Скільки зберігаються варені крашанки в холодильнику

0 Comments

Зміст:

Скільки овочі можуть лежати в холодильнику і в погребі: правила збереження продуктів

Чи можна зберігати овочі поза холодильником і як продовжити життя продуктів – читайте в матеріалі УНІАН.

На даний момент всі українці поділилися на два табори: одні мають можливість зберігати продукти в холодильнику в квартирі, а інші змушені облаштовувати побут в бомбосховищах. УНІАН розповість, скільки днів можна зберігати овочі і які дії можуть призвести до псування цінних продуктів.

Як зберігати овочі в квартирі або погребі – основні правила

Більшість овочів містять багато води, а її втрата призводить до в’янення. Від цього псується зовнішній вигляд продуктів, а на поверхні їх розмножуються бактерії. Для того, щоб цього не сталося, не можна класти всі овочі разом і важливо ретельно їх перебирати.

Ідеальне приміщення для зберігання овочів – льох або підвал, де температура повітря коливається в межах +3 – +10°C. Що стосується тривалості зберігання овочів, все залежить від конкретної культури:

  • баклажани і кабачки – 10-15 днів;
  • капуста білокачанна – 20 днів-7 місяців;
  • картопля – 3-6 місяців;
  • цибуля ріпчаста – 1-6 місяців;
  • морква – 1-8 місяців;
  • огірки – 10-15 днів;
  • солодкий перець – 15-20 днів;
  • помідори – 7-15 днів;
  • петрушка – 10-25 днів;
  • буряк – 1-8 місяців;
  • часник – 3-6 місяців.

Для того, щоб зберегти куплені овочі якомога довше, не мийте їх перед тим, як класти в холодильник. Через це на продуктах може з’явитися цвіль. Також не кладіть разом зіпсовані і цілі овочі – бактерії “переберуться” на незайману продукцію. Перед тим, як класти овочі в холодильник, обов’язково діставайте їх з пакета – так ви забезпечите продукції хорошу циркуляцію повітря.

У чому краще зберігати овочі в квартирі – поради

Крім термінів зберігання, існують ще й найбільш вдалі місця для зберігання овочів. Запам’ятовуйте їх, якщо не хочете викинути все, що важко купили:

  • помідори – мити не можна, зберігати краще при кімнатній температурі;
  • баклажани – зберігати тільки в темному прохолодному місці;
  • гриби – складати в темному і сухому місці, мити тільки перед вживанням;
  • картопля – зберігати в підвалі або коморі, обов’язково при відсутності світла;
  • морква – можна зберігати в холодильнику в пакеті або в ящику в погребі;
  • капуста – допустимо зберігання в холодильнику, також підійде підвал або льох;
  • огірки і кабачки – можна складати в холодильник або темну прохолодну комору;
  • перці – зберігати тільки в холодильнику, обов’язково без пакета і немитими;
  • цибуля – краще класти в підвал або комору, де прохолодно і темно;
  • часник – добре переносить зберігання в холодильнику, також можна складати в комору.

Що стосується зелені, найкраще її вимити, обрізати стебла, висушити, скласти в пакет і покласти в холодильник. Другий варіант – скляна банка з кришкою або будь-яка ємність, наповнена водою.

Вас також можуть зацікавити новини:

Питання-відповідь: скільки можна зберігати варені яйця?

Дізнайся, як довго зберігаються крашанки і писанки після Великодня

Після Великодня практично в кожному будинку залишається багато красивих і яскравих яєць. Як швидко потрібно їх використовувати, щоб вони не зіпсувалися? tochka.net розповідає про те, скільки можна зберігати варені яйця.

Якщо тобі здається, що після Великодня від яєць потрібно позбутися в перший тиждень, то ти сильно помиляєшся. Якщо правильно зберігати ці продукти, то білкове задоволення можна розтягнути надовго. Ми розібралися в тому, скільки яйця можуть зберігатися в холодильнику, а скільки при кімнатній температурі.

