Обліпиха з цукром – корисна і дуже смачна заготовка на зиму

Вживання такої заготовки, як обліпиха з цукром дуже корисно. Ложкою цього ласощів можна замінити купівельні вітаміни. Користь ягоди полягає в вмісті величезної кількості вітамінів B, C, K, E: всі компоненти необхідні організму, тому варення здатне підняти імунітет на належний рівень.

• Заготівля обліпихи на зиму з цукром
• Чим корисна обліпиха протерта з цукром?
• Як приготувати обліпиху з цукром без варіння?
• Обліпиха протерта з цукром на зиму
• Варення з обліпихи з цукром
• Обліпиха у власному соку з цукром
• Обліпиха через м ‘ясорубку з цукром
• Сік обліпихи з цукром на зиму
• Обліпиха з калиною, протерті з цукром
• Обліпиха з цукром у морозилці

Заготівля обліпихи на зиму з цукром

Такий процес, як заготівля з обліпихи з цукром, відбувається з урахуванням декількох важливих моментів:

1. Ягоди ретельно перебирають, з них видаляють сміття, листя і погнилі ягоди. Потім ягоди потрібно промити і просушити.
2. Ягоди потрібно змішати з цукром. Пізніше підсолоджувач розчиниться в ягідному соку.
3. Якщо застосовується термічна обробка, то температура не повинна бути надміру високою, адже втрачається багато вітамінів в ягодах.

Чим корисна обліпиха протерта з цукром?

Для багатьох господарок справжньою знахідкою стане обліпиха з цукром, корисні властивості якої незаперечні.

1. У плодах свіжої обліпихи є органічні кислоти, жирна олія, пектин, вітаміни, жирні кислоти і мікро, макроелементи.
2. Від застуди варто вживати 100-150 г ягід на день, при болі в горлі 1 ч. л. обліпихи змішується зі склянкою теплої води.
3. При кашлі варто пити відвар з ягід з додаванням невеликої кількості меду.
4. Обліпиху з цукром можна давати і дітям, використовуючи його в дитячому харчуванні. Однак якщо у дитини присутні захворювання печінки, жовчного міхура, то не варто в раціон вводити ці ягоди.

Як приготувати обліпиху з цукром без варіння?

Ягоду можна зберегти не тільки в цілому вигляді, її можна подрібнити. Обліпиха в блендері з цукром переробляється протягом декількох хвилин в ідеальне однорідне пюре. Таку заготовку можна додати в чай, при цьому вийде максимально наситити ранковий напій вітамінами. Обліпиха має багатий склад, який перевершує багато рослин за своїми корисними компонентами.

1. Чисті ягоди позбавити від кісточок, подрібнити в пюре блендером у кілька запусків. Отриману масу пропустити через сито.
2. У готове пюре додати цукор, перемішати і залишити на 4 години при кімнатній температурі. Потрібно періодично перемішувати масу, щоб цукор повністю розчинився.
3. Обліпиха з цукром повинна бути розміщена по чистих і стерильних банках, зверху насипати дві ложки цукру, закрити.

Обліпиха протерта з цукром на зиму

Надзвичайно смачною і корисною заготовкою є обліпиха перетерта з цукром. Щоб вона придбала дещо інший смак, можна додати іншу ягоду або фрукт, наприклад, яблука. За допомогою такого способу вийде більш солодке ласощі з оригінальним присмаком. Воно буде нагадувати яблучне пюре, яке припаде до душі дітям.

• обліпиха – 1, 2 кг;
• яблука – 0,8 кг;
• цукор – 1 кг.

1. Перетерти обліпиху в ніжне пюре (у складі не повинно бути макуха і кісточок).
2. Яблука подрібнити.
3. Змішати обидва види пюре з цукром, при цьому залишити трохи останнього компонента. Потрібно протримати заготовку в темному прохолодному місці, прикривши марлею, 2-3 години.
4. Обліпиха з яблуками і цукром повинна бути поміщена в банки, зверху засипати залишки цукру і закупорити кришкою.

Варення з обліпихи з цукром

Дуже цікавою варіацією варення є обліпиха з цукром на зиму з варінням. Ця заготовка потребує термічної обробки, але завдяки цьому її можна довго зберігати. Пропорції інгредієнтів можна коригувати, адже ягода може бути кислою або солодкою, деякі віддають перевагу приторному варенню або кислуватому присмаку.

1. Відібрані ягоди промити і перекласти на дуршлаг, щоб позбутися зайвої рідини.
2. Сухі плоди розкласти в тазу, до них додати цукор. Обліпиха повинна пустити сік протягом 5-6 годин. У цей час підготувати банки, які проходять стерилізацію.
3. Засахарену обліпиху виставити на плиту і проварити на слабкому вогні до загустіння рідини. Якщо ягоди виходять сухими, можна влити трохи цукру.
4. В чисті баночки розлити бурштинове варення, після остудити його і прибрати в прохолодне місце.

Обліпиха у власному соку з цукром

Такий процес, як приготування обліпихи з цукром, може відбуватися у вигляді сирого варення. Для цього ягоди пересипають цукром, після чого вони зберігаються у власному соку. Готувати заготівлю потрібно швидко, адже ягоди без обробки втрачають свою свіжість і корисні властивості. Зберігати ласощі можна в холодильнику протягом 4 місяців.

1. Ягоди промити, з них прибрати все зайве сміття. Потім їх пересипати цукром. Отриману суміш розкласти в чисті банки і закрити кришками.
2. Обліпиха, змішана з цукром, повинна пустити сік, а цукор повністю розчинитися. За допомогою такого способу виходять ягоди в сиропі.

Обліпиха через м ‘ясорубку з цукром

Надзвичайно популярний спосіб, за допомогою якого робиться обліпиха з цукром без варіння з використанням м ‘ясорубки. Побутовий прилад допомагає швидко переробити велику кількість ягід, при цьому створити приємну текстуру ласощів. Пюре може бути густим або більш ніжним, в останньому випадку ягоди потрібно обробити вдруге.

1. Пропустити ягоди через м ‘ясорубку разом з цукром.
2. Перетерту масу накрити марлею і прибрати на 2 години в прохолодне місце.
3. Після обліпиха, подрібнена з цукром, повинна бути розміщена по банках.

Сік обліпихи з цукром на зиму

Натуральний енергетичний напій – це обліпиховий сік з цукром. Їм можна насолоджуватися щодня, особливо він припаде до душі дітям. Готову рідину необхідно зберігати при температурі не вище + 4 градусів. Вона підійде як для вживання на кожен день, так і в якості напою, призначеного для святкового застілля.

1. Ягоди обліпихи промити і перебити блендером. Додати цукор і ще раз збити масу.
2. Обліпиха, протерта з цукром, повинна бути проціжена через сито.
3. Сік необхідно розлити по стерилізованим банкам і

Обліпиха з калиною, протерті з цукром

Максимально корисною вважається обліпиха з цукром, рецепт якої включає додавання калини. Це ягоди, які відмінно зберігаються в перетертому вигляді на зиму, при цьому вони багаті на вітаміни і речовини, що допомагають полегшити процес простудного захворювання. У готовому вигляді ягідна маса буде схожа на жоврідну заготовку.

• калина – 1 кг;
• обліпиха – 1 кг;
• цукор – 2,5 кг.

1. Ягоди калини і обліпихи перебрати, промити і обсушити. Частинами викласти на дуршлаг і розім ‘яти товкушкою, щоб з них виділився сік.
2. На дуршлагу повинні залишитися тільки кісточки і шкурка. Отриманий тиск можна не викидати, а використовувати як компонент для компота.
3. Протерту обліпиху і калину засипати цукром. Розмішати ягідну масу і перекласти в банки. Обліпиха з цукром на зиму повинна зберігатися в холодильнику.

Обліпиха з цукром у морозилці

Якщо хочеться зробити заготовку, яка буде довго зберігатися, то можна заморозити обліпиху на зиму з цукром. Враховуючи морозостійкі якості ягоди, її можна з успіхом тримати в холодильнику. Перед зануренням ягід у морозилку їх обов ‘язково рекомендується просушити. Ласощі можна діставати частинами, у міру необхідності.

1. Миту і просушену обліпиху викласти на піднос, пересипати цукром і відправити в морозилку на 2 години.
2. Після дістати і розкласти по герметичних контейнерах, це найзручніша тара для зберігання.

Обліпиха перетерта з цукром на зиму (рецепти без варіння)

Якщо ви досі не знаєте, що можна приготувати з ягід обліпихи на зиму, то це замітка спеціально для вас. Минулого разу я вже показувала заготовки у вигляді варення. А сьогодні хочу познайомити з іншими рецептами того, як зберегти всі корисні властивості цієї ягоди, щоб їсти її взимку просто так з цукром. Наприклад, із запашним чаєм і теплими свіжими булочками.

Свіжу обліпиху я часто заморожую в пакетиках в морозильній камері, а потім дістаю і їм. Або ж додаю її в пиріжки з морквою. Варю компотики і навіть киселі. А ви що творите на кухні з неї?

Як же це здорово, коли в підвалі або льосі безліч всяких заготовок. Адже вони виручать в скрутну хвилину, коли прийдуть гості несподівано чи врятують від епідемій грипу. До речі, про користь обліпихи знають (дивіться фото і це ще не всі її властивості, тільки самі основні) майже всі, але як її зберегти не порушивши всі вітаміни, ось питання. На який сьогодні й спробуємо відповісти.

Я впевнена, що всі рецепти кожен з вас візьме собі на замітку, щоб порадувати своїх домочадців, які чекають не дочекаються нових кулінарних винаходів.

Обліпиха з цукром без варіння — рецепт на зиму

В обліписі стільки вітамінів, що її гріх не заготовити на зиму, як золотий засіб, щоб боротися з вірусами. Адже це джерело корисних речовин, а найголовніше вміст вітаміну С дуже високо і навіть його більше, ніж в чорній смородині або лимоні. Уявляєте? Тому обов’язково беріть собі на озброєння цей спосіб приготування.

Рецепт повністю без термічної обробки, тобто багато ще обзиває його сирим.

Нам знадобиться:

Етапи:

1. Гарненько в ручну промийте ягоди обліпихи в проточній воді. Далі помістіть їх на друшляк і відкиньте, щоб стекли всі надлишки вологи.
2. Тепер помістіть ягоди на сито і протріть через нього. Використовуйте для цього толкушку або склянку. Макуха використовуйте для чаю, не викидайте.

Заготівля з перетертої обліпихи з цукром без варіння блендером

Тепер супер простий варіант і ще до того ж швидкий. Вийде бравенький сік, який можна пити або змащувати їм потім коржики і тортики.

Нам знадобиться:

Етапи:

1. Перемийте жовті ягоди і зцідіть зайву вологу. Потім помістіть їх у чашу блендера разом з цукровим піском. Увімкніть електроприлад і збийте до однорідного стану.
2. Помістіть отриману суміш на сито і процідіть, протріть м’якоть товкачиком, щоб весь сік пішов в іншу тару з м’якоттю. Макуха відкиньте.
3. Вийшов сік, який розлийте в чисті скляні ємності або пластикові пляшки. Зберігайте строго в погребі чи холодильнику. Пийте на здоров’я!

Як зберегти обліпиху для чаю на зиму, щоб зберегти всі корисні властивості

Зробити це досить легко і просто. Заморозьте ягоди в морозильній камері, а потім… Що робити після, дотримуйтесь нижче наведеної інструкції. Приготуйте ароматний вітамінний чай, який підніме настрій і зігріє душу.

Складові:

• пакет замороженої обліпихи 1 уп. (300-500 гр.)
• свіжий імбир 2-3 см;
• цукор 3 ст. л. або за смаком;
• мелена кориця 1 ч. л.;
• мелений кардамон щіпка.

Етапи:

1. Візьміть заморожену обліпиху і розморозьте її. Після заглибним блендером протріть до консистенції компоту.
2. Цю масу процідіть в скляну ємність через ситечко, використовуючи при цьому звичайну ложку.
3. Тепер в цю пюрешку потрібно буде додати сік імбиру. Для цього на тертці натріть його, використовуючи дрібні дірочки. Загорніть в складену марлю в 3-4 рази і видавіть всю рідину.
4. Після цього покладіть цукор або мед, кардамон і корицю. Ретельно розмішайте. Пермісіть пару ложечок цієї чарівної суміші і залийте теплою, але не киплячою водою. Насолоджуйтеся вітамінним чаєм! Приємних відкриттів!

Простий рецепт обліпихи з медом

Тепер ще один чудовий десерт у вигляді обліпихи на зиму, але незвичайним чином. Змішайте обліпиху з медом і вийде бомба для імунітету.

Складові:

Етапи:

1. Вимиті ягоди і сухі покладіть в чашу блендера і перебити в рідку суміш.
2. Додайте мед за смаком і залишити до повного розчинення.
3. Розфасуйте «чарівну їжу» по банкам і закрутіть металевими залізними кришками. Обліпиха готова до вживання. Зберігайте в холодильнику. Вдалих відкриттів!

