Чи можна фенхель

0 Comments

Рецепти з фенхелю Тонко нарізаний сирий фенхель відмінно додається в осінні салати, хрусткі соломинки або мариновані страви. Він чудово поєднується з цитрусовими зимовими фруктами, як апельсин та грейпфрут. Обсмажте його з м'ясом, як курячі стегна або свинину, тушкуйте в духовці або на плиті або додайте до макаронів.

Настій допомагає від кашлю, безсоння, шлункових болів, його застосовують також для освіження дихання і промивання очей. Фенхель чудово стимулює обмін речовин. Якщо пожувати насіння фенхелю, коли мучить голод, апетит відразу ж зникне. А чай з листя чи насіння допоможе знизити вагу.

Плоди фенхелю звичайного мають секретолітичні, вітрогінні властивості. Їх застосовують при спазмах кишечнику, метеоризмі, диспепсії, при жовчнокам'яній та нирковокам'яній хворобах (мають відхаркувальну і молокогінну дію). Плоди входять до складу вітрогінного та грудного зборів.

на 250 г окропу та настоювати 5-10 хвилин. Для посилення смаку та аромату насіння можна попередньо трохи розтовкти. Настій слід процідити через сито або чайний фільтр, аби позбутися твердих частинок і отримати прозорий напій. Чай із насіння фенхелю рекомендується заварювати в нержавіючому або скляному посуді.

Фенхелем (66)

  • Сицілійський салат з фенхелем та апельсином …
  • Тушкована курочка з фенхелем …
  • Курица с фенхелем и оливками …
  • М'ясо з фенхелем та вершковим сиром …
  • Крем-суп з картоплі, порею та фенхелю
  • Паста з соусом з фенхелю
  • Салат з фенхелем та яблуком …
  • Скумбрія 🐟, запечена з фенхелем





Фенхель – яскравий представник сімейства селерових (Apiaceae), це багаторічна квітуча рослина з веретеноподібним кореневищем. Стебла прямостоячі, круглі, з легким синюватим нальотом. Лист розсічений на дрібні ниткоподібні часточки, тому молодий фенхель нерідко …