Зробити огірки малосольні

0 Comments

Зміст:

Перевірений рецепт. Малосольні огірки від Євгена Клопотенка

Саме в сезон малосольні огірки виходять дуже хрумкими та смачними. Тому не зволікайте та готуйте їх за традиційним простим рецептом. Вже через добу ви будете насолоджуватися чудовою закускою. Ще хочу, щоб цим літом ви мали різноманіття, тому ось ще малосольні огірки з газованою водою – швидкий рецепт.

Як зробити малосольні огірки в банці

Для приготування малосольних огірків оберіть маленькі чи середні за розміром овочі. Перезрілі нам не підійдуть, бо мають всередині жорстке насіння та не будуть такими смачними, як ви очікуєте.

Щоб огірки вийшли хрумкотними, оберіть пружні овочі. Ідеально, якщо перед їх збором та моментом обробки пройшло не більше доби. Тож як придбаєте огірки на базарі, відразу розпочинайте їх приготування.

За бажанням замочіть їх в холодній воді на дві години. Це також додасть їм хрумкості.

Для зручності приготування, оберіть трилітрову банку. В неї краще поміщаються огірки, ніж в банку меншого об’єму. Її необхідно лише добре помити та витерти насухо. Те саме зробити із поліетиленовою кришкою.

Також люди часто питають мене, скільки солі на малосольні огірки взяти. Я користуюся такою пропорцією – 1,5 ст. л. солі на 1 кг овочів та 1,2 л води. І вони виходять в міру солоні та дуже смачні.

Якою водою заливати малосольні огірки

Для приготування малосольних огірків беріть фільтровану питну воду та зваріть розсіл. Дайте йому час настоятися, але щоб він повністю не остиг. Саме теплим розсолом необхідно залити овочі. Це пришвидшить процес їх приготування.

Ламаємо стереотипи: малосольні огірки з йодованою сіллю

Замість банки. Робимо малосольні огірки в гарбузі

Як приготувати малосольні огірки в банці

Інгредієнти

Малосольні огірки на 1 кг:

Малосольні огірки: покроковий рецепт

Помийте трилітрову банку та поліетиленову кришку. Витріть насухо. Помийте 5 листків смородини, 1 лист хрону та 2 парасольки кропу. Викладіть на паперовий рушник, щоб увібралася зайва рідина.

В каструлю влийте 1,2 л води, закип’ятіть, додайте 1,5 ст. л. солі та по 4 горошини чорного перцю і духмяного. Перемішайте, щоб сіль повністю розчинилася, знімайте з вогню та залиште настоюватися.

Тим часом помийте 1 кг огірків та викладіть в трилітрову банку. Додайте листи смородини, парасольки кропу та лист хрону. Порвіть його на шматочки для зручності викладання в банку.

Теплим розсолом залийте огірки та накрийте поліетиленовою кришкою. Не закривайте її щільно, бо в банці буде відбуватися процес бродіння і її може вирвати.

Залиште банку з огірками за кімнатної температури на добу. Ви побачите, як почався процес бродіння – з’явилися бульбашки на поверхні.

Готові малосольні огірки закрийте поліетиленовою кришкою та зберігайте в холодильнику.

Залишити відгук Скасувати відповідь

Читайте також

Спробуйте щось справді ніжне. Курячі печінкові оладки від

Запіканка з полентою

В азійському стилі. Фунчоза з куркою за рецептом

Консервуємо щавель на зиму: простий рецепт

Приготовано з любов’ю. Картопляні зрази з м’ясною начинкою

Різдвяний штолен з марципаном

Тертий пиріг

За мотивами мексиканської сальси. Рецепт ікри з баклажанів

Салат із пастою фузіллі, чері, волоськими горіхами й

З перцем Білозірка. Рецепт найсмачнішого лечо на зиму

Класичний рецепт. Варення з черешні без кісточок

Як же пікантно! Рецепт гострого соусу хариса з

Без дріжджів. Простий рецепт паски на сирній основі

Шоколадний крем для капкейків від Євгена Клопотенка

Банановий хліб – готуємо американську класику за рецептом

Для смачного обіду та вечері. Тушкована картопля з

Кіш з горбушею

Гострий мексиканський суп з квасолею за рецептом Євгена

Паста з томатом і баклажаном

Пишні ватрушки з сиром від Євгена Клопотенка

Перевірений рецепт. Малосольні огірки від Євгена Клопотенка

Інгредієнти

Follow The Directions

Малосольні огірки: покроковий рецепт

Помийте трилітрову банку та поліетиленову кришку. Витріть насухо. Помийте 5 листків смородини, 1 лист хрону та 2 парасольки кропу. Викладіть на паперовий рушник, щоб увібралася зайва рідина.

В каструлю влийте 1,2 л води, закип’ятіть, додайте 1,5 ст. л. солі та по 4 горошини чорного перцю і духмяного. Перемішайте, щоб сіль повністю розчинилася, знімайте з вогню та залиште настоюватися.

Тим часом помийте 1 кг огірків та викладіть в трилітрову банку. Додайте листи смородини, парасольки кропу та лист хрону. Порвіть його на шматочки для зручності викладання в банку.

Теплим розсолом залийте огірки та накрийте поліетиленовою кришкою. Не закривайте її щільно, бо в банці буде відбуватися процес бродіння і її може вирвати.

Залиште банку з огірками за кімнатної температури на добу. Ви побачите, як почався процес бродіння – з’явилися бульбашки на поверхні.

Готові малосольні огірки закрийте поліетиленовою кришкою та зберігайте в холодильнику.

h2:eq(0)’ data-code=’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’ data-block=’1’>

Товари від Шефа

Поради Клопотенка

Поради експертів

Новини

@Klopotenko

Підписатися на нас

Всі права на матеріали, розміщені на сайті klopotenko.com охороняються відповідно до законодавства України. Повне або часткове використання матеріалів сайту klopotenko.com без письмового дозволу Адміністрації сайту забороняється. © Євген Клопотенко 2024

h2:eq(1)’ data-code=’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’ data-block=’2’>

h2:eq(2)’ data-code=’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’ data-block=’3’>

h2:eq(3)’ data-code=’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’ data-block=’4’>

h2:eq(4)’ data-code=’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’ data-block=’5’>

h2:eq(0), .posts-e .post-border:eq(2)’ data-code=’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’ data-block=’19’>

h2:eq(1), .posts-e .post-border:eq(4)’ data-code=’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’ data-block=’20’>

h2:eq(2), .posts-e .post-border:eq(6)’ data-code=’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’ data-block=’21’>

h2:eq(3), .posts-e .post-border:eq(8)’ data-code=’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’ data-block=’22’>

h2:eq(4), .posts-e .post-border:eq(10)’ data-code=’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’ data-block=’23’>

h2:eq(5)’ data-code=’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’ data-block=’24’>

h2:eq(0), .direction-wrap-layout1′ data-code=’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’ data-block=’25’>

Малосольні огірки класичні

Малосольні огірки — це ідеальне частування, яке люблять усі. Хрусткі, злегка гострі огірки відмінно поєднуються практично з будь-яким гарніром. Готують їх по-різному: хтось додає до маринаду гірчицю, хтось — соєвий соус, одні господині вважають за краще додавати гарячий маринад, інші — холодний. Варіантів приготування малосольних огірків сотні й кожен із них по-своєму оригінальний. Сьогодні ми хочемо запропонувати вам класичний рецепт малосольних огірків. Ці огірки будуть готові вже через добу. Пропорції ми зазначаємо з розрахунку на один літр маринаду.

Інгредієнти

Вода 1 л
Сіль 1 ст. л.
Свіжі огірки 2 кг
Листя смородини за смаком
Виноградне листя за смаком
Листя хрону за смаком
Кріп за смаком
Часник 1 головка
Чорний перець горошок 1 ч. л.

Приготування

Насамперед нам потрібно приготувати маринад. Наливаємо в каструлю воду, додаємо сіль і доводимо воду до кипіння. Коли вода закипить і сіль повністю розчиниться, вимикаємо плиту і даємо маринаду час охолонути до теплого стану. Пропорції зазначено на один літр маринаду, тому кількість маринаду у вас залежатиме від кількості огірків.

На дно посуду, в якому будете солити огірки, покладіть листя хрону, кілька гілочок кропу, листя винограду і листя смородини. Потім миємо огірки, відрізаємо у кожного огірка хвостики і викладаємо огірки зверху на листя.

Додаємо до огірків часник. Подрібнювати часник за допомогою терки або преса не потрібно, достатньо просто почистити його і нарізати ножем.

Додаємо перець горошком.

