Гарячий салат з телятиною

0 Comments

Салат с телятиной – 11 домашних вкусных рецептов приготовления

Салат с нежной телятиной хорошо готовить на праздник или на дружный перекус в кругу семьи. Он насытит тело белками, а если сделать его по одному из рецептов с фото из этой категории, то еще и настроение своим вкусом поднимет. Все просто, быстро и очень вкусно – проверено! Читай дальше.

Не только красивый, но и очень полезный, и вкусный! Пробуй сейчас!
Вкусный и необычный датский салат поможет разнообразить меню!
Вкусный салатик с оригинальным новогодним, рождественским оформлением!

Как приготовить салат с телятиной разными способами: лучшие рецепты

Вообще любые салаты с телятиной лучше подавать в теплом виде. Особенно если мяско берется свежайшее, нежное, только что жареное или вареное. Самый простой рецепт состоит из минимума продуктов, кроме основного: помидоры, огурцы, много разной зелени, включая салатные листья, соль и немного оливкового масла. Для усиления вкуса все сбрызгивается соком лимона. Телятина в этом случае обжаривается на сковороде с добавлением черного перца и соли.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах салата с телятиной:

ПродуктКалорий ккал в 100гБелки г в 100гЖиры г в 100гУглеводы г в 100г
Телятина21319.315.70
Укроп382.50.56.3
Огурцы150.80.12.6
Болгарский перец271.305.7
Анчоусы13520.16.10

Большая часть рецептов салата из телятины готовится без добавления майонеза. Чтобы не “забивать” тонкого вкуса мяса. В противном случае без разницы, что добавлять в блюдо, сойдет любое мясо, хоть говяжье, хоть свиное. Хотя все эти правила, конечно, на любителя (или ценителя).

Телятину для салата можно нарезать мелкими кубиками или тонкой соломкой. Если мясо нужно отварить, то нарезку лучше делать после варки – так будет сочнее. То же касается и запекания целым куском – нарезаем после охлаждения. А вот жарить, как сказано выше, нужно уже нарезанным и добавлять в салатик горячим.

Существует много рецептов салатов с телятиной, предназначенных для разных ситуаций и с разным набором продуктов, есть даже диетические и постные варианты (когда мясо берут обезжиренное). Продукт сочетается с любыми овощами, вареными, жареными или сырыми: картошкой, морковкой, луком, болгарским перцем, помидорами, огурцами (свежими и солеными), зеленым горошком, сыром, грибами, зеленью, капустой всех видов, рисом, кукурузой, фасолью.

Многие хозяйки предпочитают готовить любимый всеми салат оливье к Новому году с вареной телятиной.

Пять самых быстрых рецептов салата из телятины:

Название блюдаВремя приготовленияКалорий ккал в 100гРейтинг пользователей
Руккола с телятиной салат25 мин164+8
Датский салат с вермишелью30 мин229+35
Теплый тайский салат35 мин141+22
Салат Весенняя нежность40 мин91+36
Слоеный салат из отварной говядины с грибами Зимняя сказка40 мин174+38

А еще это блюдо можно подавать как полноценную замену “многоступенчатого” завтрака или ужина.

Теплый салат с телятиной

Этот салат можно подавать и в холодном виде! Салат получается очень сытным.

Состав / ингредиенты

чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

1. Перец вымыть, удалить семена и нарезать соломкой.
2. Шампиньоны вымыть, нарезать на половинки или четвертинки в зависимости от размера.
3. Фасоль и грибы отварить в подсоленной воде до готовности.
4. Мясо вымыть, нарезать тонкими пластинками и обжарить на растительном масле с двух сторон до готовности.
5. Добавить в сковороду грибы и фасоль, прогреть все вместе около 3 минут.
6. Украшение. Листья салата вымыть и разложить на тарелке.
7. Мясо и овощи соединить, посолить, поперчить, заправить майонезом и перемешать. Выложить на листья салата.