Як зробити міцелій гливи в домашніх умовах

0 Comments

Міцелій Гливи в домашніх умовах: як зробити своїми руками

Вирощувати гриби в домашніх умовах легко при наявності відповідних умов і якісного посадкового матеріалу. Для отримання останнього міцелій гливи розводять власноручно при мінімальних витратах. Це тривалий, але простий процес, тому підходить навіть недосвідченим грибникам.

Виготовлення міцелію гливи

Особливості міцелію

Грибниця вешенки утворюється на основі міцелію – вегетативної частини грибного тіла. Вона представлена нітеподобнимі відростками, які обволікають субстрат і забезпечують йому харчування. Формування гриба в звичному вигляді є кінцевим етапом розвитку міцелію. Сам він займає велику площу, ніж видима оці грибниця.

Міцелій гливи своїми руками не відрізняється від того, який виробляє гриби в дикій природі на пеньках. Єдина відмінність – поліпшення якості вихідного матеріалу, підвищення виживаності гриба. На території Росії поширена практика вирощування глив вдома з мінімальною підтримкою формується грибниці.

Підготовка до вирощування

У сучасному світі штучне розведення міцелію практикується в лабораторіях на виробництвах. Подібна практика захищає посадковий матеріал від проникнення в нього патогенних вірусів і розвитку хвороб. Промислові масштаби призвели до погіршення якості сухого виробу, що продається в магазинах і готове до розведення. Люди воліють зробити міцелій гливи в домашніх умовах і зберігати його в особливих місцях.

Підготовка до процесу вимагає дотримання деяких умов:

  • наявність лабораторних інструментів – пінцета, пальники, кількох невеликих ємностей, пробірки, термометра, піпетки;
  • тепле приміщення зі стабільною температурою в межах 20 °С і вологістю не вище 75%;
  • відсутність прямого сонячного освітлення і протягів;
  • регулярна дезінфекція всіх підручних матеріалів, а також рук, столів, стін;
  • наявність зерна, агару, тирси, грибних паличок і т. п.;
  • матеріал для розмноження гливи.

Поетапне вирощування

Для отримання повноцінного міцелію гливи необхідно дотримуватися порядку дій і підтримання температурного режиму. Гриби швидко розмножуються в умовах високої вологості і при достатку кисню. В кінцевому результаті вдасться отримати якісну грибницю, готову до плодоношення.

Перший етап

Спори гливи вийде придбати у постачальників, але не завжди такий матеріал відрізняється якістю. Для вирощування краще взяти один гарний молодий гриб і вирізати шматочок, що знаходиться ближче до шапці. Іноді ніжку біля основи розрізають на тонкі довгі смужки.

Перед використанням гливи поміщають в перекис водню, що знезаражує і вбиває паразитів.

Далі готують матеріал для посадки міцелію:

  1. Зробити зерновий міцелій гливи на основі ячменю, пшениці, вівса вдасться після попередньої підготовки. Для цього вибирають тільки якісні культури, подрібнюють їх або використовують лушпиння. У продезинфіковану пробірку поміщають шматочок гриба, щільно закривають кришкою.
  2. Основою здатний стати картопляно-глюкозний, морквяний, вівсяний агар. Попередньо стерилізують в пробірках, охолоджують до кімнатної температури при максимальному нахилі. Так міцелій розростається займе велику площу.
  3. При вирощуванні грибниці на картоні своїми руками використовується чистий гофрований матеріал без написів. Його замочують у воді, через годину залишки зціджують. Шматочки гриба розміщують по всьому периметру, накривають відірваними верхніми шарами картонного аркуша. Ємність з вмістом періодично зволожують і провітрюють.

Після посадки пробірки зберігають у темному приміщенні при температурі 24 °С. На виростання ниток йде від 24 до 60 днів. Вони виглядають на посадковому матеріалі як білий пухнастий наліт. Визначити життєздатність міцелію вийде з приємним запахом свіжих грибів.

Дивіться також: Гриби Свинушки (Дуньки): їстівні чи ні, опис, фото

Другий етап

В Росії поширене вирощування глив будинку

Проміжна грибниця використовує велику кількість матеріалу для свого зростання. Найзручнішим варіантом є посадка в зерні. Щоб розмножити посівний матеріал, вибирають культури тільки одного виду. З’єднання деяких різновидів загрожує бродінням і загибеллю. Зерно кип’ятять у воді зі зміною рідини протягом 15-30 хвилин.

Його сушать, зберігаючи 75% вологості, перемішують з вуглекислим кальцієм вапном або гіпсом.

Проміжний міцелій гливи в домашніх умовах отримують при дотриманні таких дій:

  • зерновий субстрат насипають у прозорі ємності – банки або пляшки в кількості двох третин і стерилізують 1-2 години;
  • після охолодження зверху поміщають вирощений раніше матеріал;
  • закривають кришкою з отвором, закритим ватою;
  • ємності регулярно провітрюють для виходу вуглекислого газу;
  • краще зберігати посудини в темному місці при температурі 20 °С 2-3 тижні до повного проростання грибниці.

Отриманий своїми руками зерновий матеріал з грибницею годиться для подальшого використання в якості розведення. Якщо його багато, частину відокремлюють і залишають на деякий термін. У промислових виробництвах використовують заморожування рідким азотом. Вдома зберігати міцелій гливи дозволено в морозильній камері при -20 °С не довше 3-х місяців. Після розморожування грибниця швидко відновлюється і готова до посадки.

Багаторазова різка зміна температур призводить до загибелі грибного матеріалу.

Третій етап

На даному етапі посадковий матеріал готують до заключного процесу виготовлення. Для вирощування грибів вибирають закрите приміщення – гараж, сарай або комору. У ньому підтримуються температура 15-20 °С і вологість до 85-90%. Доглядати за грибами потрібно так, щоб вони знаходилися в умовах постійного доступу кисню і виходу вуглекислого газу. Світловий день повинен тривати не менше 9 годин на день, але без використання прямих сонячних променів.

Добре зарекомендували себе такі субстрати, як тирса, пеньки, картон, солома. Їх насипають у великі довгі мішки або пакети. Виробництво глив в таких блоках більш просте, а їх розміщення економить простір.

В домашніх умовах маткову грибницю слід посадити своїми руками в мішки в такому порядку:

  • на дно насипають 1 кг субстрату, додають пророслий міцелій гливи, розрівнюють;
  • процедуру повторюють до заповнення мішка;
  • маточний матеріал намагаються розміщати ближче до стінок ємності;
  • кількість субстрату і посівного міцелію співвідноситься як 1:0,05, загальна вага досягає 13-15 кг

Блоки з вмістом підвішують до стелі або поміщають на полицю. Для забезпечення аерації стінки пакетів в декількох місцях прорізають. Для підтримки рівня вологості регулярно розпилюють воду до моменту появи перших грибів.

Висновок

Розведення міцелію гливи в домашніх умовах потребує часових затрат. Важливо дотримувати рекомендації і не допускати розвитку цвілі. При виявленні зараження субстрат з посадковим матеріалом залишають на день під кварцовою лампою. При належному старанні та серйозному підході в результаті вдасться отримати багатий врожай.

Вирощування гливи в домашніх умовах – детальна інструкція, щоб зібрати ТРИ врожаї!

Автор: Олександр П. https://floristics.info/ua/index.php?option=com_contact&view=contact&id=23 Перша редакція: 08 березня 2024 Редактор: Олена Н. https://floristics.info/en/?option=com_contact&view=contact&id=21 🕒 4 хвилини 👀 475 разів 💬 0 коментарів

Всім доброго дня! Сьогодні я розповім, як можна за 30 днів без особливих зусиль і витрат виростити у себе вдома гливи.

Як зробити блок

Щоб виростити багато грибів, потрібно придбати хороший міцелій. Найкраще брати зерновий, наприклад, на основі ячменю. Я перепробував різні види: купував палички, неживий міцелій – відсоток зараження становив максимум 80%, а ячмінний міцелій працює на 100%.

Міцелієм потрібно заселити солому, а солому слід перед цим прокип’ятити протягом 3-4 хвилин, щоб вбити в ній патогенну мікрофлору. Я проварюю солому у двох бідонах ємністю 40 л. Після того, як вона охолоне до 25-30 ⁰C, її потрібно як слід відтиснути: при стисканні в кулак із соломи не повинна текти вода. Щоб позбавити солому вологи, я складаю її у великий пакет і підвішую його на 15-20 хвилин.