Малосольні огірки. Кілька варіантів швидкого приготування

Найважливіше – правильний вибір огірків. Найкраще огірки з грядки, домашні, але не корнішони. У будь-якому випадку вибирайте середніх розмірів, молоді та свіжі. Якщо вони трохи полежали на сонці та прив’янули, то хрусткими не вийдуть. Вашій увазі швидкий покроковий рецепт хрумких та ароматних малосольних огірочків

1. Рецепт швидких малосольних огірків на зиму

Інгредієнти (розраховано на 2 л банку):

Огірки – один кілограм

Сіль – дві столові ложки

Покрокове приготування малосольних огірків:

  • Відбираємо огірочки довжиною до 10 см (з пухирцями, без жовтих плям)
  • Промиваємо
  • Викладаємо в миску
  • Заливаємо водою
  • Залишаємо на півгодини постояти
  • Ріжемо перець чилі тоненькими кружальцями
  • Викладаємо на денце банки усі складові в’язочки спецій
  • Додаємо зубчики часнику
  • Додаємо кружальця гострого перцю
  • Викладаємо щільно зверху наші огірочки
  • Насипаємо сіль
  • Заливаємо огірки газованою водою кімнатної температури
  • Залишаємо все постояти при кімнатній температурі до двох годин часу
  • Після цього кладемо банку в холодильник
  • Старава буде готовою через 4-5 годин.

Цей рецепт швидких малосольних огірків на зиму вабить простотою та швидкістю приготування. А ще нам не потрібно буде поратись з розсолом. Ви отримаєте малосольні огірки на зиму. І цей спосіб значно кращий, аніж солити огірки в пакеті.

2. Огірки з кропом малосольні

Інгредієнти:

  • Один кілограм свіжих огірків
  • Одна головка часнику
  • Одна пучка кропу
  • Кілька горошинок чорного перцю
  • Перець духм’яний (за Вашим смаком)
  • Одна столова ложка солі
  • Один літр води.

Покрокове приготування малосольних огірків з кропом:

  • Миємо огірки
  • Обрізаємо хвостики
  • Підготовлені огірки викладаємо на дно каструлі
  • Зверху викладаємо цілі гілочки кропу
  • Далі викладаємо дрібненько нарізаний часник
  • Зверху викладаємо решту огірків
  • Накриваємо огірки кропом
  • Додаємо ще часник
  • Наливаємо в порожню каструлю воду
  • Ставимо цю каструлю на плиту
  • Коли закипить вода – додаємо чорний перець горошок, сіль, запашний перець
  • Кип’ятимо маринад, аж поки сіль повністю розчинеться
  • Заливаємо огірки киплячим маринадом
  • Маринад повинен повністю накрити огірки
  • Щоб огірки не сплили, кладемо зверху тарілку, щоб вона занурила огірки в маринад повністю
  • Каструлю з огірочками накриваємо кришкою
  • Залишаємо на півдоби постояти
  • Готові огірки зберігаються в холодильнику
  • Малосольні огірки з кропом готові!

Кріп – це завжди пікантність смаку!

3. Малосольні огірки в пакеті

Інгредієнти:

  • Один кілограм огірків
  • Один пучок зелені
  • Три зубчики часнику
  • Одна столова ложка солі
  • Одна чайна ложка кмину.

Покрокове приготування малосольних огірків в пакеті:

  • Миємо огірочки
  • Кладемо в пакет подрібнену зелень
  • При бажанні можна додати листя вишні чи смородини
  • Обрізаємо кінчики огірків
  • Викладаємо огірки в пакет
  • Вичавлюємо часник
  • Додаємо сіль
  • Розминаємо в ступці кмин і теж додаємо в пакет
  • Пакет потрібно добряче потрусити і покласти в холодильник на цілу ніч.

На ранок можна смакувати!

4. Малосольні огірки “п`ятихвилинка”

Інгредієнти:

  • Чотири огірка
  • Один зубок часнику
  • Гілка кропу
  • Сіль (за смаком)
  • Перець (за смаком)
  • Одна столова ложка олії
  • Оцет (за смаком).

Покрокове приготування огірків “п’ятихвилинка”:

  • Нарізаємо огірочки дрібними шматочками
  • Подрібнюємо кріп
  • Подрібнюємо часник
  • Додати часник та кріп до огірків
  • Додаємо спеції
  • Усі інгредієнти заправяємо олією
  • Вимішуємо
  • Оцет додаємо (за смаком).

Швидко, корисно і смачно!