Настоянка на спирту з хрону з медом

0 Comments

Зміст:

Настоянка на хроні: лікувальні властивості та рецепти

Всі настоянки роблять шляхом холодного настоювання коренів хрону на спиртовому розчині, в них можуть додаватися інші трави і коріння, що змінює колір і спектр застосування.

🔸 За змістом цукру настоянки бувають:

  • на корінцях
  • на вершках
  • з імбиром, медом, часником, лимоном та іншими добавками

В першому випадку справа йде корінь, у другому листя хрону.

У солодкі і напівсолодкі настойки додають мед, чим його більше, тим солодше напій.

Як правило, в солодких настоях вище відсоток вмісту спирту, але тут важлива мета для зовнішнього або внутрішнього застосування.

Максимальний вміст цукру 30%, фортеця продукту від 20 до 70 градусів.

У більшості випадків настойки з коріння хрону мають невеликий вміст цукру, так як він перебиває смак напою і не дозволяє його використовувати зовнішньо.

Користь настоянки хрону для організму

Хріновуха корисна для організму чоловіка і жінки, але в силу фізіології по-різному діють. Застосовуються для лікування і профілактики різних захворювань.

🕺 Для чоловіків

  1. Підвищує потенцію
  2. Допомагає знизити болючі відчуття при простатиті
  3. Має протимікробну і протизапальну дію
  4. Запобігають облисіння
  5. Має сечогінну ефектом
  6. Зменшує біль при захворюваннях суглобів

Підвищує сексуальний потяг і збільшує тривалість статевого акту.

Порівняно з віагрою хріновуха практично не має побічних ефектів, зокрема, не гнітюче впливає на серцево-судинну систему.

Засіб можна застосовувати самостійно і разом з лікарськими препаратами.

Перед початком лікування слід проконсультуватися у лікаря.

💃 Для жінок

  1. Позбавитися від зайвої ваги
  2. Позбутися від целюліту
  3. Знизити апетит
  4. Знизити болючі відчуття при місячних
  5. Скинути вагу, т. к. хріновуха покращує перистальтику кишечника, що паралельно скорочує вироблення жирових клітин.

І чоловікам, і жінкам настоянка на хроні підвищує імунітет, покращує кровообіг і допомагає легше переносити захворювання верхніх дихальних шляхів.

Хімічний склад

  • амінокислоти;
  • ефірне масло;
  • вітаміни C, E, B і PP;
  • клітковина;
  • фітонцид;
  • синігрин;
  • каротин;
  • калій, марганець, мідь, фосфор, кальцій та інші мікроелементи.

Клітковина покращує травлення, каротин благотворно впливає на зір, а ефірне масло володіє судинорозширювальною і зігріваючим ефектом.

В листках і коренях хрону більше вітаміну C, ніж у більшості цитрусових, тому це чудовий засіб для лікування і профілактики простудних захворювань.

Дорослі можуть застосовувати настоянки по столовій ложці 3-4 рази на день, дітям дають суміш перетертого кореневища з медом.

Рецепти приготування хріновухи

В місті цей спиртний напій нечасто зустрінеш на столі, натомість у сільській місцевості він практично не втратив популярності. Пропонуємо кілька простих рецептів цього цілющого напою.

Класичний рецепт — 📹 з відео

  • корінь хрону 100 грам
  • горілка 500 мл
  • чайна ложка меду
  • чайна ложка сухої гірчиці
  • 2 столові ложки лимонного соку (можна замінити лимонною кислотою)

Замість горілки можна використовувати чистий спирт в обсязі 200 мл або 500 мл

  1. Перетріть на тертці корінь хрону.
  2. Змішайте в скляній ємності мед, гірчицю і сік лимона.
  3. Додайте до них хрін.
  4. Залийте інгредієнти горілкою.
  5. Дайте хріновуху настоятися 4-5 днів, збовтуючи 1 раз в день.
  6. Відфільтруйте настій і перелийте в чисту пляшку.

Фортеця цього напою виходить 35-38 градусів, а зберігається він у затемненому місці до 3 років.

