Скільки калорій у тарілці з пловом

0 Comments

Склад та калорійність плову зі свинини. Ситно, але корисно

Незважаючи на те, що традиційний рецепт плову прийшов до нас з Узбекистану, рецепт плову зі свининою до цієї мусульманської країни не має жодного відношення, оскільки релігія забороняє вживання цього м’яса. Плов з м’ясом, тим часом, має цікавий смак і неповторний аромат, ось тільки чи варто їсти таку страву, і скільки калорій у плові зі свининою — таке питання задають собі багато хто, особливо ті, хто переживає за свою фігуру, є також деякі сумніви. людей, які мають проблеми зі здоров’ям. Не варто навіть говорити про те, що добре все те, що в міру, а щодо плову зі свининою, то від добавки втриматися складно, при цьому, щоб знизити навантаження на організм, «Приватності Ком» рекомендують разом із пловом зі свинини їсти овочі бажано сирі.

Скільки калорій у плові зі свинини

Готувати плов – це ціле мистецтво та гарна можливість продемонструвати свої кулінарні здібності. Правильно приготовлений плов – це, насамперед, розсипчастий рис, а це говорить про те, що саме до вибору рису варто підходити правильно, вибираючи рис із меншим вмістом клейковини. Такий рис, до речі, має менше калорій, а якщо вас цікавить, скільки ккал у плові зі свининою, треба правильно підійти і до вибору м’яса, віддаючи перевагу менш жирній частині туші, і найкраще для цього підходить свинячий окіст. До складу плову, крім свинини та рису, входять також морква, цибуля та часник, а також рослинна олія, на якій обсмажуються основні інгредієнти, якщо ви вибрали нежирну свинину. Калорійність такої страви становить приблизно 130 калорій на 100 г продукту.

Скоротити калорійність страви захочуть не лише ті, кого турбують зайві кілограми, а й люди, які мають проблеми із серцем та органами шлунково-кишкового тракту. Їм ми порадимо приготувати плов у мультиварці. Фахівці провели дослідження, покликані дати відповідь на запитання – скільки калорій у плові зі свининою у мультиварці. Враховуючи відсутність серед інгредієнтів рослинної олії, яка вважається висококалорійним продуктом, калорійність страви може зменшитися, хоча і незначно, враховуючи незначну кількість олії, що використовується для обсмажування основних продуктів. Відповідаючи на запитання, скільки калорій у плові зі свининою у мультиварці, не варто забувати і про головну перевагу приготування страв у такий спосіб – економію часу, до того ж у мультиварці краще зберігаються вітаміни, а їх у плові достатня кількість.
З усього вищесказаного можна зробити висновок, що плов зі свинини – не найлегша страва, тому часто включати його в раціон харчування, особливо якщо ви хочете схуднути, не варто. Тим часом, якщо ви не хочете відмовляти собі в задоволенні, можете, ретельно підібравши продукти, зробити плов менш калорійним, а тому корисною буде інформація про те, скільки калорій у плові зі свинини без олії. Виключивши олію з рецепту, кількість калорій можна зменшити, хоч і незначно. В цьому випадку “вага” плову зменшиться на 15-17 ккал, що часто важливо.

З’ясувавши, скільки кілокалорій у плові зі свинини, ви, можливо, захочете повністю виключити його з раціону, особливо з огляду на те, що в тарілці міститься значно більше 100 грам, проте не варто поспішати, адже свинина не тільки жирна, а й корисна. У ній міститься велика кількість вітамінів та мінералів, знайти які в іншому сорті м’яса складно, тому ми рекомендуємо отримати консультацію фахівця – дієтолога, який точно знає, що треба вашому організму. І чи так шкідливий плов зі свинини, як здається на перший погляд.

