Що можна зробити із пакетів від молока
Зміст:
- 1 Морозиво з молока в домашніх умовах – 7 простих рецептів
- 1.1 Морозиво в домашніх умовах із молока
- 1.2 Домашнє морозиво на молоці та вершковому маслі
- 1.3 Простий рецепт морозива з молока без вершків та яєць
- 1.4 Морозиво крем-брюле в домашніх умовах
- 1.5 Полуничне морозиво за 5 хвилин зі згущеного молока
- 1.6 Морозиво із згущеного молока, вершків та печива
- 1.7 Як приготувати шоколадне морозиво вдома.
- 2 Швидко і смачно можна зробити з молока
Морозиво з молока в домашніх умовах – 7 простих рецептів
Як зробити морозиво із молока в домашніх умовах? Якщо вам цікаве це питання, то ви правильно зробили, що зайшли на мою сторінку. Цей приголомшливий охолоджений десерт робиться дуже легко. Ваші ласощі будуть у захваті.
Раніше ми вже робили домашнє морозиво із вершків та згущеного молока. Якщо ви пропустили випуск, то обов’язково завітайте і до цієї добірки, де ви дізнаєтеся кілька простих рецептів його приготування.
Сьогодні ж наш основний інгредієнт для приготування ласощів – молоко. Пропоную кілька нескладних варіантів на будь-який смак. Головне – це результат! А він точно не розчарує. Адже домашнє морозиво буде виключно з натуральних продуктів та жодної хімії.
- Морозиво в домашніх умовах із молока
- Домашнє морозиво на молоці та вершковому маслі
- Простий рецепт морозива з молока без вершків та яєць
- Морозиво крем-брюле в домашніх умовах
- Полуничне морозиво за 5 хвилин зі згущеного молока
- Морозиво із згущеного молока, вершків та печива
- Як приготувати шоколадне морозиво вдома.
Морозиво в домашніх умовах із молока
Цей рецепт дуже простий, хоч і доведеться трохи повозитися з приготуванням. До його складу входять бюджетні за ціною продукти. І в результаті ви отримаєте дуже ніжне і дуже смачне ванільне морозиво.
Інгредієнти:
- Молоко – 900 мл
- Цукор – 250 гр + 1 столова ложка
- Яйця – 6 шт.
- Ванілін – за смаком
Приготування:
1. Влийте молоко в сотейник та поставте на вогонь. Додайте туди ванільний цукор. Помішуючи, доведіть до початку кипіння. Як тільки з’явилися перші ознаки закипання, зніміть із вогню.
2. У яєць відокремте білки від жовтків у різні ємності. Білки тимчасово відставте убік. У жовтки додайте 1 столову ложку цукру. Помішуючи віночком, поступово вливайте 100 мл гарячого молока. Доведіть до однорідності.
2. Далі поставте молоко знову на вогонь і постійно помішуючи, введіть туди жовткову суміш. Варіть на мінімальному вогні 8-10 хвилин, не забуваючи постійно помішувати віночком, щоб жовтки не приварювалися. У жодному разі не кип’ятити! Після закінчення часу перелийте в підготовлену ємність і остудіть.
3. Далі в залишені білки викладіть 250 г цукру і перемішайте до однорідності. Поставте ємність із цією сумішшю на парову лазню (каструлю або ковшок із закипілою водою). Прогрівайте 8 хвилин, постійно помішуючи.
4. Гарячу білкову суміш обережно зніміть з парової лазні (не обпікайтеся!). Після цього збивайте її за допомогою міксера доти, доки не з’являться щільні білі піки.
Читайте також: Що приготувати на вечерю — смачні і недорогі рецепти
5. Поступово вливайте в білковий крем молочно-жовткову суміш. При цьому не припиняйте збивати все міксером на невеликій швидкості. Доведіть масу до однорідного стану.
6. Перелийте готову масу в ємність морозива. Вирівняйте та накрийте харчовою плівкою. Надішліть її в морозильну камеру на 3-5 годин. Після закінчення часу ви можете куштувати цей смачний холодний десерт.
Домашнє морозиво на молоці та вершковому маслі
Ось ще один простий рецепт домашнього вершкового морозива. Десерт виходить надзвичайно смачним. Консистенція у нього буде дуже густа та ніжна. Цілком неможливо відірватися від подібних ласощів.
