Що таке оселедець

0 Comments

Дунайський оселедець – як готувати. Рецепт з Вилкового

Риба давно стала кулінарною принадою для туристів, які прямують до українського міста у дельті Дунаю – Вилкового.

Саме тут за виділеними квотами місцеві рибалки виловлюють десятки, а то й сотні тонн риби.

За часткою загального ринку риби в Україні це дуже мало. Але дунайський оселедець – це для тих, хто шукає щось неповторне під час туристичних подорожей та відвідин місцевих ресторанів.

То що ж можна приготувати з цього майже казкового оселедця?

Ви навіть не уявляєте, наскільки просто й швидко дають собі раду з цим у Вилковому.

Дивіться відео і записуйте рецепт.

Відеоматеріал Михайла Стойкова та Альбія Шудрі.

Що таке оселедець

Яйця зваріть круто протягом 10 хвилин. Охолодіть, очистіть і наріжте скибочками.
Корнішон розріжте на чотири шматочки. Зелену цибулю та кріп помийте, обсушіть і подрібніть. Салатну цибулю очистіть і наріжте соломкою.
На кожне філе покладіть по шматочку корнішону та салатну цибулю, згорніть рулетиками та скріпіть зубочистками.
На блюдо викладіть рулетики з оселедця та скибочки яєць. Полийте олією, посипте зеленою цибулею і прикрасьте кропом.

  • 0
  • 388
  • Sunchyo
  • 20 квітня 2023, 15:46
  • Мені подобається

Забутий копійчаний РЕЦЕПТ з СРСР – Закуска з Оселедця на святковий стіл

  • Швидкість приготування: Дуже швидко (до 30 хвилин)
  • Складність приготування: Легко
  • Спосіб приготування: Рецепти для плити
  • 0
  • 2674
  • pokanevich
  • 24 грудня 2020, 16:54
  • Мені подобається

Три нових салата 2021 Оселедець під шубою, які ви ще не пробували

  • Швидкість приготування: Швидко (до 1 години)
  • Складність приготування: Легко
  • Спосіб приготування: Рецепти для плити
  • оселедець,
  • шуба,
  • шуба з рибою,
  • оселедець під шубою,
  • оселедець по-домашньому,
  • сергiй поканевич,
  • новоріний салат
  • 0
  • 6043
  • pokanevich
  • 24 листопада 2020, 20:05
  • Мені подобається

Крутіше, ніж суші! Роли з оселедцем без рису

  • Швидкість приготування: Дуже швидко (до 30 хвилин)
  • Складність приготування: Легко
  • Спосіб приготування: Рецепти для плити
  • 0
  • 4761
  • pokanevich
  • 20 серпня 2020, 13:56
  • Мені подобається

Крутіше ікри! Забута смачна радянська закуска з трьох інгредієнтів за копійки

  • Швидкість приготування: Дуже швидко (до 30 хвилин)
  • Складність приготування: Легко
  • Спосіб приготування: Рецепти для плити
  • 0
  • 4611
  • pokanevich
  • 04 серпня 2020, 14:00
  • Мені подобається

Нові книги від Лесі Кравецької

  • Швидкість приготування: не вказано
  • Складність приготування: не вказано
  • Спосіб приготування: не вказано
  • 4
  • 2677
  • Babusja
  • 26 листопада 2019, 14:54
  • Мені подобається

Салат “Зимовий”

  • Салати,
  • Овочеві салати,
  • Страви з риби,
  • Рибні салати,
  • Новорічні рецепти,
  • Страви з овочів,
  • Конкурси
  • Швидкість приготування: Нормально (до 3 годин)
  • Складність приготування: Легко
  • Спосіб приготування: не вказано
  • 4
  • 5616
  • oksana_sadova
  • 07 жовтня 2018, 13:33
  • Мені подобається

Оселедець “Чудовий”

  • Швидкість приготування: Нормально (до 3 годин)
  • Складність приготування: Легко
  • Спосіб приготування: не вказано
  • 2
  • 3652
  • oksana_sadova
  • 02 жовтня 2018, 17:45
  • Мені подобається

Рецепти “фальшивої” ікри

Ох, і чого ж тільки не повигадує наш винахідливий народ. А кулінарно-гастрономічна винахідливість наших людей — це, як на мене, взагалі окрема тема для докторської дисертації! )) Ну це ж треба здогадатися так скомпонувати цілком звичайні, навіть повсякденні, продукти, аби у результаті отримана страва бодай віддалено нагадувала той чи інший ажніяк не буденний делікатес. Але ж їм таки це вдається!
Серед таких популярних у народі«підробок»можна назвати, наприклад, консервовані«ананаси»з кабачків,«черепашачий»суп з телячих ніжок, а також всеможливі способи приготування різних видів«риб’ячої ікри». І саме на останніх я б і хотіла зупинитися далі…
Можливо, не всі зі мною погодяться, проте, по-моєму, кожен з приготованих таким чином продуктів, принаймні, за смаком таки й справді нагадує відповідний його назві натуральний прототип. Зрештою, у будь-якому разі це їстівно та ще й достатньо смачно!
Хто бажає, можете порівняти: представляю до Вашої уваги 3 рецепти«бюджетної ікри», приготувати яку в домашніх умовах можна дуже легко та просто!

«Червона ікра».
4 сирих морквинки, 1 пачка вершкового масла, 1 плавлений сирок, 1 оселедець без кісток, трішки червоного меленого перцю. Усе перекрутити через м’ясорубку та намастити на булку.

«Чорна ікра».
Перекрутити через м’ясорубку яблуко, 5-7 волоських горіхів, варене круте яйце, філе оселедця та 5 ст.л. обсмаженої у соняшниковій олії цибулі. Заправити майонезом і перемішати.

Штучна ікра мойви.
Манну крупу залити склянкою розсолу з діжки, у якій солили оселедець. Коли манка набухне, то буде схожа на справжню солону ікру мойви.

УСІМ БАЖАЮ СМАЧНОГО ТА НОВИХ ВДАЛИХ КУЛІНАРНИХ ІДЕЙ!

  • Закуски,
  • ікра,
  • штучна ікра,
  • фальшива ікра,
  • чорна ікра,
  • червона ікра,
  • ікра мойви,
  • оселедець,
  • страви з риби,
  • рибні страви,
  • закуски з риби,
  • рибні закуски,
  • холодні закуски,
  • холодні рибні закуски,
  • страви з оселедця
  • 0
  • 1234
  • RutaMyata
  • 16 квітня 2018, 01:54
  • Мені подобається

Домашній оселедець пряного посолу

0,5 кг свіжомороженого філе оселедця зі шкірою, 2 ст.л. (без верху) солі, 2 ст.л. (без верху) цукру, 0,5 л води, коріандр горошком, перець чорний горошком, перець духмяний горошком, лавровий лист, гвоздика.
У каструлі змішати воду, сіль, цукор і усі зазначені спеції, закип’ятити, охолодити до кімнатної температури, додати 2 ст.л. оцту. Залити цим маринадом філе оселедця і поставити у холодильник на 1 добу.

  • 0
  • 1196
  • RutaMyata
  • 05 березня 2018, 01:36
  • Мені подобається