Що можна зробити із пакетів від молока

0 Comments

Морозиво з молока в домашніх умовах – 7 простих рецептів

Як зробити морозиво із молока в домашніх умовах? Якщо вам цікаве це питання, то ви правильно зробили, що зайшли на мою сторінку. Цей приголомшливий охолоджений десерт робиться дуже легко. Ваші ласощі будуть у захваті.

Раніше ми вже робили домашнє морозиво із вершків та згущеного молока. Якщо ви пропустили випуск, то обов’язково завітайте і до цієї добірки, де ви дізнаєтеся кілька простих рецептів його приготування.

Сьогодні ж наш основний інгредієнт для приготування ласощів – молоко. Пропоную кілька нескладних варіантів на будь-який смак. Головне – це результат! А він точно не розчарує. Адже домашнє морозиво буде виключно з натуральних продуктів та жодної хімії.

  1. Морозиво в домашніх умовах із молока
  2. Домашнє морозиво на молоці та вершковому маслі
  3. Простий рецепт морозива з молока без вершків та яєць
  4. Морозиво крем-брюле в домашніх умовах
  5. Полуничне морозиво за 5 хвилин зі згущеного молока
  6. Морозиво із згущеного молока, вершків та печива
  7. Як приготувати шоколадне морозиво вдома.

Морозиво в домашніх умовах із молока

Цей рецепт дуже простий, хоч і доведеться трохи повозитися з приготуванням. До його складу входять бюджетні за ціною продукти. І в результаті ви отримаєте дуже ніжне і дуже смачне ванільне морозиво.

Інгредієнти:

  • Молоко – 900 мл
  • Цукор – 250 гр + 1 столова ложка
  • Яйця – 6 шт.
  • Ванілін – за смаком

Приготування:

1. Влийте молоко в сотейник та поставте на вогонь. Додайте туди ванільний цукор. Помішуючи, доведіть до початку кипіння. Як тільки з’явилися перші ознаки закипання, зніміть із вогню.

2. У яєць відокремте білки від жовтків у різні ємності. Білки тимчасово відставте убік. У жовтки додайте 1 столову ложку цукру. Помішуючи віночком, поступово вливайте 100 мл гарячого молока. Доведіть до однорідності.

2. Далі поставте молоко знову на вогонь і постійно помішуючи, введіть туди жовткову суміш. Варіть на мінімальному вогні 8-10 хвилин, не забуваючи постійно помішувати віночком, щоб жовтки не приварювалися. У жодному разі не кип’ятити! Після закінчення часу перелийте в підготовлену ємність і остудіть.

3. Далі в залишені білки викладіть 250 г цукру і перемішайте до однорідності. Поставте ємність із цією сумішшю на парову лазню (каструлю або ковшок із закипілою водою). Прогрівайте 8 хвилин, постійно помішуючи.

4. Гарячу білкову суміш обережно зніміть з парової лазні (не обпікайтеся!). Після цього збивайте її за допомогою міксера доти, доки не з’являться щільні білі піки.

Читайте також: Що приготувати на вечерю — смачні і недорогі рецепти

5. Поступово вливайте в білковий крем молочно-жовткову суміш. При цьому не припиняйте збивати все міксером на невеликій швидкості. Доведіть масу до однорідного стану.

6. Перелийте готову масу в ємність морозива. Вирівняйте та накрийте харчовою плівкою. Надішліть її в морозильну камеру на 3-5 годин. Після закінчення часу ви можете куштувати цей смачний холодний десерт.

Домашнє морозиво на молоці та вершковому маслі

Ось ще один простий рецепт домашнього вершкового морозива. Десерт виходить надзвичайно смачним. Консистенція у нього буде дуже густа та ніжна. Цілком неможливо відірватися від подібних ласощів.

Інгредієнти:

  • Яйця – 2 шт.
  • Цукор – 120 гр
  • Ванілін – щіпка
  • Молоко – 400 мл
  • Вершкове масло – 90 гр

Приготування:

1. Розбийте курячі яйця у підготовлену глибоку ємність. За допомогою міксера збийте їх до появи пишної піни.

2. Додайте в цукор ванілін і поступово висипайте в яйця, постійно перемішуючи міксером. Доведіть суміш до кремоподібного стану. Потім влийте молоко і ще раз добре перемішайте.

3. Перелийте суміш у каструлю і поставте на вогонь. Інтенсивно помішуючи віночком, доведіть до теплого стану і додайте вершкового масла. Продовжуючи помішувати, розчиніть і варіть далі. Через деякий час суміш стане вже щільнішою. Доведіть її до кипіння та варіть ще 10 хвилин на повільному вогні.

4. Поставте каструлю з сумішшю в ширшу каструлю з крижаною водою, щоб вона охолола. Охолоджену масу перелийте у підготовлену ємність. Накрийте кришкою і поставте в морозильну камеру на 1 годину.

5. Через 1 годину дістаньте контейнер та перемішайте масу віночком. Знову відправте в морозилку. Ще через 1 годину повторіть процедуру. І так 3-4 рази. На третій і четвертий раз масу збийте блендером. Так вона стане одноріднішою і в морозиві не буде кристаликів. Потім вирівняйте поверхню та знову в морозилку. Після останнього перемішування відправте майбутній десерт застигати на кілька годин до потрібного стану. Потім можна їм ласувати.

Простий рецепт морозива з молока без вершків та яєць

Щоб приготувати чудове морозиво з молока, але без додавання вершків та яєць, є один маленький секрет. Для того, щоб воно добре загустіло, додають крохмаль. У рецепті використовується кукурудзяний, але можна взяти будь-який, який є під рукою.

Читайте також: Тісто для піци на воді: 6 найпростіших рецептів рецептів

Інгредієнти:

  • Молоко – 1 літр
  • Цукор – 200 гр
  • Вершкове масло – 50 гр
  • Крохмаль кукурудзяний – 1 столова ложка
  • Ванілін – за смаком

Приготування:

1. У каструлю влийте молоко і додайте туди цукор. Розмішайте та поставте на вогонь. Постійно помішуючи лопаткою або ложкою, варіть 5-6 хвилин на середньому вогні.

2. В окрему ємність влийте 50 мл гарячого молока. Висипте туди крохмаль і розмішайте до однорідності. Можна для цього скористатися віночком.

3. Влийте суміш у загальну каструлю з молоком. Варіть ще 2-3 хвилини. Потім зніміть з вогню, додайте ванілін до смаку та вершкове масло. Перемішуйте до повного розчинення. Після цього дайте суміші повністю охолонути. Потім перелийте її у контейнер.

4. Закрийте кришкою контейнер і поставте в морозильну камеру на 7-8 годин. Коли мине потрібний час, добре перемішайте майбутній десерт занурювальним блендером. Так він буде ще ніжнішим. Потім знову відправте в морозилку на 10-12 годин до повного застигання. Після закінчення часу морозиво готове до вживання.

Морозиво крем-брюле в домашніх умовах

Для того, щоб отримати дуже смачний крем-брюле, потрібно зовсім небагато часу. Пропоную подивитися короткий відео рецепт його приготування з докладним описом від автора. Все геніальне просто!

До речі, щоб зробити варене згущене молоко в домашніх умовах, почитайте рецепти за посиланням. Це теж, виявляється, зовсім не складно!

Інгредієнти:

  • Сир 5-9% – 200 гр
  • Варене згущене молоко – 150 гр
  • Молоко – 50 мл

Приготування морозива крем-брюле за цим рецептом дуже просте. Зате результат порадує ваших ласунів. Обов’язково їх почастуйте цим освіжаючим десертом.

Полуничне морозиво за 5 хвилин зі згущеного молока

У цьому рецепті використовується саме заморожена полуниця. Таким чином морозиво вийде більш однорідним і не кристалізуватиметься. Перед приготуванням ягоди витягніть з морозилки за 15-20 хвилин.

Інгредієнти:

  • Заморожена полуниця – 1 кг
  • Згущене молоко – 200 гр

Якщо у вас свіжа полуниця, її потрібно на 1-1,5 години відправити в морозилку.

