Сорт яблони Пепин шафранный

Пепин шафранный относится к зимним сортам яблони. Его вывел в 1907 году И. В. Мичурин, скрестив гибрид Пепинки литовской и китайки с Ренетом орлеанским. Среди всех сортов, выведенных ученым, Пепин шафранный известен как самый лучший.

Биологическое описание

Для этой яблони характерны средние размеры и округлая густая крона. Ветви пониклые. Длинные тонкие побеги окрашены в зеленоватый оттенок с серым налетом. Для них характерна сильная опушенность. Мелкие овальные матовые листья обладают заостренным кончиком, сильно опушены, окрашены в сизоватый оттенок. В основном плоды образуются на плодовых прутиках и копьецах.

Распространение

Пепин шафранный принадлежит к наиболее распространенным сортам, как в России, так и в странах СНГ. Районирован он для Северо-Западной, Центральной, Волго-Вятской, Центрально-Черноземной, Северо-Кавказской, Средневолжской, Западно-Сибирской и Восточно-Сибирской областей России. Также его часто можно встретить на Украине, в Белоруссии, Казахстане, Киргизии, Грузии, Армении, Литве и Эстонии.

Широко распространен на частных приусадебных участках.

На основе яблони Пепин шафранный селекционеры вывели порядка 20 сортов, среди которых наиболее известны Алтайский голубок, Алтайское бархатное, Горно-Алтайское, Осенняя радость, Вишневая, Дружба народов, Заветное, Сувенир Алтая. Все новые сорта были районированы.

Плодоношение и хранение

Сорт относится к самоплодным, но перекрестное опыление повышает урожаи. В качестве опылителя лучше всего использовать Славянку, Кальвиль снежный, Антоновку, Уэлси.

Плоды у этой яблони образуются на 4 — 5 год после прививки, на карликовых подвоях – на 2 — 3 год. Каждый год Пепин шафранный дает прекрасные урожаи. С одного дерева можно получить 220 — 280 килограмм плодов.

Собирают урожай под конец сентября. Потребительскую зрелость яблоки приобретают через 1,5 — 2 месяца после сбора.

Яблоки характеризуются длительным хранением: сохраняются около 220 дней (до апреля), не теряя отличного товарного вида. К тому же при хранении улучшаются вкусовые качества плодов.

Этот сорт прекрасно подходит для транспортировки.

Характеристики плодов

Плоды мелких и средних размеров. Весят от 80 до 140 грамм.

Яблоки обладают гладкой поверхностью и плотной кожицей. Для них характерна округло-коническая форма с небольшой ребристостью. Окрашены в желто-зеленый цвет, поверх которого располагается темно-красный румянец. Сквозь румянец хорошо видны мелкие подкожные точки и темные линии. Яблоки обладают кисло-сладким десертным вкусом и пряным ароматом. Мякоть плотная, кремовая. Плоды богаты сахарами и аскорбиновой кислотой. Содержание кислот в них пониженное. Крепятся яблоки к побегам при помощи тонкой длинной плодоножки, благодаря которой прочно держатся на дереве.

Уход за яблоней

Сорт требует особого внимания и заботливого ухода. Яблоню необходимо каждый год обрезать, чтобы не допустить уменьшения размеров плодов и их осыпания.

Зимостойкость сорта относительно низкая, но он способен быстро восстановиться после повреждения морозами.

Вредители и болезни

Сорт Пепин шафранный склонен к поражению паршой и грибковыми заболеваниями. Обладает средней восприимчивостью к плодожорке.

Преимущества яблони

— раннее плодоношение;
— ежегодно радует высокими урожаями;
— выделяется повышенной степенью самоплодности;
— плоды легко транспортируются;
— яблоки обладают нарядной сочной окраской;
— способен к быстрой регенерации;
— плоды редко осыпаются.

Недостатки яблони

— требуется постоянная обрезка, чтобы избежать мельчания и осыпания плодов;
— мелкоплодность;
— восприимчивость к парше;
— слабая морозостойкость;
— требуется повышенная забота.

Применение

Яблоки едят свежими и используют для переработки. Они превосходно подходят для изготовления соков, пюре, варенья, повидла, джема, мармелада, цукатов, сушки, для мочения. Восхитительно выглядят на праздничном столе.

Сортова яблуня Пепін шафранний: фото та опис сорту

“Пепін шафранний” – яблуня, яка знайома практично всім садівникам України та країн колишнього Союзу. Хоча, на думку професіоналів, цей зимовий сорт поряд з «Антонівкою звичайною», «Уелсі» та «Північним синапом» втратив практичне значення і не придатний для комерційного вирощування, він залишається одним із найпоширеніших на присадибних ділянках, а також активно використовується у селекції під час виведення нових різновидів культури.

Яблуня «Пепін шафранний» (на фото) відрізняється високим ступенем самоплідності (здатності до самозапилення), що забезпечує річні щорічні врожаї.

Щоб розібратися, у чому полягають найцінніші якості та недоліки сорту, почнемо з його основних характеристик, узагальнивши їх у таблиці:

Опис яблуні Пепін Шафранний

Яблуні даного сорту виростають до своїх середніх розмірів приблизно за 6 років і мають досить густу крону у формі кулі з опущеними відгалуженнями та листям. Молоді довгі стебла з нирками та листям зазвичай звисають до самого ґрунту. Плоди ростуть на тонких однорічних гілках, довжина яких досягає 15 см. Листя рослини дрібне, злегка довгасте, матове і має загострені кінці.

Яблука сорту Пепін Шафран зростають до середніх розмірів. Важать плоди приблизно 130 г, але середня вага, як правило, не перевищує 80-90 г. Вони мають злегка плескатої і трохи ребристої форми.

Яблука Пепін Шафранний (фото):

Яблука даного сорту мають зеленувато-жовте забарвлення, на якому проступають червоні смуги та крапки. У процесі зберігання, коли плоди остаточно дозрівають, вони набувають більш помаранчевого кольору. Їхні плодоніжки зазвичай досягають приблизно 3 см завдовжки і 2 мм завтовшки. Вони виходять із заглиблення зі злегка оранжевими краями. Яблука прикріплені до гілок дуже надійно.

М’якуш плодів є соковитим, хрустким і твердим. Вона має кремове забарвлення.

Догляд

Яблуні сорту Пепін Шафранний вибагливі на підживлення. Для отримання стабільних рясних урожаїв необхідно своєчасно вносити додаткове харчування.

Полив та підживлення

Молоді та дорослі дерева поливають у міру потреби, раз на 10 днів, підтримуючи ґрунт нормально зволожений (земля, стиснута у жмені, не повинна розпадатися). Удобрюють яблуні Пепін шафранний таким чином:

• кожні 2-3 роки восени після збирання врожаю в ствольне коло вносять калійно-фосфорні добрива;
• щорічно після цвітіння поливають настояним пташиним послідом у співвідношенні 1:15;
• восени в стволове коло вносять органічні добрива (перегній або компост), додаючи 1 склянку золи;
• щоб уникнути обсипання зав’язей, дерево поливають настоєм гноївки, розведеним водою 1:3.

Обрізка

Дерева дуже вимогливі до обрізки. У перші кілька років після посадки проводять формування крони, а потім щорічне обрізання навесні до розпускання нирок, укорочуючи пагони та звільняючи від зайвих гілок стовбур та скелетні гілки. Щороку рекомендується обрізати до 25% крони яблуні.

Увага! Загущення крони веде до подрібнення плодів, періодичності плодоношення, частішим ураженням грибковими хворобами.

Характеристики та опис яблуні Зимовий шафран

Яблука Шафран мають гарні смакові якості, при правильному догляді дерев урожайність зазвичай дуже висока, близько 50 кг з одного дерева. При цьому плоди не обсипаються і дозрівають на гілках.

Швидкість дозрівання яблук залежить від обраного різновиду яблуні Шафран. Наприклад, яблуня Пепін Шафран дає на деревах, яким ще не виповнилося 10 років, до 80 кг яблук, а більш старших — до 180 кг. І врожай у таких садах збирають наприкінці вересня.

У висоту дерева досягають близько 2,8-3 метрів, крона зазвичай куляста.

Дерева добре переносять низькі зимові температури, але вимагають більш ретельного підживлення у місцях, де зима екстремально холодна.

Характеристика сорту

Яблуня Шафран Пепін – пізньостиглий сорт, який комфортно почувається на території практично всіх регіонів Української , а також у зарубіжжі.

Гідності й недоліки

Напевно небувала популярність може означати ряд відчутних переваг яблуні. Серед них:

• велика кількість урожаю;
• раніше початок плодоношення;
• стійкість до появи шкідників;
• смак та якість плодів.

Серед недоліків виділяються відсутність імунітету до парші та неоднорідне дозрівання врожаю.

Морфологія

Яблуня Пепін є середньорослою і досягає 3 метрів заввишки. Крона куляста, складається з безлічі тонких гілок, що поникають. Листочки сіро-зелені, опушені, зморшкуваті.

Дерево яблуні Пепін Шафран.

Цвітіння рясне, біле, проходить у червні. Плодоношення рясна, фрукти невеликі, розташовані на тонких плодових прутиках. Вони округлі, зелені із червоним рум’янцем. Кисло-солодкий смак доповнюється дуже незвичайним пряним ароматом. На фото нижче яблука у процесі зберігання.

Сорта-запилювачі

Хоча Пепін Шафран є самоплідним сортом, правильно підібрані сусіди зможуть позитивно вплинути на кількість врожаю. Хорошими запилювачами будуть:

• Уелсі;
• Слов’янка;
• Антонівка;
• Снігова кальвія.

Підійдуть ті сорти, цвітіння яких припадає на той же термін, що і Шафрана.

Зимостійкість та стійкість до хвороб

Яблуня Пепін має високий рівень зимостійкості. Крім здатності переносити низькі температури та сильні морози, вона відрізняється гарними адаптивними властивостями. Це означає, що різкі зміни на кшталт раптових весняних заморозків її не зашкодять.

А ось імунітету до парші та інших грибкових захворювань у сорту немає. Тому доведеться регулярно проводити необхідні профілактичні обприскування, щоб захистити яблуню. Слід систематично оглядати пагони щодо поразки, адже якщо пропустити появу перших ознак, можна втратити врожай.

Історія селекції сорту

Сорт яблук Пепін Шафранний був створений у Тамбовській губернії (нині Рязанська область) у 1907 році. Посприяв цьому український фахівець із біології та селекції Іван Володимирович Мічурін. Пепін Шафранний має найкращі якості, які подарувала йому пара таких сортів, як Ренет Орлеанський та гібрид, що походить від Китайської яблуні та Пепіна Литовського. Перші плоди від гібридної рослини вчений зібрав у 1915 році.

Посадка цибулі під зиму – терміни посадки та як правильно це робити

Де купити?

Саджанці цього сорту найкраще купувати у спеціалізованих магазинах та на досвідчених станціях , де вам можуть гарантувати відповідність посадкового матеріалу тим якостям, які вам необхідні.

Розплідники в Україні

В Україні існує безліч розсадників , в яких можна придбати саджанці Пепіна шафранного, наприклад:

• Green Market;
• Інтенсивний розплідник родини Маценків;
• Садовий.

Посадка та догляд

Правильна посадка необхідна для того, щоб саджанець набрав життєвих сил та поживних речовин. Дотримання всіх принципів догляду допоможе підтримувати яблуню у здоровому стані та при повному плодоношенні.

Посадка яблуні Пепін Шафран восени.

Терміни та способи посадки

Висаджуються саджанці Пепіна Шафранного, як і будь-якого іншого, двома термінами: восени чи навесні:

1. Осіння посадка проводиться у вересні після того, як листя та плоди зібрані. Проте слід спланувати терміни так, щоб до перших заморозків залишалося ще мінімум 3 тижні. За цей термін саджанець має встигнути прижитися.
2. Весною висадка проводиться у квітні, після того як земля досить прогріється, але ще до початку руху соку з пагонів.

Точний час та термін висадження потрібно визначити залежно від кліматичних умов місцевості.

Висаджування молодого саджанця проводиться за стандартною схемою:

• необхідно заздалегідь підготувати посадкову яму;
• корисні речовини змішати з верхнім шаром ґрунту;
• саджанець встановити по центру;
• коріння присипати землею, трохи утрамбувати ґрунт і полити.

Важливо зважити на один момент: яблуня не любить переїздів. Тому відразу необхідно знайти місце, на якому вона буде постійно.

Технологія

Технологія висадки саджанця Пепіна стандартна. Але є одна особливість, яку варто нагадати. В умовах холодного клімату яблуню вирощують у формі стланцю, щоб її простіше було культивувати і утеплити.