На відміну від попередніх часів все більше людей дбають про своє здоров’я, або дотримуються різних дієт не тільки дбаючи про здоров’я, але й щоб зберегти фігуру і не перевищити максимально допустиму вагу.
Для тих, хто підтримує здоровий спосіб життя і не бажає погладшати, плов зі свинини найменш рекомендуємо, оскільки страви зі свининою, калорійність яких найбільш висока не підходить для частого вживання людям, які бажають залишатися стрункими.

Цілком доречним буде питання – скільки калорій у плові зі свинини? Я не зможу відповісти з точністю до найменших подробиць. Але, враховуючи, що свиняче м’ясо по собі досить жирне, та й палить готується з маслом, то калорійність плову зі свининою варіюється в межах від 275 до 300 Ккал на 100 грам готової страви.

Калорії у плові зі свининою розраховуються залежно від жирності самого м’яса, рослинної олії, харчової цінності овочів та рисової крупи, яка є, так би мовити, основним інгредієнтом цієї страви.

Кількість калорій можна розрахувати за таблицею.

  • Рослинна (соняшникова) олія – 899 Кілокал.
  • Нежирна свинина – 316 Кілокал.
  • Жирна свинина – 489 калор.
  • Цибуля – 40 Ккал.
  • Помаранчева морква – 35 Ккал.
  • Рисова крупа – 333 ккал.
  • Курага – 232 Ккал.
  • Чорнослив – 256 Ккал.
    У цьому переліку наведено калорії інгредієнтів на 100 г плову.

А в таблиці наводиться кількість калорій у кожному окремому м’ясі, щоб вам було зручніше бачити і, можливо, самим розрахувати калорії. Ну а скільки калорій в овочах ви вже бачили.

Плов зі свинини, калорійність якого, як я вже писала, найвища і м’ясо важче для травлення не підійде людям з хворим на шлунок. Для них буде найбільш корисний пил з птиці, морепродуктів або взагалі без м’яса. До речі, плов без м’яса вважається найменш калорійним.
У блюді з куркою всього 190 ккал., але при використанні в приготуванні курдючного жиру або сала калорійність збільшується і становить 240-250 калор. на 100 г готової страви.
блюдо з бараниною містить 145 Ккал на 100 гр яства.
З яловичиною 220 ккал.
А плов без м’яса містить лише 99 калорій на 100 гр страви.

Втім, що ще сказати про цю ласу страву, як плов? Готова страва з різних сортів та видів м’яса містить відповідно різну кількість калорій. Тож вибирати вам. Якщо у вас вже надмірна вага, то не варто зловживати свининою. Краще обмежитися, як я вже написала, пловом із меншим вмістом калорій. Ну, а якщо вам не загрожує надлишок ваги або ви посилено займаєтеся спортом або періодично відвідуєте тренажерний зал і любите смачну та поживну їжу, то можете не обмежувати себе у виборі м’яса. Яство виходить смачним не лише з м’ясом, а й без нього. Тут роль грають спеції та склад зірвака. Яким ви приготуєте зірвак, таким і вийде у вас ця страва. Рисова крупа відіграє невелику роль у смакових якостях цієї страви.

Можна приготувати цю страву з будь-яких продуктів і приготувати найсмачнішим, було б бажання та завзятість.
А калорії, ну що ж, в інших стравах вони теж присутні і ніяк не заважали нам досі вести здоровий спосіб життя і не набирати зайвої ваги.

Плов вважається досить смачною та дуже поживною стравою, що містить практично все необхідне для повноцінного харчування.

Характерною рисою будь-якого плову є розсипчастий рис, незалежно від того, м’ясний він або фруктовий, чи рис вариться окремо або разом з м’ясом або додаються в плов боби або інше зерно. За складом продуктів немає суворого правила, тут все залежить від смакових уподобань, єдине, що варто враховувати у приготуванні страви – співвідношення інгредієнтів у плові має бути приблизно однаковим.