Швидкий рецепт

  • 40-50 грам хрону
  • 20 грам кореня імбиру
  • 1 столова ложка лимонного соку
  • 1 чайна ложка натурального меду
  • щіпка солі
  • 500 мл горілки
  1. Перетріть імбир і хрін на дрібній тертці.
  2. Отриману масу збризніть лимонним соком і підсолити.
  3. Перекладіть суміш у велику ємність.
  4. Додайте в неї горілку і мед.
  5. Збовтайте і дайте вистоятися 5-7 хвилин.
  6. Залишається швидку хріновуху відфільтрувати і перелити в пляшку, після чого алкогольний напій готовий до вживання. Недолік — довго такий настій не зберігається навіть у холодильнику.

З медом та імбиром

  • 100 грам хрону
  • 2000 мл горілки
  • 2-3 столові ложки меду
  • 6 столових ложок соку лайма чи лимона
  • 1 чайна ложка імбиру перетертого
  1. Дрібно подрібнюєте хрін і высушиваете його.
  2. Імбир очищається і нарізати невеликими шматочками.
  3. Перші два інгредієнта викладаються в чисту ємність.
  4. До них додається сік лимона і мед.
  5. Все заливається горілкою.
  6. Витримують цю хріновуху 5 днів. Якщо ви хочете додати напою терпкості, то на четвертому етапі приготування додайте цедру цитруса і шматочок червоного гострого перцю.

Проціджують настій перед подачею на стіл, зберігається в темному місці до року.

З медом і лимоном — 📹 з відео

  • 500 мл горілки
  • 1 корінь хрону
  • 2 столові ложки меду
  • 2 столові ложки соку лимона
  1. Хрін натерти на крупній тертці.
  2. В нього додати сік лимона і мед.
  3. Кашку ретельно перемішати.
  4. Інгредієнти залити горілкою.
  5. Настоянку збовтати і залишити на витримку протягом 3 днів.
  6. Процідити і розлити по пляшках.

Цей вид медовухи не можна наполягати більше тижня, так як він через 7 днів стане занадто гірким і не викличе захоплення при розпиванні.

Фортеця настоянки на меду і хроні 36-40 градусів, зберігається вона в теплому місці до 6 місяців і вважається з петровських часів відмінним стимулятором апетиту.

З часником

  • 1 корінь хрону (побільше)
  • 5-6 зубчиків часнику
  • 1 стебло селери
  • 750 мл горілки
  • 80 грам меду (краще липового)
  • щіпку перцю горошку
  • паличку кориці
  1. Очищаємо і нарізаємо дрібними кубиками хрін.
  2. Ріжемо тонкими кружечками селера.
  3. Часточки часнику розрізаємо навпіл.
  4. Перекладаємо хрін, селера і часник в ємність.
  5. Додаємо мед і спеції.
  6. Заливаємо інгредієнти горілкою.

Час витримки цієї хріновухи 7 днів, потім настоянка фільтрується і розливається по скляних пляшках.

Так як в настої багато меду, зберігати такий напій потрібно в холодильнику (не більше 3 місяців), щоб уникнути бродіння.

З перцем

  • 500 мл горілки, самогону або, розведеного до 40 градусів, спирту
  • 20 грам хрону
  • 10 грам імбирного кореня
  • 4-6 штук чорного перцю
  • третина стручка гострого перцю
  • 1 чайна ложка лимонного соку
  • 35-40 грам меду
  1. Всі інгредієнти укладаються в скляну банку.
  2. Вливається горілка.
  3. Настій витримується в темному місці 5 днів.
  4. Проціджують і настоюється ще тиждень.
  5. Розливається в пляшки.

У такому алкогольному напої чітко відчувається помірне печіння перцю і гострота хрону.

Мед надає хріновуху трохи солодощі, що робить смак настою збалансованим.

📋 Як приймати хріновуху для лікування

Хріновуха часто застосовується для лікування і профілактики різних захворювань.

ЗахворюванняЯк приймати
ДіабетПоловина столової ложки 2-3 рази на день
РевматизмНатирання перед сном
Карієс і стоматитиПолоскання рота після їжі
Серцево-судинні захворюванняСтолова ложка настоянки 2-3 рази в день
Знижена кислотність шлункаПо чайній ложці перед їжею
Незагойні раниОбробка по 3-4 рази на день до повного загоєння

Так як настоянки на хроні робиться на спирті або горілці, то при її вживанні всередину, навіть в лікувальних цілях, не можна сідати за кермо і працювати зі складними механізмами і обладнанням.

