Файні відповіді

• Йодована сіль Хоча це не зовсім їжа, така сіль – найбагатший йодом продукт: 1900 мкг на 100 грам. …
• Морські водорості Море – природне джерело йоду, тому водорості відрізняються високим вмістом цього елемента. …
• Журавлина …
• Свіжа риба …
• Мідії …
• Курятина …
• Креветки і лангустини

Найпростішою профілактикою дефіциту йоду в організмі є споживання йодованої солі, насиченої цим мікроелементом. Щоби знизити ризики йододефіциту, для приготування щоденних страв замініть звичайну сіль на йодовану.

Основними джерелами йоду в харчуванні є продукти моря: морська риба (палтус, тріска, лосось, кора, оселедець, макрель) містить від 30 до 60 мкг, морські молюски (кальмари, креветки) – від 110 до 200 мкг, ламінарія (морська капуста) – 100 г готової до вживання повністю покривають добову дозу йоду для людини.

Проявами йодної недостатності може бути різке зниження фізичної й розумової працездатності, сонливість, млявість, погіршення пам'яті, закрепи, сухість шкіри, випадіння волосся, зниження температури тіла, мерзлякуватість навіть влітку, набряклість обличчя, порушення менструального циклу та інші симптоми.

У м'якоті ж яблука міститься близько 2 мкг йоду на 100 г.

Йод міститься в гормонах, виділяється щитовидною залозою – тироксине і трийодтрионине. У кожній молекулі гормони 4 атома мікроелементу, а в молекулі трийодтрионина – 3 атома. При нестачі цього елемента клітин щитовидної залози чим його замінити, і вона перестає …