Інгредієнти:
- Яйця – 2 шт.
- Цукор – 120 гр
- Ванілін – щіпка
- Молоко – 400 мл
- Вершкове масло – 90 гр
Приготування:
1. Розбийте курячі яйця у підготовлену глибоку ємність. За допомогою міксера збийте їх до появи пишної піни.
2. Додайте в цукор ванілін і поступово висипайте в яйця, постійно перемішуючи міксером. Доведіть суміш до кремоподібного стану. Потім влийте молоко і ще раз добре перемішайте.
3. Перелийте суміш у каструлю і поставте на вогонь. Інтенсивно помішуючи віночком, доведіть до теплого стану і додайте вершкового масла. Продовжуючи помішувати, розчиніть і варіть далі. Через деякий час суміш стане вже щільнішою. Доведіть її до кипіння та варіть ще 10 хвилин на повільному вогні.
4. Поставте каструлю з сумішшю в ширшу каструлю з крижаною водою, щоб вона охолола. Охолоджену масу перелийте у підготовлену ємність. Накрийте кришкою і поставте в морозильну камеру на 1 годину.
5. Через 1 годину дістаньте контейнер та перемішайте масу віночком. Знову відправте в морозилку. Ще через 1 годину повторіть процедуру. І так 3-4 рази. На третій і четвертий раз масу збийте блендером. Так вона стане одноріднішою і в морозиві не буде кристаликів. Потім вирівняйте поверхню та знову в морозилку. Після останнього перемішування відправте майбутній десерт застигати на кілька годин до потрібного стану. Потім можна їм ласувати.
Простий рецепт морозива з молока без вершків та яєць
Щоб приготувати чудове морозиво з молока, але без додавання вершків та яєць, є один маленький секрет. Для того, щоб воно добре загустіло, додають крохмаль. У рецепті використовується кукурудзяний, але можна взяти будь-який, який є під рукою.
Читайте також: Тісто для піци на воді: 6 найпростіших рецептів рецептів
Інгредієнти:
- Молоко – 1 літр
- Цукор – 200 гр
- Вершкове масло – 50 гр
- Крохмаль кукурудзяний – 1 столова ложка
- Ванілін – за смаком
Приготування:
1. У каструлю влийте молоко і додайте туди цукор. Розмішайте та поставте на вогонь. Постійно помішуючи лопаткою або ложкою, варіть 5-6 хвилин на середньому вогні.
2. В окрему ємність влийте 50 мл гарячого молока. Висипте туди крохмаль і розмішайте до однорідності. Можна для цього скористатися віночком.
3. Влийте суміш у загальну каструлю з молоком. Варіть ще 2-3 хвилини. Потім зніміть з вогню, додайте ванілін до смаку та вершкове масло. Перемішуйте до повного розчинення. Після цього дайте суміші повністю охолонути. Потім перелийте її у контейнер.
4. Закрийте кришкою контейнер і поставте в морозильну камеру на 7-8 годин. Коли мине потрібний час, добре перемішайте майбутній десерт занурювальним блендером. Так він буде ще ніжнішим. Потім знову відправте в морозилку на 10-12 годин до повного застигання. Після закінчення часу морозиво готове до вживання.
Морозиво крем-брюле в домашніх умовах
Для того, щоб отримати дуже смачний крем-брюле, потрібно зовсім небагато часу. Пропоную подивитися короткий відео рецепт його приготування з докладним описом від автора. Все геніальне просто!
До речі, щоб зробити варене згущене молоко в домашніх умовах, почитайте рецепти за посиланням. Це теж, виявляється, зовсім не складно!
Інгредієнти:
- Сир 5-9% – 200 гр
- Варене згущене молоко – 150 гр
- Молоко – 50 мл
Приготування морозива крем-брюле за цим рецептом дуже просте. Зате результат порадує ваших ласунів. Обов’язково їх почастуйте цим освіжаючим десертом.
Полуничне морозиво за 5 хвилин зі згущеного молока
У цьому рецепті використовується саме заморожена полуниця. Таким чином морозиво вийде більш однорідним і не кристалізуватиметься. Перед приготуванням ягоди витягніть з морозилки за 15-20 хвилин.
