Можна в компот додати мандарин

0 Comments

Компот из мандаринов – 4 вкусных рецепта

Компот из мандаринов – прекрасная альтернатива вредной газировке для праздничного стола. Ароматный напиток понравится и взрослым, и детям, а приготовить его можно за полчаса.

Классический компот из мандаринов

Это простой рецепт ароматного и полезного напитка для всех членов семьи и гостей.

Ингредиенты:

  • мандарины – 0,5 кг;
  • вода – 2 л;
  • сахар – 0,2 кг.

Приготовление:

  1. Мандарины помойте и обдайте кипятком. Вытрите.
  2. Очистите от кожуры и белых прожилок, разберите на дольки.
  3. С кожуры срежьте оранжевую цедру, удаляя белые части.
  4. Нарежьте цедру мелкой соломкой.
  5. Почистите дольки от прозрачных пленок и косточек.
  6. Приготовьте сахарный сироп и в кипящий раствор опустите измельченную цедру.
  7. Убавьте огонь до минимального значения.
  8. Через несколько минут добавьте в кастрюлю мякоть.
  9. Накройте крышкой и снимите с огня.
  10. Дайте постоять, чтобы компот остыл до комнатной температуры, и поставьте его в холодное место.

Подавайте вкусный витаминный напиток в охлажденном виде.

Компот из мандаринов и яблок

Можно приготовить ассорти из сезонных фруктов для праздничного застолья или обеда в семейном кругу.

Ингредиенты:

  • мандарины – 5-6 шт.;
  • яблоки – 2-3 шт.;
  • лимон – 1 шт.;
  • вода – 2 л.;
  • сахар – 0,2 кг.

Приготовление:

  1. Цитрусовые облейте кипятком, а яблоки помойте холодной водой.
  2. Снимите цедру с лимона и мандаринов и нашинкуйте её мелкой соломкой.
  3. Яблоки нарежьте кусочками, если кожура слишком жесткая, её следует срезать.
  4. Полейте яблочные дольки лимонным соком, а мандариновые дольки очистите от пленок и косточек.
  5. Приготовьте сахарный сироп и опустите в него цедру.
  6. После закипания добавьте в кастрюлю кусочки яблок и мандариновую мякоть.
  7. Дайте закипеть. Убавив огонь варите еще четверть часа.
  8. Дайте компоту остыть и перелейте в кувшин. Кусочки фруктов можно оставить, а можно процедить напиток через сито.

Подавайте охлажденным, а если приготовили большую порцию, то храните несколько дней в холодильнике.

Компот из мандаринов и апельсинов

Такой напиток можно законсервировать для хранения и открыть баночку непосредственно перед праздником.

Ингредиенты:

  • мандарины – 1 кг.;
  • апельсины – 2-3 шт.;
  • вода – 2 л.;
  • сахар 250 гр.

Приготовление:

  1. Тщательно помойте фрукты. Почистите, стараясь не повредить мякоть.
  2. Мандарины разберите на дольки, удаляя пленки.
  3. Цедру апельсина и целые плоды опустите в кипящую воду и бланшируйте пять минут.
  4. Простерилизуйте банки над паром и положите в них мандариновые дольки.
  5. Апельсины удалите из кастрюли и охладите под струей холодной воды.
  6. Нарежьте кружочками и добавьте в банки.
  7. Мандариновую цедру без белой части нарежьте мелкой соломкой и добавьте к остальным компонентам.
  8. Приготовьте сахарный сироп, залейте горячим раствором банки с цитрусовыми.
  9. Поставьте стерилизоваться в кастрюлю с кипящей водой на четверть часа.
  10. Вода должна доходить до сужения банки.
  11. Закатайте банки металлическими крышками при помощи специальной машинки.
  12. Переверните, укройте теплым одеялом и дайте полностью остыть.

Храните в прохладном темном месте и используйте по желанию.

Компот из мандаринов и клюквы

Такой витаминный напиток помогает бороться с простудными заболеваниями. Здоровым людям он поможет укрепить иммунитет в холодное время года.

Ингредиенты:

  • мандарины – 0,5 кг.;
  • клюква – 1 стакан;
  • вода – 3 л.;
  • сахар 250 гр.

Приготовление:

  1. Мандарины помойте и очистите от кожуры и пленок.
  2. С кожи удалите все белые части, а оранжевую цедру нашинкуйте мелкой соломкой.
  3. Положите мандариновые дольки, цедру и ягоды клюквы в кастрюлю с водой.
  4. Доведите до кипения, добавьте сахар и поварите на медленном огне несколько минут.
  5. Для аромата можно добавить в раствор пакетик ванильного сахара, а если хочется кисленького, можно выжать сок из одного лимона.
  6. Дайте постоять напитку под крышкой до полого остывания, и процедите компот.
  7. Пейте теплым или охладите в зависимости от состояния здоровья.

