Скільки жуйок можна їсти за день

0 Comments

Скільки яєць можна їсти?

Виявилося, що відповідь криється в тому, скільки цього продукту ми вживаємо щотижня. До такого висновку дійшли науковці після нового медичного дослідження, опублікованого в медичному журналі JAMA.

Вчені дійшли висновку, що вживання навіть двох яєць на день може призвести до серцево-судинних захворювань та передчасної смерті.

Це пов’язано з великою кількістю холестерину, який міститься в жовтках. За даними аграрного міністерства США, велике яйце має близько 185 міліграмів холестерину – це більш ніж половина добового максимуму, рекомендованого Всесвітньою організацією охорони здоров’я (300 міліграмів на день). .

Які ризики

Науковці проаналізували результати шести експериментів за участю понад 30 тис. людей, яким понад 17 років.

Вони прийшли до висновку, що вживання 300 мг холестерину на добу збільшує ризик серцево-судинних захворювань на 17%, а передчасної смерті – на 18%.

У випадку конкретно яєць вони виявили, що вживання двох на день призводить до підвищення ризику серцево-судинних захворювань на 27% та передчасної смерті на 34%.

Автор фото, Getty Images

Якщо ви любите яйця – просто їжте більше білків та менше жовтків

Ця залежність, за даними дослідження, не пов’язана з віком, фізичною підготовкою, палінням або вже існуючими проблемами, такими як високий кров’яний тиск.

“Наше дослідження показало, що якщо дві людини слідують однаковій дієті, при цьому єдиною відмінністю є споживання яєць, то одна з них матиме більшу ймовірність страждати від серцевих захворювань”, – каже одна з авторів дослідження та доцент кафедри профілактичної медицини у Північно-західному медичному університеті Норріна Аллен.

Суперечливі попередні дослідження

Нове дослідження суперечить попередньому, яке встановила відсутність зв’язку між споживанням яєць та ризиком серцевих захворювань.

Пані Аллен каже, що воно не було таким ретельним, спостереження проводилися не так довго. Та при цьому науковці визнають, що в новому аналізі теж можуть бути помилки.

Дані про споживання яєць були зібрані за допомогою анкет, в яких респонденти мали вказати дані про своє харчування в попередні місяці та роки.

Інші експерти вказують, що результати дослідження не доводять причинно-наслідковий зв’язок між вживанням яєць та захворюваннями.

Автор фото, Getty Images

Помірне споживання може бути ключем до уникнення хвороб

“Плюс цього дослідження полягає в тому, що воно було більш репрезентативним з точки зору етнічної різноманітності населення США та раціонів, яких дотримуються звичайні американці”, – говорить Том Сандерс, професор харчування та дієтології в Лондонському королівському коледжі.

“Його мінус – це залежність від єдиного показника вживання їжі”, – додає він.

Рекомендована кількість

Отже, скільки яєць можна їсти?

Дослідження рекомендує не більше трьох на тиждень.

Вчені також дають кілька порад для любителів яєць, наприклад, їсти переважно білки.

“Я не закликаю повністю виключити яйця з раціону”, – сказала пані Аллен. “Я пропоную, аби люди їли їх в міру”.

Том Сандерс також зауважує, що дослідження проводили в США, а це теж має свою специфіку.

“Середній рівень споживання холестерину в США може становити близько 600 мг, що набагато вище, ніж середній показник у Великобританії, який становить близько 225 мг на день”, – зауважує Том Сандерс.

Насправді, за останніми статистичними даними Міжнародної яєчної комісії, американці не є лідерами серед тих, хто їсть найбільше яєць – в рік вони споживають близько 252 на людину. Але в США 20% смертей від серцево-судинних захворювань.

А от Японія, яка щорічно споживає 329 яєць на душу населення, має показник лише 11%.

“Споживання яєць у помірній кількості – від 3 до 4 на тиждень – це добре”, – додає британський експерт.

Стежте за нами в Telegram! Ми щодня надсилаємо добірку найкращих статей.

Скільки яєць можна їсти на день і в якому вигляді вони корисніші: це потрібно знати кожному

Яйця легко можна перетворити з джерела вітамінів на джерело холестерину, як отримати від них максимальну користь – читайте на УНІАН.

Всім відомий факт, що курячі яйця корисні. У них багато білка, вітамінів груп А і в, Омега-3, фолієвої кислоти. Але як часто їх можна вживати і які яйця корисніші – смажені або варені, некруто або круто?

Ми вже писали, які користь і шкода від курячих яєць. Тепер розберемося, як їх найкраще їсти.

Лікарі кажуть, що якщо людина веде активний здоровий спосіб життя, щоденне вживання яєць не має викликати причин для занепокоєння. Але те, скільки яєць конкретно вам можна їсти в день, залежить від декількох факторів, як стан здоров’я і рівень фізичної активності.

