Чим займається скотарство

0 Comments

Чим займається скотарство

Скотарство – це давній спосіб ведення натурального господарства, який значною мірою покладається на вирощування та догляд за домашніми тваринами. Пасовище має місце або мало місце в більшості частин світу, в кліматі від безводних пустель до арктичної тундри і від лісистих низин до гірських пасовищ. Тоді способи, як скотарі доглядають за своїми стадами, широко варіюються залежно від гнучкості фермерів, а також від регіональних географічних, екологічних та соціальних умов.

Отже, для наукового дослідника скотарство в основному значенні – це просто ведення запасів. Але дослідження скотарів включає наслідки впливу запасів на суспільства, економіку та життєдіяльність груп, які ведуть тваринництво та надають високого культурного значення самим тваринам.

Запас тваринного походження

Археологічні дослідження показують, що найдавніші одомашнені тварини – вівці , кози та свині – були одомашнені приблизно в той самий час, приблизно 10 000 років тому, у Західній Азії. Вперше худобу одомашнили в пустелі Східної Сахари приблизно в той самий час, а інших тварин одомашнили пізніше в різний час у різних районах. Приручення тварин як процес все ще триває: страуси, сьогодні тварина, яку вирощують скотарі, вперше були одомашнені в середині 19 століття.

Є багато різних поголів’я тварин, які залежать від місця походження.

  • Африка : велика рогата худоба, віслюки, страус
  • Близький Схід: верблюди, вівці, кози, свині, качки, бджоли
  • Середня Азія: верблюди, коні , велика рогата худоба, вівці
  • Тибетське плато: яки
  • Андійське нагір’я: лама, альпака, морська свинка, качки
  • Приполярна Арктика: північні олені
  • Південно-Східна Азія, Китай та Індія: верблюди, буйволи, зебу, бантенг
  • Північна Америка:бджоли , індики

Чому одомашнювати?

Вчені вважають, що заготівля запасів виникла спочатку, коли люди перенесли свій домашній запас у більш сухі землі, віддалені від оброблених полів: але скотарівство не було і не було статичним процесом. Успішні фермери пристосовують свої процеси до мінливих обставин, таких як зміна навколишнього середовища, щільність населення та поширення хвороб. Соціальні та технологічні розробки, такі як дорожнє будівництво та транспорт, впливають на процеси виробництва, зберігання та розподілу.

Існує безліч причин, по яких люди збирають запас. Живих тварин утримують для їхньої крові, молока та вовни, для їх гною як палива та добрив, а також для транспортування та тяглових тварин. Вони також є сховищем їжі, годують кормом, який їстівне людиною для створення їстівної їжі, а після забою вони забезпечують шкури, сухожилля, хутро, м’ясо, копита та кістки для різних цілей – від одягу до інструментів до будівництва будинку . Крім того, тваринницькі тварини – це одиниці обміну: їх можна продати, подарувати чи багатству нареченої, або принести в жертву для бенкету чи загального добробуту громади.

Варіації на тему

Таким чином, термін “скотарство” охоплює безліч різних тварин у багатьох різних середовищах. Для кращого вивчення догляду за запасами антропологи намагалися класифікувати пасовищні тварини кількома способами. Одним із способів поглянути на скотарство є сукупність континуумів, що мають кілька ниток: спеціалізація, економіка, технологічні та соціальні зміни та мобільність.

Деякі системи землеробства є вузькоспеціалізованими – вони вирощують лише один вид тварин, – інші є високодиверсифікованими системами, що поєднують тваринництво з рослинництвом, мисливством, кормом, рибальством та торгівлею в єдину внутрішню економіку. Деякі фермери вирощують тварин виключно для власних потреб на існування, інші виробляють продукцію виключно для продажу іншим. Деяким фермерам допомагають або заважають технологічні чи соціальні зміни, такі як будівництво дорожніх мереж та надійний транспорт; наявність тимчасової робочої сили також може вплинути на скотарські економіки. Тваринники часто пристосовують розмір своїх сімей, щоб забезпечити цю робочу силу; або відкоригуйте розмір їх запасів, щоб відобразити наявну робочу силу.

Перелюдність і кочівники

Основним напрямком вивчення скотарства є ще один континуум, який називається трансгуманністю, коли людські суспільства переміщують свої запаси з місця на місце. По суті, деякі скотарі сезонно переміщують свої стада з пасовища на пасовище; тоді як інші завжди тримають їх у загоні та забезпечують кормом. Деякі з них – штатні кочівники.

Номадизм – коли фермери переміщують свої запаси на достатню відстань, щоб вимагати переміщення власних будинків, – це ще один континуум, який використовується для вимірювання скотарів. Напівкочовий скотарство – це коли фермери підтримують постійну домашню базу, де проживають літні люди та крихітні діти та їхні опікуни; штатні кочівники переселяють всю свою сім’ю, клан або навіть громаду, як того вимагають вимоги тварин.

Екологічні вимоги

Тваринники знаходяться в широкому діапазоні середовищ, включаючи рівнини, пустелі, тундру та гори. Наприклад, в горах Анд в Південній Америці скотарі переміщують свої зграї лам і альпак між високогірними та низинними пасовищами, щоб уникнути екстремальних температур та опадів.

Деякі скотарі задіяні в торгових мережах: верблюдів використовували на знаменитому Шовковому шляху для переміщення найрізноманітніших товарів по величезних районах Центральної Азії; лами та альпаки відігравали вирішальну роль у системі дороги інків .