Приготування:

1. Заморожену полуницю перекладіть у чашу блендера. Туди ж вилийте молоко, що згущує (мінімум 200 гр, можна і більше). Збивайте 1 хвилину, потім перемішайте, оскільки можуть залишитися великі шматочки. Далі продовжуйте збивати ще приблизно 2-3 хвилини (до однорідної густої маси).

2. Перекладіть масу в підготовлений контейнер. Накрийте кришкою і поставте в морозилку щонайменше на 5 годин, а краще на ніч. Перед вживанням дайте морозиві постояти за кімнатної температури 15-20 хвилин, щоб легше було розкладати по порціях.

Ложечку змочуйте в гарячій воді, так буде легко розкладати десерт.

Читайте також: Салат з морської капусти з яйцем — прості рецепти приготування

Морозиво із згущеного молока, вершків та печива

Спробуйте приготувати смачний пломбір у вигляді сендвіча. Діти від такого десерту будуть у захваті. Заздалегідь охолодіть вершки, можна перед приготуванням помістити їх на 15 хвилин у морозилку. Також для зручності формування ласощів вам знадобиться прямокутна форма для запікання.

Інгредієнти:

  • Вершки від 33% (охолоджені) – 500 мл
  • Згущене молоко – 380 гр (1 банка)
  • Печиво (квадратне або прямокутне) – приблизно 500 гр

Приготування:

1. У миску вилийте охолоджені вершки. Збийте їх міксером спочатку на малих обертах, потім поступово їх збільшуйте. Збивайте до появи малих піків.

2. Далі вилийте туди згущене молоко, перемішайте і продовжуйте збивати міксером до отримання однорідного кремоподібного стану. На середній швидкості приблизно 8 хвилин. В принципі, тут можна вже викладати в контейнер масу та відправляти її в морозилку для застигання. Але ми підемо далі!

3. На дно підготовленої форми викладіть шар печива. Потім викладіть на нього майбутній пломбір. Розрівняйте і трохи постукайте формою об стіл. Зверху викладіть другий шар печива.

4. Накрийте форму з десертом плівкою і відправте в морозильну камеру щонайменше 4-5 годин. Коли він досить заморозиться, наріжте його на порції та пригощайтеся. Брикети морозива, що залишилися, можна викласти в контейнер і зберігати в морозилці.

Як приготувати шоколадне морозиво вдома.

Для того, щоб у вас вийшло приголомшливе шоколадне морозиво, потрібно трохи повозитися. Але результат того вартий. У вас буде неймовірно смачний десерт із багатим ароматом шоколаду. Як досягти такого результату, ви дізнаєтеся із запропонованого відео-рецепту. Готуйте і насолоджуйтесь чудовими ласощами.

Інгредієнти:

  • Темний шоколад – 120 гр
  • Цукор – 170 гр
  • Молоко – 250 мл
  • Вершки 33% – 500 мл
  • Какао – 25 гр
  • Яєчні жовтки – 5 шт.
  • Сіль – щіпка

На сьогодні все. Готуйте і радуйте свою родину приголомшливим домашнім морозивом. Адже нічого складного у його приготуванні немає. Якщо діяти за описом у рецептах, то впорається будь-яка господиня.

Швидко і смачно можна зробити з молока

З перших днів життя маленької людини молоко є повноцінною і самодостатньою їжею. Це говорить про необхідність вживання цього напою в їжу людини для повноцінного розвитку.

Здавна наші предки вважали коров’яче молоко цілющим напоєм. Теплим воно допомагає при застуді. Молочні продукти – джерело кальцію для організму. Тому страви з цього чудо-напою не тільки смачні, але і корисні. Отже, що можна зробити з свіжого молока?

Рецепти страв з свіжого молока

Різноманіття страв із молока відомо кожній господині. Це й основні страви та десерти.

Наведемо приклади декількох видів страв.

По-перше, дуже корисно молоко зі спеціями. Такий підбадьорливий напій на ніч або протягом для допоможе швидше заснути або, навпаки, підбадьоритися, в залежності від того, яку спецію додати.

Цей напій з шафраном корисно для заспокоєння нервів. З корицею – для безперебійної роботи кишечника. З мускатом – бадьорить і знімає головний біль. З кардамоном – корисно для поліпшення роботи мозку і підвищення настрою.

