Що приготувати із цвітної капусти. Рецепти

Цвітна капуста – це один із овочів, який зберігає свої корисні властивості протягом року. У нашій добірці рецептів ми пропонуємо прості та перевірені варіанти приготування цвітної капусти

Цвітна капуста у клярі з часниковим соусом, запечена в духовці

Інгредієнти:

• один качан цвітної капусти
• сіль, перець (за смаком)
• дві столові ложки оливкової олії
• одна чайна ложка свіжого подрібненого імбиру
• одна чайна ложка меленого орегано

Покроковий рецепт приготування цвітної капусти:

• нарізаємо качан
• розігріваємо сковороду
• наливаємо на сковороду трохи олії
• смажимо стейки по дві хвилини з кожного боку
• розігріваємо духовку до 200 градусів
• викладаємо у формочку стейки
• посипаємо їх спеціями та імбиром
• змащуємо оливковою олією
• запікаємо стейки п’ятнадцять хвилин у духовці
• до столу подаємо в гарячому виді із зеленню.

Цвітна капуста, запечена в духовці і фарширована м’ясом під сиром

Інгредієнти:

• качан цвітної капусти
• 400 г домашнього фаршу з зеленню та цибулею (свинина + яловичина, індичка чи курка)
• 100 г напівтвердого сиру
• одне яйце куряче
• сіль, перець (за смаком)

Покроковий рецепт приготування цвітної капусти:

• очищаємо капусту від листя
• відрізаємо качан
• кладемо варитися на п’ять хвилин в киплячу підсолену воду після закипання
• дістаємо капусту
• охолоджуємо
• розсуваємо суцвіття й заповнюємо порожнечі фаршем
• розігріваємо духовку до 180 градусів
• ставимо на півгодини фаршировану капусту запікатись
• після цього змащуємо капусту сіллю, перцем, яйцем
• рясно посипаємо тертим сиром
• ставимо ще раз у духовку на двадцять хвилин

Пюре із цвітної капусти

Інгредієнти:

• дві чашки цвітної капусти, розібраної на дрібні суцвіття
• половина чайної ложки мускатного горіха
• одна столова ложка вершкового масла
• 100 мл вершків (10%)
• сіль (за смаком)

Покроковий рецепт приготування цвітної капусти:

• кладемо на десять хвилин цвітну капусту в киплячу підсолену воду після закипання
• капуста має стати м’якою
• викладаємо капусту в глибоку миску
• додаємо мускатний горіх
• додаємо вершкове масло
• додаємо вершки
• збиваємо все блендером

Запечена цвітна капуста

Інгредієнти:

• один качан цвітної капусти
• сіль (за смаком)
• оливкова олія

Покроковий рецепт приготування цвітної капусти:

• розігріваємо лист в духовці до 220 градусів
• беремо велику каструлю
• кладемо в неї качан капусти
• підсолюємо воду
• варимо капусту десять хвилин після закипання
• дістаньте качан із води
• промокаємо паперовим рушником
• змащуємо цільний качан рослинною олією
• кладемо його на розігрітий в духовці лист
• запікайте пів години

Капустяні хлібці

Інгредієнти:

• 500 г цвітної капусти
• одна чайна ложка сушеного орегано
• сіль – половина чайної ложки
• одне ціле яйце + два білки
• 100 г гарбузового пюре
• півтори склянки гречаного борошна
• 50 мл холодної води

Покроковий рецепт приготування цвітної капусти:

• дрібно рубаємо капусту в блендері
• викладіть її в сито
• віджимаємо капустяний сік
• солимо
• додаємо орегано
• додаємо яйце
• додаємо гарбузове пюре
• додаємо воду
• додаємо борошно
• перемішуємо
• розкочуємо тонко тісто
• випікаємо в духовці сім хвилин коржі при температурі 200 градусів
• ріжемо коржі на смужки
• змащуємо часниковою олією

Міністр оборони Канади пояснив, чому Україні досі не передали обіцяний комплекс NASAMS

У США ситуація розвивається точнісінько по сценарію, який був в 1979-1980 роках: Безсмертний про затримку американської допомоги Україні

В окупованому Докучаєвську підірвали авто зі зрадником, що раніше працював у СБУ, – журналіст Цаплієнко

• Київ
• Львів
• Вінниця
• Дніпро
• Донецьк
• Житомир
• Запоріжжя
• Івано-Франківськ
• Кропивницкий
• Луганськ
• Луцьк
• Миколаїв
• Одеса
• Полтава
• Рівне
• Суми
• Сімферополь
• Тернопіль
• Ужгород
• Харків
• Херсон
• Хмельницький
• Черкаси
• Чернівці
• Чернигів

“Легіон іде на вибори. Чекайте нас”: російські добровольці заявили про перетин кордону та бої в РФ
Часів Яр закрили для журналістів та волонтерів, – активіст Жучков
Чи буде Маск визначати зовнішню політику США. Розмова із професором Ігорем Айзенбергом