Інгредієнти:
- Заморожена полуниця – 1 кг
- Згущене молоко – 200 гр
Якщо у вас свіжа полуниця, її потрібно на 1-1,5 години відправити в морозилку.
Приготування:
1. Заморожену полуницю перекладіть у чашу блендера. Туди ж вилийте молоко, що згущує (мінімум 200 гр, можна і більше). Збивайте 1 хвилину, потім перемішайте, оскільки можуть залишитися великі шматочки. Далі продовжуйте збивати ще приблизно 2-3 хвилини (до однорідної густої маси).
2. Перекладіть масу в підготовлений контейнер. Накрийте кришкою і поставте в морозилку щонайменше на 5 годин, а краще на ніч. Перед вживанням дайте морозиві постояти за кімнатної температури 15-20 хвилин, щоб легше було розкладати по порціях.
Ложечку змочуйте в гарячій воді, так буде легко розкладати десерт.
Читайте також: Салат з морської капусти з яйцем — прості рецепти приготування
Морозиво із згущеного молока, вершків та печива
Спробуйте приготувати смачний пломбір у вигляді сендвіча. Діти від такого десерту будуть у захваті. Заздалегідь охолодіть вершки, можна перед приготуванням помістити їх на 15 хвилин у морозилку. Також для зручності формування ласощів вам знадобиться прямокутна форма для запікання.
Інгредієнти:
- Вершки від 33% (охолоджені) – 500 мл
- Згущене молоко – 380 гр (1 банка)
- Печиво (квадратне або прямокутне) – приблизно 500 гр
Приготування:
1. У миску вилийте охолоджені вершки. Збийте їх міксером спочатку на малих обертах, потім поступово їх збільшуйте. Збивайте до появи малих піків.
2. Далі вилийте туди згущене молоко, перемішайте і продовжуйте збивати міксером до отримання однорідного кремоподібного стану. На середній швидкості приблизно 8 хвилин. В принципі, тут можна вже викладати в контейнер масу та відправляти її в морозилку для застигання. Але ми підемо далі!
3. На дно підготовленої форми викладіть шар печива. Потім викладіть на нього майбутній пломбір. Розрівняйте і трохи постукайте формою об стіл. Зверху викладіть другий шар печива.
4. Накрийте форму з десертом плівкою і відправте в морозильну камеру щонайменше 4-5 годин. Коли він досить заморозиться, наріжте його на порції та пригощайтеся. Брикети морозива, що залишилися, можна викласти в контейнер і зберігати в морозилці.
Як приготувати шоколадне морозиво вдома.
Для того, щоб у вас вийшло приголомшливе шоколадне морозиво, потрібно трохи повозитися. Але результат того вартий. У вас буде неймовірно смачний десерт із багатим ароматом шоколаду. Як досягти такого результату, ви дізнаєтеся із запропонованого відео-рецепту. Готуйте і насолоджуйтесь чудовими ласощами.
Інгредієнти:
- Темний шоколад – 120 гр
- Цукор – 170 гр
- Молоко – 250 мл
- Вершки 33% – 500 мл
- Какао – 25 гр
- Яєчні жовтки – 5 шт.
- Сіль – щіпка
На сьогодні все. Готуйте і радуйте свою родину приголомшливим домашнім морозивом. Адже нічого складного у його приготуванні немає. Якщо діяти за описом у рецептах, то впорається будь-яка господиня.
Швидко і смачно можна зробити з молока
З перших днів життя маленької людини молоко є повноцінною і самодостатньою їжею. Це говорить про необхідність вживання цього напою в їжу людини для повноцінного розвитку.
Здавна наші предки вважали коров’яче молоко цілющим напоєм. Теплим воно допомагає при застуді. Молочні продукти – джерело кальцію для організму. Тому страви з цього чудо-напою не тільки смачні, але і корисні. Отже, що можна зробити з свіжого молока?
Рецепти страв з свіжого молока
Різноманіття страв із молока відомо кожній господині. Це й основні страви та десерти.
Наведемо приклади декількох видів страв.
По-перше, дуже корисно молоко зі спеціями. Такий підбадьорливий напій на ніч або протягом для допоможе швидше заснути або, навпаки, підбадьоритися, в залежності від того, яку спецію додати.
Цей напій з шафраном корисно для заспокоєння нервів. З корицею – для безперебійної роботи кишечника. З мускатом – бадьорить і знімає головний біль. З кардамоном – корисно для поліпшення роботи мозку і підвищення настрою.
Особливо необхідно молоко дітям, їх зростаючого організму, тому обов’язково необхідно включати в раціон малят страви на основі цього чудо-напою. Простіше всього це зробити, приготувавши кашу.
Інгредієнти | Кількість |
---|---|
вівсяна каша швидкого приготування – | 30 г |
персик або груша – | 1 шт. |
молоко – | 230 мл |
цукор і сіль – | за смаком |
Час приготування: 20 хвилин | Калорійність на 100 грам: 95 Ккал |
Вівсяні пластівці подрібнити в кавомолці до стану порошку. Закип’ятити молоко, посолити і поцукрянити, висипати подрібнені вівсяні пластівці, варити протягом декількох хвилин. Персик або грушу порізати на дрібні шматочки, додати до готової каші. Подавати, поклавши шматочок вершкового масла.
Капкейки «Смугастий рейс»
- молоко – 100 мл;
- яйце – 1 шт;
- какао «Несквік» – 3 г;
- борошно – 170 г;
- цукор – 170 г;
- розпушувач – 1 ч. л.;
- ванілін – 30 г;
- вода – 0,5 л.
Час приготування: 150 хвилин.
Калорійність: 280 ккал.
Змішати яйце з цукром і ваніліном. Додати молоко, ретельно перемішати. Засипати борошно з розпушувачем, знову збити. Тісто розділити на дві однакові половинки, в одну з них всипати какао і розмішати.
Тісто розлити в маленькі форми для капкейків до половини, по черзі накладаючи біле з чорним тісто один на одного. Заготовки поставити на деко і в духовку.
Температура 180 градусів. Перевірити готовність зубочисткою. Кекси остудити і прикрасити будь-яким кремом або глазур’ю.
Молочний крем-суп з кабачків
На основі молока готують, як правило, суп-пюре або крем-суп. Дуже смачно поєднується цей напій з грибами або куркою в перших стравах. Овочеві супи на його основі складуть прекрасне поєднання для малокалорійної їжі. Перші страви з цим напоєм виходять ніжними і чудово смачними.
- молоко – 330 мл;
- вода – 200 мл;
- кабачок – 230 г;
- сир – 30 г;
- манка – 2 ст. л.;
- сіль, перець – по щіпці;
- кріп – пару гілочок.
Час приготування: 40 хвилин.
Кількість калорій на 100 г: 40 ккал.
Кабачок вимити, порізати на великі шматочки. Варити в підсоленій воді. Коли кабачок стане м’яким, вийняти його, а до води додати молоко. У киплячу рідину додати столову ложку манки.
Варити протягом п’ятнадцяти хвилин, помішуючи. У суп повернути кабачок, посолити, поперчити і варити ще п’ять хвилин. Приготовлений суп збити блендером. Подавати з тертим сиром і зеленню кропу.
Блюдо сміливо можна включати в раціон маленьких дітей і у меню корисного здорового харчування.
Молочний коктейль «Чунга-чанга»
- молоко – 300 мл;
- банан – 1 шт;
- м’ята – пару гілочок.
Час приготування: 10 хвилин.
Калорійність на 100 г: 250 ккал.
Банан розім’яти виделкою. Молоко збити в блендері з размятым бананом, вилити отриманий коктейль у високу склянку. Подавати, прикрасивши гілочками м’яти.
Рецепт кексу з яблуками — спробуйте цей рецепт ароматної, домашньої випічки.
Візьміть на замітку рецепт смачної домашньої ковбаси з яловичини і свинини — так страва виходить смачнішим.
Брауні «Шоко-мокко»
- борошно – 200 г;
- какао «Несквік» – 85 м;
- молоко – 260 мл;
- цукор – 1,5 склянки;
- вершкове масло – 180 г;
- ванілін – 1 пакетик;
- сіль – щіпка;
- сода – ½ ч. л.;
- розпушувач – 1 ч. л.
Час приготування: 120 хвилин.
Калорійність на 100 г: 250 ккал.
Змішати всі сухі інгредієнти. Окремо збити міксером або блендером яйця, влити молоко і покласти вершкове масло злегка розм’якшене. Збити ще раз. Додати до збитої суміші сухі інгредієнти і перемішати.
Тісто вилити у форму і випікати в духовій шафі або в мультиварці при температурі 200 градусів протягом 60 хвилин. Готовність брауні перевіряти зубочисткою.
Ось такий незвичайний, легкий і смачний рецепт брауні для ласунів.
Рецепти страв на основі молока відрізняються ніжним смаком і поживну цінність для організму.
Страви з свіжого молока не тільки смачні, але і корисні, і, як правило, малокалорійні. Молоко з успіхом може замінити той же майонез висококалорійний в других стравах, у випічці.
Крім того, страви з свіжого молока легше засвоюються організмом, ніж у чистому вигляді. Тому кухні усього світу налічують мільйони рецептів страв, у складі яких використовується молоко.
Молоко і яйця – «солодка парочка»
У житті кожної господині були ситуації, коли в холодильнику оселилася миша з тих чи інших причин. Але якщо все ж на порожніх полицях знайдуться молоко і яйця, то меню на день можна скласти досить різноманітним.
Молочно-яєчний желе
- яйця (жовтки) – 4 шт;
- молоко – 350 мл;
- желатин – 20 г;
- цукор – 120 г;
- ванілін.
Час приготування: 60 хвилин.
Калорійність на 100 г: 90 ккал.
Жовтки відокремити від білків, збити з цукром. Додати нагріте до 40 ℃ молоко. На паровій бані приготовану суміш підігрівати, поки не загусне. Всипати желатин і ванілін, постійно помішуючи.
Потім суміш розлити в піали або креманки і охолодити, щоб желе застигло.
Недорогий і швидкий десерт готовий.
Сніданок «Ситний»
- яйце – 3 шт;
- молоко – 120 мл;
- цибулина – 1 шт;
- макарони – 100 г;
- спеції.
Час приготування: 30 хвилин.
Калорійність на 100 г: 180 ккал.
Цибулю підсмажити, додати в сковороду сирі макарони і вилити добре збиті яйця з молоком. Додати спеції на свій розсуд. Смажити омлет з макаронами до готовності макаронів.
Ось такі прості і бюджетні рецепти допоможуть господині урізноманітнити меню при малому наборі продуктів.
Секрети вживання молока
Молоко, звичайно, корисний продукт, але слід пам’ятати декілька важливих секретів його вживання, щоб воно не зашкодило організму.
- У жирному молоці міститься велика кількість холестерину, тому краще купувати його з жирністю не більше 1%. У ньому є всі корисні мікроелементи для організму, але немає холестерину, який є причиною інфарктів та інсультів;
- Білок молока корисний для травної системи людини, оскільки добре їй засвоюється. Вміст білка в ньому дуже високо, тому достатньо всього 300 мл на день для добової потреби організму в тваринному білку;
- Молоко можна пити холодним. Якщо пити його холодним, то в шлунку людини осідають шкідливі речовини і токсини. Щоб воно добре засвоювалося, потрібно пити його теплим або гарячим;
- Молоком не варто запивати основну їжу. Це повноцінний важкий продукт, в якому містяться всі необхідні мікроелементи. Краще пити його на ніч або між основною їжею;
- Молоко краще засвоюється зі спеціями. Якщо додати склянку теплого молока куркуму, корицю або шафран, то вийде корисний енергетичний напій, який засвоюється легше, ніж цільне;
- Молоко не варто пити великими порціями – оптимальний разової порцією є стандартний стакан об’ємом 200-250 мл. У день не варто випивати більше 500 мл цього продукту;
- І, нарешті, ніколи не пийте молоко з медом! Міф про те, що цей напій з медом корисно для лікування горла – всього лише міф. Ця гримуча суміш важко перетравлюється, а мед при кип’ятінні виділяє токсини.
І наостанок.
Молоко – один з основних продуктів раціону людей. Його вживання допоможе залишатися здоровим, солодко спати по ночах і одержувати необхідну для організму кількість кальцію, а страви з цього чудо-напою урізноманітнюють меню навіть самих вибагливих гурманів. Перефразуємо відому пісеньку: «Пийте, люди, молоко – будете здорові!»