Особливо необхідно молоко дітям, їх зростаючого організму, тому обов’язково необхідно включати в раціон малят страви на основі цього чудо-напою. Простіше всього це зробити, приготувавши кашу.

ІнгредієнтиКількість
вівсяна каша швидкого приготування –30 г
персик або груша –1 шт.
молоко –230 мл
цукор і сіль –за смаком
Час приготування: 20 хвилин Калорійність на 100 грам: 95 Ккал

Вівсяні пластівці подрібнити в кавомолці до стану порошку. Закип’ятити молоко, посолити і поцукрянити, висипати подрібнені вівсяні пластівці, варити протягом декількох хвилин. Персик або грушу порізати на дрібні шматочки, додати до готової каші. Подавати, поклавши шматочок вершкового масла.

Капкейки «Смугастий рейс»

  • молоко – 100 мл;
  • яйце – 1 шт;
  • какао «Несквік» – 3 г;
  • борошно – 170 г;
  • цукор – 170 г;
  • розпушувач – 1 ч. л.;
  • ванілін – 30 г;
  • вода – 0,5 л.

Час приготування: 150 хвилин.

Калорійність: 280 ккал.

Змішати яйце з цукром і ваніліном. Додати молоко, ретельно перемішати. Засипати борошно з розпушувачем, знову збити. Тісто розділити на дві однакові половинки, в одну з них всипати какао і розмішати.

Тісто розлити в маленькі форми для капкейків до половини, по черзі накладаючи біле з чорним тісто один на одного. Заготовки поставити на деко і в духовку.

Температура 180 градусів. Перевірити готовність зубочисткою. Кекси остудити і прикрасити будь-яким кремом або глазур’ю.

Молочний крем-суп з кабачків

На основі молока готують, як правило, суп-пюре або крем-суп. Дуже смачно поєднується цей напій з грибами або куркою в перших стравах. Овочеві супи на його основі складуть прекрасне поєднання для малокалорійної їжі. Перші страви з цим напоєм виходять ніжними і чудово смачними.

  • молоко – 330 мл;
  • вода – 200 мл;
  • кабачок – 230 г;
  • сир – 30 г;
  • манка – 2 ст. л.;
  • сіль, перець – по щіпці;
  • кріп – пару гілочок.

Час приготування: 40 хвилин.

Кількість калорій на 100 г: 40 ккал.

Кабачок вимити, порізати на великі шматочки. Варити в підсоленій воді. Коли кабачок стане м’яким, вийняти його, а до води додати молоко. У киплячу рідину додати столову ложку манки.

Варити протягом п’ятнадцяти хвилин, помішуючи. У суп повернути кабачок, посолити, поперчити і варити ще п’ять хвилин. Приготовлений суп збити блендером. Подавати з тертим сиром і зеленню кропу.

Блюдо сміливо можна включати в раціон маленьких дітей і у меню корисного здорового харчування.

Молочний коктейль «Чунга-чанга»

  • молоко – 300 мл;
  • банан – 1 шт;
  • м’ята – пару гілочок.

Час приготування: 10 хвилин.

Калорійність на 100 г: 250 ккал.

Банан розім’яти виделкою. Молоко збити в блендері з размятым бананом, вилити отриманий коктейль у високу склянку. Подавати, прикрасивши гілочками м’яти.

Рецепт кексу з яблуками — спробуйте цей рецепт ароматної, домашньої випічки.

Візьміть на замітку рецепт смачної домашньої ковбаси з яловичини і свинини — так страва виходить смачнішим.

Брауні «Шоко-мокко»

  • борошно – 200 г;
  • какао «Несквік» – 85 м;
  • молоко – 260 мл;
  • цукор – 1,5 склянки;
  • вершкове масло – 180 г;
  • ванілін – 1 пакетик;
  • сіль – щіпка;
  • сода – ½ ч. л.;
  • розпушувач – 1 ч. л.

Час приготування: 120 хвилин.

Калорійність на 100 г: 250 ккал.

Змішати всі сухі інгредієнти. Окремо збити міксером або блендером яйця, влити молоко і покласти вершкове масло злегка розм’якшене. Збити ще раз. Додати до збитої суміші сухі інгредієнти і перемішати.

Тісто вилити у форму і випікати в духовій шафі або в мультиварці при температурі 200 градусів протягом 60 хвилин. Готовність брауні перевіряти зубочисткою.

Ось такий незвичайний, легкий і смачний рецепт брауні для ласунів.

Рецепти страв на основі молока відрізняються ніжним смаком і поживну цінність для організму.

Страви з свіжого молока не тільки смачні, але і корисні, і, як правило, малокалорійні. Молоко з успіхом може замінити той же майонез висококалорійний в других стравах, у випічці.

Крім того, страви з свіжого молока легше засвоюються організмом, ніж у чистому вигляді. Тому кухні усього світу налічують мільйони рецептів страв, у складі яких використовується молоко.

Молоко і яйця – «солодка парочка»

У житті кожної господині були ситуації, коли в холодильнику оселилася миша з тих чи інших причин. Але якщо все ж на порожніх полицях знайдуться молоко і яйця, то меню на день можна скласти досить різноманітним.

Молочно-яєчний желе

  • яйця (жовтки) – 4 шт;
  • молоко – 350 мл;
  • желатин – 20 г;
  • цукор – 120 г;
  • ванілін.

Час приготування: 60 хвилин.

Калорійність на 100 г: 90 ккал.

Жовтки відокремити від білків, збити з цукром. Додати нагріте до 40 ℃ молоко. На паровій бані приготовану суміш підігрівати, поки не загусне. Всипати желатин і ванілін, постійно помішуючи.

Потім суміш розлити в піали або креманки і охолодити, щоб желе застигло.

Недорогий і швидкий десерт готовий.

Сніданок «Ситний»

  • яйце – 3 шт;
  • молоко – 120 мл;
  • цибулина – 1 шт;
  • макарони – 100 г;
  • спеції.

Час приготування: 30 хвилин.

Калорійність на 100 г: 180 ккал.

Цибулю підсмажити, додати в сковороду сирі макарони і вилити добре збиті яйця з молоком. Додати спеції на свій розсуд. Смажити омлет з макаронами до готовності макаронів.

Ось такі прості і бюджетні рецепти допоможуть господині урізноманітнити меню при малому наборі продуктів.

Секрети вживання молока

Молоко, звичайно, корисний продукт, але слід пам’ятати декілька важливих секретів його вживання, щоб воно не зашкодило організму.

  1. У жирному молоці міститься велика кількість холестерину, тому краще купувати його з жирністю не більше 1%. У ньому є всі корисні мікроелементи для організму, але немає холестерину, який є причиною інфарктів та інсультів;
  2. Білок молока корисний для травної системи людини, оскільки добре їй засвоюється. Вміст білка в ньому дуже високо, тому достатньо всього 300 мл на день для добової потреби організму в тваринному білку;
  3. Молоко можна пити холодним. Якщо пити його холодним, то в шлунку людини осідають шкідливі речовини і токсини. Щоб воно добре засвоювалося, потрібно пити його теплим або гарячим;
  4. Молоком не варто запивати основну їжу. Це повноцінний важкий продукт, в якому містяться всі необхідні мікроелементи. Краще пити його на ніч або між основною їжею;
  5. Молоко краще засвоюється зі спеціями. Якщо додати склянку теплого молока куркуму, корицю або шафран, то вийде корисний енергетичний напій, який засвоюється легше, ніж цільне;
  6. Молоко не варто пити великими порціями – оптимальний разової порцією є стандартний стакан об’ємом 200-250 мл. У день не варто випивати більше 500 мл цього продукту;
  7. І, нарешті, ніколи не пийте молоко з медом! Міф про те, що цей напій з медом корисно для лікування горла – всього лише міф. Ця гримуча суміш важко перетравлюється, а мед при кип’ятінні виділяє токсини.

І наостанок.

Молоко – один з основних продуктів раціону людей. Його вживання допоможе залишатися здоровим, солодко спати по ночах і одержувати необхідну для організму кількість кальцію, а страви з цього чудо-напою урізноманітнюють меню навіть самих вибагливих гурманів. Перефразуємо відому пісеньку: «Пийте, люди, молоко – будете здорові!»