Файні відповіді

У глибокому сотейнику розігріти до високої температури достатню кількість рослинної олії, опустити в неї порцію картоплі, щоб вона вільно плавала, і смажити на середньому вогні 5-7 хвилин до золотистого кольору.27 квіт. 2022 р.

Шматочки картоплі потрібно ретельно просушити за допомогою рушника, щоб прибрати всю рідину. Потім відправити нарізану картоплю буквально на 5-7 хвилин у морозильну камеру, щоб вона вийшла хрустка зовні й м'яка всередині. Викласти картоплю у кошик фритюрниці та смажити 8-10 хвилин – майже до готовності.

Розігрійте пательню, додайте шматочки сала та добре витопіть з них жир. Шкварки перекладіть на паперовий рушник, а картоплю смажте на смальці чи на олії за бажанням. А шкварки додасте до сковорідки за 3 хвилини до завершення смаження. Потім накрийте кришкою, і дайте їм можливість віддати свій аромат та смак.

Коли солити смажену картоплю Щоб картопля приємно хрумтіла, її потрібно солити не раніше, ніж за 5–7 хвилин до готовності. Якщо це картопля фрі, то солити її потрібно тільки в тарілці, інакше вона не хрумтітиме.

Смаження у фритюрі Розігрійте достатню кількість рослинної олії для занурення картоплі. Покладіть заморожену картоплю в гарячу олію і смажте близько 3-5 хвилин до золотистого кольору. Використовуйте шумівку, щоб акуратно вийняти її з олії, і дайте їй стекти. Посоліть за смаком і подавайте гарячою.

Найкраще смажити картоплю на сковороді з товстим антипригарним дном і високими бортами. Добре розігрійте рослинне масло, рівним шаром вкиньте туди нарізану картоплю і смажте без кришки кілька хвилин на сильному вогні. Переверніть шматочки картоплі, зменшіть вогонь.

Для смаження у фритюрі краще вибирати свіжі картоплини. Але якщо вдома знайшлася лише заморожена соломка, теж вдасться приготувати бомбічний делікатес. Ловіть спосіб: так смажити можна в глибокій сковороді або невеликій каструлі: 1. Щедро налийте в посуд олію та розігрійте. …