Як вибрати найкращу нержавіючу сталь для посуду: поради та рекомендації
Зміст:
При виборі посуду для своєї кухні важливо враховувати не тільки його зовнішній вигляд і функціональність, але й матеріал, з якого він виготовлений. Одним із найпопулярніших матеріалів для посуду є нержавіюча сталь, завдяки своїй міцності, довговічності та стійкості до корозії. Однак є кілька типів нержавіючої сталі, і кожна з них має свої особливості та переваги.
Сталь 18/10 вважається одним із найбільш якісних варіантів для посуду із нержавіючої сталі. Числа 18 та 10 вказують на вміст у складі сталі 18% хрому та 10% нікелю. Завдяки цьому поєднанню металів, посуд зі сталі 18/10 має високу стійкість до корозії і залишається блискучим і бездоганним навіть при інтенсивному використанні. Крім того, вона не вступає в реакцію з харчовими продуктами, що робить її ідеальним вибором для приготування та зберігання їжі.
Ще одним поширеним типом нержавіючої сталі для посуду є 18/8 сталь. Вона має той самий склад, що і сталь 18/10, але містить трохи менше нікелю. В результаті, вона може бути дешевшою, але все одно має високу міцність і стійкість до корозії. Посуд із сталі 18/8 також не вступає в реакцію з харчовими продуктами і легко чиститься, що робить її кращим вибором для багатьох покупців.
Важливо відзначити, що якість посуду із нержавіючої сталі залежить не тільки від типу сталі, а й від її товщини. Чим товщі стіна посуду, тим краще її теплопровідність та стійкість до деформацій.Тому при виборі посуду з нержавіючої сталі рекомендується звертати увагу не тільки на склад сталі, але і на товщину стінок.
Тип сталі | Переваги | Недоліки |
---|---|---|
304 (18/8) | Стійкість до корозії, висока міцність, стійкість до високих та низьких температур | Може бути трохи дорожче за інші типи сталі |
316 (18/10) | Стійкість до корозії, висока міцність, стійкість до високих та низьких температур, висока стійкість до кислот та луг | Може бути трохи дорожче за інші типи сталі |
430 (17/0) | Нижча вартість, хороша стійкість до корозії, хороша міцність | Менш стійкий до кислот та лугів, не рекомендується для використання з харчовими кислотами |
Посуд із нержавіючої сталі Для забезпечення нержавіючих властивостей, до складу деяких предметів входить нікель, що при великих кількостях, може завдати шкоди здоров'ю людини, спричинивши алергію. Тому зберігати приготовану їжу в такому посуді не бажано, а краще вибирати вироби з маркуванням «без нікелю».
Який посуд із нержавіючої сталі краще?
Найдовше прослужить посуд із нержавіючої сталі марок AISI 304 та AISI 430 з багатошаровим дном не менше 4,5 мм та стінками не менше 0,5 мм.. Одна з головних переваг посуду з нержавіючої сталі – вона не виділяє шкідливих речовин, тому в ній можна не лише готувати, а й зберігати їжу.
Який метал найкращий для посуду?
Чавун Вважається, що це, мабуть, взагалі найбезпечніший матеріал для виготовлення посуду на сьогоднішній день. Крім того, що каструлі і сковорідки не містять PFOA і PTFE, вони дуже довговічні і можуть прослужити кільком поколінням домашніх кулінарів.
Яка нержавіюча сталь краще 430 або 304?
AISI 430 має нижчу кислотостійкість, ніж нержавіюча сталь 304. Через це в жорстких умовах (сажа, волога) сталь 430 поступово руйнується. З неї навіть димарі прогорають, тому що їх роз'їдає кислота, що надходить з печі.
Які найкращі каструлі з нержавіючої сталі?
ТОП-30 фірм-виробників каструль з нержавіючої сталі
- TEFAL. 13182. Рейтинг бренду i. …
- АМЕТ 9294. Рейтинг бренду i. …
- GIPFEL. 6514. Рейтинг бренду i. …
- КАТУНЬ 5787. Рейтинг бренду i. …
- МАРУСЯ 3999. Рейтинг бренду i. …
- КАТЮША 3712. Рейтинг бренду i. …
- DANIKS. 3239. Рейтинг бренду i. …
- RONDELL. 2482. Рейтинг бренду i.