Саджанці Пепін Шафран.

При такій формі висаджування має одну особливість: саджанець розташовується під кутом 45 градусів. Скелетні пагони потрібно буде пригинати до ґрунту.

Агротехніка

Правильні агротехнічні прийоми не складні та легко виконуються. Серед них:

• регулярний полив. Яблуня любить регулярний полив, вносити вологу потрібно двічі на місяць. Для дорослого дерева норма – півтора-два відра води;
• внесення добрив. Підживлення необхідно вносити, щоб покращити імунітет яблуні. Навесні вносять азотовмісні підживлення, на початку бутонізації вносяться фосфорно-калійні, попіл, влітку мінеральні по листку і восени необхідно вносити органіку під ґрунт, щоб яблуня приготувалася до холодної пори. Першого року після посадки підживлення не вносяться;
• розпушування пріствольного кола проводиться після кожного поливу, а збирання бур’янів – за необхідності.

Усі ці заходи проводяться щороку.

Догляд восени

Крім добрива восени потрібно провести ще кілька заходів. Важливо уважно оглянути стан плодової культури, особливо стовбура. Будь-які пошкодження потрібно зачистити та обробити садовим варом. Це важливо, щоб не допустити зараження вірусами.

Також потрібна побілка, хоча деякі городники та садівники можуть ігнорувати цю процедуру. Побілка допоможе вберегти молоду яблуньку від впливу гризунів, морозів та сонячних опіків.

Обрізка та формування крони

Швидке зростання і велика кількість дрібних пагонів сорту Пепін Шафран спонукають до регулярної обрізки. Проводиться процедура двічі за сезон: восени та навесні.

Правильне обрізування крони яблуні.

На початку сезону зрізають молоді пагони, що жирують і ті, що ростуть усередину. Здебільшого весняне обрізування служить для того, щоб сформувати крону правильно. Восени видаляють ушкоджені або ослаблені гілки.

Потрібно бути обережними і не зрізати велику кількість пагонів із дерева. Якщо крону видалити більше ніж на чверть, то яблуня може постраждати. На відео докладніше технологія проведення процедури.

Урожайність та лежкість плодів

Дивовижною врожайністю відрізняються яблука Шафран. Фрукти середнього розміру і навіть невеликі, але їх із дерева можна зібрати 250 кг, а іноді й 280 кг. У них приємний яблучний смак, свіжий аромат, трохи винна нотка з тонкою кислинкою додасть приємної пікантності.

Сорт зимового дозрівання примітний тим, що дуже довго зберігається. Фрукти можуть лежати без втрати смаку та виду 7-8 місяців. Зняття з дерева яблук відбувається у вересні, але вони ще не наділені всіма смаковими характеристиками. Справжній смак вони набудуть за місяць-півтора.

Агротехнічні моменти

Будь-які посадкові роботи, якщо ви бажаєте отримувати якісний та здоровий урожай у майбутньому, вимагають дотримання всіх рекомендованих агротехнічних правил, які укладають у собі процес у кілька важливих етапів:

-обов’язковий, своєчасний та правильний полив рослини; -необхідне, правильне підживлення в потрібні терміни; -розпушування-один із важливих процесів, необхідних для правильного розвитку, здоров’я дерева; -Видалення бур’янів по пріствольному колу.

Полив

Кожному дорослому дереву яблуні необхідно не менше 12-15 літрів води, полив здійснюється з весняних днів до середини осені. Початок поливів-стадія бутонізації плодового дерева, звичайно необхідно враховувати кліматичні умови на момент початку цвітіння. Якщо стоять зливи, кількість поливів необхідно скоротити. У звичайних погодних умовах поливати необхідно 1-2 рази на сім днів.

Підживлення

Пепін Шафранний потребує як органіки, яку вносити необхідно в осінній період, так і регулярних весняних добавках мінерального походження. Поки ґрунт ще не зовсім розтанув, можна вже внести добавки, що містять азот. На початку бутонізації і до повного наливу яблук необхідно підживлювати плодові дерева добривами, у складі яких є калій і фосфор. Частота внесення калійно-фосфорних – 1 раз на 14 днів.

Важливий момент! Дуже зарекомендували себе підживлення, що містять мікроелементи, проводити підживлення строго обприскуванням листового покриву яблуні. Розчин приготувати суворо дотримуючись інструкції, у кожного поживного препарату є свої особливості і їх необхідно дотримуватись, оскільки порушення інструкції може не підгодувати дерево, а значно нашкодити як рослині, так і врожаю.

Видалення бур’янів і обов’язкове розпушування – це дуже важливі процеси на період вегетації плодового дерева. Такий захід не варто пускати на самоплив, це дуже важливо розпушувати на площі кола навколо стовбура, але робити це необхідно лише наступного дня після поливу дерев. При необхідності забираються всі бур’яни.

Висаджування

Для яблуні цього сорту створюють особливі умови для висадки. Вибаглива, але продуктивна, така культура потребує багатоетапної підготовки посадкової ями. Глибина такої лунки складає 60-70 см, а діаметр – більше 70 см. Одразу ж добрива удобрюють.

Для цього використовують компост або гноївку. Будь-яку органіку для збагачення посадкової ями укладають товстим шаром. Усього потрібно не менше 5 см такого добрива. Після цього яму накривають плівкою.

Сорт Пепін Шафранний висаджують за допомогою дворічного матеріалу. Однолітку краще не брати, тому що приживання у неї нижче. Попередньо саджанець замочують. Можна використовувати звичайну теплу воду або розчин Фітоспорін. Покупний засіб допомагає посилити імунітет саджанця.

На момент посадки яма повинна відстоятися не менше 2 тижнів. Після цього її перекопують, але в дно укладають дренаж. Додаткова система допоможе відводити зайву вологу від кореневища, щоб вона не загнила.

Після цього в яму поміщають саджанець з очищеною кореневою системою. Зверху насипають свіжий ґрунт. Навколо ствола роблять валик – це обов’язкова умова для правильного поливу у найближчий рік. Дерево рясно зволожують.

Особливості осінньої висадки

Землю під деревами потрібно регулярно розпушувати

Висаджують яблуню двічі на рік. Осіння процедура – ​​найпростіша, але ризикована. Термін висадки розраховують із збирання врожаю. Спочатку знімають усі плоди з дерев. Після цього прибирають земельну ділянку від листя та бур’янів.