Крилата ракета, 23 артсистеми і 910 окупантів: Генштаб оновив втрати армії РФ за добу війни в Україні

“Для забезпечення прав воєнкорів”: до держдуми не внесуть ініціативи щодо заборони на публікацію даних про “прильоти” у РФ, – ЗМІ

Єврокомісія 12 березня запропонує почати переговори про вступ Боснії і Герцеговини до ЄС, – Politico
У Росії дрони атакували сім областей: у двох влучили в нафтобази
Держдеп США відреагував на пропозицію Дуди щодо збільшення бюджетів для оборони НАТО
У Румунії задоволені змінами до законів про права нацменшин в Україні, – Стефанішина
Штраф та конфіскація: Князєв остаточно програв апеляцію по одному зі звинувачень
У МОЗ заявили, що COVID-19 остаточно переходить у розряд сезонних захворювань
На станцію “Академік Вернадський” вирушила 29-та антарктична експедиція
ВМС України повідомили про знищений пункт управління армії РФ на судні “Механік Погодін”
Матернова про шлях України в ЄС: багато вимог здаватимуться безпричинними, але членство варте цього
Офіс генпрокурора розслідує причетність Білорусі до викрадення українських дітей
Шольц підтвердив, що не погодиться передати ракети Taurus Україні
Справа Червінського: адвокатам ексрозвідника відмовили у клопотанні про відвід судді
Акції Boeing впали на 25% через розслідування інцидентів із 737 MAX, – Bloomberg
“Шахеди” атакують центр та захід України. Ситуація у ніч на 12 березня
Китай надає допомогу економіці та сфері безпеки РФ, – розвідка США
Україна може отримати перші кошти з заморожених активів РФ вже у липні, – FT

Уряд Грузії зажадав від України видачі ексурядовців Саакашвілі, Арахамія відповів трьома пропозиціями

Росіяни вдарили по селу на Херсонщині: вбили літнього чоловіка
Естонські урядові установи зазнали найбільшої кібератаки в історії країни
Бюджетний запит США включає $482 млн на підтримку України та $1,5 млрд – на протидію РФ

Закликом до мирних переговорів із РФ Ватикан грає на боці Путіна, – журналіст Руденко про “білий прапор” від Папи Франциска

“Чому б не подумати про техперсонал”: Зеленський прокоментував ідею Макрона щодо відправки військ в Україну

Перемогу фільму “20 днів у Маріуполі” вирізали з міжнародної телеверсії “Оскара”, Суспільне висловило організаторам обурення

Росія не здатна вести війну на виснаження без допомоги союзників, – генерал-запасу СБУ Ягун

Підготовка до “Рамштайна” та обмеження зв’язків РФ у світі: Зеленський заслухав Сирського, Умєрова та Буданова окремо від Ставки

Рейтинг Залужного впливатиме на внутрішню політику влади, – політолог Бобиренко

Орбан передав не всю позицію Трампа щодо України, йдеться також про погрози Путіну, – політексперт Попов

“Розчаровані словами понтифіка”: Україна викликала представника Ватикану через “білий прапор” від Папи Франциска

Коли на лінії фронту можуть з’явитися винищувачі F-16. Колонка Сергія Згурця
Навіть випар убиває людину, – хімік Репіч про отруйні боєприпаси, що може застосувати армія РФ

• Новини
• Статті
• Погляд
• Війна з Росією: хроніка
• Пояснюємо
• Війна з Росією: біженці
• Колонка Віталія Портникова
• Колонка Сергія Згурця
• Боротьба за свободу слова
• Новини України
• Новини світу
• Суспільство
• Герої України
• Новини спорту
• Економіка
• Культура
• Кримінальні новини
• Здоров’я
• Новини науки
• Еспресо. Вибір читачів
• Популярні теми новин
• Архів
• Новини Криму

Передрук та інше використання матеріалів, що розміщені на сайті дозволяється за умови посилання на espreso.tv. Інтернет-видання можуть використовувати матеріали сайту, розміщувати відео за умови гіперпосилання на espreso.tv. Заборонено передрук та використання матеріалів, у яких міститься посилання на агентства Iнтерфакс-Україна, УНIАН, Reuters, Associated Press. Матеріали позначені міткою “Реклама”, “Новини компаній”, “Пресреліз”, “PR”, “Партнерський матеріал” публікуються на правах реклами, з питань реклами звертайтесь за адресою [email protected]. Курси валют надані kurs.com.ua

Рецепти страв з цвітною капустою

Цвітна капуста — представник сімейства гірчичних з чудовим горіховим присмаком. Чудових страв з цвітної капусти безліч: салати, холодні і гарячі закуски, супи, овочеві рагу або гарніри до м’ясних і рибних страв. Її подають в салатах в сирому вигляді, відварюють, тушкують і запікають.

