Як зберігати гарбузи взимку: перевірені способи

Усі, хто вирощує гарбузи на городі, знають, що вони не просто смачні, а й приносять багато користі організму.

Гарбуз має чимало лікувальних властивостей. При цьому споживати можна як м’якоть, так і насіння. Головне ‒ зберегти гарбуз взимку. Для цього Gazeta.ua зібрала кілька корисних порад.

Насамперед гарбузи важливо вчасно прибрати з городу. Адже нестиглі плоди не зберігатимуться довго. Найкраще збирати гарбузи в сухі сонячні дні. Не варто чекати заморозків, бо гарбузи не люблять холоду.

Складають гарбузи на зберігання плодоніжками вгору. Під них можна підстелити суху хвою, солому, стружку або тирсу. Зберігати гарбузи можна навіть у квартирі просто під ліжком. Головне, щоб приміщення, де їх триматимете, було сухим та трохи прохолодним. Якщо вологість буде занадто високою, на гарбузах можуть з’явитися грибки або вони почнуть гнити.

Якщо у вас є погріб, то гарбузи краще зберігати в ньому. Спочатку потрібно відібрати для зберігання найщільніші, стиглі та неушкоджені плоди. У підвалі гарбузи розміщують на стелажах, щоб вони не торкалися боками. Це вбереже плоди від підгнивання. Ставити гарбузи потрібно плодоніжкою вгору. Час від часу слід перевіряти гарбузи в погребі. Якщо на шкірці з’явилися м’які темні плями, гарбуз терміново потрібно діставати з підвалу.

Якщо підвалу або погребу немає, зберегти гарбузи можна й у квартирі. Наприклад, на лоджії, якщо вона утеплена і температура там не опускається нижче 5℃. Плоди слід прикрити легкою ковдрою.

Якщо ж лоджії немає, можна тримати гарбузи у кімнаті, наприклад під ліжком. Твердошкірі сорти добре зимуватимуть у кімнатних умовах, але перевіряти плоди потрібно частіше. Як тільки з’явиться підгнивання, плід відразу потрібно переробити.

Дещо важче зберігати вже розрізаний гарбуз. Його доведеться помістити у холодильник. Перед тим плід розрізають на частинки й видаляють насіння.

Спочатку розріжте плід на часточки або частини і видаліть насіння. Усю м’якоть поміщають в холодильну камеру. Там гарбуз буде зберігатися 1-1,5 тижні. Щоб зберегти гарбуз довше, його потрібно поділити на порційні шматки і помістити в морозильник. При цьому кожен шматок гарбуза упакуйте в целофановий пакет.

Гарбуз не втрачає своїх властивостей при сушінні. Зате в такому вигляді зберігається дуже довго. Щоб висушити гарбуз, його потрібно очистити та нашаткувати тонкими скибками. Після цього можна висушити в печі або в спеціальній електросушарці.

Сушені гарбузові часточки зберігають в щільно закритій тарі в темному місці. Так гарбуз може пролежати близько року.

Зрештою, не забувайте про те, що гарбузове насіння викидати не варто. Адже воно багате на різноманітні корисні мікроелементи. Гарбузовим насінням також лікують чимало хвороб. Наприклад, гельмінтози. Насіння гарбузів смачне і корисне як в свіжому, так і в сушеному вигляді.

Щоб урожай картоплі добре зберігався, її потрібно збирати вчасно та дотримуватись певних правил.

Термін початку викопування картоплі залежить від багатьох факторів. Зокрема, від сорту, погоди, часу посадки, догляду тощо.

Буде свіжим аж до весни: як зберігати гарбуз у льоху та на балконі

Гарбуз – смачний та поживний овоч, з якого можна приготувати як основну страву, так і десерт. Вересень – час збирання врожаю гарбуза. У цей час стоїть питання організації правильного зберігання овочів, щоб вони якомога довше залишалися свіжими.

Для збирання врожаю гарбуза варто вибирати дні, коли стоїть суха погода. Усі овочі потрібно встигнути прибрати до початку заморозків.

Найкраще зберігатиметься гарбуз зі щільною шкіркою. Варто звернути увагу на плодоніжку, яку ще називають хвостиком. Чим вона сухіше, тим стигліший гарбуз. М’яка та волога плодоніжка вказує на недостиглий гарбуз.

Але якщо насуваються холоди, можна збирати й незрілі плоди. Вони дозріватимуть під час зберігання. Але термін зберігання незрілих гарбузів нетривалий.

Гарбузи для тривалого зберігання повинні бути без пошкоджень.

Якщо у вас є льох і ви плануєте зберігати гарбуз там, розкладіть плоди на застелених папером піддонах, стелажах або полицях. Гарбуз потрібно зберігати плодоніжками вгору.

Під час зберігання на балконі слідкуйте за тим, щоб на гарбуз не потрапляли прямі сонячні промені. Для цього плоди потрібно накривати, а взимку захищати від холодів ковдрою.

Плоди краще не розміщувати близько один до одного. Інакше якщо один гарбуз почне гнити, пліснява може перейти й на інші плоди.

Кілька разів на місяць перевіряйте стан плодів. Якщо помітите вм’ятини, подряпини та інші дефекти, такий гарбуз краще відразу приготувати.

Буде свіжим аж до весни: як зберігати гарбуз у льоху та на балконі

Гарбуз – смачний та поживний овоч, з якого можна приготувати як основну страву, так і десерт. Вересень – час збирання врожаю гарбуза. У цей час стоїть питання організації правильного зберігання овочів, щоб вони якомога довше залишалися свіжими.

Для збирання врожаю гарбуза варто вибирати дні, коли стоїть суха погода. Усі овочі потрібно встигнути прибрати до початку заморозків.

Найкраще зберігатиметься гарбуз зі щільною шкіркою. Варто звернути увагу на плодоніжку, яку ще називають хвостиком. Чим вона сухіше, тим стигліший гарбуз. М’яка та волога плодоніжка вказує на недостиглий гарбуз.

Але якщо насуваються холоди, можна збирати й незрілі плоди. Вони дозріватимуть під час зберігання. Але термін зберігання незрілих гарбузів нетривалий.

Гарбузи для тривалого зберігання повинні бути без пошкоджень.

Якщо у вас є льох і ви плануєте зберігати гарбуз там, розкладіть плоди на застелених папером піддонах, стелажах або полицях. Гарбуз потрібно зберігати плодоніжками вгору.

Під час зберігання на балконі слідкуйте за тим, щоб на гарбуз не потрапляли прямі сонячні промені. Для цього плоди потрібно накривати, а взимку захищати від холодів ковдрою.

Плоди краще не розміщувати близько один до одного. Інакше якщо один гарбуз почне гнити, пліснява може перейти й на інші плоди.

Кілька разів на місяць перевіряйте стан плодів. Якщо помітите вм’ятини, подряпини та інші дефекти, такий гарбуз краще відразу приготувати.