Який смак помаранчевий Санто Стефано

0 Comments

Шампанское Санто Стефано: обзор всех видов в линейке игристых вин

Подбирая «вкусное» игристое вино для какого-нибудь торжества, мы чаще обращаем внимание на напитки зарубежных производителей, полагая, что именно они являются эталоном качества. И очень зря! В линейке игристых вин от отечественных брендов тоже есть вполне приличный алкоголь. Например, популярное сейчас шампанское Санто Стефано. Подробно разберем состав напитка и представленные в магазинах его виды.

Шампанське Санто Стефано (Santo Stefano): опис марки

Шампанське Санто Стефано має величезний попит через доступну ціну і насичений смак. Підбираючи солодкий і легкий напій до урочистостей, слід звернути увагу на ігристе вино від української, яка активно співпрацює з європейськими фахівцями і ретельно стежить за якістю продукції, що випускається. Перед тим, як вирушити в магазин за одним з найпопулярніших напоїв, варто дізнатися про особливості виготовлення Санто Стефано.

Характеристика та склад напою

Об’єм пляшки для шампанського Санто Стефано дорівнює 0,75 л. Відмінною рисою вважається оригінальна форма ємностей та використання темного скла. Для дизайну упаковки також було обрано стриманий та суворий варіант оформлення. Ви не побачите жодної зайвої деталі. Шийка пляшки обгорнута в золотистий папір.

Виробники намагаються використовувати більше натуральних компонентів для приготування ігристого вина, що робить його смачним та легким.

Цікаво! Багато хто вважає, що Санто Стефано підходить виключно для дівчат, але чоловіки не проти насолодитися неймовірним смаком вишуканого шампанського.

Смак та види шампанського Санто Стефано

Смак у напою не нудотний. У ньому можна відчути крейдові нотки. Завдяки цьому шампанське можна пити маленькими ковтками та не використовувати закуску. При цьому напій поєднується з шоколадними цукерками або якісним шоколадом, різними фруктами. Деяким поціновувачам ігристих вин Санто Стефано нагадує лимонад, який виготовлявся у Радянському Союзі.

Santo Stefano Rose Amabile

Це рожеве напівсолодке ігристе вино. Для її приготування використовують виключно білі сорти винограду. До інших характеристик можна віднести таке.

  • Наявність ніжного солодкого смаку.
  • В ароматі можна вловити нотки суниці.
  • Має яскравий рубіново-рожевий колір та відрізняється свіжим запахом.

Santo Stefano Bianco Amabile

Багатьом подобається завдяки квітковому смаку із додаванням медових ноток. Відмінно освіжає та має яскравий солом’яний колір. Пити цей вид газованого винного напою потрібно лише охолодженим, щоб відчути всю красу смаку. Звичайно, не варто додавати до нього кригу, адже це зіпсує смакові якості.

Для закуски приємно використати страви з риби, морепродуктів. Непогано шампанське поєднується з легкими десертами чи солодкими фруктами.

Продається в пляшках з темного скла, у звичайній та святковій упаковці. Незалежно від варіанта оформлення упаковки, сам дизайн пляшки та смак напою ідентичні.

Santo Stefano Bianco semisecco

Біле напівсухе шампанське, яке підходить людям, які не люблять надто солодкі напої.

Шампанське має кислий смак, тому пити його краще із солодкими цукерками чи шоколадом. Напій має світлий солом’яний або золотистий відтінок. Перед вживанням потрібно охолодити до 8-9 градусів.

Santo Stefano Bianco secco

Біле сухе шампанське, яке не містить цукру. На смак кисле, але при цьому має квітковий аромат, завдяки чому вдалося досягти довгого післясмаку. Пити винний напій найкраще із солодкими сортами винограду, із чорним шоколадом.

Вино може мати як світлий солом’яний, і золотистий колір. У цьому чітко виражений свіжий аромат.

Знаменита провінція Франції

Гордо називатися шампанським можуть лише вина, виготовлені в однойменному регіоні Франції. Це правило встановлено Мадридським договором у 1891 році та підтверджено у Версалі після закінчення Першої світової війни. Навіть виноробам із інших французьких областей заборонено називати шампанським свою продукцію.

У провінції Шампань існує цілий збір правил щодо вирощування та обробки винограду, з якого виходить ігристий напій найвищої якості. Так, для виробництва шампанського допустимо використовувати лише сім сортів ягід, з яких практично застосовуються всього три:

  • Шардон. Невибагливий сорт, має приємний смак і маслянистий аромат з легкими нотками лимона.
  • Піно-нуар. У перекладі означає «чорна шишка». Таку назву виноград отримав через зовнішній вигляд грона. Врожайність залежить від погодних умов. Вино з піно-нуар вирізняється вишуканим складним ароматом.
  • Піно мене. Цей сорт чорного винограду вирощується переважно у Франції, в Шампані. Ягоди дуже соковиті, мають нейтральний запах і смак.