Зернова частина плову може бути не тільки з рису, але і з пшениці, гороху, кукурудзи та ін. Основним моментом у приготуванні страви є приготування зірвака. Зірвак – це м’ясо, овочі, фрукти, що обсмажуються разом, у великій кількості жиру з додаванням прянощів. За всіма правилами рис укладається поверх зірвака.

Харчова цінність плову

Стандартний склад страви: рис, м’ясо, жир, цибуля, морква, вода та сіль.

У 100 г продукту міститься: білків – 8.4 г, жирів – 7.4 г, вуглеводів – 22.4 г.

Калорійність плову складає 190 ккал.

Основним інгредієнтом плову найчастіше є рис. Він багатий клітковиною, крохмалем, вітамінами (В1, В2, В9, Е, РР), мінералами та мікроелементами (залізом, йодом, калієм, кальцієм, кобальтом, магнієм, міддю, фосфором та ін.). Це один із тих продуктів, які відносять до складних вуглеводів.

Найціннішим продуктом є м’ясо. Повноцінне м’ясо містить до 16% всіх необхідних людині білків, а також вітаміни (РР, В) та велику кількість мінеральних солей.

Основним джерелом калорій у плові та енергії для організму вважається жир, тому що саме він робить страву ситнішою.

У цибулі міститься велика кількість вітаміну С та фітонцидів, які запобігають захворюванням і борються з хвороботворними мікроорганізмами, підвищуючи наш імунітет, а також покращують травлення.

Морква багата величезною кількістю вітамінів та мінералів, необхідних організму у будь-якому віці. У ній містяться вітаміни групи В (В2, В1, В6), С, Е, D, К, клітковина, калій, магній, залізо, кальцій, фолієва кислота, тіамін, мідь, фосфор та багато інших. Вона є лідером серед овочів за вмістом бета-каротину, тому її рекомендують як профілактику ракових захворювань, зміцнення імунної системи, а також зниження високого артеріального тиску.

Сіль є необхідною для людини речовиною. У раціоні дорослої людини її щоденна присутність має становити 10-15 г. Однак у цю кількість входить сіль, що вже міститься у продуктах, та та, яку ви додаєте під час приготування страви.

Вода відіграє важливу роль у житті будь-якої людини, тому що доставляє в клітини організму поживні речовини, забирає відходи життєдіяльності, бере участь у процесі терморегуляції та в процесі дихання. Залежно від комплекції у кожній людині міститься від 60 до 80% води, тому для підтримки нормальної роботи всіх систем щодня необхідно випивати щонайменше по 1,5 літра води.

Висновки дієтологів свідчать, що корисні речовини плову засвоюються на 98%, це досить високий показник. І хоча плов вважається дуже калорійною стравою, він не викликає труднощів при травленні. Плов полегшує стан при таких захворюваннях, як туберкульоз, недокрів’я або при поганому самопочутті.

Скільки калорій у плові

Спробуємо розібратися, скільки калорій у плові різного виду.

Поживність м’ясного плову складає в середньому 190 ккал на 100 г, що є досить високим показником, враховуючи, що одна порція вміщує близько 300 г. Саме тому після вживання однієї такої тарілки почуття ситості не залишить вас протягом 3-4 годин.

  • Плов з яловичиною вважається одним із найпоширеніших видів страви серед гурманів. 100 г яловичого плову містить близько 220 ккал. При жирному м’ясі поживність страви може досягати 242 ккал.
  • Калорійність плову з куркою становить від 170 до 200 ккал на 100 г продукту. Білка в такій страві міститься до 18 г при жирності всього 7 г. Плов досить простий у приготуванні та підходить для дієтичного харчування.
  • Поживність плову з бараниною набагато перевищує калорійність плову з куркою і становить близько 260 ккал, тому тим, хто має проблеми з органами травлення, його вживати не рекомендується.
  • Плов зі свининою досить складний для засвоєння організмом, оскільки визнаний рекордсменом жирності. Він не підходить для тих, хто дотримується дієт. Середня калорійність плову зі свининою – 285 ккал. При додаванні до страви шпику калорійність плову зі свининою може перевищувати 300 ккал.
  • Крім м’ясних пловів, існує безліч овочевих варіантів цієї страви: з кабачками (287 ккал), з баклажанами (214 ккал), з сушеними яблуками та морквою (126 ккал), з болгарським перцем (165 ккал), з кропивою та яблуками (86 ккал) ) та інші.

