Що бджоли роблять

0 Comments

Як БДЖОЛИ ВИРОБЛЯЮТЬ МЕД – Процес і курйози з ВІДЕО

Світ бджільництва справді захоплюючий; цікавинки бджіл Їх багато і кожен цікавіший, хоча цього разу ми зосередимося на тій солодкій і щільній їжі, яку роблять бджоли: меді. Ви коли-небудь замислювалися, як бджоли роблять мед і для чого вони його використовують? Чи правда, що мед – це бджолина блювота? Чи закінчується термін придатності меду? Які існують види меду?

У Green Ecologist ми даємо вам відповіді на ці та інші питання з цією цікавою статтею про як бджоли роблять мед. Ми розповімо вам про процес утворення меду з моменту, коли бджоли йдуть до квітів, доки пасічник не витягне його з стільників. Залишайтеся, щоб дізнатися!

Як бджоли виробляють мед

Починаємо рахувати крок за кроком, як бджоли роблять мед і як вони зберігають його у своїх стільниках.

  1. The процес медоутворення Воно починається з того моменту, коли робочі бджоли залишають вулик, щоб відправитися на пошуки квітів з рясним нектаром. Тут ви можете побачити список рослин і квітів, які приваблюють бджіл.
  2. Бджоли беруть або сьорбають нектар своїм довгим язиком. Тут важливо зазначити, що нектар – це рідина з цукрами, які виділяють рослини, щоб залучити комах, таких як бджоли, для їх запилення. У цій статті ви дізнаєтеся про те, що таке запилення та його види.
  3. Після того, як вони приймуть нектар, вони тимчасово зберігають його в «медовому шлунку» або медовому врожаї, який відрізняється від шлунка, який вони використовують для харчування.
  4. З наповненим медом вони повертаються до вулика, де цікавим танцем вказують решті бджіл, де саме знаходяться знайдені ними квіти, щоб вони могли зібрати якомога більше нектару.
  5. Потім бджоли випорожнюють свій нектар і віддають його іншим бджолам, які здійснюють так званий маневр аерації. Це полягає в ковтанні та відригуванні нектару кілька разів протягом приблизно 20 хвилин, щоб він втратив вологу, крім того, додаються деякі ферменти, присутні в медовій щілині.
  6. Потім, коли він набуде потрібної консистенції, приступають до зберігання отриманої рідини в стільниках, які ще не можна назвати медом, так як вона повинна втратити ще трохи вологи.
  7. Для цього вони рухають крильцями по гребінцям, поки не побачать відповідну консистенцію, вологість якої не перевищує 20%. Це запобіжить бродіння.
  8. Нарешті, коли вони виготовляють мед, вони покривають його або запечатують тим же воском, з якого роблять стільники, у вигляді тонкого шару, який називається кришкою (ця дія на бджільницькому жаргоні називається «перкуляром»).

Для чого бджоли використовують мед?

Тепер, коли ви знаєте як роблять мед, ти хочеш знати чому бджоли роблять мед? Звичайно, бджоли не роблять мед для людей, хоча, на наше щастя, вони роблять більше, ніж їм потрібно.

Бджоли використовують в їжу мед, оскільки цвітіння відбувається переважно навесні. Таким чином вони переконаються, що мають запаси їжі протягом року (подібно до того, що відбувається з мурахами, тільки вони збирають їжу влітку).

Крім того, вони також використовують мед, щоб змішувати його разом із ферментами слини з пилком, який вони також збирають із квітів; суміші, яку вони також деякий час зберігають у сотах. Роблять це тому, що пилок є їжею личинок або бджіл, але вона не засвоюється для них, якщо її не надати у вигляді вищезгаданої суміші.

Якщо вам подобається цей тип цікавості, ми рекомендуємо прочитати цю іншу публікацію з +20 цікавостями про безхребетних тварин.

Блювота медоносної бджоли?

Раніше ми згадували, що бджоли деякий час ковтали і відригували нектар, щоб перетворити його на мед, тому ми можемо вважати, що мед – це бджолина блювота? Ні, це точно не так.

Чому мед – це не бджолина блювота? Ну, по-перше, тому, що шлунок, де зберігається нектар, не є шлунком як таким, а готується для виготовлення меду, і тому його називають урожай меларіо. По-друге, перетворення з нектару до меду також складається з інших етапів, зовнішніх для тварини, таких як махання для видалення всієї можливої вологи, щоб уникнути бродіння.

Таким чином, блювота – це не те саме, що відригування, як це роблять бджоли, і, крім того, воно походить не з їхнього шлунка, а скоріше від їх медового врожаю.