Головна відмінність весняної та осінньої посадок у термінах підготовки ями. Восени це роблять за 2-3 тижні до посадки. З моменту поміщення саджанця в землю має пройти не менше місяця до початку морозів. Тільки за таких умов дерево швидше приживеться.

Щоб правильно здійснити осінню висадку, необхідно:

• яму двічі перекопати через один і два тижні, а на третій тиждень проводять посадку;
• попередньо земельну ділянку навколо ями добре перекопують, щоб не залишалося ні ґрунтових грудок, ні корінців рослин;
• відразу після висадки полити дерево – ще через місяць повністю припиняють регулярний догляд до весни;
• наприкінці вкрити саджанець, щоб не постраждала його коренева система.

Для захисту яблуні використовують мульчу – змішують сіно, траву та торф. Всю зиму її не прибирають. Коли випадає сніг, він є другим захисним шаром для культури.

Особливості весняної висадки

Весняне або літнє висадження – це оптимальний варіант для цього виду. Для цих цілей підходить травень чи червень. Точна дата залежить від регіону. Чим він тепліший, тим швидше проводять висадку. Така процедура має дві основні умови:

• прогрів ґрунту. Якщо ґрунтовий шар не прогріється, дерево одразу загине. Щоб цього не сталося, садівник вимірює шар прогрітого ґрунту. Мінімальний показник становить 10-13 см. Не можна допускати, щоб висадка навесні була до останніх заморозків, інакше саджанець пропаде. Краще запланувати роботи на відкритому ґрунті до кінця травня;
• відновлення фруктових дерев у саду. Прогрів ґрунту є важливою складовою адаптації саджанця, але не менш важливим є період цвітіння. Якщо не встигнути висадити яблуню до появи зав’язі на дорослих деревах, посадковий матеріал зростатиме в менш сприятливих умовах.

Перевага весняної висадки – висаджений матеріал встигає прорости до осені. У нього міцна коренева система, якій не страшні перші морози. Саджанці сорту купують з осені, тоді їх можна зберегти до весни: для цього проводять процедуру «прикопування».

Осінній догляд за деревом

У чому полягає догляд на осінній період? Звичайно ж обов’язкове санітарне обрізання. Проводиться дуже акуратно, видаляються лише застарілі, хворі та зайві втечі. Всі місця зрізів необхідно обробити спеціальним засобом, наприклад садовим варом, що сприяє захисту від проникнення шкідливого організму в ранки, отримані при обрізанні або в період весна-літо. Далі, білка. Дерево потребує такого заходу, наприкінці осені на побіленому стовбурі не заселяються різні комахи-паразити, які зможу завдати шкоди наступного сезону. Так само не страшні гризуни-аматори поласувати корою дерева. Обов’язково побіліть яблуні восени. На сьогоднішній день, крім звичайного вапна, що використовується для побілки, існує безліч спеціальних складів, які не дозволяють побілці в найкоротші терміни випаруватися.

Особливості плодоношення

Дерево середньоросле, у висоту зазвичай досягає не більше 3 м. Крона густа, у віці плодоношення набуває широкоокруглої форми і плакучого вигляду, тому що довгі і тонкі гілки стають пониклими. Кора на пагонах зелена, через сильне опушення здається покритою сірим нальотом. Листя також опушене і сірувате, матове, дрібне, овальне з подовженим гострим кінчиком.

Основна агротехнічна рекомендація в догляді за яблунею – регулярне прорізування обрізка крони. При її загущенні плоди сильно дрібнішають, виявляють схильність до обсипання та ураження паршою.

Сорт скороплідний – у продуктивний вік дерево вступає на 5-7 рік після посадки (за деякими джерелами на 3-4-й). Плодоношення зосереджено переважно на ростових пагонах: списах і плодових прутиках.

Специфіка запилення та показники продуктивності

За термінами цвітіння «Пепін шафранний» відноситься до групи пізноквітучих і, на відміну від більшості представників культури, має високий ступінь самоплідності . Його квітки можуть запилюватися власним пилком навіть у погану погоду і за відсутності комах, що забезпечує рясний урожай щороку, без «ефекту чергування». Сорт вважається одним із найкращих партнерів-запилювачів і для інших яблунь, наприклад «Жигулівське», «Синап орловський», «Антонівка». Спільні посадки сприяють підвищенню врожайності і «Пепіна шафранного».

За результатами польових випробувань на Воронезькій дослідній станції (у період з 1948 по 1955 рік) середня врожайність склала 48 кг із дерева або 75 ц/га, при цьому спостерігалася різка періодичність плодоношення. Максимальний урожай із однієї яблуні був зафіксований на рівні 305 кг.

Якісні характеристики плодів

Яблука досить дрібні, у молодих рослин вони більші – середніх розмірів, масою 65-85 г (максимально до 130 г), з довгою тонкою плодоніжкою. Мають правильну симетричну округло-конічну або довгасто-яйцеподібну форму з дуже слабкою ребристістю. Шкірка гладка і міцна, на стадії технічної стиглості пофарбована в зеленувато-жовтий колір, який у міру дозрівання стає золотаво- або оранжево-жовтим. Практично вся поверхня залита яскраво-червоним розмитим рум’янцем з темнішими смугами та штрихами. Підшкірні крапки білі, дрібні, численні. Вирва вузька та глибока, зі злегка ржавленими стінками. Чашка закрита; блюдце дрібне, зі слабкою бугристістю. Насіннєві камери закриті.

М’якуш жовтувато-кремовий, щільний, соковитий, з тонким пряним ароматом. Смак кисло-солодкий, винний оцінюється дегустаторами в 4,0-4,5 бала (з 5). Показник співвідношення цукру та кислоти (СКІ) – у районі 19 , тобто практично оптимальний. У біохімічному складі плодів за даними досліджень ВНДІСВК присутні:

Плоди підходять для всіх видів переробки, є цінною сировиною для приготування варення та виробництва соків, оскільки відрізняються високим вмістом Р-активних речовин (флавоноїдів та фенолів).

Урожай знімають, як правило, у вересні, а споживчої стиглості яблука досягають через 2-3 місяці, коли їхній смак і аромат розкриваються повною мірою. Показники транспортабельності та лежкості високі, при правильно організованому зберіганні плоди не втрачають товарних та споживчих якостей до весни (223 дні).

