Яблучний сік із соковижималки

0 Comments

Як консервувати яблучний сік на зиму

Для приготування яблучного соку можна використовувати кілька варіантів. Найбільшою популярністю користується сік, зроблений із застосуванням соковижималки.

Можна також поєднати яблучний сік з іншими. Особливої уваги заслуговує яблучно-морквяний сік, який містить в собі велику кількість вітамінів.

Яблука є дуже корисними фруктами для людського організму. Вони володіють величезною кількістю корисних речовин і вітамінів. Для того щоб зберегти яблука для зимового періоду, можна приготувати яблучний сік на зиму через соковижималку.

Смак цього напою порадує будь-якого в період браку цінних речовин.

Для того щоб приготувати якісний яблучний сік на зиму, бажано виконувати збір тільки стиглих плодів без яких-небудь пошкоджень.

Найпростіший спосіб

Цей рецепт приготування дуже простий і для нього не знадобиться додаткових складових.

  • Яблука в кількості 5 кг;
  • Цукор в кількості 500 р.

Процес приготування яблучного соку на зиму через соковижималку:

  1. Яблука ретельно помити, розрізати на четвертинки і видалити всі кісточки;
  2. Вичавити з них сік за допомогою соковижималки;
  3. З’явилася піну можна видалити відразу через марлю, але можна зробити це в процесі кип’ятіння соку;
  4. Вилити отриману рідину в підготовлену ємність і поставити на вогонь середньої інтенсивності. В процесі нагріву виключити можливість закипання продукту, тому що так вітамінів зовсім не залишиться. Як тільки сік підготується до кипіння, прибрати ємність з плити;
  5. Додати цукор. Якщо смак чистого напою влаштовує, можна цукор не додавати;
  6. Підготувати банки або пляшки для зберігання. Їх необхідно ретельно вимити і потім поставити в духовку. Температура повинна складати не більше 100 С. Це робиться для того, щоб випарувалася вся залишилася там рідину. Залишити ємності в духовці на десять хвилин;
  7. Дістати банки або пляшки і вилити в них весь підготовлений сік;
  8. Щільно закрити кришками.

Для зберігання потрібно прохолодна температура і затемненность. Такі умови можна знайти в підвалі.

Яблучно-морквяний сік на зиму

Не кожен може оцінити смак чистого морквяного соку. Але якщо змішати його з яблучним соком, то вийде дуже смачний і корисний напій.

Для того щоб приготувати 1 л яблучно-морквяного соку на зиму через соковижималку, знадобиться:

  • Морквяне пюре в кількості 400 г;
  • Яблучний сік у кількості 600 г;
  • Цукор в кількості 150 р.

Поетапне приготування напою через соковижималку:

  1. В першу чергу, необхідно зайнятися приготуванням пюре з моркви. Для цього овоч потрібно ретельно очистити і вимити, а потім нарізати у вигляді соломки;
  2. Пропарити продукт на пару протягом півгодини. Для цього застосовується пароварка або скороварка;
  3. Потім готову моркву потрібно протерти через дрібне сито;
  4. Далі йде черга підготовки соку з яблук. Їх необхідно добре помити і розрізати на невеликі шматочки, при цьому забираючи насіння і шкірку;
  5. Далі пропустити всі кількість підготовлених фруктів через соковижималку;
  6. Тепер потрібно поєднати яблучний сік і морквяне пюре в загальну ємність, додати цукор і поставити в розігріту до 85 С духовку на п’ять хвилин;
  7. Банки підготувати і налити в них готовий напій. Ємності також необхідно попередньо розігріти в духовці;
  8. Накрити кришками і стерилізувати протягом 20 хвилин;
  9. Герметично закрити банки кришками за допомогою машинки для закачування.

Рецепт яблучного соку на зиму без застосування соковижималки

З даним способом приготування доведеться трохи повозитися, але напій в результаті вийде дуже смачний і корисний.

  • Яблука з розрахунку 1,5 кг на банку об’ємом 3 л;
  • Вода кип’ячена.

Рецепти варення з пелюсток троянд знаходяться тут. Воно не тільки корисно, але і володіє чарівним кольором, не кажучи вже про чудовий смак!

А тут ми навчимо вас варити варення з агрусу з апельсинами. Все, що вам потрібно — це зазначені фрукти, трохи часу і бажання, а також позитивний настрій на отримання хорошого результату!

  1. Тут потрібна серйозна попередня підготовка. Для початку, необхідно взяти три банки об’ємом 3 л, ретельно вимити і поставити на кожній з них порядковий номер;
  2. Яблука помити, порізати на невеликі шматочки і повністю заповнити ними першу банку;
  3. Налити банку до яблук кип’ячену воду теплої температури і так залишити на 8 годин;
  4. Після закінчення заданого часу вилити воду з яблук в іншу ємність, а фрукти знову залити гарячою кип’яченою водою;
  5. У другу за рахунком банку також порізати яблука і залити їх водою, яка були злита з першої банки. І цю банку з фруктами залишити в такому вигляді на 8 год.;
  6. Заповнити та третю банку яблуками і перелити туди рідину з банки другий після закінчення восьмигодинного періоду. Також дати постояти 8 ч.
  7. Злити з третьої банки рідину, яку вже можна вживати;
  8. У процесі, дуже важливо пробувати на смак яблука з кожної банки. При відсутності смаку необхідно різати нові яблука, і ставити цю банку в кінець всього ряду;
  9. Отриманий таким чином яблучний сік на зиму необхідно довести до кипіння і розлити по підготовленим для зберігання банкам, які повинні попередньо стерилізуватися.

Незвичайність рецепту в тому, що для його втілення немає необхідності в додаткових пристроях. Але, незважаючи на це, напій з яблук виходить насиченим і корисним.

Можна приготувати і більшу кількість банок з яблуками, але на це потрібен додатковий час. Зате сік вийде більш насиченим.

Корисні поради

При наявності у яблук занадто високого рівня кислоти, варто скористатися цукровим піском, яким присипаються яблука. Так вони стануть набагато солодший.

Залишки яблук після соковижималки можна використовувати в якості начинки для різної випічки. Досить буде додати до них родзинки, а також ванільний цукор.

Можна використовувати отримані відходи трохи по-іншому: проварити їх для отримання повидла.

Приготування яблучного соку на зиму через соковижималку або ж без неї в домашніх умовах не займе занадто багато часу, зате результат порадує близьких людей, а особливо дітей.

Яблучний сік по-домашньому

Яблучний сік знайомий всім із самого дитинства. Його вважають одним із найкорисніших через вміст вітамінів групи А, В, С. Він допомагає підтримувати імунну систему взимку. Дуже важливо, щоб сік був корисним, тому до його складу мають входити тільки найнеобхідніші інгредієнти.

Інгредієнти

Приготування

Яблука помийте, потрібно розрізати їх на половинки та видалити серцевину.

Потім вичавіть сік із яблук за допомогою соковижималки або м’ясорубки з насадкою під сік.

З макухи, яка утворилась можна готувати пастилу, повидло або використовувати як начинку для пирога.

З соку прибрати піну і процідити через сито. У нас вийшло 3 літри чистого соку.

Налийте сік у каструлю, додайте цукор, перемішайте і поставте каструлю на увімкнену плиту.

Після того, як сік закипить, варіть 5-7 хвилин. Піну, яка утворюється під час варіння, прибирайте.

Сік розлийте у стерилізовані банки і закрийте щільно кришками.