Як зварити цвітну капусту щоб хрустіло

0 Comments

У чому запекти цвітну капусту, щоб вийшла ніжною і соковитою: простий рецепт

Приготувати цвітну капусту в духовці, щоб вона вийшла дійсно смачною, не важко. Ця страва не залишить байдужим навіть запеклого критика.

Пропонуємо вам рецепт апетитної заготівлі, чий аромат розноситиметься по всій оселі. А весь секрет запікання овочів полягає в тому, щоб залити їх йогуртом. Завдяки йому капуста вийде хрумкою зовні, та ніжною і соковитою всередині. Про це пише vazhnoznat.

Як запекти цвітну капусту в йогурті

Інгредієнти:

  • 400 г цвітної капусти
  • 250 мл йогурту
  • 150 г сиру
  • 2 яйця
  • 1,5 ст. л. борошна
  • 4 ст. л. оливкової олії
  • 1 гілочка розмарину
  • 2 зубчики часнику
  • сіль, перець за смаком

Приготування:

  1. Капусту промиваємо та розбираємо на суцвіття. Відварюємо у воді протягом 4 хвилин. Потім даємо капусті охолонути і викладаємо її у форму для запікання.
  2. Солимо і перчимо капусту. Кладемо до овочів одну гілочку розмарину для запаху. Два зубчики часнику пропускаємо через прес або дрібно нарізаємо і додаємо до капусти. Поливаємо капусту 2 столовими ложками оливкової олії.
  3. В окремій ємності змішуємо 2 яйця, йогурт та борошно. Додаємо також сіль, перець та 2 столові ложки оливкової олії. Цим соусом заливаємо капусту.
  4. Ставимо в духовку на 30-40 хвилин. Випікаємо при температурі 180 градусів. Потім посипаємо тертим сиром і ставимо в духовку ще на 15 хвилин.

Раніше “Телеграф” розповідав, як смачно замаринувати цвітну капусту. Завдяки цьому способу овочі виходять нерозвареними, хрусткими та смачними.

Як правильно варити цвітну капусту: прості рецепти

Варена цвітна капуста – це один з найбільш дієтичних і корисних страв для людського організму. Капусту дуже просто готувати, вона має приємний смак і дуже легко засвоюється.

Цвітну капусту готувати неймовірно просто, потрібно лише розібрати на суцвіття, опустити в киплячу воду і відварити 10 хвилин. З звареної капусти можна готувати легкі салати або подавати її як гарнір.

Главред розповість кілька рецептів смачної цвітної капусти.

Як варити кольорову капусту – смачний і найпростіший рецепт

Цвітну капусту очистити від листя, вирізати темні місця на суцвіттях і помити. Розрізати капусту уздовж качана, і розділити на суцвіття.

У каструлю налити воду, посолити і поставити на вогонь.

Викласти капусту в закипілу воду. Влити оцет у воду, щоб капуста не потемніла при варінні. Варити капусту на середньому вогні 20 хвилин.

Цвітну капусту викласти в друшляк, щоб стекла вода. Ваша цвітна капуста зварена.

Важливо знати, що свіжу кольорову капусту варити 15-20 хвилин.

Заморожену цвітну капусту варити 15-17 хвилин, не розморожуючи.

Як варити кольорову капусту в мультиварці на пару

Цвітну капусту добре вимити, розділити на невеликі суцвіття і викласти в лоток мультиварки. Налити в ємність достатньо води, щоб капуста була наполовину покрита, і закрити кришкою. Готувати 20 хвилин при режимі “Пароварка”.

Як варити кольорову капусту перед смаженням

Вимити качан цвітної капусти, прибрати листочки. Розібрати капусту на суцвіття. Поставити каструльку з водою на плиту, воду налити з розрахунком повного покриття суцвіть капусти.

Воду закип’ятити і посолити. Опустити капусту. Варити до напівготовності 7 хвилин на слабкому вогні.

Зняти з вогню і промити холодною водою, використовуючи друшляк. Ваша цвітна капуста готова до смаження.

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакції.