Скільки грамів котлета в Чизбургері

0 Comments

Котлети для бургерів

Гамбургери, чізбургери і інші популярні бутерброди дуже легко зробити вдома.

Круглі булки продаються в багатьох магазинах, а ось котлету для бургера краще приготувати самостійно.

Вийде смачніше, корисніше і безпечніше.

Котлети для бургерів – загальні принципи приготування

Для приготування котлет використовують різні види м’яса і птиці. Може додаватися сало. Також кладуть овочі, яйця, спеції. Вважається, що для приготування ідеальних котлет фарш треба нарубати ножем вручну. Але все частіше вдаються до кухонних помічників: м’ясорубці, комбайна, блендеру.

З приготованого фаршу формують круглі і плоскі котлети у вигляді таблеток. Розмір повинен відповідати булці або бути трохи більше. Вироби обсмажують на сковороді або запікають у духовці. Може використовуватися гриль або мангал.

Смачненьке

Дивіться також

Картопля з тушонкою, зеленим горошком і томатною пастою – внесе різноманітність в повсякденне меню. Фото-рецепт приготування незвичайної картоплі з тушонкою в томаті з зеленим горошком Курка в паніровці маринована в соєвому соусі – готувати 20 хвилин! Покроковий фото-рецепт панированного курячого філе зі східним ароматом Тушкована курка з грибами: ситно і ароматно! Покроковий авторський рецепт швидкого приготування курки з грибами в мультиварці
Шаурма з лаваша і курячого філе з грибами – домашній фастфуд. Покроковий авторський фото-рецепт смачної домашньої шаурми Пиріг заливний з грибами на кефірі – шикарна закусочна випічка за годину! Покроковий фото-рецепт ароматного заливного пирога з грибами Тушкована капуста з картоплею і фаршем — комбо для любителів смачно поїсти. Класичне овочеве рагу на швидку руку!
Курка з апельсинами – кращі рецепти. Як правильно і смачно приготувати курку з апельсинами Рецепт найсмачнішої картоплі по-селянськи за 25 хвилин Запечені картопляні спіралі – дивуйте гостей і близьких
Готуємо відмінні макарони по-флотськи з тушонкою за 25 хвилин Найпростіші хачапурі на кефірі з сиром на сковороді. Авторський фото-рецепт приготування хачапурі на сковороді з сирною начинкою Картопля в духовці по-селянськи c пікантними спеціями

Домашний чизбургер с котлетой из говяжьего фарша

Многие любят и часто покупают бургеры в кафе, но приготовить их можно и в домашних условиях. Рецепт очень простой. Главное, пожарить вкусные котлеты из говяжьего фарша и подготовить остальные компоненты – помидор, маринованные огурцы, лук и сыр чеддер. Для соуса возьмём кетчуп и зернистую горчицу – это идеальное дополнение к мясу.

Продукты (на 2 порции)
Булочки для бургера – 2 шт.
Фарш говяжий – 400 г
Помидор – 60 г (1 шт.)
Огурцы маринованные – 50 г (2 шт.)
Лук репчатый фиолетовый – 40 г (1 некрупный)
Сыр чеддер – 4 пластины
Листья салата – 2 шт.
Кетчуп – 4 ст. ложки
Горчица зернистая – 1 ч. ложка
Соль – 0,25 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый – на кончике ножа (по вкусу)
Масло растительное – 15-30 мл (1-2 ст. ложки)

Пошаговый фото рецепт Домашний чизбургер с котлетой из говяжьего фарша

Подготовить продукты по списку. Говяжий фарш можно купить готовый, но лучше сделать его самостоятельно.
Выбираем вкусные маринованные огурцы, а помидоры и салатные листья берем свежие.

В глубокую миску выложить говяжий фарш. Добавить к фаршу только соль и молотый перец.

Сформировать из фарша две круглые котлеты высотой около 1,5-2 см, шириной котлета должна быть примерно на 1 см шире булочки для бургера (при жарке котлета станет меньше).
(Для формирования котлет можно воспользоваться любой формочкой. Если формы нет, можно обрезать пластиковую небольшую бутылку или же жестяную банку из-под консервированных овощей.)
Формируя котлеты, в центре сделать небольшое углубление, в процессе жарки котлета выровняется.
Заготовки для котлет на время убрать в холодильник, пока подготавливаются остальные ингредиенты.

