Скільки калорій в тарілці?

Суп є основним першою стравою. Існують різні види супів, кожен з яких має свою калорійністю. Все залежить від основних інгредієнтів.

Давайте спробуємо розібратися, скільки калорій міститься в тарілці кожного з цих страв.

Тарілка червоного борщу

Вказати калорійність борщу можна приблизно, так як у кожного кухаря свій набір інгредієнтів, з яких він готує це блюдо. В середньому тарілка борщу (250 грамів) може містити 200 ккал. Якщо м`ясо більш жирне, то до цієї цифри можна додати ще 30-60 ккал. Якщо борщ був зварений з використанням квашеної капусти, то тарілка може містити до 300 ккал. Самим дієтичним червоним борщем є квасолевий – в тарілці такого супчика міститься всього близько 100 ккал.

Варто відзначити, що калорійність страви збільшується, якщо ви в нього додаєте сметану або вершки.

Про калорійності борщу додатково читайте в статті Скільки калорій в борщі.

Порція зеленого борщу

Якщо вважати, що зелений борщ був спочатку зварений на кісточці, то в стандартній тарілці може міститися до 330 ккал. Якщо борщ був на пісному шматочку м`яса, то калорійність страви може бути 150 – 170 ккал.

Тарілка супу

Супи вважаються дієтичними, так як можна зустріти суп, наприклад, грибний, тарілка якого містить близько 50 ккал. Нижче приведена калорійність різних видів супу (тарілка 250 грам):

• курячий – 210 ккал;
• гороховий – 130 – 140 ккал;
• солянка – 320 ккал.

Таким чином, з таблиці видно, що найкалорійнішим з супів є солянка.

Якщо ви стежите за своєю вагою або хочете скинути кілька кілограмів, то вам не варто повністю відмовлятися від перших страв. Просто необхідно підібрати низькокалорійне блюдо замість висококалорійних.

Як розрахувати калорійність супу? Приклад розрахунку по кроках

Кожен, хто ретельно стежить за своїм харчуванням, рано чи пізно задається питанням: «Як правильно розрахувати калорійність того чи іншого супу?». На прикладі супу з курки вважаємо вручну кількість калорій в одній порції.

Метод розрахунку підходить тим, хто сам готує перші страви і знає граммовку, що входять в нього, інгредієнтів. Але буває і так, що ми їмо в їдальнях або кафе, для таких випадків вам допоможе наша нижче Таблиця калорійності супів» з усередненими значеннями. Звичайно не ідеально, але чому не записувати вжиті кКал зовсім, краще скористатися готовими підрахунками.Зміст

1. Етапи розрахунку калорій для супу
2. Приклад розрахунку калорійності одній порції курячого супу
3. Таблиці калорійності продуктів, що використовуються при приготуванні перших страв
4. Таблиця калорійності м’яса, м’ясних субпродуктів і птиці
5. Таблиця калорійності риби та морепродуктів
6. Таблиця калорійності молока і молочних продуктів
7. Таблиця калорійності овочів, зелені і грибів
8. Таблиця калорійності круп і бобових
9. Таблиця калорійності масел, жирів, яєць і соусів
10. Таблиця калорійності деяких популярних супів

Етапи розрахунку калорій для супу

Приклад розрахунку калорійності одній порції курячого супу

Вага продуктів (овочі зважуємо очищеними):

• Курячі крила — 387 грам
• Морква — 55 грам
• Цибуля — 72 грама
• Картопля — 171 грам
• Олія соняшникова — 32 грами
• Сіль — 15 грам
• Перець чорний мелений — 0,2 грама
• Вода — 2 літри (або 2000 грам)

1) Загальна вага інгредієнтів складає: 2660,2 грама

2) Вважаємо кількість калорій в кожному продукті:

3) Сума кілокалорій: 1119,23 кКал

4) В процесі варіння википіло 100 грам рідини, отже чиста вага продукту склав: 2560,2 грама

5) Одна порція супу складає 300 грамів. З цієї маси отриманого продукту вийде 8,5 порцій.

6) Ділимо сумарна кількість кКал на кількість порцій: 1119,23 : 8,5 = 131,67 (кКал) — в 1 порції курячого супу.

Розрахункове значення кілокалорій на одну порцію заправного супу має наближене значення, т. к. інгредієнти з каструлі практично неможливо розділити порівну на всі тарілки. Але можна орієнтуватися на найбільш калорійний продукт, в нашому випадку це курка, і додавати його в кожну тарілку окремо при подачі.

Ще один спосіб уникнути неточності у підсумкових значеннях — готувати супи-пюре. Наприклад, рецепт курячого крем-супу ви можете подивитися тут.

Хочете очистити організм від шлаків, токсинів і трохи скинути у вазі? Тоді подивіться ТОП-7 жиросжигающих супів, які знаходяться за цим посиланням. З покроковими фото-рецептами ви за лічені хвилини приготуєте корисне блюдо!

Таблиці калорійності продуктів, що використовуються при приготуванні перших страв

Таблиця калорійності м’яса, м’ясних субпродуктів і птиці

Таблиця калорійності риби та морепродуктів

Таблиця калорійності молока і молочних продуктів

Таблиця калорійності овочів, зелені і грибів

Таблиця калорійності круп і бобових

Таблиця калорійності масел, жирів, яєць і соусів

Таблиця калорійності деяких популярних супів

Щоб не переривати ведення щоденника харчування з-за маленької тарілки з супом, ми підготували таблицю, в якій зібрали всі популярні види рідких страв. Тепер жоден бульйон не залишиться непоміченим! Краще записати усереднене значення, ніж себе обманювати.