Чи всі бджоли роблять мед?

Ще один дуже цікавий факт про світ бджіл: існує багато видів, за підрахунками, що вони 20 000 видів бджіл. Найцікавіше те, що з усіх них тільки вони 5 видів бджіл, які мають здатність виробляти мед.

З цих 5 найпоширенішим є Apis mellifera, яка в свою чергу має кілька підвидів. Наприклад, типовою для Піренейського півострова є медоносна бджола Apis mellifera iberica. Apis mellifera Зустрічається майже по всьому світу, за винятком полюсів (оскільки там немає цвітіння) і деяких районів Азії.

Види меду

Мед може мати монофлорне або багатоквіткове походження. Ми кажемо, що так монофлорний мед коли в ньому міститься більше 45% одного виду квітки; натомість це буде багатоквітковий мед або “тисячі квіткового меду«коли походження нектару більш неоднорідне або різноманітне, тобто він походить від кількох видів квітів.

Між найвідоміший монофлорний мед маємо мед з:

  • Вересовий мед.
  • Розмариновий мед.
  • Мед з чебрецю
  • Мед з апельсинового цвіту.
  • Евкаліптовий мед.
  • Лавандовий мед.
  • Каштановий мед.
  • Буряковий мед.

Кожен монофлорний мед має особливий смак, запах і колір. Таким чином, ми маємо, наприклад, що мед з цвіту апельсина має блідо-жовтий колір з інтенсивним смаком, який нагадує цвіт апельсина. Інші види меду, наприклад вересовий, дуже темні і мають гіркий смак.

Як видалити мед з гребінця

Оскільки бджоли виробляють більше меду, ніж їм потрібно, певну кількість можна витягти, щоб вони завжди залишали достатньо їжі, оскільки ми пам’ятаємо, що завжди важливо піклуватися про них. Фактично, тут ви можете побачити проект вуликів у місті для порятунку бджіл, а за цим іншим посиланням ви можете дізнатися більше про важливість бджіл.

Подивимось далі, як поетапно видалити мед з сот:

  1. Коли бджоляр збирає стільники, перше, що він робить, це відкриває їх, тобто знімає тонкий шар воску, який захищає мед. Це можна зробити спеціальними ножами або машинами з лезами, які називаються машинами для розкупорки.
  2. Потім гребінці без кришки вводяться в екстрактор. Екстрактор – це машина, яка швидко обертає стільники таким чином, що відцентрова сила відповідає за витяг меду з стільниці.
  3. Нарешті, мед, витягнутий і збережений у невеликих відкладеннях, залишають відпочити на кілька днів. Таким чином, якщо якась домішка залишиться, її можна видалити шляхом декантації (мед більш щільний, він залишається на дні, а домішки піднімаються на поверхню).

Чи закінчується термін придатності меду?

Якщо вам цікаво про закінчення терміну придатності меду ось ми відповідаємо на ваше запитання: мед зберігає всі свої корисні властивості протягом багатьох років, тож можна так сказати мед не закінчується.

Мед, який ми знаходимо в супермаркетах, має на етикетці термін придатності, хоча це те, що вказано лише тому, що він є обов’язковим. Насправді, у деяких гробницях фараонів (так як вони використовували його для бальзамування) знайшли мед віком до 3000 років, і він був у ідеальному стані.

Нижче ви можете переглянути відео, яке ми підготували на цю цікаву тему, а також, якщо вам сподобалося дізнатися все про мед і бджіл, ми рекомендуємо вам дізнатися більше про них із цією іншою статтею Green Ecologist про різницю між бджолами. ., оса і джміль.

Якщо ви хочете прочитати більше статей, подібних до Як бджоли роблять мед, ми рекомендуємо вам увійти в нашу категорію цікавинок тварин.

Бджола – творець меду

Стаття написана Павлом Чайкою, головним редактором журналу «Пізнавайка». З 2013 року з моменту заснування журналу Павло Чайка присвятив себе популяризації науки в Україні та світі. Основна мета як журналу, так і цієї статті – пояснити складні наукові теми простою та доступною мовою.

Зміст:

Опис, будова, характеристика

  • Голова бджоли, яку вінчають вусики в кількості двох штук, також складні очі, що мають фасеточну будову. Очі бджоли розвинені досить таки добре, так вони здатні розрізняти практично всі кольори, за винятком відтінків червоного. Також голова комахи обладнана спеціальним хоботком, призначеним для збору нектару з квітів. Ротовий апарат бджоли має ріжучі жала.
  • Груди бджоли, обладнані двома парними різновеликими крилами і трьома парами ніг. Крила бджоли один з одним з’єднані з допомогою дрібних гачків. Ноги бджоли покриті ворсинками, які служать для практичних цілей – чищення антен, зняття пластинок воску і т. д.
  • Черевце бджоли є вмістилищем травної та статевої системи комахи. Також там розташований жалкий апарат і воскові залози. Нижня частина черевця покрита довгими волосками, які сприяють утриманню пилку.