❌ Шкоди та протипоказання

  • По-перше, хрін – це пряність, на яку у багатьох може виникнути алергічна реакція.
  • По-друге, настоянка готується на спирту, тому її не можна приймати при вагітності і при проблемах з алкоголем.
  • Вживання настоянок на хроні неприпустимо при хворобах шлунково-кишкового тракту.
  • Хріновуху, навіть в лікувальних цілях, не можна вживати людям молодше 21 року, оскільки цей напій дуже міцний.

📌 Побічних ефектів небагато, але вони є:

  • підвищення артеріального тиску
  • алергія
  • сльозотеча
  • невеликі болі в області живота

Більшість негативних моментів пов’язано з перевищенням дозування напою і наявністю алергічної реакції на хрін.

Хріновуха: 11 рецептів у домашніх умовах

Настоянка на хроні в народі відома як хріновуха або “хрінова” горілка. Цей міцний напій міцністю 35-40 градусів з особливим пекучим смаком здавна користувався популярністю у слов’ян. Про це свідчить указ, який видав Петро Перший, у ньому йдеться про те, що в кожній оселі в обов’язковому порядку має зберігатися певний запас цього напою.

Хріновуху видавали людям, які важко працювали, особливо в холодну пору року.

Тонкощі приготування хріновухи

Як приготувати хріновуху в домашніх умовах, щоб вона була приємною на смак і без гіркоти? На ці та інші запитання ми відповімо нижче, а також розкриємо всі нюанси приготування цього напою.

  1. Для приготування хрінової горілки можна використовувати будь-який корінь (свіжий, заморожений, консервований і навіть сушений). Напій із кожного виду хрону відрізнятиметься особливим післясмаком.
  2. В якості алкогольної основи можна використовувати горілку, самогон або спирт, головне щоб вона була високої якості.
  3. Як пом’якшити хріновуху? Можна додати в неї мед, гірчицю або лимонний сік.
  4. Термін придатності хріновухи може коливатися від 2 до 5 років і це за умови, що готовий напій зберігатиметься в прохолодному темному місці з нормальною вологістю.
  5. Що робити якщо хріновуха перестояла? Якщо з якихось причин ви перетримали настоянку і вона почала мати неприємну гіркоту, то головне не хвилюватися, адже напій можна реанімувати одним із трьох способів.
  6. У перестояний напій можна додати трохи води і перегнати його через самогонний апарат.
  7. Додати в хрінову настоянку по одній столовій ложці лимонного соку і меду.
  8. До гіркої хріновухи невеликими порціями можна вливати горілку, доки смак не матиме приємну гіркоту властиву цьому напою.

Хріновуха класичний рецепт

Інгредієнти

  1. Горілка/самогон/спирт – 500 мл
  2. Корінь хрону – 7-10 см
  3. Мед рідкий – 1 ч. л. л.

Метод приготування

  1. Хрін необхідно почистити і натерти на тертці.
  2. У скляній ємності змішуємо підготовлений хрін, рідкий мед і алкогольну основу.
  3. Даємо настоятися в теплому темному приміщенні 4 дні і щодня збовтуємо вміст ємності.
  4. Потім готову настоянку необхідно процідити і пропустити через фільтр.
  5. Переливаємо хріновуху в скляну пляшку і можна приступати до дегустації.

Хріновуха на самогоні

Цей старовинний рецепт обов’язково здивує вас своїм смаком і ароматом.

Інгредієнти

  1. Корінь хрону – 100 г
  2. Самогон – 1 л
  3. Мед – 1 ч. л.
  4. Сік лимона – 2 ст. л.

Метод приготування

  1. Для початку корінь хрону необхідно почистити і нарізати на тонкі смужки.
  2. У скляну ємність вливаємо якісний самогон, перекладаємо підготовлений хрін, додаємо мед і лимонний сік.
  3. Даємо настоятися в темному сухому місці протягом 5-7 днів.
  4. Після закінчення цього часу акуратно, не збовтуючи ємність, проціджуємо хріновуху через марлю і розливаємо по скляних пляшках. Якщо з’явитися осад, напій можна пропустити через фільтр.