Відгуки дачників

Ірина, 54 роки,

Для наших умов мічурінський Пепін цілком підходящий. Моїй яблуні зараз уже 20 років. Купувала її однорічним саджанцем з тонким стволиком заввишки не більше півметра. Дерево виросло не так високим, як широким – крона об’ємна, густа, гілки відходять від стовбура майже горизонтально в сторони і обвисають під вагою яблук. Плодоносить за рік. Плоди дуже красиві за кольором та формою – є і овальні витягнуті, і майже округлі. Урожаю, знятому на початку жовтня, спочатку даємо полежати, оскільки справжній смак яблук виявляється ближчим до зими. Вони стають дуже соковитими, у багатьох м’якоть рожева чи ліловата, зовсім не жорстка, солодка з делікатною кислинкою та специфічним пряним ароматом, який не сплутаєш ні з яким іншим сортом.

Олексій, 60 років, Калузька область

Догляд за цією яблунею потрібен постійний. Весною, до появи зав’язі, доводиться кілька разів обприскувати від парші та шкідників. Підгодовувати для щорічного плодоношення. Проріджувати регулярно, обрізати і нижній ярус гілок, щоб під деревом можна було ходити, і дзиги, що ростуть усередину крони. Зимує нормально, навіть при суворих морозах, що траплялися не раз, обійшлося без розривів кори на штамбі та основних гілках.

Юрій, 42 роки, м. Саратов

У нас поблизу промпосадки з кількома гектарами всім відомого «шафранчика». На вікових яблунях плоди дрібні, на смак трава-трава. Дерева дуже схильні до бактеріального опіку, у несприятливі роки сильно уражаються паршею. Яблука лежкі, у хорошому сховищі благополучно долежують до березня. Але за повного дозрівання вони стають прісно-солодкими, тому майже весь урожай йде промислову переробку. Сорт скоріше для любителів ретро або селекціонерів.

Походження та районування

Сорт створений ще на початку 20 століття (1907-1915 р.) видатним вітчизняним селекціонером Іваном Володимировичем Мічуріним і по праву входить до його «золотої спадщини». Виведений шляхом схрещування “Ренета орлеанського” з гібридним сіянцем, отриманим від “Пепіна литовського” та “Китайки”.

Державні сортовипробування «Пепіна шафранного» проводилися з 1939 року, в 1947 він був офіційно внесений до Держреєстру селекційних досягнень і допущений до вирощування практично у всіх регіонах, за винятком Північного, Уральського та Далекосхідного через свою недостатню зимостійкість. У Скандинавії сорт рекомендується для вирощування у формі, що стелиться (стланцевої).

Райони вирощування

Яблуня Пепинка поширена у всіх регіонах України, а також в Україні та країнах СНД. Її з успіхом вирощують у Північно-Західних та Центральних районах. Популярний сорт також у:

• Волго-Вятському,
• Північно-Кавказькому,
• Західно-Скандинавському та інших північних районах завдяки високій зимостійкості.

Думка експерта Черняєва Тетяна Дмитрівна

Шалено любить садівництво і вирощує тільки екологічно чисті овочі

Єдиний різновид сорту, який не підходить для занадто холодних районів – це Пепінка литовська. Вона має нижчу зимостійкість.

Як і де зберігати яблука взимку?

При правильному догляді пепін шафран починає плодоносити на 5-6 році вирощування. Щороку, даючи рясний урожай. Дерева до 10 років приносять 80 кг яблук, а старше 10 років – до 200кг. Урожай збирають наприкінці вересня — на початку жовтня, споживча зрілість настає через 2 місяці зберігання.

Зберігання плодів вимагає дотримання таких правил:

• Збирати врожай потрібно обережно, уникаючи ушкодження плода;
• Яблука краще збережуться у дерев’яній або пластиковій тарі;
• Для їхнього поділу використовують папір, стружку або кальку просочену воском;
• Температура приміщення має бути від 0 до +2;
• Зберігання підлягають лише цілісні без сколів, тріщин та плям яблука.

Врожайність

Плодоносити ці дерева на підщепі або після посадки саджанців починають вже через 5 сезонів. Однак перший урожай не буває надто рясним. Повноцінне плодоношення починається лише через 7-8 років після висадки дерев на постійне місце.

Якщо дерева регулярно поливають і створюють хороші умови для зростання, то з кожного дорослого дерева можна збирати 230-270 кг стиглих яблук.

Фото вирощування яблуні

Треба знати!

Правильне обрізування яблунь Пепін шафран може значно збільшити врожайність. Головне при проведенні цієї процедури – видалення всіх пагонів, які ростуть вертикально, тому що на них ніколи не утворюються зав’язі.

За дотримання поливного режиму яблуні даного сорту відрізняються стабільним щорічним плодоношенням. Якщо ж ці плодові дерева ростуть у спекотному кліматі з тривалими періодами посухи, а поливи проводяться нерегулярно, у цьому випадку Пепін шафранний плодоноситиме раз на два-три сезони.

Пармен

Цей сорт літній. Він районований для Молдови, України та Північного Кавказу, що з успіхом може вирощуватися і в середніх широтах. Виведений був молдавськими фахівцями. Відмінною особливістю даного сорту є його відмінна стійкість до вологи. Перші плоди на яблуні починають з’являтись через 4 роки. Вага яблук – 100 грам. З одного дерева збирають до 200 кілограмів урожаю. Яблука дуже гарні, мають круглу форму. Шкірка зелена з червоними смугами. Мінусом цього сорту є товста шкірка, але самі яблучка дуже соковиті, з невеликим пряним присмаком.

Плюси сорту:

• довго чекати дозрівання яблук не доводиться;
• врожайність завжди відмінна;
• яблука мають незвичайний смак.

Ці яблука не довго зберігатимуться, вони здатні пролежати не більше місяця. Пармен рекомендується висаджувати восени, наприкінці жовтня. Для висадки використовуються саджанці дворічки. Яблуні слід висаджувати на сонячному місці, ділянка повинна бути не вітряною. Переважні родючі ґрунти, але цілком підійде і суглинок. Після висадки яблуню слід полити, використовуючи для цього 3-4 цебра води. Догляд за Парменом нічим не відрізняється від догляду інших видів яблунь Шафран – профілактика захворювань, обрізка, захист кореневої системи.