Обліпиховий сік через соковижималку з цукром в домашніх умовах

І знову варіант, який сподобається всім, якщо у вас є в будинку або електром’ясорубка соковижималка. З допомогою цих приладів можна за секунди приготувати фантастичний напій.

Нам знадобиться:

Етапи:

1. Пропустіть сухі ягоди через соковижималку або електром’ясорубку, використовуючи спеціальну насадку.
2. Потім сік, додайте цукор і перемішайте, щоб він повністю розчинився. Якщо цього не зробити, то буде в банках відділення шарів.
3. Розподіліть готове частування по бутлях або банкам і закрутіть кришками. Зберігайте вітаміни в погребі або в підполі. Приємних вражень!

Сире варення з обліпихи без кісточок — рецепт на 1 літр і співвідношення інгредієнтів

Ну, а тепер друзі пропоную подивитися сюжет з каналу ютуб. І взяти парочку порад собі на замітку. Наприклад, коли ви закриваєте банки з обліпихою, потрібно зверху ємності поцукрувати частування.

От і все, на цьому даний пост закінчую писати. Сподіваюся, ви тепер знаєте, як заготовити обліпиху на зиму, та ще й з цукром або медом. Вдалих пригод і кулінарних успіхів. Творіть на здоров’я і радуйте свою улюблену сімейку.

Всім бажаю гарного дня, ясної погоди. До побачення.

Заготовки з обліпихи на зиму

Рецепти заготовок з обліпихи на зиму, представлені в нашій рубриці, Треба знати всім, хто хоче захистити свій організм від несприятливих умов навколишнього середовища. Обліпиха багата цінними мікроелементами, фолієвою кислотою, рядом вітамінів. З неї готують желе, варення, компоти. Читайте, як заготовити обліпиху на зиму і не хворіти. Заготівля з обліпихи про запас — справа нескладна. Просто потрібна практика і знання. Отже, перед вами — все про те, як зробити заготовки з обліпихи. Приступаємо!

Ця смачна і корисна заготовка буде радувати вас в холодну пору. Желе з обліпихи має гарний яскравий колір і оригінальний смак з приємною кислинкою. Щоб приготувати желе, вам.

Обліпихова желе дуже смачне і корисне, воно багате вітаміном С. Такі ласощі можна їсти просто так, подавати його з чаєм, прикрашати торти і робити з ним домашні тістечка.

Густе желе з обліпихи на зиму з желатином буде у вас красивою, смачною і ароматною заготівлею на зиму з цієї «царської ягоди». Хоча желе з обліпихи непогано застигає.

Яскравий смак і аромат обліпихи можна зберегти на цілий рік. Для цього заготовте ягоди на зиму в банці. Їх можна перетерти з цукром. Вийде смачно і просто, спробуйте!

Простий спосіб приготування обліпихового желе – без варіння. Такий спосіб збереже аромат свіжої ягоди на довгий час і стане оригінальним десертом для вашого столу. Спробуйте!

Здивуйте своїх близьких або гостей яскравим і ароматним ласощами в банці. Приготуйте густий обліпиховий джем з додаванням желатину. Частування порадує незвичайним і насиченим смаком.

Приготуйте ніжне і ароматне варення обліпихи на зиму. Використовуйте для цього простий рецепт з використанням м’ясорубки. Такий спосіб дозволить отримати густий і насичений продукт.

Щоб обліпихове варення на зиму вийшло максимально корисним, приготуйте його без додавання цукру. Ласощі пораду.ють яскравим смаком і насиченим ароматом. Оцініть простий домашній рецепт.

Яскраве і соковите варення на зиму можна приготувати з обліпихи і яблук. Ласощі порадує простим кулінарним процесом і насиченим смаком. Збережіть приємний літній аромат на довгий час!

Ароматне і насичене домашнє варення можна приготувати з обліпихи з кісточками. Ласощі підходять для тривалого зберігання, найчастіше їх подають разом з чаєм. Використовуйте простий і швидкий рецепт.

Щоб обліпихове варення зберегло якомога більше корисних властивостей, приготуйте його без варіння. Такий рецепт приємно здивує вас своєю швидкістю і простотою. Використовуйте його для

Ароматне варення обліпихи можна швидко і просто приготувати в домашніх умовах. Використовуйте для цього рецепт “п’ятихвилинка”. Яскраві ласощі можна додавати в чай

Ароматне і дивовижне за смаком домашнє варення виходить з обліпихи. Приготуйте оригінальні ласощі без кісточок і порадуйте себе ніжним продуктом холодною зимою.