Як зберегти свіжий глід

0 Comments

Як зберігати глід в домашніх умовах, не втрачаючи лікувальних властивостей

Багато його види є цінними лікарськими і харчовими рослинами. Плоди глоду з лікувальної значущості майже не поступаються шипшині. Не менш корисні і квітки рослини.

У медицині глід використовують уже кілька століть. Він ефективний при лікуванні серцевих недуг, допомагає нормалізувати тиск і травлення, усунути наслідки нервового перенапруження.

Але щоб результат його використання був максимальний, глід важливо правильно зберігати, а також знати ази його застосування.

Як зберегти глід в лікувальних цілях: суцвіття і плоди

Заготівлю рослини слід починати навесні. Як тільки глід починає цвісти, можна приступати до збору.

Найбільш якісна сировина – не до кінця розпустилися або зовсім не розкрилися суцвіття. Саме їх і потрібно зривати.

Обов’язкова умова тривалого зберігання глоду: збір суцвіть потрібно проводити тільки в сонячну і суху погоду. Навіть невелика волога здатна привести до того, що заготовка просто згниє.

Зібрані суцвіття висушують. Для цього слід:

  • підготувати плоску поверхню (стіл, деко, дошку);
  • застелити її тканиною або папером;
  • суцвіття розкласти тонким шаром.

Квітки глоду потрібно сушити в затемненому місці з необмеженим доступом свіжого повітря.

Найбільш оптимальна тара для зберігання – картонні коробки, дно яких вистелене папером. Невелика кількість висушених квіток прекрасно збережеться в полотняному мішечку. Глід потрібно утримувати в сухому приміщенні з нормальною вентиляцією.

Плоди рослини збирають після того, як вони повністю дозріли. Перш ніж їх сушити, потрібно прибрати плодоніжки і ягоди з вадою. Якщо випадково зірвані недоспевшіе плоди, їх також доведеться відкласти.

Для висушування ягід глоду підійде:

  • тепле приміщення, яке добре провітрюється;
  • неприкрита духовка, розігріта до 50 градусів.

Так само, як і суцвіття, плоди рослини слід розкладати одним шаром.

Заготовлене сировину потрібно зберігати в скляних баночках, хоча підійдуть і полотняні мішечки. Для розміщення тари вибирають сухе і затемнене приміщення. Температура повітря в ньому не повинна перевищувати 18 градусів і опускатися нижче 10.

Якщо глід правильно заготовити, то його лікувальні властивості збережуться не менше п’яти років.

Як зберігати глід на зиму

Щоб зберегти плоди глоду довше, слід скористатися найбільш простим рішенням – заморозити. Такий спосіб дозволяє вберегти більшість корисних речовин.

Правильніше за все застосувати швидке заморожування при 18-20 градусах нижче нуля:

  • Ягоди потрібно вимити і перебрати. Зіпсовані плоди для заморозки не підходять.
  • Розкласти ягоди на паперовій серветці і залишити, поки вони повністю не висохнуть. Це слід зробити обов’язково, оскільки вода здатна перетворити плоди в суцільний крижаний шматок.
  • Розфасувати ягоди невеликими порціями в поліетиленові мішечки, максимально видалити з них повітря і щільно зав’язати. Це дозволить захистити глід від вбирання сторонніх запахів.
  • Знайти в морозильній камері просторе місце і розмістити плоди глоду. Вони можуть зберігатися там не менше року.

Коли виникне необхідність використовувати глід, потрібно дістати з морозилки пакет і відсипати необхідну кількість плодів. Якщо якась їх частина залишилася, вдруге заморожувати не можна. Це призведе до розвитку небезпечних штамів бактерій і перетворить глід в потенційного шкідника для шлунка. Замість живильного блюда запросто можна отримати харчове отруєння. Тому важливо використовувати розморожений глід відразу. Якщо за добу ягоди не були з’їдені, краще їх викинути.

Як зберігати свіжий глід

Трохи стиглих плодів глоду можна залишити в свіжому вигляді. Найкраща тара для їх зберігання – невеликий пластиковий контейнер з дірочками.

Розмістити плоди глоду слід в тому відсіку холодильника, який призначений для овочів і фруктів. Оптимальна температура становить від нуля до чотирьох градусів тепла.

У свіжому вигляді плоди глоду збережуться не більше місяця. Потім вони почнуть висихати, псуватися і втрачати свої цілющі якості.

Зберегти плоди можна у вигляді компоту, приготувати з них повидло, вино або перетерти з цукром.

Глід допомагає в лікуванні багатьох патологій і сприяє позбавленню від різних хворобливих станів. Дотримання всіх бажаних умов зберігання дозволить рослині зберегти максимум лікувальних властивостей.

Схожі статті

© Copyright 2016 – 2024 | Всі права захищен

Як зберегти глід на зиму огляд способів і основні рекомендації зберігання ягоди в домашніх

Глід широко застосовується в якості лікарської рослини. Крім того, його плоди часто додаються в їжу. Чай, приготований з цієї рослини, сприяє очищенню крові. боротьбі із захворюваннями серцево-судинної системи.