Посадка

Оскільки сорт яблук має середню стійкість до низьких температур, посадку одно- та дворічних саджанців проводять лише напровесні. Саджанці, висаджені восени у відкритий ґрунт, узимку можуть загинути. Підготовку ґрунту та посадку проводять у два етапи.

Увага! Яблуні сорту Пепін Шафранний віддають перевагу добре вилуженим родючим грунтам типу чорнозему або легким суглинкам. Кислі ґрунти необхідно залужувати, вносячи золу або вапно.

Вибір місця, підготовка ями

Враховуючи середню зимостійкість, місце для саджанців слід вибирати сонячне, добре захищене з північного боку (стіною будинку, парканом). Низинних ділянок також слід уникати, тому що там накопичується холодне повітря.

Ґрунтові води в місці посадки повинні бути не ближче 2 м від поверхні землі. У прутовому колі не повинні накопичуватися талі або дощові води, щоб уникнути пошкодження кореневої системи.

Важливо! При посадці кореневу шийку саджанця Пепіна Шафранного розміщують біля поверхні грунту. При глибшому розташуванні кореневої системи плодоношення молодих саджанців затримується на 2-3 роки.

Восени

Ґрунт під висадку саджанців готують заздалегідь, глибокої осені. На поверхні ґрунту розподіляють органічні добрива (перепрілий гній) з розрахунку 4-5 кг на 1 кв. м, золу для залужування ґрунту – 200-300 г на 1 кв. м та 1 стіл. ложку калійно-фосфатних добрив. При перекопуванні добрива закладають у ґрунт і залишають до весни.

Весною

Провесною землю знову перекопують для посилення аерації і готують посадкові ями діаметром 1 м, глибиною 0,75-0,80 м. На дно кожної ямки викладають дренаж – 2-3 см керамзиту або шматочків цегли. Перемішують у рівних кількостях пісок, перегній, торф і 20 г нітроамофоски, укладають склад поверх дренажу. Йому накривають та залишають на 10-15 днів.

Саджанці яблунь Пепін Шафранний необхідно висадити у підготовлені посадкові ями до розпускання бруньок. Для цього посадковий матеріал опускають у ямку, заливають відром води поверх коренів, щоб коріння разом із вологою природним чином заглибилися у ґрунт. Зверху коріння присипають землею і добре ущільнюють верхній шар. Потім яблуню необхідно полити щонайменше 30 літрами води і замульчувати.

При посадці потрібно намагатися прикореневу шийку розташовувати лише на рівні грунту. Молоді саджанці поливають до повного укорінення щотижня 10 л води.

Підвиди та варіанти

Існує кілька варіантів вирощування сорту залежно від регіону.

Культурна зимова

Це різновид, який може жити в Середній смузі, Центральній, , Поволжі та зарубіжжі. Тут важливо стежити за тим, щоб грунт, на якому росте Пепін, був нейтральним. До цієї культури належить сорт яблук Зимовий Шафран.

Стеляться

Різновид, який висаджується під кутом і пригинається до землі. Робиться це для того, щоб вирощування за суворих умов було можливим. Тільки для цього різновиду необхідний спеціальний догляд та формування крони.

Яблуня Пепін Шафран стеляться.

Крім цих видів існують також:

• яблуня волзька Шафран;
• Алтайська;
• Шафран Літній;
• яблуня Шафран уральський.

Ці сорти виведені селекціонерами для районування.

Особливості вирощування у регіонах

Розповсюджений сорт районований для різних територій. Але є кілька особливостей, які слід зважати.

Кислотність грунту – це той факт, який слід враховувати при вирощуванні практично скрізь, у тому числі й на околицях Києва. І важливо пам’ятати про те, що імунітет яблуні недостатньо добрий, щоб протистояти грибковим захворюванням. Тому в умовах підвищеної вологості необхідно ретельно стежити за яблунею та проводити обприскування.

Урал та Скандинавія

Для цих регіонів краще вибрати районований Пепін шафранний і вирощувати його у стланцевій формі, щоб яблуня могла плодоносити в умовах холодного клімату та при сильних поривах вітру.

Вирощування яблуні сорту Пепін Шафран у Скандинавії.

Проблемні сторони

Садівники серед основних недоліків цієї яблуні називають:

• дрібніння плодів з віком дерева та при загущенні крони;
• недостатню зимостійкість;
• ураження паршею плодів та листя (на рівні 2,7 бала з 5), особливо у несприятливі роки;
• середню стійкість до шкідників, наприклад, плодожерки.

Щодо зимостійкості слід зазначити, що дерева, пошкоджені морозами, виявляють високу регенеративну здатність і добре відновлюються.

Опис сорту

Дерева середньорослі, що ростуть до 2,5-3,5 м. До 5-7 років їх крони кулястої конфігурації, але пізніше стають широкоокруглими, з опущеними майже до ґрунту пагонами. Загущені крони потребують регулярної обрізки.

Пагони подовжені, тонкі, із зеленувато-сірим забарвленням і слабким поверхневим нальотом. Опушення виражене, помітно і добре відчувається при дотику. Листові платівки середніх габаритів (5-7 см), смарагдового тону, а кінчики листя загострені та сильно опушені.

Цвітіння представлене дрібними, згрупованими в скромні суцвіття білими квітками. У період цвітіння яблуні стають реальною окрасою будь-якого саду.

«Пепін»

Яблуня “Пепін шафран” – улюблене фруктове дерево садівників. Його плоди настільки красиві, що прикрашають новорічні ялинки та святкові столи. «Пепін» їдять свіжим, сушеним, моченим, з нього виходять ароматні джеми та варення.

Цей десертний сорт яблук дозріває пізно восени – урожай збирають у жовтні-листопаді. Дерева віком до 10 років дають до 75 кг плодів щороку, а старше 10 років – до 200 кг. Плоди яблуні невеликі конічної форми. Дозріле яблуко важить 100-120 г. Красивий жовто-шафранний колір з червоним рум’янцем виглядає апетитно.

Смак у яблук ніжний, винно-солодкий, із приємною пряністю.

Мічурін називав «Пепін шафран» найкращим сортом яблук із тих, що ростуть у південних регіонах. Сьогодні цей сорт вирощують у Центральній України, на Кавказі, у північних регіонах – скрізь. Переваги:

1. Раннє плодоношення.
2. Висока врожайність.
3. Зимостійкість.
4. Тонкий смак та аромат.
5. Тривале зберігання.
6. Товарний вигляд.

