Як заготовити лимон із цукром
Зміст:
Лимон з цукром в банці на зиму: 5 кращих покрокових рецептів приготування
Лимон, консервований з цукром в банку, — ласощі, яке стане в нагоді в зимову пору. Цей цитрусовий фрукт відрізняється високим вмістом вітаміну С і антиоксидантів, що допомагає підтримувати імунітет, коли свіжих продуктів практичні немає. Смачно буде їсти його вприкуску з звичайним темним або зеленим чаєм, але можна і використовувати в якості наповнювача для пирогів, булочок, крему для коржів.
Особливості заготівлі лимона з цукром
Заготівля з цукром дозволяє зберегти максимум користі свіжих цитрусових. Лимони приносять величезну користь організму, але найбільш істотними діями називають такі:
- зміцнення в цілому імунітету людини;
- зарядження енергією на весь робочий день;
- боротьба з пригніченим станом, допомога в лікуванні депресії;
- стимуляція роботи серця;
- активізація мозкової активності;
- допомогу в боротьбі з головним болем і сильною мігренню;
- активація обмінних процесів;
- допомогу в боротьбі із зайвими кілограмами;
- виведення з організму шлаків і токсинів;
- нормалізація артеріального тиску;
- поліпшення сну.
Звичайно, так як в готовій заготівлі буде великий вміст цукру, не слід їсти ложками бездумно. Краще обмежитися максимум 40-50 грамів в день.
Також слід з таким варенням бути обережним людям, які відзначають у себе часті алергічні реакції, з підвищеною кислотністю, проблемами з печінкою, жовчним міхуром і шлунком.
Цікаве: Соте з баклажанів на сковороді – 5 рецептів (з фото покроково)
У фруктах підвищена кислотність, що не кращим чином позначається на зубній емалі. Тому після обіду потрібно промити порожнину рота водою, а ще краще почистити зуби повністю.
Підготовка цитруса
Лимони вибирають тільки дозрілі, а не перезрілі або не дозріли. Такий вибрати легко за наявності матового блиску на шкірці.
А на колір уваги звертати не варто — він може бути і дуже світлим у стиглого хорошого лимона.
Щоб позбутися гіркоти, лимони спочатку обдають окропом і залишають на 15 хвилин у ньому. Продукти розрізаються на тонкі пластинки (від 1 до 3 міліметрів, але не товщі). Такі зможуть проникнутись цукром і стати смачними, перестануть віддавати гіркотою і бути дуже кислими.
Яку тару слід вибрати?
Підійде звичайна скляна баночка. Сильно великі брати не варто, краще обійтися об’ємом від 0,25 до 1 літра. Але якщо сім’я велика, і в ній всі любителі цитрусових, то раціонально буде використовувати і дволітрові ємності. Обов’язково вони ретельно промиваються і стерилізують зручним способом.
Кришки вибирають якісні капронові. Вони повинні щільно закривати тару і забезпечувати герметичність. Їх теж потрібно простерилізувати перед початком готування.
Корисний рецепт: лимони з цукром на зиму – або домашня заготовка свіжих лимонів про запас.
Лимони відрізняються своєю корисністю, так як містять вітамін С – потужний антиоксидант – і багаті на мінеральні солі. Важливо його мати під рукою в будь-який час року, але, на жаль, цей тропічний фрукт, будучи свіжим, зберігається недовго. За допомогою цього простого рецепту у Вас швидко вийде домашня заготовка свіжих лимонів про запас, яка збереже всі його корисні речовини на довго.
Складові: лимон, цукор
Для цієї заготовки з лимонів знадобиться тільки цукор і лимон в пропорції 1: 1.
Плоди бажано брати максимально стиглі і свіжі, без механічних пошкоджень.
Фрукти потрібно ретельно промити і нарізати частинами довільної форми (кружечками, часточками), але не товщі 7-ми міліметрів. При наявності кісточок – видаляємо їх чимось гострим. Для цих цілей можна використовувати зубочистку, шило, ніж, шпильку .
Викладайте шарами лимон в банки, прокидаючись між ними цукор. Перший шар на дні банки і самий верхній – повинні бути з цукру.
Коли банку буде заповнена, необхідно закрити її звичайною пластиковою кришкою.
Далі, потрібно буде витримати 2-3 дні, чекаючи поки лимони просядуть. Порожнечу слід заповнити тим же складом.
Коли банки наповняться лимоном з цукром до самого верху, залишиться стерилізувати їх 20 хвилин.
Лимони в цукрі для тривалого зберігання готові. Потрібно тільки визначити їх в захищене від сонця місце для зберігання, бажано прохолодне.
Як бачите, домашня заготовка свіжих лимонів про запас, простий і корисний рецепт, який стане в нагоді знати кожній господині.
Посмотрите похожие рецепти
- Види заморозки лимонів на зиму Переглянути рецепт
- Мариновані лимони по-марокканські Переглянути рецепт
- Маринований лимон з часником – незвичайний рецепт заготовки на зиму Переглянути рецепт
- Як варити варення з лимона без цедри Переглянути рецепт
- Смачний домашній мармелад з ягід і лимонів Переглянути рецепт
- Особливості приготування лимонного варення з шкіркою і без Переглянути рецепт
- 8 Рецептів приготування лимонів з цукром Переглянути рецепт
- Желіровать джем з лимонів і апельсинів: рецепт з докладними фото Переглянути рецепт
- Лимонне варення на зиму – два простих рецепта: з цедрою і без Переглянути рецепт
- Смачне варення з гарбуза, апельсинів і лимонів Переглянути рецепт
- Варення з лимонів: рецепти для господинь Переглянути рецепт
- Оригінальна варення з лимонів – як варити лимонну варення на зиму смачно – простий рецепт. Переглянути рецепт
- Варення з лимонів. Популярні рецепти Переглянути рецепт
- Мандаринове варення з ванільним ароматом і лимоном Переглянути рецепт
- Старовинний рецепт варення з лимонів – заготівля вітамінів на зиму. Переглянути рецепт
- Солодкі заготівлі з лимонів і апельсинів: варення та джеми Переглянути рецепт
- Покроковий фото рецепт засолювання лимонів на зиму зі спеціями в домашніх умовах Переглянути рецепт
- В`ялений лимон – рецепт з покроковими фото, як робити корисне ласощі в домашніх умовах Переглянути рецепт
- Рецепт з покроковими фото приготування в домашніх умовах джему з лимонів в хлібопічці на зиму Переглянути рецепт
- Користь і шкода лимонів. Властивості, склад і чим корисний лимон для організму і схуднення. Переглянути рецепт