Так як у традиційних рецептах рекомендується використовувати однакову кількість продуктів (на думку плововарів, саме такі має ідеальний плов), можна замінювати одні продукти на інші. Наприклад, зменшити кількість м’яса, додавши більше овочів. Частину свинини можна замінити грибами (шампіньйонами) та готувати на пару.

Традиційний середньоазіатський метод приготування низькокалорійного плову – підготувати всі продукти окремо та викласти їх на спільну страву перед подачею до столу. Це дозволяє самостійно регулювати харчову цінність готового частування та готувати чудову страву на будь-який смак.

Рецепт плову за середньоазіатським методом

Полегшений варіант традиційного класичного плову, який готують у країнах Середньої Азії. Особливість страви полягає в тому, що вона готується зовсім без олії, при цьому залишається дуже смачною.

  • Свинина – 1 кг
  • Морква – 1 кг
  • Рис – 1 кг
  • Цибуля ріпчаста – 1 кг
  • Барбарис – 1 ч. л.
  • Часник – 2 шт.
  • Суміш спецій – 1 ч. л.

Приготуйте усі необхідні продукти. Кількість регулюйте самостійно, збільшуючи чи зменшуючи вагу інгредієнтів. За бажанням можна додати будь-які спеції: гострий та запашний перець.

Не дуже жирне м’ясо потрібно нарізати невеликими шматочками. Для більшої ароматності плову можна додати невеликий шматочок із кісточкою. Покласти м’ясо в сковороду або чашу мультиварки і трохи присолити.

Цибулю та моркву очистити від шкірки та нарізати кубиками. Моркву можна натерти на тертці, але не обов’язково.

Коли свинина пустить сік, перемішати та додати овочі, гасити до готовності м’яса.

У готове тушковане м’ясо з овочами додати спеції, барбарис та голівку часнику (зубчики очищати не потрібно, досить просто зняти зовнішнє лушпиння). Добре перемішайте, закрийте кришкою посуд і погасіть на повільному вогні ще 3-5 хвилин. Зніміть посуд з вогню і, не відкриваючи кришки, відставте, поки готуватиметься рис.

Рис можна зварити двома способами: на пару чи у воді. У каструлі це зробити набагато простіше, особливо якщо під рукою немає мультиварки, пароварки чи іншого кухонного приладу. Налийте в гарячу каструлю, додайте сіль і поставте на сильний вогонь.

Крупу бажано брати длиннозерную такий рис менше розварюється і вимагає замочування. Промийте його в проточній воді кілька разів, щоб вимити зайвий крохмаль і насипте в киплячу воду. Кількість води можна брати будь-яке, але менше, ніж двічі більше, ніж рису.

У середньому рис вариться 10 хвилин, тому перевірте кілька зерен на смак. Якщо він вже майже готовий, відразу зніміть і відкиньте на сито або друшляк.

Готовий рис покладіть на плоску тарілку, зверху акуратно в центр викладіть м’ясо з овочами та подавайте низькокалорійний плов зі свинини до столу.

Свинина 2610 ккал

Морква 320 ккал

Цибуля ріпчаста 410 ккал

Барбарис 2.03 ккал

У класичний рецепт плова входить баранина, але на столах досить часто можна побачити адаптовану страву з будь-яким іншим м’ясом, у тому числі зі свининою.

Скільки калорій у плові зі свининою?