Двойная доза витаминов поможет справиться с простудой. Вкус напитка понравится всем вашим близким.

Приготовление компота из мандаринов не требует кулинарного опыта, сил и времени. Такой напиток вкуснее и полезнее покупных нектаров и компотов, ведь в него вы не будете добавлять консерванты, красители и вредные химикаты. Приготовьте компот к праздничному застолью и ваши гости и родные оценят заботу. Приятного аппетита!

Компот з мандаринів – рецепт

Прийнято вважати, що консервацію можна готувати тільки влітку або ж ранньої осені, ми ж переконані, що і в зимову пору можна легко знайти незвичайні рецепти заготовок. Рецепт компота з мандаринів якраз відноситься до їх числа. Ми маємо намір розглянути відразу кілька незвичайних і смачних рецептів напою, який можна закривати в банках або пити відразу ж після приготування.

Компот з мандаринів та імбиря

Відомо, що цитрусові ідеально поєднуються з різними ароматними доповненнями. У цьому матеріалі таким доповненням стане корінь імбиря.

  • мандарини – 720 г;
  • цукровий пісок – 170 г;
  • свіжий корінь імбиря – 15 г;
  • лимон – 1 шт.

Вичавіть мандариновий сік і поставте його на вогонь разом з цукром. Як тільки рідина закипить, а цукрові кристали розчиняться, видавіть до сиропу лимонний сік і додайте шматочки свіжого імбиру. Залиште сироп наполягти протягом доби. Тепер перейдемо до основи компоту з мандаринової шкірки. У каструлю влийте 3 літри води і доведіть її до кипіння. Пропустіть мандаринову шкірку через м ‘ясорубку і додайте отриману кашицю в окріп. Залиште мінімум на 6 годин. Готову компотну основу вилийте на фільтр з марлевого зрізу, змішайте з сиропом і доведіть до кипіння. Розлийте компот по стерильних банках і закатайте.

Компот з мандаринів і яблук

  • мандарини – 1 кг;
  • яблука – 1 кг;
  • вода – 4 л;
  • палички кориці – 2 шт.

Знявши цедру з мандаринів, подрібніть її і залийте 4 літрами окропу. Залиште основу компоту настоятися близько доби. Наступного дня очистіть мандаринові дольки від залишків білої частини шкірки. Розділіть цитруси на дольки, а яблука наріжте грубо і довільно. Процедіть настій на мандаринових кірках і покладіть в нього шматочки яблук і мандарин. Варите компот близько 5 хвилин, не забувши додати і палички кориці, а потім залиште трохи охолонути перед зняттям проби.

Компот з мандаринових корок

При бажанні, зварити ароматний компот можна з одних лише мандаринових корок. Крім останніх до складу напою може також входити і цедра інших цитрусових, наприклад лимонів і апельсинів.

  • мандаринові кірки – 1 кг;
  • цукровий пісок – 160 г;
  • вода – 3 л.

Свіжі мандаринові кірки дрібно наріжте або подрібніть за допомогою блендера. Отриману кашицю залийте окропом і залиште на термін від 3 годин і аж до половини доби. Готовий компот з мандаринових скоринок ретельно процедіть, поверніть на вогонь і підігрійте з цукровим піском. Кількість підсолоджувача можна варіювати на свій смак.

Прискорене приготування компоту з мандаринів можливе в мультиварку. Тут схема приготування аналогічна, але наполягати подрібнені кірки будуть у режимі “Підігрів” близько 2-4 годин.

Як зварити компот з мандаринів?

Комбінувати мандарини можна не тільки з цитрусовими, а й з іншими сезонними плодами, наприклад, гранатом.

  • мандарини – 3 шт.;
  • зерна граната – 1/3 ст.;
  • вода – 1,2 л;
  • цукровий сироп – за смаком;
  • зірочка анісу;
  • паличка кориці.

Залийте зерна гараната цукровим сиропом або посипте цукром, а потім розітріть. Отриманий солодкий сік перелийте в каструлю і змішайте з водою. Вичавіть сік з мандаринів і додайте його в каструлю. Покладіть аніс, корицю, і кірки одного з апельсинів, а потім поставте все на слабкий вогонь. Коли компот закипить, зніміть його з вогню і залиште настоятися, поки той не стане теплим. Процедіть готовий напій і пробуйте, або повторно вскип ‘ятіть його після наполягання і розлийте по стерильних банках.