Виявлення скотарства на археологічних об’єктах

Пошук археологічних доказів для скотарства є дещо складним, і, як можна здогадатися, він залежить від типу скотоводства, яке вивчається. Ефективно використовуються археологічні залишки споруд, таких як загони на присадибних ділянках та на проїзних станціях на дорогах. Наявність обладнання для управління іграми, такого як коні, поводи, взуття та сідла, також є підказками. Залишки тваринного жиру – ліпіди та алканоїнові кислоти молочного жиру – знаходяться на горщиках і є свідченнями молочної діяльності.

Екологічні аспекти археологічних розкопок використовувались як підтверджуючі докази, такі як зміни пилку з часом, які показують, які типи рослин ростуть у регіоні; та наявність детритиворів (кліщів та інших комах, які харчуються тваринним гноєм).

Скелети тварин надають велику кількість інформації: знос зубів, знос на копитах на підковах, морфологічні зміни на тілах тварин та демографія домашнього стада. Тваринники, як правило, утримують самок тварин лише до тих пір, поки вони розмножуються, тому на скотарських ділянках зазвичай більше молодих самок, ніж старших. Дослідження ДНК відстежували ступінь генетичної різниці між стадами та домашніми родами.

Джерела

  • Чепстоу-Лусті AJ. 2011. Агропасторалізм та соціальні зміни в центральній частині Куско Перу: коротка історія використання екологічних довіреностей.Античність 85 (328): 570-582.
  • Галатий Й.Г. 2015. Скотарство в антропології . Міжнародна енциклопедія соціальних та поведінкових наук (друге видання) . Оксфорд: Elsevier. с 577-583.
  • Honeychurch W. 2016. Археологія пастирського кочівництва.Щорічний огляд антропології 45 (1): 341-359.
  • Linseele V. 2010. Чи розвивався спеціалізований скотарство в Африці інакше, ніж на Близькому Сході?Приклад із західноафриканського Сахеля . Журнал світової доісторії 23 (2): 43-77.
  • Маленький МА. 2015. Розділ 24 – Скотарство.Основи еволюції людини . Бостон: Академічна преса. с 337-347.
  • Montero RG, Mathieu J, and Singh C. 2009. Гірське скотарство 1500-2000: Вступ . Кочові народи 13: 1-16.
  • Нільсен А.Е. 2009. Пасторалізм та непастирський світ у пізній доколумбовій історії Південних Анд (10001535) . Кочові народи 13: 17-35.

Розуміння ролі скотарства в цивілізації

Скотарство відноситься до етапу розвитку цивілізації між полюванням і землеробством, а також до способу життя, що залежить від утримання худоби, зокрема копитних.

Степи та Близький і Середній Схід особливо асоціюються зі скотарством, хоча гірські регіони та території, надто холодні для землеробства, також можуть підтримувати скотарство. У степах під Києвом, де бродив дикий кінь, скотарі використовували свої знання про скотарство, щоб приручити коня .

Спосіб життя

Скотарі зосереджуються на вирощуванні худоби та піклуються про догляд за такими тваринами, як верблюди, кози , велика рогата худоба, яки, лами та вівці. Види тварин відрізняються залежно від того, де в світі живуть скотарі; як правило, це одомашнені травоїдні тварини, які харчуються рослинною їжею. Два основних способи скотарства включають кочування та відгонне скотарство. Кочівники практикують сезонну міграційну схему, яка змінюється щорічно, тоді як скотарі, що займаються відгоном, використовують модель для охолодження високогірних долин влітку та тепліших у холодну зиму.

Кочівництво

Ця форма натурального сільського господарства, також відома як землеробство для їжі, заснована на випасі домашніх тварин. Замість того, щоб залежати від посівів, щоб вижити, скотарські кочівники в основному залежать від тварин, які забезпечують молоком, одягом і наметами.

Деякі ключові характеристики скотарських кочівників включають:

  • Скотарі-кочівники зазвичай не забивають своїх тварин, але вже мертвих тварин можна використовувати в їжу.
  • Влада та престиж часто символізуються розміром стада цієї культури.
  • Тип і кількість тварин вибираються відповідно до місцевих особливостей, таких як клімат і рослинність.

Перегон

Переміщення худоби для отримання води та їжі охоплює перегон худоби. Основною відмінністю кочівництва є те, що пастухи, які ведуть отару, повинні залишити свою сім’ю. Їхній спосіб життя знаходиться в гармонії з природою, розвиваючи групи людей зі світовою екосистемою, вбудовуючись у своє середовище та біорізноманіття. Основні місця, де можна знайти перегон, включають середземноморські місця, такі як Греція, Ліван і Туреччина.

Сучасне скотарство

Сьогодні більшість скотарів живе в Монголії, частинах Центральної Азії та Східної Африки. Скотарські суспільства включають групи скотарів, які зосереджують своє повсякденне життя навколо скотарства через догляд за стадами чи отарами. Переваги скотарства включають гнучкість, низькі витрати та свободу пересування. Скотарство вижило завдяки додатковим особливостям, включаючи легке нормативне середовище та їхню роботу в регіонах, які не пристосовані для сільського господарства.

Короткі факти

  • Понад 22 мільйони африканців сьогодні залежать від скотарів у таких громадах, як бедуїни, бербери , сомалійці та туркана.
  • У Південній Кенії є понад 300 000 пастухів великої рогатої худоби та 150 000 у Танзанії.
  • Суспільство скотарства можна віднести до періоду часу 8500-6500 років до нашої ери.
  • Літературний твір, присвячений пастухам і сільському побуту, відомий як «пастораль», що походить від терміна «пастор», що латиною означає «пастух».

Джерело
Ендрю Шерратт “Пасторалізм” Оксфордський супутник археології . Браян М. Фаган, ред., Oxford University Press 1996. Oxford University Press.