Гарячий салат з телятиною
Салат с телятиной – 11 домашних вкусных рецептов приготовления
Салат с нежной телятиной хорошо готовить на праздник или на дружный перекус в кругу семьи. Он насытит тело белками, а если сделать его по одному из рецептов с фото из этой категории, то еще и настроение своим вкусом поднимет. Все просто, быстро и очень вкусно – проверено! Читай дальше.
Не только красивый, но и очень полезный, и вкусный! Пробуй сейчас!
Вкусный и необычный датский салат поможет разнообразить меню!
Вкусный салатик с оригинальным новогодним, рождественским оформлением!
Как приготовить салат с телятиной разными способами: лучшие рецепты
Вообще любые салаты с телятиной лучше подавать в теплом виде. Особенно если мяско берется свежайшее, нежное, только что жареное или вареное. Самый простой рецепт состоит из минимума продуктов, кроме основного: помидоры, огурцы, много разной зелени, включая салатные листья, соль и немного оливкового масла. Для усиления вкуса все сбрызгивается соком лимона. Телятина в этом случае обжаривается на сковороде с добавлением черного перца и соли.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах салата с телятиной:
Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
---|---|---|---|---|
Телятина | 213 | 19.3 | 15.7 | 0 |
Укроп | 38 | 2.5 | 0.5 | 6.3 |
Огурцы | 15 | 0.8 | 0.1 | 2.6 |
Болгарский перец | 27 | 1.3 | 0 | 5.7 |
Анчоусы | 135 | 20.1 | 6.1 | 0 |
Большая часть рецептов салата из телятины готовится без добавления майонеза. Чтобы не “забивать” тонкого вкуса мяса. В противном случае без разницы, что добавлять в блюдо, сойдет любое мясо, хоть говяжье, хоть свиное. Хотя все эти правила, конечно, на любителя (или ценителя).
Телятину для салата можно нарезать мелкими кубиками или тонкой соломкой. Если мясо нужно отварить, то нарезку лучше делать после варки – так будет сочнее. То же касается и запекания целым куском – нарезаем после охлаждения. А вот жарить, как сказано выше, нужно уже нарезанным и добавлять в салатик горячим.
Существует много рецептов салатов с телятиной, предназначенных для разных ситуаций и с разным набором продуктов, есть даже диетические и постные варианты (когда мясо берут обезжиренное). Продукт сочетается с любыми овощами, вареными, жареными или сырыми: картошкой, морковкой, луком, болгарским перцем, помидорами, огурцами (свежими и солеными), зеленым горошком, сыром, грибами, зеленью, капустой всех видов, рисом, кукурузой, фасолью.
Многие хозяйки предпочитают готовить любимый всеми салат оливье к Новому году с вареной телятиной.
Пять самых быстрых рецептов салата из телятины:
Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
---|---|---|---|
Руккола с телятиной салат | 25 мин | 164 | +8 |
Датский салат с вермишелью | 30 мин | 229 | +35 |
Теплый тайский салат | 35 мин | 141 | +22 |
Салат Весенняя нежность | 40 мин | 91 | +36 |
Слоеный салат из отварной говядины с грибами Зимняя сказка | 40 мин | 174 | +38 |
А еще это блюдо можно подавать как полноценную замену “многоступенчатого” завтрака или ужина.
Теплый салат с телятиной
Этот салат можно подавать и в холодном виде! Салат получается очень сытным.
Состав / ингредиенты
чайная ложка | 5 мл |
десертная ложка | 10 мл |
столовая ложка | 20 мл |
стакан | 200 мл |
ГИ: 100 / 0 / 0
Способ приготовления
1. Перец вымыть, удалить семена и нарезать соломкой.
2. Шампиньоны вымыть, нарезать на половинки или четвертинки в зависимости от размера.
3. Фасоль и грибы отварить в подсоленной воде до готовности.
4. Мясо вымыть, нарезать тонкими пластинками и обжарить на растительном масле с двух сторон до готовности.
5. Добавить в сковороду грибы и фасоль, прогреть все вместе около 3 минут.
6. Украшение. Листья салата вымыть и разложить на тарелке.
7. Мясо и овощи соединить, посолить, поперчить, заправить майонезом и перемешать. Выложить на листья салата.