Калорійність плову із свининою досить висока. Але варто враховувати, що навіть приготований на будь-якому іншому м’ясі плов не буде дієтичною стравою. Калорійність плову зі свинини настільки велика, що однієї порції буде достатньо для повноцінного обіду. Середня кількість ккал у плові зі свининою дорівнює 285. Точніший показник залежить від частини свинячої туші. Якщо для плову була вибрана свиняча шия або додано, то калорійність страви зростає до 300 ккал на 100 г продукту. Щоб кількість калорій була меншою, необхідно вибрати пісний шматок м’яса та зрізати з нього весь жир. Таким чином, калорійність 100 г плову можна знизити до 240 ккал.

Корисні властивості плову зі свинини

Усі інгредієнти плову містять необхідні людині вітаміни та елементи. Основа будь-якого плову – це рис. Він є оазою вітамінів, мінералів та мікроелементів. Рис багатий на білки і вуглеводи, містить крохмаль і клітковину, а також йод, залізо, кальцій і калій. Наявність жирів у рисі мінімальна. У ньому відсутнє , що дозволяє вживати його людям, які мають непереносимість пшениці. Для тих, хто страждає на цукровий діабет, можна використовувати спеціальні рецепти плову, в основі якого знаходиться коричневий рис. Про користь моркви та цибулі відомо багато. Морква містить вітаміни А, частина вітамінів групи В, С та РР. А в цибулі на перше місце виходить вітамін С та фітонциди, які виступають у ролі профілактики простудних та вірусних захворювань.

Основні калорії у плов зі свининою потрапляють із м’яса та жиру. М’ясо постачає в організм білок, а жир забезпечує нас енергією. Але навіть якщо для приготування цієї страви взяти інше м’ясо, плов все одно не підійде людям, які перебувають на дієті. Незважаючи на високу поживність, він досить швидко засвоюється організмом. Щоб плов вийшов смачним, необхідно пам’ятати про спеції. Для цього страви ідеально підійдуть паприка, зіра, куркума та дорвор. Не варто забувати і про сіль, щоденне вживання якої просто необхідне людині. М’ясо з овочами повинне готуватися на великому вогні. Після того як до підготовленого м’яса додають рис, перемішувати плов не треба, інакше замість плову вийде рисова каша з м’ясом та овочами, теж смачно, але це зовсім інша страва.

плов – калорійність

Запиши електронну адресу, яку ти вказав(-ла) під час реєстрації, і познач поле “Я не робот”. Потім на твою електронну адресу буде надіслано новий пароль.

Справді хороша програма, для спостерігання калорій, питного режиму та активності. Є справді добре що існує дещо схоже, реклама не дуже напрягає але часто повторюється. Це справді найкраща програма на ринку.

Коли 6 тижнів тому при зважуванні дізналася що моя вага є найбільшою за останні кілька років, відразу вирішила приймати якісь дії, а www.tablycjakalorijnosti.com.ua стали в пригоді і результат який зробила просто перехоплює подих, витрачаю лише 15хв. на день і цього цілком досить.

Привіт, ще в лютому я важив 112кг. сам не чекав що за пів року скину до 95кг. коли припинив курити то відчув знову набираю вагу, завдяки цій сторінці тепер все під контролем, і навіть можу собі дозволити невелику паузу у втраті ваги супер – web.

Справді хороша програма, для спостерігання калорій, питного режиму та активності. Є справді добре що існує дещо схоже, реклама не дуже напрягає але часто повторюється. Це справді найкраща програма на ринку.

Коли 6 тижнів тому при зважуванні дізналася що моя вага є найбільшою за останні кілька років, відразу вирішила приймати якісь дії, а www.tablycjakalorijnosti.com.ua стали в пригоді і результат який зробила просто перехоплює подих, витрачаю лише 15хв. на день і цього цілком досить.

Привіт, ще в лютому я важив 112кг. сам не чекав що за пів року скину до 95кг. коли припинив курити то відчув знову набираю вагу, завдяки цій сторінці тепер все під контролем, і навіть можу собі дозволити невелику паузу у втраті ваги супер – web.