• схильність до деяких захворювань при неналежному догляді.

різновиди сорти

Томати Волове серце мають такі підвиди:

1. 1. Червоний. Великі помідори червоного кольору, вагою до 700 грамів.
2. 2. Рожевий. Гігантські, щільні плоди, вагою до 1 кілограма, мають яскраво-рожевий колір.
3. 3. Помаранчевий. Середньостигла рослина з томатами оранжевого забарвлення, стійке до засух і грибків.
4. 4. Чорний. Популярний гібрид з високим рівнем врожайності. Томати бордово-коричневого кольору, їх вага більше 500 грамів.
5. 5. Золотий. Плоди вагою близько 600 грамів, жовтого кольору і конусоподібної форми.
6. 6. Білий. Високоросла рослина, яка здатна плодоносити до перших морозів. Плоди вагою близько 900 грамів, білого кольору.

Рожеве Волове серце – один з найбільш популярних видів

Вирощування і догляд

Висаджувати томати Волове серце на розсаду необхідно на початку весни. Насіння варто підготувати перед посадкою в такий спосіб:

• для стимуляції росту слід вимочити їх в талій воді протягом 14 годин;
• для знезараження насіння томатів необхідно помістити в слабкий розчин марганцівки на 15 хвилин, а потім промити їх чистою водою;
• куплені насіння рекомендується підживити стимуляторами росту;
• після виконання вказаних вище дій їх слід розкласти в теплому місці на зволожену марлю і накрити кришкою.

Підготовлені заздалегідь насіння є гарантом високої схожості рослин.

Висадка насіння і пікірування розсади

Висаджувати насіння бажано в спеціальний грунт для розсади, який можна придбати в магазинах. Покупної грунт рекомендується змішати з ґрунтом, в якій згодом будуть виростати рослини.

Підготовлений грунт викладають в ємності, поливають водою, пінцетом закладають насіння і посипають сухим ґрунтом. Потім ємності накривають плівкою і ставлять у тепле місце. Після того як насіння почнуть проростати, плівку прибирають і ставлять розсаду на підвіконня.

Коли на розсаді з`являються перші листочки, її необхідно пікірувати, тобто розсадити в окрему тару. Ця процедура дозволяє зміцнити коріння рослин. Розсаду поливають і через кілька годин акуратно пересаджують в грунт з ідентичним складом.

Важливо гартувати розсаду (виносити її на деякий час на свіже повітря), щоб вона була міцною.

Висадка розсади на постійне місце

У теплицю рослини слід висаджувати на початку травня, їх висота повинна бути близько 20 сантиметрів. У відкритий грунт розсаду бажано висаджувати на сонячні ділянки, щоб плоди встигли визріти. Грунт рекомендується удобрити гноєм, торфом і мінеральними добривами.

Садити молоді рослини слід так, щоб від листочків до грунту залишалася відстань 5 сантиметрів. Відстань між лунками має бути не менше одного метра. Приствольному місце мульчують соломою або частками кори, тим самим захищаючи грунт від пересихання і бур`янів. Поруч з рослинами необхідно вбити двометрові кілочки для підв`язування куща.

Полив і підгодівля

Поливати саджанці необхідно кілька разів на тиждень водою кімнатної температури, холодна вода може спровокувати розвиток хвороб. У відкритому грунті полив слід здійснювати в післяобідній час. Після того як рослини почнуть плодоносити, кількість поливу необхідно зменшити, щоб томати були водянистими і кислими.

Під час вегетаційного періоду слід провести кілька підгодівлі мінеральними комплексами, вносити їх необхідно під корінь. Поруч з помідорами бажано висадити такі рослини, як коріандр або базилік, вони будуть залучати комах, які запилюють квітки.

хвороби томатів

Томати Волове серце можуть бути схильні до деяких захворювань.

Фітофтора вражає всі частини куща і знищує рослину. До ознак захворювання можна віднести:

• гниль на стеблах рослини, на листках і на плодах;
• темні і мляві суцвіття.

Щоб грибкове захворювання не поширювалося на інші рослини, уражені кущі необхідно спалити.

Макроспоріоз характеризується появою бурих плям на листках, стовбурах і плодах рослини. Кущі обробляються мідно-мильним розчином і знищуються шляхом спалювання.

Фузаріозне в`янення. В результаті цього грибкового ураження листя молодих рослин жовтіють і в`януть. Кущі слід видалити і провести обробку “фундазолом”.

Сорт томатів бичаче серце – все про різновид

У мене сімейний бізнес – ферма, на якій ми вирощуємо органічні продукти. Має сертифікати про те, що вся наша продукція – вирощена натуральним шляхом, без використання стимуляторів. Це вимагає від нас великих знань – треба вивчити кожен сорт, щоб розуміти як домогтися якісного врожаю.

Зараз одні з найпопулярніших продуктів у нашій фермі – це помідори. Це прекрасний овочі, які можна використовувати дуже по-різному. На жаль, в супермаркетах часто можна купити тільки неякісні томати, які практично втратили смак від синтетичних добрив.

У цій статті я розповім як виростити один з найпопулярніших сортів – Волове серце. Це дуже великі томати, які мають прекрасний смак. Агротехніка для цього сорту не найпростіша – доводиться дійсно багато працювати, щоб виростити гідний урожай. Зате в результаті ви отримаєте прекрасні помідори.

Зовні кущі дуже міцні, з розлогими пагонами. Кущ досить високий, але активно зростає тільки молодим – після того, як сформовано шість втеч зростання повністю зупиняється. Таким чином, доросла рослина має висоту приблизно півтора метра.

Стебла товсті і потужні. Листя також великі, але їх дуже мало, рослина не характеризується великою кількістю зелені.

Селекціонерами виведено досить багато підвидів Бичачого серця, які найчастіше серйозно відрізняються один від одного тільки кольором. Наприклад, на сьогоднішній день досить поширені помаранчеві, жовті, рожеві, чорні і класичні червоні сорти.

Плоди

Назва Волове серце ці томати отримали завдяки формі – часто помідори дійсно нагадують велике серце. Але це зовсім не обов`язково – навіть один і той же кущ може давати абсолютно різні плоди. За формою вони найчастіше досить великі, середня вага – 300 грамів, але нерідко зустрічаються і по півкілограма.

Головна перевага цього сорту – це смак. Насичений, добре впізнаваний смак свіжих, якісних томатів. Він виходить багато в чому завдяки тому, що в цьому сорті мало води і більше сухої речовини. Таким чином смак не розбавляється. Томати помірно солодкі, з легкої, ледь відчутною кислинкою.

У кулінарії застосування сорти абсолютно універсальне. Найкраще їсти Бичаче серце свіжим або в складі літніх томатів – там сорт повноцінно розкриває свій смак. Однак, можна й готовити заготовки – заправки, томатної пасти, соуси та інші продукти.

Проблеми можуть виникнути тільки з соками або консервацією. Для перших в сорті занадто мало води і сік виходить густим, а для других – плоди занадто великі і не пролазять в банку. Звичайно, можна просто порізати

зберігання врожаю

Зберігання – не найсильніша сторона цього сорту. Щоб продовжити термін, треба дотримуватися деяких правил:

• Зривайте помідори коли вони ще в повному обсязі дозріли і не придбали легку м`якість. Плоди відмінно дозріють потім. Цей нехитрий прийом допомагає продовжити зберігання на кілька днів, а то і на тиждень.
• Після збору врожаю, овочі на деякий час треба залишити на сонці – щоб вони обсохнули. Пакувати тільки з натуральні або дихаючі ємності – тканинні мішки з льону або бавовни, картонні ящики, пластикові овочеві контейнери. Ні в якому разі не можна класти овочі в поліетиленові пакети – там вони зіпсуються набагато швидше.
• Для зберігання вибирайте сухе і прохолодне місце. Їм може бути холодильник або льох. В таких умовах Волове серце може зберігатися близько двох тижнів.

На жаль, зберігати помідори без втрати якості довше, ніж два тижні не можна. Томати почнуть розм`якшуватися і псуватися. Якщо процес уже почався, але ще не встиг знищити весь урожай – можна швидко приготувати з нього соус або пасту.

Посадка і розмноження

Щоб зробити томатну грядку, нам в першу чергу треба місце. Якщо бути точніше – багато місця. Садити можна тільки по 4 куща на квадратний метр, тобто кожній рослині потрібен квадрат 50 на 50 сантиметрів.

Грунт потрібна дійсно хороша – кущі будуть добре рости тільки в легкому і родючому ґрунті. Якщо на ділянці такого немає – доведеться готувати грунт заздалегідь. Удобрюйте її, додайте пісок або інші речовини, щоб зробити придатною для томатів.

Висаджуйте молоді рослини дуже акуратно, дбайливо. Дочекайтеся теплого дня, перевірте за прогнозом погоду на найближчі пару днів.

догляд

Як вже було сказано вище, за Бичачому серцем постійно треба доглядати. В іншому випадку сорт дасть дуже слабкий урожай, а самі кущики швидко зачахнуть.

• Полив проводиться в міру необхідності. Важливо дотримуватися золотої середини – щоб земля навколо кущів завжди була трохи вологою, але не мокрою. Поливати треба буквально під корінь, щоб вода не потрапляла на листя.
• Необхідно постійно формувати форму куща, залишаючи для зростання тільки один або два втечі. Також обрізку підлягати всі листки, які ростуть в нижній частині рослини.
• Раз на два тижні, з початком тепла і до моменту повного збору врожаю рослини треба підгодовувати. У спеціалізованих магазинах є великий вибір різних комплексів мінеральних добрив.
• Рослини потребують підв`язки до кілочків, навіть молоді. Фіксувати обов`язково не тільки стебло, а й кисті – інакше вони можуть просто зламатися під вагою плодів.
• У період цвітіння треба підрізати і кисли – залишати на одному кущі не більше 8. Це дасть можливість виростити дійсно смачні і якісні плоди.
• Якщо ви вирощуєте помідори в теплиці – постійно, щодня, провітрюйте її. Конденсат провокує процеси гниття на овочах.
• Регулярно обробляйте рослина спеціальними засобами для профілактики хвороб, особливо грибка. Якщо раптом ви помітили, що частина куща захворіла – без жалю відрізайте хворий шматок, прибирайте за межі городу і спалюйте, щоб убезпечити решту грядку.

Особливості

Як і будь-який інший сорт, Волове серце має свої особливості, переваги і недоліки. Ми опишемо і ті, і інші, щоб ви могли оцінити, наскільки цей сорт підходить саме вам:

• Дуже хороша врожайність – сорт і правда дає багато великих томатів, велика частина яких – відмінної якості;
• Кисті на пагонах зав`язуються майже одночасно. Це означає, що і врожай дозріває приблизно в один час – вам не доведеться вибирати з величезної кількості плодів стиглі.
• Раннє дозрівання врожаю – в порівнянні з багатьма іншими сортами.
• Бичаче серце дуже завантажений зав`язями сорт. Через це рослина досить сильно схильне до різних захворювань і страждає від типових для томатів проблем частіше, ніж індетермінантні сорти.
• Щоб отримати великий урожай і дійсно великі томати, рослина треба часто годувати, на що витрачається чимало мінеральних добрив.
• Деякі кущі мають властивість завершковиваться і перестає утворювати молоді зав`язі. Від цього страждає загальна кількість врожаю.
• Важливий нюанс – Волове серце не відноситься до тих томатам, які можуть рости практично самі по собі. Цей сорт потребує постійної турботи власника, інакше він не порадує вас хорошим урожаєм.

Відгуки

Вікторія

Все, що говорять про цей сорт – правда. Помідори величезні, відмінного смаку і прекрасно йдуть в салати – в них мало води, м`якоть щільна, тому вони не розсипаються і не стікають занадто швидко, добре зберігають вигляд і смак.

У догляді досить таки примхливі, приділяю їм увагу кожен день – добре, що ростуть вони у мене за будинком і це не доставляє великого клопоту. Але смак точно варто всіх мук з відходом.

Микола

Урожайний, хороший сорт для вирощування вдома, а ось ростити його на дачі навряд чи вийде. Справа в тому, що за помідорами постійно треба доглядати, тобто вам доведеться їздити буквально через день. Якщо просто поливати їх раз на тиждень – у вас виростуть ніякі, маленькі томати.

Проте, сорт дуже смачний і урожайний, я виховую себе, роздаю сім`ї і навіть продаю сусідам. Рекомендую, але перед покупкою і посадкою вивчіть нюанси – не всім підійде.

Марія

У мене шість кущів на ділянці і цього з головою вистачає, щоб вся сім`я постійно їла смачні, свіжі помідори. Єдине, що вони не особливо добре зберігаються, але в холодильнику цілком терпимо за термінами виходить. Рекомендую цей сорт, але будьте готові постійно стежити за ним.