Потім щільно натрамбовую соломою великий поліетиленовий мішок. Можна зробити його з широкого рукава, склеївши краї скотчем, а можна використовувати вкладку з мішка для цукру об’ємом 50 л. Якщо солому добре подрібнити, її більше поміститься у мішок, а отже, і вихід грибів буде більшим. Блок має бути натрамбований туго: це важливо!

Закладати солому потрібно шарами, пересипаючи кожен шар міцелієм. Купити міцелій вам доведеться лише один раз, а потім можна буде використовувати для заселення соломи спорами шматочки грибів. До речі, якщо у вас немає соломи, ви можете натрамбувати блок сіном, тирсою, половою ячменю або лушпинням соняшника: будь-якою органікою, в якій є целюлоза.

Щільно натрамбувавши мішок, потрібно добре зав’язати його горловину і пройтися по мішку кількома витками скотчу, щоб він не лопнув і не розвалився. Потім слід зробити в мішку на різній висоті 3-4 вертикальні надрізи завдовжки 2,5-3 см. 1-2 надрізи потрібно зробити в нижній частині мішка.

Умови для вирощування гливи

Через 16-17 днів при утриманні в кімнатній температурі блок повністю заросте міцелієм, а ще через кілька днів у надрізах з’являться зачатки грибів – примордії. Головне, тримати блок у теплі, але температура не повинна перевищувати 25 ⁰C, бо тоді міцелій загине. І робіть поправку на те, що температура всередині блоку вища, ніж у зовнішньому середовищі.

У деяких місцях може накопичуватися вода, і якщо ви це помітили, зробіть у такому місці додатковий надріз, щоб вона вийшла. Як тільки блок заросте, температуру утримання потрібно зменшити до 8-15 ⁰C. Перенесіть блок у теплий гараж або спустіть у льох, і буквально за тиждень після цього на місці примордій виростуть гриби.

Поверхню блоку потрібно 3-4 рази на день оббризкувати водою, щоб збільшити вологість до 80-85%. Бажано на кілька годин в день вмикати у підвалі світло, щоб гриби росли рівними та красивими. І не забувайте пару разів на добу провітрювати приміщення: спори грибів, що поширюються в повітрі, можуть викликати у вас алергічну реакцію. Якщо ви тримаєте в підвалі кілька блоків, краще туди без маски не заходити.

Що робити з блоком після збирання врожаю

Перший урожай гливи ви зможете отримати через 30 днів з моменту заселення соломи міцелієм. Він становитиме 15 % від ваги блоку. У другу хвилю ви отримаєте лише 7,5 %, а в третю – 3-3,5 %. Потім потрібно натрамбовувати новий блок і знову заселяти його міцелієм.

Коли ви зрізатимете гриби, зверніть увагу, що їхні ніжки знизу вкриті білим нальотом. Зріжте ці ділянки та використовуйте для зараження нового блоку. Так ви зможете вирощувати гриби постійно, не купуючи міцелій. Такі самі ділянки можна зрізати і з глив, які ви знайшли у лісі. Для вживання вони жорсткі, але для заселення соломи вони саме те, що потрібно.

Після збору першого врожаю внесіть блок у тепло на тиждень-півтора, а коли з надрізів удруге з’являться приймочки грибів, знову перенесіть мішок у прохолодне місце. Більше трьох урожаїв вам з одного блоку не зібрати, тому, зрізавши гриби втретє, не гайте часу і натрамбовуйте новий блок.

Солому з відпрацьованого блоку можна використовувати як добрива, розкидавши її по грядці, або як мульчу, а можна, розділивши її на частини, заселити свіжу солому в новому блоці.

Гливи на пеньках

Якщо у вас на ділянці є пні, можна заселити і їх: просвердлити в деревині отвори і наповнити їх міцелієм. Або заселіть спорами гриба природні тріщини пнів. Якщо деревина м’яка, як у тополі, урожай дозріє через 2-3 роки, а якщо тверда, як у дуба, то через 3-4. На пеньках хвойних дерев глива не росте.

Не хвилюйтеся за те, що в холодному льоху гриби повільно зростатимуть. Я взимку часто ходжу в ліс, і бачив, як під час нетривалих відлиг на деревах встигали наростати гливи. Головне, щоб температура була плюсова.

Ось так ви можете вирощувати гливи цілий рік, хоч для себе, хоч на продаж. Нічого складного у вирощуванні грибів немає. Спробуйте, і у вас обов’язково все вийде.