Що зробити з перерослих огірків на зиму швидко та смачно

2024 admin 0 Comments

Зміст:

1 Салат з перерослих огірків на зиму
2 Рецепт огіркової ікри на зиму: якщо маєте багато перерослих огірків і не знаєте куди їх діти, тоді робіть таку смачну заготовку
- - 2.0.1 Інгредієнти:
- 2.1 Приготування:
3 Ось що можна зробити з огірками, що переросли: взимку ви будете насолоджуватися
- - 3.0.1 Последние новости

Салат з перерослих огірків на зиму

Що робти з перерослими огірками? Приготуйте смачний салат з перерослих огірків на зиму. Рецепт з фото, інгредієнтами та описом вам допоможе.

Свіжі огірки втрачають свою стандартну форму і розмір, коли досягають більш зрілого стану, ніж потрібно для звичайного вживання. Перерослі огірки легко впізнати за їх збільшеним розміром і зміненим зовнішнім виглядом. Навіть з урахуванням дотримання оптимальних умов вирощування, подібні зміни цілком очікувані для різних сортів огірків.

Попри явні дефекти, перерослі огірки надають нові кулінарні можливості для ефективного використання усього врожаю. Вони цілком придатні для приготування салатів, за умови правильної обробки. Салат з переросших огірків на зиму дуже зручно готувати завдяки можливості додавати інгредієнти відповідно до власного смаку, без суворого дотримання певних пропорцій.

Рецепт пропонує приблизну кількість інгредієнтів і розрахований на приготування понад 5 літрів салату з перерослих огірків для збереження на зиму.

Відмітьте потрібні пpoдукти й відправте тoму, хтo піде зa пoкупкaми

Огірок 4 кг
Цибуля ріпчаста 1 кг
Кріп 100 г
Петрушка 100 г
Лавровий лист 10 шт.
Перець чорний горошок 5 шт.
Перець духмяний горошок 5 шт.
Олія рослинна 200 мл
Сіль 100 г
Цукор пісок 150 г
Оцет столовий 9% 200 мл

Рецепт огіркової ікри на зиму: якщо маєте багато перерослих огірків і не знаєте куди їх діти, тоді робіть таку смачну заготовку

Проста та смачна закуска з огірків на зиму. Можна готувати з огірків, що перезріли, та й інші овочі можна брати, що не мають красивого зовнішнього вигляду (не придатні для інших заготовок). Готується просто і швидко, не вимагає стерилізації, добре зберігається при кімнатній температурі.

Інгредієнти:

огірки 1,5 кг
морква 250 г
цибуля ріпчаста 250 г
помідори 300 г
болгарський перець 300 г
гострий перець 1 шт.
часник 1 головка
сіль 1,5-2 ст. ложки (за смаком)
цукор 2-3 ст. ложки (за смаком)
томатна паста 3 ст. ложки
оцет 9% 2 ст. ложки
олія для смаження

Приготування:

Болгарський перець разом зі свіжими помідорами перекрутіть через м’ясорубку (можна скористатися блендером).

Цибулю, нарізану кубиками і натерту на тертці моркву обсмажте до м’якості на олії.

У каструлю з товстим дном вилийте томатно-перцеву масу, додайте обсмажену цибулю з морквою і натерті на велику тертку огірки (огірки можна нарізати дрібним кубиком). До овочів додайте сіль, цукор. Перемішайте та проваріть до закипання на середньому вогні.

Після цього додайте томатну пасту і тушкуйте на повільному вогні під кришкою 20 хвилин періодично помішуючи.

Наприкінці тушкування (хвилин за 10) додайте натертий часник та гострий перець. Для збереження додайте до овочів столовий оцет, швидко перемішайте та вимкніть плиту.

Гарячу закуску розкладіть по стерилізованих банках, закрийте кришками. Переверніть банки вгору дном, накрийте чимось теплим і залиште до повного остигання.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Ось що можна зробити з огірками, що переросли: взимку ви будете насолоджуватися

Салат з огірків, що переросли на зиму – відмінна знахідка, як застосувати великі і перестиглі огірки.

Нарізати 2 кг огірків на кружечки, скласти в миску. Видавити через часниковий прес або просто дрібно нарізати 200 г часнику. Додати півкільця цибулі (на смак, але зазвичай достатньо 2-х цибулин), 3 ст. ложки солі, 5 ст. ложок цукру та 6 ст. ложок дев’ятивідсоткового оцту.

Підпишись на Hyser.com.ua в Google News! Тільки найяскравіші новини!

Салат, що вийшов, добре перемішати в мисці і дати настоятися протягом години при кімнатній температурі, потім ще 10 годин в холодильнику. Перекласти в раніше приготовлені стерилізовані банки (кришки теж обов’язково стерилізувати), залити до країв соком, що виділився, і закатати.

Читайте також:

Підпишись на Hyser.com.ua в Google News! Тільки найяскравіші новини!

Прям як у ресторані: рецепт австрійського картопляного салату із заправкою з бульйону

Картопляний салат по-австрійськи набагато легший за американську версію картопляного салату, оскільки готується без майонезу.

Таке захочеться готувати щовихідних: рецепт рулету з лаваша з ковбасою та морквою по-корейськи

Рулет з лаваша з ковбасою та морквою по-корейськи це набагато смачніше та цікавіше за звичайні бутерброди. А ще – менш калорійно, бо лаваш набагато легший за будь-який хліб.

Швидко та дуже незвичайно: рецепт ситного салату з сиром, яблуками та яйцями

Жіночий, ну, дуже жіночий салат. Здорово його подавати, формуючи індивідуальні порції в спеціальних формах.

Справжня смакота для всієї родини: рецепт запеченої картоплі з малосольною скумбрією

Запечена картопля з копченою скумбрією та кропом – страва, яку можна не лише подати до столу, а й взяти з собою як зручну закуску, загорнувши у фольгу.

Цей аромат зводив з розуму всю Одесу: рецепт картопляно-цибулевої запіканки по-єврейськи

Картопляно-цибулева запіканка має хрумку верхівку і ніжну вершкову начинку.

Їх з’їдають відразу по три штуки: рецепт рубаних курячих котлет із кукурудзою

Рублені курячі котлети з кукурудзою – ідеальна страва на вечерю, особливо якщо подавати їх зі свіжими овочами чи картопляним пюре.

Не здумайте їх викидати: рецепт варення з перших кульбаб з дачкою

Варення з кульбаб за смаком не поступається звичним фруктово-ягідним різновидам, не дарма його називають кульбабовий мед.

Смачно і дуже корисно: рецепт салату з буряками по-грецьки

Грецький салат з буряками однозначно вартує вашої уваги! В ньому солодкий смак запечених буряків чудово поєднується з ніжною кислинкою йогурту, змішаного з олією та лимонним соком.

Ідеально для 8 березня: рецепт закусочного торта з лавашу з сиром, печерицями та сметаною

Готовий торт з лаваша розріжте на порції і за бажанням прикрасьте свіжою зеленню.

Справжнє блаженство: рецепт курячих рулетиків із квашеною капустою

Насолоджуйтесь смачними рум’яними курячими рулетиками з квашеною капустою – чудова страва для сімейної вечері чи святкового столу!

Файні відповіді