Чи можна їсти смажені або варені яйця кожен день – позиція лікарів

Вважається, що в середньому можна вживати два-три яйця на день, але не більше шести на тиждень. Але тим, хто активно займається спортом, – можна і до шести яєць (але налягати краще тільки на яєчний білок) на день.

В окремих випадках з вживанням яєць варто бути обережним. Наприклад, людям з алергією і підвищеним холестерином. Останнім радять обмежити вживання яєчних жовтків.

Тим, хто посилено стежить за вагою, варто мати на увазі, що яйця – досить калорійні (157 ккал на 100 грамів), і робити висновки про те, скільки їх їсти, виходячи, в тому числі, з цього.

Чи можна їсти варені яйця щодня / фото ua.depositphotos.com

Чого точно не варто робити – їсти смажені яйця щодня. По-перше – це нудно, а варіантів як зварити яйця безліч, тож є широке поле для експериментів. По-друге, не дарма ж в Національній службі охорони здоров’я Великобританії назвали смаження яєць найшкідливішим способом їх приготування – це і справді не найкращий варіант для шлунка.

В якому вигляді корисніше яйце – просто пояснення

Відповідь фахівців на питання про те, що корисніше – варені або смажені яйця, однозначна. Перемога за вареними (причому без солі) яйцями. Смажені яйця більш калорійні (калорійність яєчні на рослинній олії або тваринному жирі значно вища, ніж у вареного круто яйця – 200 проти 160 ккал на 100 грамів). До того ж, вони не такі корисні: яєчня на олії – це справжнє джерело холестерину, та й безліч вітамінів і мінералів губляться при смаженні.

А ось що стосується того, які яйця корисніше – зварені некруто або круто, кращим варіантом приготування називають ті, за яких жовток залишається рідким (наприклад, “в мішечок”, пашот). Тож якщо яйця зварені некруто і круто однаково смачні для вас, краще віддавайте перевагу першому варіанту варіння.

Вас також можуть зацікавити новини:

Потрібно знати кожному: скільки яєць можна їсти на день і як їх корисніше готувати

Курячі яйця корисно їсти. Вони багаті на білки, вітаміни А і В, містять фолієву кислоту та Омега-3. Однак, як і будь-який інший продукт, їх не можна їсти надто часто. Читайте в матеріалі ТСН.ua, скільки можна їсти яєць на день і як приготувати, щоб вони були кориснішими.

За словами лікарів, якщо людина веде активний спосіб життя, то в неї не повинно виникати запитання, як часто можна їсти яйця. Однак в іншому разі варто задуматися, щоб не нашкодити собі та своєму здоров’ю.

Скільки можна їсти яєць на день: смажених та варених

Вважається, що людина, яка не займається регулярно спортом, може їсти 2-3 яйця на день, але не більше шести на тиждень. Спортсмени можуть збільшити цю кількість до шести на день. Однак, тут лікарі рекомендують налягати лише на яєчний білок.

Людям з підвищеним холестерином та алергією краще обмежити вживання яєць. Наприклад, в першому разі лікарі рекомендують їсти лише яєчні жовтки.

Якщо ви стежите за своєю вагою, варто запам’ятати, що вони вважаються калорійним продуктом (на 100 г — 157 ккал).

Що точно краще не робити, так це їсти щодня смажені яйця. По-перше, існує чимало варіантів їх приготування. По-друге, смажені яйця вважаються найшкідливішою стравою з цього продукту. Про це повідомили навіть в Національній службі охорони здоров’я Великобританії.

Скільки яєць на день можна їсти дитині

Дітям можна їсти більше яєць на день, ніж дорослим. Справа в тому, що вони активніші, більше рухаються, витрачаючи велику кількість енергії. Тому в їхньому організмі всі обмінні процеси протікають швидше.

Перед тим, як давати дитині яйця, варто перевірити, чи немає в неї на цей продукт алергії. Також не рекомендується давати малюкам зварені некруто або сирі яйця, тому що вони погано перетравлюються молодим організмом та містять в собі речовини, що пригнічують основні дії травних ферментів.

Як готувати яйця, щоб вони були кориснішими

Фахівці із здорового харчування впевнені, що найбільш корисними є варені яйця (без солі). Смажені більш калорійні, адже їх готують на тваринному жирі чи олії. Наприклад, у вареного круто яйця 160 ккал на 100 г, а у смаженого — 200 ккал. А ще вони не такі корисні, адже під час смаження більшість вітамінів та мінералів губляться і вони стають просто джерелом холестерину.

Також є різниця, як саме приготувати варене яйце — круто чи некруто. Тут відповідь однозначна — страва, в якій жовток залишається рідким (пашот, “в мішечку”), корисніша. Тому, якщо ви однаково полюбляєте варені круто і некруто яйця, обирайте другий варіант.

Читайте також: