Які види грибів

0 Comments

ДО 1 категорії їстівних грибів ставляться: білий гриб, рижик, груздь дійсний. До II – печериці, красноголовці, підберезники, маслюки, волнушки. ДО III – лисички, зморшки, моховики, опеньки осінні, валуї. ДО IV – вішанка, опеньок луговий й літній, навозники, говорушки, рядовки, трутовики.

Наука про гриби — мікологія. На початку XXI сторіччя було описано приблизно 70—100 тис. видів грибів, проте їх очікуване різноманіття, за оцінками різних авторів, становить від 300 тис. до 1,5 млн видів.

Умовно гриби поділяють на нижчі і вищі. У нижчих грибів гіфи не мають поперечних перегородок, і міцелій являє собою одну сильно розгалужену клітину. У вищих грибів гіфи поділені на клітини (нитки грибниці багатоклітинні), при чому клітини можуть містити одне або декілька ядер. Вищі гриби можуть формувати плодові тіла.

Найнебезпечніший гриб Полісся – бліда поганка. Якщо придивитись уважно, відрізнити її з-поміж інших грибів нескладно, каже інженер з лісових культур Новгород-Сіверського лісгоспу Володимир Салабута. «Це отруйний гриб. Його збирати не можна, також торкатися не можна.

Харчова цінність

IБілий гриб, рижик смачний, хрящ-молочник справжній
IIПідберезовик, дубовик, маслюк, вовнянка, печериця
IIIМоховик зелений, Валуй, сироїжки, хрящ-молочник оливково-чорний, опеньок осінній справжній, лисичка звичайна
IVМоховик тріщинуватий, скрипиця, опеньок луговий, глива, гриб-зонтик.

Гриб складається з грибниці, ніжки і шапинки (демонструється таблиця). Грибниця складається з дуже тоненьких переплетених павутинок, підземних ниточок. Ніжка і шапочка – це плодове тіло, яке виростає за 10 діб. Під шапинкою є спори.





Умовно-їстівних різновидів грибів менше, ніж їстівних. На території Росії найчастіше зустрічаються Грузді, Зеленушки (Рядовки зелені), Сморчки, Серушки (Серухи), певні види Трюфелів і Сироїжок, деякі різновиди Мухоморів. Рядовки виростають купками, іноді утворюють …