Як найкраще зберігати морквину

0 Comments

Найкращі способи зберігання моркви

Як надовго зберегти врожай моркви, щоб вона всю зиму радувала смаком та користю? Відповідь у статті!

Звукова зубна щітка та електрична зубна щітка — відмінності. Що вибрати?

Правильна підготовка моркви

Одна зіпсована морква може зіпсувати взагалі весь урожай, тому обов’язково перед зберіганням моркву потрібно розсортувати:

  • Окремо зберігаємо маленькі та великі плоди.
  • М’які, з дефектами та пошкоджені коренеплоди бажано просто вимити, почистити та заморозити, нарізані шматочками.

А ось моркву, яку ти зберігатимеш не в морозилці, слід підготувати ще за декількома правилами:

  • Мити моркву для зберігання не можна, потрібно відрізати бадилля і обтрусити груди землі, цього достатньо.
  • Ретельно провітри і просуши моркву перед зберіганням, але не на прямому сонці.

Як зберігати моркву: найкращі способи

Отже, тепер можна вибрати спосіб зберігання моркви. Ми зібрали найкращі, якщо вибереш їх, велика ймовірність, що твій урожай буде гаразд до самої весни.

Як зберігати моркву у льоху

Найкращий спосіб надовго зберегти моркву свіжою – це тримати її у погребі. У льоху ідеальна низька температура, темно і можна зберегти багато коренеплодів. Відмінний варіант для запасливих господарів.

Способи зберігання моркви у льоху:

  • Дерев’яні ящики. Просто склади моркву (не більше 20 кг) у дерев’яні ящики та постав їх на підставки, щоб не стояли на голій підлозі. Легко і просто.
  • Цибулева лушпайка, хвойна тирса. Ці натуральні компоненти чудово вбирають зайву вологу та захищають моркву від загнивання. Мікроорганізми та їх розмноження теж не турбуватимуть якщо моркву зберігати в лушпинні або хвойних тирсі.
  • Пісок з крейдою. Перед зберіганням пісок потрібно прожарити для дезінфекції, а потім змішати із порошком крейди. Злегка намочити і засипати в ящик з дерева. Моркву в суміш піску та крейди поміщаємо обрізаним бадиллям вгору, а потім присипаємо зверху ще однією порцією піску з крейдою.
  • Глина. Цей спосіб – один із найефективніших способів зберігання моркви у льоху. Розведи глину з водою, щоб вийшла рівномірна і досить густа, але все ще текуча маса. Окунь кожен коренеплід в глину, щоб вона покрила повністю, аж до бадилля, а потім – просуши. Як тільки глина висохне, вийде чудова природна оболонка для зберігання моркви. Можна розкласти її по ящиках і навіть накривати кришкою.

Як зберігати моркву в квартирі

Багато хто живе у квартирах, що ускладнює зберігання моркви. Однак і у квартирі можна зробити це компактно та ефективно. Ось найкращі способи зберігати моркву у квартирі:

  • Заморозити. Відмінний спосіб зберегти моркву свіжою та смачною, з усіма її вітамінами та мінералами, – це заморозити. Просто наріж її шматочками або натрій на тертці, і тримай у вакуумних пакетах у морозилці. Це зручно та компактно, а вакуумні пакети можна купити за допомогою Watsons акції.
  • Тримати з хроном. Корінь хрону – це справжній рятувальник для тих, хто хоче компактно зберігати врожай у квартирі. Він виділяє ефірні олії, які не дають розвиватися цвілі, грибкам. Морквина не псуватиметься і надовго збереже свою свіжість.
  • Працює також спосіб з лушпинням цибулі. Просто склади моркву в скриньки або картонні коробки, присип цибулиння. Вона вбиратиме зайву вологу і захищатиме від цвілі.

Як не можна зберігати моркву

Ніколи не зберігай свіжу морквину в поліетиленових пакетах. Це найнепрактичніший спосіб, оскільки морква постійно перебуває у вологому середовищі і швидко загниє.

А як ти зберігаєш морквину? Розкажи про свої лайфхаки та хитрощі!

Як і де зберігати моркву на зиму: найкращі способи

Аби не допустити цього, моркву потрібно вчасно зібрати, правильно підготувати й закласти, а потім ще стежити за її станом.

Не обов’язково викопувати всю моркву одразу. Частину врожаю можна залишити в ґрунті до весни. Перед зимівлею листя видаляють. Далі гряди з морквою посипають піском і накривають плівкою. Зверху – листям, торфом або перепрілим гноєм. Далі знову плівкою.

У погребі, підвалі

Перезимувати морква може і в погребі або підвалі. Там має бути температура у межах -2. +2 градуси, а вологість повітря 90 – 95%.

Окрім того, у підвалі необхідна достатня, але не дуже інтенсивна вентиляція. За великої кількості повітря морква почне проростати. Перед зберіганням тару для моркви та саме приміщення варто очистити та продезінфікувати.

Декілька місяців морква може лежати на балконі або лоджії. При температурі вище нуля вона буде відмінно зберігається в ящику з тирсою або мохом. Однак, якщо очікуються заморозки, важливо накрито товстою тканиною. У сильний мороз – занести.

Пісок не дає моркві зів’янути. Він затримує розвиток гнилі та підтримує постійну температуру у сховищі.

Для того, щоб закласти моркву на зберігання, слід взяти пісок, воду і ящики. Перед цим пісок необхідно зволожити в пропорції 1 літр води на відро піску. Далі мокрий висипати в ящики шаром в 3 – 5 сантиметрів, а зверху розкласти моркву. Повторити до заповнення всього ящика.

Тирса чудово підійде для довготривалого зберігання моркви. Вона також уповільнює розвиток грибків і бактерій, а ще не дає коренеплодам прорости. Тут робимо все, як і з піском.

У поліетиленових пакетах
Можна використати щільні пакети або поліетиленові мішки для ваги 5 – 30 кілограмів. Наповніть їх щільно морквою і залиште незакритими в прохолодному місці.

У холодильнику

Також можна зберігати моркву у відділенні холодильника для овочів. Для цього коренеплоди варто загорнути в міцний пакувальний папір або кілька шарів газети. Таке упакування дозволяє їм дихати та не дає з’явитися волозі. Однак, цей спосіб для неочищеної моркви.

Очищену – краще зберігати у харчовій плівці. Кожен вимитий овоч загортають, внаслідок чого до плодів не надходить повітря і не з’явиться конденсат.