Як називається Яєчня з молоком

0 Comments

Яєчня

Яєчня – страва просте і універсальна. Одне-два підсмажених яйця чудово поєднуються з помідорами, смаженим салом, смаженою цибулею.

Автор понад 1100 рецептів. Буду радий, якщо ви поділитеся рецептом.

Схожі рецепти

Яєчня з цибулею

Яйця з морепродуктами — омлет з мідіями

Омлет з грибами і цибулею

Упевнений, багатьох тіпає від словосполучення «фаст-фуд». Для людини, звиклої до домашньої їжі, перекусити виробами швидкого приготування — неприйнятно. Були часи, коли вуличний фастфуд: біляші, пончики, пиріжки — був навіть смачний і безпечний. Ще пам’ятаю часи, коли на роботу треба було їхати дуже і дуже рано, а поснідати до 8-9 ранку було просто ніде. І часу на приготування було до півгодини. У таких випадках була всенародна чергова страва — яєчня.

У літературі (і, звичайно ж, в інтернеті) можна прочитати, що яєчня — це страва якоїсь кухні. Наприклад, європейської або східної. Я не згоден з таким твердженням. Напевно ще давнину, вміст пташиного (крокодилового, черепашачого і т. д.) яйця, запечений або засмажений на камені був частиною кулінарії людини, причому частіше, ніж смажене м’ясо. Збирати легше, ніж полювати.

Для нас яєчня — страва звична. Здавалося б, чого вже простіше. Розігріта сковорідка, трохи олії і кілька свіжих яєць. Втім, є деякі правила, вірніше загальноприйняті норми, які зазвичай нікого не хвилюють.

Два підсмажених на сковорідці яйця схожі на два ока. Тому російською вони називаються — глазунья. Вважається, що при смаженні яєчні білки повинен бути зсілим, а жовток повинен бути напівсирим. Хоча, це на любителя. Приміром, я люблю — щоб жовток був абсолютно сирим і витікав, щоб можна було зібрати його шматочком свіжого хліба. А серед знайомих є люди, які воліють абсолютно прожаренний жовток.

Крім того, у нас більш популярна яєчня-бовтанка. Вона готується з злегка збитих, вірніше перемішаних виделкою яєць, молока і спецій. Цей варіант більш схожий на омлет, хоча і вважається яєчнею. Традиційна страва англійського сніданку — яєчня з шинкою або беконом, саме так і готується.

Яєчня — страва проста і універсальна. Одне-два підсмажених яйця чудово поєднуються з помідорами, смаженим салом, грибами, смаженою цибулею та іншими продуктами. Яєчня — страва поживна. Як не дивно, вона навіть вважається «здоровою» стравою. У США проводили дослідження і визначили, що яєчня це найвдаліший варіант для сніданку.

Десь читав, що в Європі існують клуби, які об’єднують людей, що захоплюються спаженнямї яєць. Виявляється, що форма і зовнішній вигляд смаженого яйця можуть бути предметом мистецтва.

Інгредієнти

  • Курячі яйця 2 шт
  • Помідор 1-2 шт
  • Часник 1 зубчик
  • Рослинна олія (або вершкове масло) 2 ст. л.
  • Сіль, чорний перець за смаком

Яєчня з молоком

Не маєте часу, щоб приготувати на сніданок щось вишукане, невимовно красиве і не менш смачне? Тоді приготуйте смачну яєчню з молоком. Із інгредієнтів вам знадобляться лише яйця, молоко і трішки солі. За бажанням ви можете підкреслити смак страви, використавши улюблені спеції. Окрім цього яєчню можна задекорувати. Для цього найкраще використовувати кріп, кінзу або петрушку. Цю яєчню зможуть приготувати навіть діти, тому просто уважно слідкуйте за покроковим описом рецепту.

Інгредієнти

Приготування

Отже, нам знадобиться 4 яйця, 200 мл молока і сіль за вашим смаком.

Тепер розпочинаємо приготування. Для цього беремо вмістку ємність і вибиваємо сюди всі яйця.

Далі беремо виделку і збиваємо нею яйця доти, доки маса не стане однорідною.

Після цього яйця потрібно посолити за смаком. Ми додаємо в яєчну масу дві маленькі дрібки. Гарненько перемішуємо яйця.

На наступному етапі нам знадобиться молоко. Вливаємо його в ємність із збитими яйцями. Знову все максимально ретельно перемішуємо за допомогою виделки.

Тепер розігріваємо на плиті сковорідку і змазуємо її рослинною олією. Виливаємо сюди яйця з молоком. Накриваємо сковорідку кришкою.

Буквально через три хвилинки смачна яєчня з молоком готова до вживання. За бажанням розрізаємо її на невеликі порційні шматочки і прикрашаємо зеленню. Смачного вам та вашим близьким!