Велике значення надають догляду за виноградниками та технікою виготовлення вина: спосіб підрізання лози, ступінь віджиму ягід, термін витримки. Тільки продукція, яка відповідає всім вимогам, має право називатись шампанським. Ціна відповідає якості. Наприклад, в України купити шампанське «Вдова Кліко» у спеціалізованому магазині можна за 4 тис. гривень, а «Дім Періньйон» 2009 обійдеться в 16,5 тис. грн.

Напої, вироблені поза провінцією Шампань, мають свою назву — ігристе вино. Але в низці країн, у тому числі в Український , зустрічається на етикетках пляшок та назва «шампанське».

Нові види Санто Стефано

Останнім часом виробник ігристих вин Санто Стефано поступово збільшує свій асортимент і пропонує поціновувачам найсмачнішого шампанського скуштувати нові види, які зможуть вразити та здивувати неймовірним смаком.

Santo Stefano Rosso Amabile 8% (червоне напівсолодке)

Rosso Amabile – це новинка, яка була випущена у продаж наприкінці минулого року.

Шампанське має яскравий рубіновий колір. В ароматі можна вловити нотки полуниці та ванілі. Пляшки, в які розливається напій, мають такий самий дизайн і стиль, як і всі інші з цієї серії винного напою. Єдиною відмінністю стало те, що етикетка та горловина пляшки має виконану у фіолетовому кольорі.

Ігристе вино не має запаху спирту, а його фруктово-ягідний аромат сподобається кожному любителю шампанського. На смак напій солодкий, але не нудотний. Післясмак солодкий і приємний.

Новинка стала швидко популярною, адже наступного дня немає похмільного синдрому, а сам напій дозволяє швидко розслабитись.

Santo Stefano Matrimonio Siciliano 8% (Сицилійське Весілля)

Пляшку шампанського складно не впізнати, але цього разу новинка випускається у продаж у білому кольорі. Напій має світлий золотистий колір та багато бульбашок. Ще під час розлиття ігристого вина по келихах можна відчути квітково-фруктовий солодкий аромат. У смаку помітні фруктові нотки, особливо яскравим є смак персиків.

Santo Stefano Vermouth Bianco 13.5% (вермут білий напівсолодкий)

Новинка від компанії Санто Стефано має золотисто-солом’яний колір, як і решта продукції від цього виробника. На смак ігристе вино нічим не відрізняється від класичних вермутів, які виготовляються в Італії. В ароматі можна вловити нотки полину та гірких трав.

Шампанське вишукане, але припаде до смаку далеко не кожному. Оригінальний смак та аромат мають шанувальників, а сам напій дозволяє швидко розслабитися та приємно провести час.

Santo Stefano Vacanze Romane (римські канікули)

Це ще одна цікава новинка від компанії Санто Стефано, яка навіть не вийшла у продаж. Напій за словами виробників матиме ніжний аромат ванілі. Ігристе вино відрізняється свіжим та збалансованим смаком. Післясмак ніжний. Колір шампанського світлий солом’яний із золотавим відтінком.

Точна дата надходження новинки у продаж ще невідома, але шанувальники шампанських Санто Стефано з нетерпінням чекають на день презентації.

Виробник намагається весь час дивувати і вигадувати нові ігристі вина, які вражають яскравим смаком та незабутнім ароматом.

Вітчизняне виробництво

У нашій країні близько десятка виробників намагається порадувати публіку своїм ігристим товаром. Ось деякі з них:

  • “Лев Голіцин”. Дітище Дніпроського ЗАТ «Ігристі вина». Сировину закуповують у Європі, Америці, Африці, Новому Світі. Постачальник вибирається щорічно, залежно від того, в якій країні були сприятливі погодні умови для дозрівання винограду. Під брендом «Лев Голіцин» випускається три види білих ігристих вин: напівсолодке, напівсухе та брют. Товар відзначений українським знаком якості. Придбати стандартну пляшку шампанського, обсяг якої дорівнює 750 мл, можна за 280-400 гривень.
  • “Шато Тамань”. Виробляється у Краснодарському краї ТОВ «Кубань-вино». Виготовляється із сортів винограду, вирощених на Таманьському півострові (шардоні, трамінер, совіньйон та ін.). Поєднує ніжний смак та легкий квітковий аромат. Вартість – близько 450 гривень.
  • “Імперіал”. Виробником є ​​ЗАТ “Абрау-Дюрсо”. Для виробництва використовують лише сік винограду першого віджиму (кюве). Подальший процес бродіння відбувається безпосередньо у пляшці. Це витримане шампанське має нагороди різних міжнародних виставок та дегустаційних конкурсів. Цінова категорія – від 1,5 до 2 тис. гривень.
  • Під відомим брендом «Українське» товар випускають два (Дніпро) та «Київський комбінат шампанських вин» (Київ). Ціна дуже демократична – до 200-300 гривень за пляшку.

Слід зазначити, що ціна товару залежить як від самого вина, а й від оформлення. Ціна на шампанське у подарунковій упаковці збільшується у кілька разів.

Не варто забувати, що іноді великі торгові мережі влаштовують різні акції або розпродажі, на яких заповітний напій можна купити з відчутною знижкою.

