Лимон з цукром в банці на зиму: 5 кращих покрокових рецептів приготування

Лимон, консервований з цукром в банку, — ласощі, яке стане в нагоді в зимову пору. Цей цитрусовий фрукт відрізняється високим вмістом вітаміну С і антиоксидантів, що допомагає підтримувати імунітет, коли свіжих продуктів практичні немає. Смачно буде їсти його вприкуску з звичайним темним або зеленим чаєм, але можна і використовувати в якості наповнювача для пирогів, булочок, крему для коржів.

Особливості заготівлі лимона з цукром

Заготівля з цукром дозволяє зберегти максимум користі свіжих цитрусових. Лимони приносять величезну користь організму, але найбільш істотними діями називають такі:

• зміцнення в цілому імунітету людини;
• зарядження енергією на весь робочий день;
• боротьба з пригніченим станом, допомога в лікуванні депресії;
• стимуляція роботи серця;
• активізація мозкової активності;
• допомогу в боротьбі з головним болем і сильною мігренню;
• активація обмінних процесів;
• допомогу в боротьбі із зайвими кілограмами;
• виведення з організму шлаків і токсинів;
• нормалізація артеріального тиску;
• поліпшення сну.

Звичайно, так як в готовій заготівлі буде великий вміст цукру, не слід їсти ложками бездумно. Краще обмежитися максимум 40-50 грамів в день.

Також слід з таким варенням бути обережним людям, які відзначають у себе часті алергічні реакції, з підвищеною кислотністю, проблемами з печінкою, жовчним міхуром і шлунком.

Цікаве: Соте з баклажанів на сковороді – 5 рецептів (з фото покроково)

У фруктах підвищена кислотність, що не кращим чином позначається на зубній емалі. Тому після обіду потрібно промити порожнину рота водою, а ще краще почистити зуби повністю.

Підготовка цитруса

Лимони вибирають тільки дозрілі, а не перезрілі або не дозріли. Такий вибрати легко за наявності матового блиску на шкірці.

А на колір уваги звертати не варто — він може бути і дуже світлим у стиглого хорошого лимона.

Щоб позбутися гіркоти, лимони спочатку обдають окропом і залишають на 15 хвилин у ньому. Продукти розрізаються на тонкі пластинки (від 1 до 3 міліметрів, але не товщі). Такі зможуть проникнутись цукром і стати смачними, перестануть віддавати гіркотою і бути дуже кислими.

Яку тару слід вибрати?

Підійде звичайна скляна баночка. Сильно великі брати не варто, краще обійтися об’ємом від 0,25 до 1 літра. Але якщо сім’я велика, і в ній всі любителі цитрусових, то раціонально буде використовувати і дволітрові ємності. Обов’язково вони ретельно промиваються і стерилізують зручним способом.

Кришки вибирають якісні капронові. Вони повинні щільно закривати тару і забезпечувати герметичність. Їх теж потрібно простерилізувати перед початком готування.

Корисний рецепт: лимони з цукром на зиму – або домашня заготовка свіжих лимонів про запас.

Лимони відрізняються своєю корисністю, так як містять вітамін С – потужний антиоксидант – і багаті на мінеральні солі. Важливо його мати під рукою в будь-який час року, але, на жаль, цей тропічний фрукт, будучи свіжим, зберігається недовго. За допомогою цього простого рецепту у Вас швидко вийде домашня заготовка свіжих лимонів про запас, яка збереже всі його корисні речовини на довго.

Складові: лимон, цукор

Для цієї заготовки з лимонів знадобиться тільки цукор і лимон в пропорції 1: 1.

Плоди бажано брати максимально стиглі і свіжі, без механічних пошкоджень.

Фрукти потрібно ретельно промити і нарізати частинами довільної форми (кружечками, часточками), але не товщі 7-ми міліметрів. При наявності кісточок – видаляємо їх чимось гострим. Для цих цілей можна використовувати зубочистку, шило, ніж, шпильку .

Викладайте шарами лимон в банки, прокидаючись між ними цукор. Перший шар на дні банки і самий верхній – повинні бути з цукру.

Коли банку буде заповнена, необхідно закрити її звичайною пластиковою кришкою.

Далі, потрібно буде витримати 2-3 дні, чекаючи поки лимони просядуть. Порожнечу слід заповнити тим же складом.

Коли банки наповняться лимоном з цукром до самого верху, залишиться стерилізувати їх 20 хвилин.

Лимони в цукрі для тривалого зберігання готові. Потрібно тільки визначити їх в захищене від сонця місце для зберігання, бажано прохолодне.

Як бачите, домашня заготовка свіжих лимонів про запас, простий і корисний рецепт, який стане в нагоді знати кожній господині.

Посмотрите похожие рецепти

• Види заморозки лимонів на зиму Переглянути рецепт
• Мариновані лимони по-марокканські Переглянути рецепт
• Маринований лимон з часником – незвичайний рецепт заготовки на зиму Переглянути рецепт
• Як варити варення з лимона без цедри Переглянути рецепт
• Смачний домашній мармелад з ягід і лимонів Переглянути рецепт
• Особливості приготування лимонного варення з шкіркою і без Переглянути рецепт
• 8 Рецептів приготування лимонів з цукром Переглянути рецепт
• Желіровать джем з лимонів і апельсинів: рецепт з докладними фото Переглянути рецепт
• Лимонне варення на зиму – два простих рецепта: з цедрою і без Переглянути рецепт
• Смачне варення з гарбуза, апельсинів і лимонів Переглянути рецепт
• Варення з лимонів: рецепти для господинь Переглянути рецепт
• Оригінальна варення з лимонів – як варити лимонну варення на зиму смачно – простий рецепт. Переглянути рецепт
• Варення з лимонів. Популярні рецепти Переглянути рецепт
• Мандаринове варення з ванільним ароматом і лимоном Переглянути рецепт
• Старовинний рецепт варення з лимонів – заготівля вітамінів на зиму. Переглянути рецепт
• Солодкі заготівлі з лимонів і апельсинів: варення та джеми Переглянути рецепт
• Покроковий фото рецепт засолювання лимонів на зиму зі спеціями в домашніх умовах Переглянути рецепт
• В`ялений лимон – рецепт з покроковими фото, як робити корисне ласощі в домашніх умовах Переглянути рецепт
• Рецепт з покроковими фото приготування в домашніх умовах джему з лимонів в хлібопічці на зиму Переглянути рецепт
• Користь і шкода лимонів. Властивості, склад і чим корисний лимон для організму і схуднення. Переглянути рецепт