Місцепроживання

Бджоли живуть у дуже широкому географічному ареалі, так що легше відповісти де бджоли не живуть, ніж де вони живуть. Отже, бджіл немає тільки в тих місцях, де немає ніяких квітучих рослин: жарких піщаних пустелях і холодних арктичних тундрах. У всіх інших місцях бджоли є.

Що стосується улюблених місць перебування цих комах, то вони люблять селитися в гірських ущелинах, влаштовувати свої вулики в дуплах старих дерев і земляних норах. Для бджіл важливо, щоб місце їх проживання було захищене від вітрів, і поблизу знаходилася водойма.

Спосіб життя

Бджоли – колективні комахи, які живуть великими сім’ями – вуликами і мають сувору ієрархію та розподіл праці. Склад бджолиної сім’ї включає в себе:

У бджолиному суспільстві панує матріархат і саме на самках повністю лежить забезпечення життя вулика, в той час як самці, вони ж трутні, існують лише для продовження роду.

Матка бджоли є царицею вулика, саме вона відповідальна за відтворення потомства, також саме вона є засновницею вулика і на перших порах займається його облаштуванням, поки в цьому її не замінюють робочі бджілки.

Завдання самців бджіл, трутнів, тільки одне – запліднити матку.

Все господарське життя вулика лежить на робочих бджолах, самках бджоли, нездатних до статевого розмноження. Саме вони ретельно збирають нектар з квітів, захищають вулик у разі небезпеки, займаються його облаштуванням, переносять мед і т. д.

Тривалість життя

Скільки живе бджола? Тривалість життя бджоли безпосередньо залежить від її місця в бджолиному суспільстві, а також часу появи на світ.

Скільки живе робоча бджола? Термін життя її не великий, і якщо вона народилася навесні або влітку, то зазвичай він складає в середньому всього лише місяць. Така коротка тривалість життя обумовлена важкою працею, яку веде робоча бджілка, добуваючи нектар.

Якщо ж робочій бджолі пощастило народитися восени, то вона може прожити навіть півроку, так як їй потрібно пережити зимові холоди, щоб навесні бути відповідальною за збір меду і взяти участь у його накопиченні.

Термін життя трутня ще більш короткий, ніж у робочої бджоли, через два тижні після появи на світ він вже стає здатним до запліднення матки, і що найцікавіше, через кілька днів після цього самого запліднення трутні зазвичай вмирають. Також буває так, що із закінченням періоду збору меду, і настанням зимових холодів робочі бджоли виганяють на цей момент вже не потрібних трутнів з вулика, після чого ті також гинуть.

Довше за всіх у бджолиному суспільстві живе матка бджола. Зазвичай середня тривалість життя матки становить 5-6 років, але для цього їй необхідно бути цінною самкою і регулярно давати новий приплід.

Харчування

Чим харчуються бджоли? Бджоли харчуються квітковим пилком і нектаром. Через спеціальний хоботок нектар надходить в зоб, де переробляється в мед. Збираючи пилок і нектар, бджоли здійснюють дуже важливу і корисну функцію по запиленню квіток. У пошуках їжі бджоли можуть пролітати до 10 км за день.

Вороги бджіл

Є у бджіл і свої вороги, зазвичай це інші комахи, і тому числі їх найближчі родичі оси і мурахи, а також шершні. Поїданням бджіл промишляють і деякі птахи.

Види

Зоологами нарахована 21 тисяча видів бджіл. Також сімейство бджіл включає в себе близько 520 родів, найважливішими з яких є галактиди, мелвтидт, бджоли справжні, мегахвліди.

Розмноження

Природне розмноження бджіл здійснюється шляхом відкладання яєць маткою, причому яйця вона може відкладати як після запліднення трутнем, так і без такого, з тією різницею, що з незапліднених яєць з’являються трутні, а з запліднених – повноцінні особини.

Шлях від яйця до повноцінної бджоли проходить через кілька стадій: спершу яйце перетворюється на личинку, потім в предлялечку і лялечку, з якої вже формується доросла бджола.

Коли бджолина сім’я досягає великого розміру, відбувається її поділ – роїння. Частина бджіл залишається на старому місці зі старою маткою, а частина з новою маткою відправляється будувати й облаштовувати новий вулик.

Користь

Бджоли, крім всього іншого, мають велику користь в медицині, навіть їх отрута в невеликих дозах корисна при таких хворобах як радикуліт, артрит, защемлення нервів.

Розведення

Утримання бджіл в домашніх умовах вимагає не малої підготовки і знань, ця тема настільки широка, що про неї можна написати не одне дослідження. Якщо коротко, то важливо вибрати правильне місце для бджолиних вуликів, щоб поблизу обов’язково знаходилися квітучі рослини.

Цікаві факти

  • З бджолами пов’язано безліч міфів і легенд, наприклад, за віруваннями давніх єгиптян, душа померлого покидала людину у вигляді бджоли.
  • Ще первісні люди помітили, що бджолині гнізда являють собою цінну здобич, і як наслідок полювали за ними. Але справа ця була небезпечною і важкою, так як бджоли могли закусати невдалого добувача меду до смерті.
  • У стародавній Греції бджолярі вперше навчилися вставляти перегородки в бджолині вулики, і з їх допомогою забирати надлишкові запаси меду. А початок «науковому бджільництву» поклав великий філософ і вчений античності Аристотель.
  • Відомий давньогрецький лікар Гіппократ написав цілий науковий трактат про користь меду для здоров’я людини, і за легендою, на могилі знаменитого лікаря поселився рій бджіл, який виготовляв особливий цілющий мед, що допомагав від багатьох хвороб.

Автор: Павло Чайка, головний редактор журналу Пізнавайка

При написанні статті намагався зробити її максимально цікавою, корисною та якісною. Буду вдячний за будь-який зворотний зв’язок та конструктивну критику у вигляді коментарів до статті. Також Ваше побажання/питання/пропозицію можете написати на мою пошту [email protected] або у Фейсбук.

Як бджоли роблять мед і що таке соти

Смачний корисний мед вважається одним із самих цінних продуктів харчування. І хоч він досить поширений, далеко не всі знають, як саме він виготовляється. Як бджоли роблять мед, для чого їм потрібні стільники і саме солодке ласощі? Про це та багато іншого можна дізнатися з цієї статті.

Що таке сот?

Стільники – спеціальне сховище. Кожна сорти являє собою правильне, геометричне, шестикутні видовжене отвір, де бджоли зберігають запаси меду, перги, а також вирощують потомство. Перш ніж перейти до питання про те, як бджоли роблять мед, потрібно з’ясувати, як зроблені стільники, в яких він зберігається.

Існує кілька видів сот. У кожного типу власне призначення.

  • Маточники – стільники, де вирощують маток.
  • Перехідні стільники служать «колисковими» для личинок – майбутнього бджолиного молодняку.
  • Трутневі стільники вибудовують робочі бджоли і старі (вижили) матки.
  • Бджолині соти – сховище меду, саме їх і заповнюють цінним продуктом.

Фото бджолиного стільника

Розмір сот приблизно однаковий – 5 мм в діаметрі. Основою для них случит рама з вощеного папером посередині. Пасічник розміщує її в вулику, а стільники бджоли нарощують самі, з обох сторін рамки (вощеного паперу).

В якості будівельного матеріалу використовується простий бджолиний віск. Це дуже важка робота, адже потрібно не просто зробити рівні комірки, а також подбати, щоб усі вони були практично однаковими, без дірок. На одну секцію бджолиного стільника йде в середньому 12-13 мг воску. На трутневі – 30 мг. Але звідки береться віск? Це речовина, що виробляється бджолами-трудівниками. Воно починає виділятися у них спеціальних залоз в період, коли ті починають вилітати за нектаром.

Цікавий факт!Якщо з минулого року залишилися незаймані або цілі стільники, які бджоли будують нові, а просто «ремонтують» старі і заново їх заповнюють медом.

Збір нектару

Розібравшись з призначенням сот, варто перейти безпосередньо до питання як бджоли роблять мед? Мед робиться з нектару та пилку квітів. При цьому саме нектар – основна частина меду, а пилок (перга бджолина), швидше побічний, але не менш важливий інгредієнт. Нектар збирається практично з усіх квітучих рослин. Він знаходиться в глибині квітки, а пилок зовні. Коли бджола збирає нектар, вона автоматично підбирає на себе пилок – остання просто прилипає до неї.

Для збору інгредієнтів на виготовлення меду, робочі бджоли вилітають з вулика і збирають нектар зобом. У бджіл є два шлунка – перший для живлення, а другий для перенесення нектару. Саме туди і потрапляє нектар, зібраний з квітів. Розмір цього шлунка – 70 мг.

Бджоли збирають пилок з квітів

Цікавий факт!Під час польоту бджоли орієнтуються по запаху, часу і кольором. Якщо під час збору пилку перефарбувати вулик в інший колір, бджола буде орієнтуватися на час польоту і запах. Саме з цієї причини всі вулики на пасіці мають різне забарвлення.

Кількість зібраного нектару однієї дванадцятої залежить від дуже багатьох факторів (стан бджоли, відстань до вулика, час збору, погода тощо). Одна, повноцінна, розвинена сім’я за все літо збирає приблизно 150 кг меду. Як мінімум половина йде на підтримання сил, здоров’я комах. Це цінний запас на зиму, адже взимку бджоли не вилітають з вулика.

Як робиться мед?

Після того, як бджола з нектаром прилетіла у вулик, починається процес виготовлення. Отже, як бджоли роблять мед? На отримання всім звичного меду йде приблизно 10 діб. Коли бджоли з поля повертаються у вулик вони “складають” нектар, і окремо пилок в комірки стільників або ж їх збирають з них молоді бджілки. Молоді бджілки висмоктують нектар і пилок, а потім починають їх переробляти.

Щоб вийшло потрібну речовину, бджоли повільно пережовують нектар і пилок. Під час цього процесу в їх організмі виробляється фермент, який розщеплює глюкозу і насичує отриману рідину декстринами. Підсумковий продукт лише віддалено нагадує мед, так як дуже рідкий (високий відсоток води в складі – 50-60%) і має трохи інший смак. Його бджоли переносять в стільники, а потім охолоджують крилами, щоб випарувалася зайва волога. За весь час освіти меду нектар переноситься з однієї соти в іншу кілька разів.

Цікавий факт!За ціле життя, одна бджола приносить приблизно 5 г меду.

Бджола заповнює медом соти

Після того, як зайва волога йде (у цьому меді води до 20%), виходить звичний всім мед, він набуває потрібну консистенцію, смак, колір і бджоли запечатують його в сотах.

Навіщо бджіл мед?

Як бджоли роблять мед, було описано вище, але для чого він їм? Бджоли буквально витрачають життя на те, щоб робити мед, але навіщо він їм потрібен? Мед – головна їхня їжа. Саме його вони їдять протягом весни, літа, осені, але головне зими. В теплі періоди їх організм може поповнювати запаси енергією, всмоктуючи і переробляючи нектар, так що влітку вони рідко харчуються медом. Але ось взимку, коли немає ні меду, ні пилку, з яких можна було б виготовити солодке ласощі – це їх основна їжа.

Бджола поїдає мед взимку для підтримки здоров’я

В генах цих комах закладена запасливість. Навіть якщо буде багато меду у вулику, вони все одно будуть продовжувати його запасати, щоб вистачило на довше, адже саме від нього залежить сила бджолиної сім’ї. У вулику повинно бути тепло. Для цього бджоли махають крилами, зігріваючи повітря протягом всієї зими. Якщо у вулику буде холодно, личинки і матка можуть загинути, а слідом за ними і робочі бджоли. Мед заповнює їх енергію, допомагає працювати більш продуктивно.

Взимку бджолина сім’я може загинути, якщо меду буде недостатньо, з цієї причини у бідні на мед роки, пасічники підгодовують бджіл солодкою водою, або подібними продуктами, щоб сім’я вижила в холодний період.

Що впливає на якість меду?

Якість меду залежить від того, з яких квітів збирався нектар. Він може відрізнятися за смаком, кольором, запахом.

  • Запах обумовлений ароматом тих рослин, з яких брали нектар. Каштановий мед пахне квітами з каштана, наприклад.
  • Колір залежить від складу нектару. У кожної квітки нектар має власні домішки. Бджоли їх особливо не поділяють – нектар є нектар, але підсумковий мед все ж виходить різних кольорів. Липовий зазвичай світлий, гречаний – темний і так далі.
  • Смак залежить від кількості фруктози, чим її більше, тим він солодший. Але є і такі види, які мають гірчинку.

Фото чистого меду

У рідкісних випадках до меду підмішується падь. Це солодка рідина низької якості, яку виділяють такі комахи як попелиця, червець. Інша подібна рідина – медяна роса. Ці речовини при попаданні в мед знижують його якість. У бджоли, яка їсть падевий мед, порушуються обмінні процеси, вона захворіє і може померти. Якщо на зиму бджіл залишити падевий мед замість якісного, бджолина сім’я за зиму може повністю вимерти.