А ось пляшку з етикеткою “Santo Stefano” на прилавках українських магазинів, особливо розташованих у регіонах нашої великої батьківщини, зустрінеш нечасто.

Як правильно та з чим пити Санто Стефано

Через те, що міцність популярного алкогольного напою Санто Стефано складає всього 8%, його часто подають як аперитив. Для закуски підійде риба, морепродукти, біле м’ясо та страви з нього, фрукти та шоколад.

Пити таке шампанське можна тим людям, які не люблять міцні напої, але хочуть трохи підбадьоритися та весело провести час.

З якими продуктами поєднується

Повноцінну картину про дегустаційні характеристики напою вам допоможе скласти правильно підібраний гастрономічний супровід. -Добре шампанське – від іменитого українського виробника слід подавати до столу з морепродуктами, фруктами, десертами, легкими салатами, рибою і м’ясними нарізками. Ідеальну пару в даному випадку під силу підібрати навіть недосвідченому дегустатору.

Як відкрити шампанське без бавовни

Щоб не розлити половину пляшки смачного напою, потрібно вміти правильно його відчиняти. Спочатку шампанське охолоджується до температури 6-8 градусів. Потім нахиліть пляшку на 40 градусів, щоб весь тиск не був спрямований на пробку.

Зніміть фольгу та дріт, що утримує пробку. Затисніть максимально міцно однією рукою пробку, а другою починайте обертати пляшку. Корок повинен почати повільно розгойдуватися. Нахиліть пляшку ще трохи і трохи спустіть газ. Після цього можна відкрити ємність з ледь чутною бавовною, а з шийки буде йти димок, а не піна.

Скільки коштує винний напій Санто Стефано

Вартість ящика вина цілком адекватна. Деякі поціновувачі якісних спиртних напоїв кажуть, що шампанське дуже дешеве. Середня ціна за пляшку становить 200-400 гривень.

На замітку! Дівчата, які стежать за своєю фігурою, віддають перевагу саме Санто Стефано. У ньому міститься лише 80 Ккал, але при цьому дуже багато вуглеводів.

Зберігання

Санто Стефано – шампанське, термін придатності якого за умови дотримання всіх правил зберігання становить 2 роки.

Зберігати винний напій потрібно:

  • у темному, прохолодному приміщенні, недоступному для УФ-променів;
  • у горизонтальному положенні, що запобігає пересиханню пробки;
  • при вологості повітря, що становить 75-80%.

Транспортується шампанське у спеціальних контейнерах, що запобігають проникненню всередину сонячних променів. У закритому вигляді пляшка Санто Стефано зберігає свої смакові якості трохи більше 2-х років.

Відкритий напій слід помістити в холодильник не більше, ніж на добу. Через 24 години смакові якості шампанського випаруються, і вино стане непридатним для пиття. Залишки напою можна використовувати як один з інгредієнтів при приготуванні різноманітних страв або кондитерських виробів.

Як не купити підробку Санто Стефано

Сьогодні можна зустріти багатьох виробників, які займаються випуском неякісного ігристого вина та видають його за дорогі марки. Щоб не зіткнутися з підробкою, запам’ятайте прості рекомендації.

  • Оригінальна продукція від «Агросервіс» розливається лише в ємності із темного скла. На нижній частині пляшки є невеликі опуклі крапки.
  • Етикетка клеїться рівно і немає патьоків клею.
  • Не забудьте подивитись, коли було розлито шампанське.
  • Важливо! Виробник випускає газований винний напій, про що повідомляється на етикетці. Якщо ви побачили напис шампанське Санто Стефано або ігристе вино, то це підробка.
  • Шийка оригіналу повністю вкрита фольгою золотистого кольору.
  • Щоб пляшку було простіше відкрити, на шийці розташована червона смужка.
  • Для пробки використовується коркове дерево.

Якщо ви запам’ятаєте це, зможе придбати оригінальний винний напій Санто Стефано.

А ви його пили? Сподобалось? Діліться своїми враженнями у коментарях.

Історія марки

ЗАТ НВО «Агросервіс» працює у український винній галузі з 1996 року. Завод знаходиться у м. Раменське Київської області. На першому етапі обсяги виробництва були невеликими – лише 170 тис. літрів продукції на місяць. У 2014 році технологічні лінії були повністю модернізовані та укомплектовані обладнанням італійського та німецького виробництва.

Підприємство – один із лідерів винної галузі України. Виробничі потужності розраховано випуск 750 тис. декалітрів продукції на місяць. Співпраця з європейськими фахівцями дозволяють компанії розробляти продукти, що відповідають сучасним тенденціям у виноробстві. Фірма випускає ігристі та столові вина, а також слабоалкогольні сидри.

Ігристе вино Santo Stefano з’явилося у 2015 році. У роботі над рецептурою брали участь фахівці італійської компанії European Wines and Spirits Ltd. Виробництво ведеться під їх контролем. Дизайн торгової марки розроблено брендинговою агенцією Madison TMB. Оформлення було виконано у стилі, характерному для італійських ігристих вин.