В кетчуп добавить горчицу в зёрнах.

Тщательно всё перемешать – соус готов.

Лук очистить. Лук и помидор вымыть и обсушить.
Помидор нарезать кружочками, лук нарезать кольцами и разобрать их.

Маринованные огурцы нарезать пластинами. Если огурцы мелкие, нарезать лучше поперёк.

Пластины сыра чеддер освободить от упаковки.
Листья салата промыть и обсушить.

Булочки для бургеров разрезать пополам.

Подсушить булочки на сковороде гриль несколько минут, до румяности.

Освободившуюся сковороду немного смазать маслом, выложить туда котлеты и обжарить по 3-6 минут с каждой стороны (зависит от толщины котлеты и желаемой степени прожарки). Аккуратно проткнуть котлету, проверить готовность – сок должен быть прозрачным, при этом мясо не должно быть красным.

Приступить к формированию бургера – нижние половины булочек поместить на рабочую поверхность.

Поверх булочек разложить кольца лука.

На булочки с луком выложить по 1/4 части соуса из кетчупа и горчицы.

Поверх соуса выложить на булочки горячие котлеты.
Сверху на каждую котлету – по 2 пластины сыра (он подплавится под воздействием тепла).

Сверху выложить маринованные огурцы.

А на огурцы – кружочки помидоров.

Поверх помидоров поместить листья салата и оставшийся соус.

Прикрыть всё вторыми половинками булочек.

Можно скрепить готовый бургер шпажкой.

Домашние чизбургеры с котлетой из говяжьего фарша готовы к подаче.
Если у вас намечаются посиделки с друзьями, такие бургеры придутся кстати.

Приятного вам аппетита!

Классический чизбургер

В состав классического чизбургера обязательно входит говяжья котлета, лук и сыр. Взяв за основу этот рецепт, можно добавлять в чизбургер все что вам пожелается.

Продукты (на 4 порции)
Говяжий фарш – 500 г
Сдобная булочка с кунжутом – 4 шт.
Масло сливочное (комнатной температуры) – 4 ч. л.
Соль и черный молотый перец
Твердый сыр типа чеддер – 4 ломтика
Лук красный – 1 шт.
Салат любой листовой
Кетчуп и майонез
Огурец консервированный (порезанный кольцами) – 1 шт.
Масло растительное – 1 ст. л.

Разогреть бройлер. Фарш посолить, поперчить, разделить на 4 части, из каждой сделать котлету. На среднем огне в большой сковороде разогреть растительное масло. Выложить котлеты, обжарить с двух сторон до готовности.

Каждую булочку разрезать пополам, смазать маслом. Выложить половинки булочек на решетку, срезом вверх. Зажарить на гриле в течение 1-2 минут. На одну половинку булочки положить котлету, сверху сыр и затем овощи, и зелень. Накрыть второй половиной булочки. Проделать тоже самое со всеми булочками, котлетами и овощами. Булочки выложить на противень и жарить до тех пор пока сыр не расплавится, около 1-2 минут. Затем снять верхнюю половину каждой булочки и полить овощи майонезом и кетчупом. Накрыть второй половиной. Подавать теплыми.

А лучшее спасибо – поделиться рецептом 🙂

Укажите, пожалуйста, причину по которой вам не понравился рецепт:
Рецепт: Классический чизбургер. Как приготовить Классический чизбургер?

Какой-то здоровый чизбургер, выглядит как будто двойной. Не помню, чтоб там капуста была. Но это уже наверное по вкусу. Главное ведь в чизбургере – говяжья котлета, лук и сыр.

нда, надо будет попробовать, но ток котлеты надо жарить на гриле, имхо

А мне ничего, вкусно)

а если нет красного лука то можно простой репчатый белый

а можно ли заменить говяжий фарш .

Если ты веган, чем заменить мясо?