У медицині використовується два види сировини, отриманого з глоду: плоди і квітки. Квітки заготовляють на початку періоду цвітіння, коли стоїть суха, сонячна погода. Плоди необхідно збирати тільки, якщо вони повністю дозріли.

Давайте разом спробуємо розібратися, як правильно і краще зберігати ягоди глоду в домашніх умовах? Як зберегти глід взимку?

Загальні правила

Глід: зберігання і переробка.

Глід зберігатися або у висушеному, або в замороженому вигляді в холодильнику або морозильній камері. На етапі підготовки необхідно ретельно перебрати квітки і плоди. щоб вони не були пошкоджені будь-якими хворобами або шкідниками і тільки після цього приступати до переробки та зберігання глоду на зиму.

Як зберігати сушений глід? Підготовлена ​​ягода і квітки добре просушують і потім збираються в чисті і сухі ємності.

Як зберігати свіжий глід в холодильнику? Якщо ж плоди будуть зберігатися в замороженому вигляді, то їх попередньо миють. після чого просушують на сонці.

Про те як, сушити плоди глоду в електросушарці, мікрохвильовці або духовці можете уточнити на нашому сайті.

Як зберегти глід в зиму? Зберігати лікарську рослину потрібно лише в сухому приміщенні з хорошою вентиляцією. Воно повинно бути надійно захищеним від проникнення волога, різних шкідників, а також від попадання прямих сонячних променів.

Не можна тримати квіти з плодами разом. Для плодів краще заздалегідь підготувати скляні баночки, а для квіток – мішки з матерії або щільного паперу.

Умови та рекомендації

Як зберегти глід на зиму в домашніх умовах? Для зберігання даного лікарської рослини слід підготувати відповідні умови. виключають потрапляння навіть незначної кількості вологи.

Крім цього, необхідно подбати про відсутність чинників, які здатні зруйнувати активні компоненти глоду. Як зберігати глід взимку? Сировина необхідно зберігати в чистому, сухому і постійно вентильованому місці, не зараженому якимись шкідниками.

До того ж вибране місце має бути надійно захищеним від попадання прямого сонячного світла. У приміщенні найбільш підходящим температурним режимом є 10 ° С . 18 ° С. Вологість повітря не повинна перевищувати 13%.

Як зберегти ягоди глоду? І квітки, і плоди глоду не варто тримати поблизу с ефіроолійними, пахучими, а також сильнодіючими або отруйними рослинами.

Після попереднього сушіння глоду ягоди поміщають в сухі скляні банки або в полотняні мішечки. Крім того, лікарську сировину можна тримати в герметично закритих ящиках з фанери, які вистелені листами чистої і щільного паперу.

Глід рекомендується зберігати протягом двох років, проте фахівці впевнені в тому, що корисні властивості плодів рослини зберігаються протягом приблизно восьми років.

На нашому сайті, Ви можете додатково ознайомитися з корисною інформацією про зберігання шипшини способом сушіння і заморозки?

способи зберігання

Як зберігати плоди глоду: сушити або заморожувати. Зберігання глоду в домашніх умовах – на сьогоднішній день глід можна зберігати не тільки у вигляді сухих або заморожених плодів і квіток, але ще і як різні домашні заготовки: повидло, варення, настойки і сік.

Зберігання плодів глоду у вигляді настоянки. Для приготування настоянки, яка зберігається протягом тривалого часу, сухі квіти заливаються окропом в пропорції один до одного. Потім настій охолоджується, проціджують і закочується в стерилізовані банки.

Як зберігати глід в домашніх умовах? Ще можна запропонувати такий спосіб, як зберігання глоду на зиму у вигляді соку. Сік отримують з плодів глоду, які промиваються, заливаються водою і варяться дві години. Потім ягоди перетираються до консистенції пюре, змішуються з цукром і водою. Коли суміш закипить, сік розливають в банки.

Повидло, що володіє лікувальними властивостями, готується з плодів. Вони варяться в сиропі з цукром до повного загустіння, а після охолодження закочуються в стерилізовані банки.

Зберігання ягід глоду у вигляді компоту. Більш трудомістким процесом є приготування компоту з глоду. Як зберігати ягоди глоду на зиму? Перш за все, плоди необхідно очистити від насіння і заливати на десяту годину 3% -м сиропом цукру. Потім готовий настій проціджують, доводять до кипіння і розливається в банки з вимоченими ягодами.

Замороження глоду в домашніх умовах вимагає проходження певних правил. В іншому випадку плоди можуть втратити практично всі свої корисні властивості. Як зберегти глід в свіжому вигляді методом заморозки? Заморожувати ягоди необхідно дуже швидко. їх розсипають по контейнерах з пластика і ставлять в морозильну камеру, яка працює в режимі глибокої заморозки. Як зберегти плоди глоду на зиму? Також їх можна заморожувати на піддонах або попередньо перекрутив на м’ясорубки і помістивши масу в пакети або банки.

Глід краще зберігати в сухому вигляді. Так, є більше шансів зберегти всі корисні властивості рослини і продовжити термін зберігання глоду.

Глід є дуже корисним лікарською рослиною. Його широко використовують для лікування найрізноманітніших захворювань. Однак для того, щоб рослина приносило максимум користі, його необхідно правильно заготовлювати. а також зберігати у відповідних умовах.

Схожі статті