Хріновуха з прянощами та часником

Інгредієнти

  1. Корінь хрону – 1 шт.
  2. Горілка – 750 мл
  3. Селера – 1 стебло
  4. Часник – 5 зубчиків
  5. Мед – 80 г
  6. Паличка кориці – 1 шт.
  7. Чорний перець горошком – 2 шт.

Метод приготування

  1. Готуємо продукти: хрін зачищаємо і нарізаємо кубиком, селеру – кружальцями, часник розрізаємо навпіл, знімаємо цедру з лимона, будь-яким зручним для вас способом.
  2. У ємність перекладаємо всі підготовлені інгредієнти, спеції, мед і заливаємо алкогольною основою.
  3. Даємо настоятися тиждень у темному прохолодному місці.
  4. По закінченню зазначеного терміну проціджуємо і фільтруємо хріновуху через покупний або саморобний фільтр і розливаємо по скляних пляшках для зберігання.

Хріновуха на спирту

Весь процес приготування буде розбитий на чотири дні + настоянка.

Інгредієнти

  1. Корінь хрону – 150 г
  2. Спирт (96%) – 1370 мл
  3. Вода – 1700 мл
  4. Ванілін – 2 г
  5. Мед – 50 г
  6. Спеції за смаком – пів столової ложки

Метод приготування

  1. Перед початком приготування хрін необхідно помити, почистити і нарізати невеликими кружечками.
  2. День 1 – у скляну ємність перекладаємо підготовлений хрін, ванілін та інші спеції, заливаємо 420 мл спирту і 100 мл води. Залишаємо на добу в темному місці.
  3. День 2 – акуратно зливаємо алкогольний настій і заливаємо нову партію спирту 450 мл і води 300 мл.
  4. День 3 – зливаємо другий настій і переливаємо його до першого, а в ємність заливаємо 500 мл спирту і 600 мл води. Тепер готуємо мед – заливаємо його 200 мл води і залишаємо в тому ж місці, де і настоянка.
  5. День 4 – знову зливаємо настій, а до спецій додаємо 500 мл води, збовтуємо і переливаємо в загальну місткість, при цьому добре віджавши спеції і хрін через марлю.
  6. Потім у хріновий настій додаємо розчинений у воді мед і даємо настоятися напою до повного осідання осаду.
  7. Після цього готову хріновуху акуратно зливаємо з осаду, фільтруємо і розливаємо по скляних пляшках.

Хріновуха з гірчицею

Інгредієнти

  1. Натертий корінь хрону (10 см) – 3 ст. л.
  2. Горілка – 500 мл
  3. Сік лимона – 2 ст. л.
  4. Французька гірчиця в зернах – 1 ч. л. л.

Метод приготування

  1. У скляній ємності змішати мед, гірчицю, натертий хрін і лимонний сік.
  2. Отриману кашку залити алкогольною основою і дати настоятися 3 дні в теплому темному місці.
  3. Після закінчення зазначеного часу фільтруємо готовий продукт і переливаємо в скляну ємність.

Хріновуха швидкий рецепт із гострим перцем

Інгредієнти

  1. Крупно натертий хрін – 1 склянка
  2. Горілка – 1 л
  3. Чорний перець горошком – 1 ст. л.
  4. Сушений гострий перець – 1-2 шт.

Метод приготування

  1. Усі інгредієнти змішати в скляній ємності й залишити в темному прохолодному місці на добу.
  2. Потім необхідно процідити і профільтрувати через покупний або саморобний фільтр.
  3. Розливаємо по скляних пляшках і приступаємо до дегустації.

P.S. Якщо ви хочете, щоб настоянка вийшла з яскраво вираженим смаком хрону, то можна збільшити час настоювання до 2-3 днів. Також за бажання можна додати 1 столову ложку меду.

Хріновуха за 15 хвилин рецепт

Інгредієнти

  1. Корінь хрону – 40 г
  2. Горілка – 500 мл
  3. Корінь імбиру – 20 г
  4. Лимонний сік – 1 ст. л.
  5. Мед – 1 ч. л.
  6. Сіль – 1 щіпка

Метод приготування

  1. Готуємо корінь хрону та імбиру, для цього їх необхідно почистити і натерти на дрібну тертку.
  2. Імбирно-хрінову кашку солимо, поливаємо лимонним соком і залишаємо на 5 хвилин.
  3. У скляну ємність вливаємо алкогольну основу, перекладаємо кашку і додаємо мед. Тепер добре збовтуємо протягом 5 хвилин і ще 5 хвилин даємо настоятися.
  4. Потім напій проціджуємо і пропускаємо через фільтр.
  5. Хріновуха готова і можна приступати до дегустації, попередньо переливши її в скляну пляшку.

Хріновуха з консервованого хрону

Якщо у вас під рукою не виявилося свіжого хрону, то його можна замінити консервованим.

Для приготування хріновухи можна скористатися першим рецептом, тільки при цьому замінити один вид хрону на інший.

Також за бажання можна додати 2 столові ложки лимонного соку і 1 чайну ложку гірчиці в зернах.

Хріновуха з імбиром і медом

Інгредієнти

  1. Хрін – 3 кореня
  2. Горілка – 500 мл
  3. Подрібнений корінь імбиру – 1 ст. л. л.
  4. Мед – 1 ч. л.

Метод приготування

  1. Як і в інших рецептах, спочатку необхідно підготувати хрін, для цього його необхідно почистити і натерти на крупній тертці.
  2. Тепер хрінову стружку необхідно просушити природним шляхом або в духовці, щоб випарувалася зайва волога.
  3. Потім перекладаємо в скляну ємність підготовлений хрін і заливаємо його горілкою. Настоюємо 3-7 днів у темному прохолодному місці.
  4. Після закінчення цього часу проціджуємо хрінову настоянку і додаємо в неї мед і сік з 1 столової ложки тертого імбиру.
  5. Залишаємо напій до повного осідання осаду і потім акуратно переливаємо в скляну пляшку.

Настоянка “Хреновника”

Інгредієнти

  1. Корінь хрону – 100 г
  2. Солодкий болгарський перець – 2 шт.
  3. Слабопекучий перець – 1 шт.
  4. Горілка – 1 л

Метод приготування

  1. Корінь хрону вимити щіточкою і нарізати тонкою соломкою.
  2. Перець почистити і нарізати тонкими кружальцями (насіння не викидати).
  3. Хрін, перець і насіння перцю покласти в скляну банку, залити горілкою, щільно закрити і поставити в темне прохолодне місце. Через 2 тижні настоянку злити, процідити і перелити в пляшку.
  4. Пити напій сильно охолодженим. Це засіб, що збуджує апетит, крім того, він добре допомагає в разі застуди.

Проста настоянка з хроном

Інгредієнти

  1. Горілка – 500 мл
  2. Нарізаний корінь хрону – 4 ст. л. л.

Метод приготування

  1. У пляшку з горілкою всипати хрін, закрити і дати настоятися протягом 2 днів.
  2. Настоянку злити, добре процідити, перелити в суху пляшку і щільно закупорити.
  3. Зберігати в темному місці.

Хріновуха користь і шкода

Плюси. Корінь хрону, з якого готується цей напій, просто джерело корисних властивостей, але в готовій настоянці це коло значно звужується. Але, так чи інакше, хріновуха славиться як чудовий натуральний афродизіак, вона дуже корисна для здоров’я чоловіків, також помічено, що настоянка на хріні не тільки підвищує апетит, а й дарує заряд бадьорості та енергії. Ще один важливий плюс цього напою полягає в тому, що він допомагає боротися із застудою.

Якщо пити хріновуху в помірних кількостях, то вас ніколи не мучитиме похмілля.

Мінуси. Приготована хріновуха своїми руками може викликати опіки слизової, якщо в процесі приготування переборщити з додаванням основного інгредієнта.

Якщо у вас є будь-які захворювання шлунково-кишкового тракту, нирок, печінки та щитовидної залози, варто бути обережним під час вживання цього напою і краще проконсультуватися з лікарем.

Чим закушувати і як зберігати хріновуху

Відразу хочеться сказати, що хріновуху краще подавати добре охолодженою, а перші 30-50 мл можна сміливо випивати без закуски.

Для закуски безпрограшним варіантом буде холодець із домашнім хроном, але якщо ви віддаєте перевагу м’ясним стравам, то смажена свинина, запечена рулька або домашня ковбаска якнайкраще доповнять хріновушку.

Зберігати хріновуху слід у холодильнику або льосі, не більше року. Спиртові настоянки можуть зберігатися довше, але слід побоюватися різкого смаку, запаху, гіркоти та помутніння напою.