«Пепін» – самозапильне фруктове дерево. Для збільшення врожайності садівники висаджують його поряд з іншими сортами яблунь – “Антонівкою”, “Сніговим кальвілем”.

Як зберігати «Пепін»?

Чим довше лежать плоди, тим смачнішими стають. Важливо, щоб у приміщенні було прохолодно – 0-15 градусів. У плодів щільна шкірка, тому зберігати їх можна в дерев’яних та пластмасових ящиках, уклавши рядами. Кожне яблуко потрібно обернути на папір або кальку, просочену воском.

Щоб ваша праця не була марною, збирайте недозрілі плоди – вони наллються соком під час зберігання. Перш ніж складувати яблука в ящики, огляньте кожне і відберіть зіпсовані. Один такий фрукт зіпсує весь урожай. Для збереження представником сорту кращих якостей, необхідне щорічне обрізання крони.

Як доглядати «Пепін»?

«Пепін шафранний» любить сонячні місця та простір, тому не висаджуйте його поряд з іншими садовими рослинами. У саджанців та дорослих дерев хороший імунітет до захворювань, але для профілактики обробляйте їх засобами на основі мідного купоросу.

Щороку проріджуйте крону, тому що «Пепін» швидко обростає дрібними гілками та обмежує потоки повітря всередині густої крони. Проріджування гілок захистить урожай від обсипання та ураження паршою. Ароматні яблука порадують вас своїм смаком у новорічні та різдвяні свята. Адже вони зберігаються 3—5 місяців.

Відповідні сорти для запилення

Цей сорт цілком можна віднести до типу самоплідні, тобто Пепін Шафранний не потребує додаткового запилення для того, щоб отримати хороший урожай. Однак, додаткове запилення перехресним способом значно підвищить показники кількості врожайності плодових дерев даного сорту. Рекомендовані такі сорти, як додаткові запилювачі, що висаджуються по сусідству з Пепіном: Слов’янка, Антонівка, Кальвіль сніжний, Велсі.

Коротко про один з рекомендованих для запилення сортів-Кальвілі сніжному. Сорт досить стійкий до холодної температури, також чудово розвинений імунітет до захворювань. Один з Пепінів, який зарекомендував себе чудовими якостями для легкої адаптації на будь-якому посадковому місці. 1.4.Стійкість до холодів та різних захворювань.

Відзначено одну особливість, невеликий мінус сорту-це слабка стійкість від впливу збудника захворювання, такого як парша. Цю особливість необхідно враховувати при виборі сорту для посадок, особливо для вибору як запилювача. Особливої ​​небезпеки такий недолік не принесе, якщо своєчасно проводити профілактичні заходи, наприклад обприскування, для того, щоб уникнути виникнення парші. Для обприскування можна використати препарати біологічного походження. Дуже важливо знати, що при регулярному обстеженні кожного дерева можна вчасно виявити перші ознаки прояву захворювання і моментально відреагувавши, врятувати ваш саджанець від неминучої смерті. Не варто нехтувати такою дією, це важливий процес у садівництві – візуальна оцінка якості здоров’я плодових дерев, здатна зберегти здоровий стан вашого деревця!

Пепін

Ці яблука виглядають дуже красиво, це справжнісіньке прикраса столу. Пепін можна вживати свіжим, з нього роблять варення, компоти та джеми. Сорт є пізньостиглим. З кожного дерева можна одержати до 200 кілограм яблук. Яблука дуже приємні на смак, можуть пролежати дуже довго. Сорт зростає на всій території України. Зустріти його можна навіть у північних регіонах.

Плюси сорту:

• урожайність на високому рівні;
• хороша стійкість до морозів;
• плоди транспортабельні.

Пепін здатний запилюватися сам, але присутність поруч Антонівки не завадить. Справжній смак яблука отримують лише після тривалого зберігання. Чим довше вони зберігаються, тим смачнішими стають. Найкраще збирати яблука, які ще не встигли дозріти, остаточне дозрівання відбудеться під час зберігання. Натомість так яблука лежатимуть значно довше. Догляд за яблунею зводиться до прорідження крони, видалення пошкоджених гілок та профілактики грибкових захворювань. Як профілактичний захід яблуню двічі на сезон потрібно обробляти розчином мідного купоросу.

Відгуки

Валерія Федорівна, Урал: «У нас людям у такому холоді жити важко, а яблуням так тим більше. Але Пепін не просто росте, а ще й плодоносить. Звичайно, вкриваємо яблуньку, бережемо, але й вона нас тішить смачними фруктами, які до самої весни зберігаються».

Михайло, Україна: «Погода у нас хороша, але зимою бувають морози. Пепін Шафран ніколи не мерз за всі роки. Щоправда, обрізати дерево часто треба, росте швидко, тільки позуєшся – вже гілки густі та непрохідні. А яблучка які – гарні та смачні, хоч і дрібні, ще й лежать добре».

Профілактика та захист від хвороб та шкідників

Парша та інші грибкові захворювання, яким найбільше схильний сорт яблунь Пепін Шафранний, частіше виникають у загущених кронах, що погано обдуваються, тому обрізка служить хорошою профілактикою зараження. Калійно-фосфорні добрива оздоровлюють крону яблунь та перешкоджають поширенню захворювань.

Восени, після листопада, прибирають все сухе листя, грунт навколо дерева розпушують, удобрюють і добре поливають – це допоможе корінням перенести зимівлю. Стовбур і скелетні гілки обов’язково восени необхідно побілити гашеним вапном з додаванням мідного купоросу.

Повністю очистити крону яблуні від шкідників та захворювань допоможе використування 3 або 5-% розчином мідного купоросу, а ранньою весною – 3% розчином бордоської суміші.

Особливості посадки

Рекомендовані терміни

Садити саджанці рекомендовано в осінній чи весняний період. Найкраще рослина укорінюється навесні, що допомагає їй краще перенести зиму. Восени потрібно готувати саджанці до заморозків. Головне – висадити саджанці у заздалегідь підготовлений ґрунт.

Вибір потрібного місця

Підбираючи місце для посадки, слід звертати увагу на наступні моменти: потрібно відразу вибирати постійне місце, оскільки цей сорт погано переносить пересадки, а також необхідно підібрати твердий ґрунт з гарним освітленням. Нестача світла може зробити плоди дрібними та несолодкими.

Для Пепіна Шафрана підійдуть заплавні ґрунти, лужний чорнозем та суглинки.