Білосніжні суцвіття цвітної капусти закриті від сонця щільним шаром листя. Якщо ви побачите плями сірого кольору на качані, знайте – це «сонячні опіки», просто зріжте їх. Вибирайте щільні качани з прилеглими один до одного суцвіттями, без чорних плям, які говорять про те, що капуста почала псуватися, а суцвіття, що відокремлюються один від одного повідомляють про немолодий віці качана.

Що приготувати з цвітною капустою

Найчастіше в рецептах використовують кольорову капусту розібрану на суцвіття, але можна нафарширувати цілий качан або нарізати його пластинами або сегментами. Вона смачна і гарячою, і холодною, і кімнатної температури. Відварюючи цвітну капусту у воді, додайте в каструлю трохи молока, щоб зберегти її білосніжний колір.

Цвітна капуста прекрасно поєднується з лимоном і апельсином, з вершковим маслом і оливковою олією, з йогуртом і помідорами. Вона так само хороша з сирними соусами, мигдалем та іншими горіхами, каррі і мускатним горіхом.

Поживну домашню окрошку можна приготувати з додаванням м’яса. Оцініть простий в приготуванні і неймовірно смачний продукт для вашого сімейного обіду. Порадуйте цікавим холодним блюдом.

Ліниві голубці – паличка-виручалочка для господинь. Змішати фарш із підготовленою капустою – це швидко та просто. А далі голубці можна обсмажити на сковорідці, запекти у духовці або приготувати.

Ліниві голубці з цвітної капусти та курячого фаршу з філе не додадуть вам зайвих кілограмів, їх можна їсти в помірних кількостях без страху за фігуру. Також такі вироби.

Овочеве рагу, приготоване в мультиварці, відрізняється від класичного тим, що овочі зберігають свою форму і майже не розварюються. Також блюдо зберігає в собі основну частину вітамінів і мікроелементів.

Велика кількість овочів, фантастичний смак і сильний хруст! Це все про туршу, приготовану за болгарським рецептом. У міру гостра овочева закуска радує око. Адже на столі вона виглядає.

Дієтичний овочевий суп-пюре – неймовірно ніжна та апетитна страва для вашого сімейного обіду або вечері. Якщо ви хочете урізноманітнити звичне меню смачним та корисним частуванням, то обов’

Крем-суп з цвітної капусти допоможе урізноманітнити ваш обідній стіл і приємно здивувати рідних. Готова страва вийде дуже ніжною, апетитною та ароматною. Для приготування корисного

Яскрава і цікава за смаком запіканка для домашнього меню – з кабачків і цвітної капусти. Блюдо вийде з яскравою рум’яною скоринкою. Підходить для сімейних сніданків і обідів.

Цікавий варіант страви для любителів кремових супів. Крім брокколі і цвітної капусти кладемо також фенхель – його характерний смак і аромат тільки прикрасить капустяний суп.

Овочі, запечені в духовці з куркою – повноцінний обід або вечеря для всієї родини. Його можна вважати дієтичним, але при цьому воно дуже ситне і поживне. Овочі можна.

На сковороді обсмажується помідор, морква, цвітна капуста, солодкий перець і м’якоть кабачків. У човники закладається начинка, що вийшла і все запікається протягом 30-35 хвилин.

Кінець літа – найкращий час для того, щоб зробити смачні заготовки при цьому зберігши яскравий шматочок літа на довгу, сувору зиму. Квашена капуста дуже корисна так як зберігає.

Цвітну капусту заготовлену на зиму за запропонованим рецептом можна часто зустріти на столах грузинських господинь. Ніжна, соковита капуста виходить ідеально просоченою смачним маринадом і в той же час.

Закуска ідеально підходить для харчування в Великий піст і для вегетаріанців. У процесі приготування пам’ятайте, що капусту краще злегка не доварити, ніж вона вийде перевареною.

Крихітні томати завжди справляють враження на гостей, а в тандемі з цвітною капустою заготівля виходить не тільки красивою і корисною, але і дуже смачною. Смакові якості маринаду можете.

А така зимова заготівля з цвітної капусти полюбиться в томатному соку, особливо може сподобатися любителям маринованого солодкого перцю. Використовувати її ви можете не тільки як гарнір або закуску,.

У цьому варіанті приготування маринованої цвітної капусти ми побачимо, якою красивою і смачною вона вийде, якщо додати в неї буряк. Настільки соковитий колір надає саме цей овоч. Солодкий.

Спробуйте ще один вдалий варіант заготовлення цвітної капусти на зиму. Томатний соус, що входить до складу страви просочує ніжні суцвіття капусти, роблячи їх неймовірно смачними і соковитими.

Яскрава і пікантна закуска з маринованої цвітної капусти може відмінно урізноманітнити ваш сімейний і святковий стіл в холодну пору року. Коли мариновані огірочки і помідорчики вже

Для мене улюблений салат всіх часів — вінегрет. На кожному святі шукаю очима на столі саме його. А вдома роблю цю закуску за своїм особливим рецептом. Мама часто.