Вибір та підготовка посадкового матеріалу

Якщо садити рослину в осінній період, потрібно заздалегідь провести підготовку ґрунту у серпні. Щоб удобрити місце, потрібно змішати калійну сіль (40 г), суперфосфат (50 г) та гній або компост (5 кг) і рівномірно розподілити на території всієї ділянки. Після цього ґрунт необхідно перекопати, щоб змішати його з добривом.

Перед весняною посадкою ґрунт слід підготувати восени. Для цього необхідно вирити посадковий котлован, глибина якого повинна становити близько 1 м, а діаметр – 1,5 м. Ґрунт у ньому потрібно перекопати із сумішшю з компосту (7 кг), золи (450 г) та азофоски (250 г). Удобрена яма має бути закрита, доки не настане весна.

До висадки необхідно змочити коріння саджанця у будь-якому розчині інсектициду, щоб уберегти рослину від шкідників.

Алгоритм посадки

У процесі висадки дуже важливо не закопати саджанець надто глибоко у ґрунт. Його шия повинна бути на висоті 6-7 см від землі. Алгоритм посадки яблуні Пепін Шафранний виглядає так:

1. Вирити яму, глибина якої становить приблизно 0,7-0,8 м, а ширина – 1 м.
2. Зробити на її дні невелику гірку.
3. Саджанець опустити в яму і закопати.
4. Утрамбувати ґрунт за допомогою ніг.
5. Вбити по краях ями два кілочки і підв’язати до них саджанець.
6. Залити грунт відром із водою.

Гідності й недоліки

Яблуня Шафран має такі переваги:

• в порівнянні з багатьма побратимами такі сорти вступають у раннє літнє плодоношення залежно від різновиду;
• при правильному зберіганні яблука сорту Шафрану лежать досить довго без втрати якостей;
• плоди непогано переносять перевезення на далекі відстані;
• яблуні стійкі до хвороб і майже піддаються нападкам шкідників.

Із плодів виходять смачні домашні яблучні заготовки, які віддають легким шафранним відтінком.

Сорт Шафран дуже цінується садівниками, він не примхливий, при належному догляді відповідає добрим урожаєм.

Шкідники та хвороби

Спочатку сорт вважався стійким до захворювань, у тому числі до парші. Проте в останні десятиліття селекціонери відзначають, що ця властивість втрачена.

Селекціонери відзначають, що Пепен шафранні дедалі більше піддається парші.

Таблиця: як боротися з хворобами та шкідниками

1. Обприскування Карбофосом, розчином колоїдної сірки або Метафосом у разі порозування бутонів.
2. Обробка Олеокупритом при сильному ураженні яблуні.

1. До розпускання бруньок обприскати дерево Олеокупритом або Нітрафеном (проти появи яєць попелиці).
2. Під час цвітіння обробити яблуню Карбофосом, Ціаноксом або Децисом.

1. При розпусканні бруньок обприскати Трихлоролем-5.
2. Обприскування пошкоджених ділянок Метафосом або Хлорофосом (при необхідності).

1. При розпусканні бруньок дерева і грунт рясно обробити бордоською рідиною (400 г на 10 л води) або препаратом Райок.
2. Обприскати з появою бутонів 1% бордоской рідиною.

1. За 30 днів до збирання врожаю обробити розчином Фітоспірину (через 3 дні повторити).
2. Обприскування йодним розчином (на 10 л води розвести 10 мл 5% йоду).

1. Не допускати механічних пошкоджень кори.
2. Після обрізки гілок замазувати місця зрізів садовим варом.
3. Весняний і осінній побілка.

Збір та зберігання врожаю

Плоди сорту пепін шафранний характеризуються можливістю тривалого зберігання, аж до квітня, весь цей час зберігаючи свої товарні якості. Більш того, смак яблук з часом тільки покращується, тому не варто поспішати з їх вживанням одразу після збирання.

Для приміщення в сховищі (підійде стандартний льох) зірвані плоди розміщують у дерев’яних ящиках (не більше ніж у 2 шари) і залишають на стелажах. При необхідності можливе і транспортування плодів, яке вони добре переносять.

Яблуня Пепін шафранний – відмінне рішення для висадки в південних регіонах та в умовах середньої смуги, а ось садівникам північних регіонів доведеться вирішувати проблему зимового укриття дерева. Щоправда, навіть із цією незручністю ймовірність отримання смачних і рясних плодів дуже висока, тому всі праці будуть компенсовані сповна.

Відгуки садівників.

Багато садівників сходяться на думці, що це гарний зимостійкий сорт, який може вирощуватись у різних регіонах. Однак вони відзначають, що у яблунь дрібні плоди, але якщо вибирати Пепинку золотисту, можна отримати яблука середніх розмірів.

Їх часто використовують для мочення . І тут це ідеальний варіант. Садівники відзначають також хорошу транспортабельність сорту та його чудовий смак. Детально дізнатися думки садівників про сорт Пепинка можна на форумі.

Підвиди

Незважаючи на загальний опис, різні різновиди сорту мають свої особливості та відмінності.

Так, Пепинка Золотиста відрізняється більшими плодами. Їхня вага може бути 140-180 г. Вони мають плоскоокруглу форму, а не округло-конічну. За забарвленням вона у зрілому вигляді жовта з невеликим рум’янцем. М’якуш плодів не кремовий, а чисто білий з кисло-солодким смаком. Цей різновид Пепинки також має високу зимостійкість.

Пепинка Литовська також має свої відмінності . Її вага сягає 60 – 80 г, а розмір вважається дрібним. Вона має округлу роздуто-бочкоподібну форму. Має світло-жовте забарвлення і може мати рум’янець з сонячного боку. Вона має білу дрібнозернисту м’якоть та смачний аромат.

Саме дерево виростає невеликим із плакучою та густою кроною. Має високу врожайність і скороплідність, але на відміну від інших різновидів сорту має нижчу зимостійкість.

Вирізняється також Пепинка Алтайська, яка подібна до вирощування в холодних регіонах завдяки високій зимостійкості.

Дерева виростають невеликими середньої густоти. Плід досить дрібні близько 30 – 51 г. Вони мають округло-конічну форму та підходять для замочування. Вони мають жовту фарбу, але перед дозріванням набувають яскраво-червоного кольору. М’якуш, на відміну від попередніх видів, жовтий і кисло-солодкий .