Яйця добре сприймають низькі температури і можуть зберігатися в холодильнику до 20 днів. Важливо, щоб всі яйця були в цілій та неушкодженій шкаралупі.

При кімнатній температурі варені яйця можуть зберігатися не більше трьох діб. Якщо ж шкаралупа поврпеждена або на ній є хоча б невеликі тріщини, то термін зберігання зменшується до одного-двох днів.

Як збільшити термін зберігання варених яєць?

Ще наші предки помітили, що варені яйця можуть зберігатися довше, ніж сирі. Для того, щоб зберігати яйця довше, їх не просто відварювали, але і змащували шкаралупу соняшниковою олією. Таким способом вони закривали пори шкаралупи. Змащені маслом варені яйця можна зберігати в холодильнику до сорока днів. Але все одно варто бути обережнішими перед їх вживанням і перевірити свіжість.

  • Які страви можна приготувати з варених яєць?

Якщо ти любиш готувати і не впевнена, що готова довгий час є просто варені яйця, а не кулінарні шедеври, то спробуй їх нафарширувати.

Також можна приготувати салат з вареними яйцями. Ми знаємо як мінімум п’ять, але їх набагато більше!

Раніше ми розповідали про те, чим корисні і чим шкідливі сирі яйця.

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

Як і скільки зберігати варене яйце: в холодильнику, при кімнатній температурі, круто і некруто

Як і скільки можна зберігати варені яйця
варені яйця – недорогий , звичний і корисний сніданок , інгредієнт до багатьом страв і важлива частина святкового пасхального столу . їх можна заготовити запас.

Як варити яйця, щоб вони довше зберігалися

Як довго готовий продукт буде зберігати корисні речовини, безпосередньо залежить від часу варіння. 3-5 хвилин варяться яйця всмятку і пашот, в яких жовток НЕ застигає. 7-9 хвилин – час готовності страви в мішечок, з більш щільним, але все ще не застиглим жовтком. Такі продукти необхідно використовувати в їжу протягом 1-2 діб, довго лежати вони не повинні ні при якій температурі. 10-15 хвилин вариться корисний білок круто.

Тривалість термічної обробки впливає не тільки на смак і консистенцію. Яйця – продукт тваринного походження, тому існує небезпека, що навіть якісний фабричний або фермерський товар може виявитися зараженим патогенними мікроорганізмами. Він може бути піддано термічній обробці, при цьому тривалість знезаражувальною варіння становить не менше семи хвилин.

В яких умовах зберігати варені курячі яйця

Найкраще – в холодильнику, при цьому вони повинні бути неочищеними, з цілої оболонкою. Для збереження свіжості також можна рясно змастити шкаралупу яєць соняшниковою олією або парафіном.

Якщо зберігати продукт в теплі, наприклад, на пікніку, то пролежить він недовго. Найкраще він збережеться в затемненому місці, загорнутим в папір або фольгу.

Як довго зберігаються при кімнатній температурі

Готовий продукт може зберігати свою свіжість навіть в разі зберігання в теплому приміщенні. Важливо, щоб температура була не більшою двадцяти градусів Цельсія. Так свіжість зварених всмятку яєць вийде зберегти до двадцяти годин, круто – до трьох діб. Якщо температура в кімнаті перевищить поріг в 20 градусів Цельсія, термін придатності зменшиться до десяти-дванадцяти годин.

Те ж саме стосується і очищеного від шкаралупи продукту. Використовувати його в їжу необхідно не пізніше, ніж через дванадцять годин після варіння.

Зберігати варені яйця в теплому приміщенні також можливо. Щоб таким чином зберегти варений продукт протягом місяця, потрібно покласти його в підсолену воду (розрахунок 20 г солі на 1 л води). Іноді можна зустріти поради по заміні соляного розчину на гашене вапно. Неочищені варені яйця поміщаються в глиняну ємність гострими кінчиками вниз і заливаються вапняним розчином. Так вони збережуться чотири місяці, але, на жаль, в результаті вони придбають неприємний запах. Найзручнішим і доцільним буде знайти в будинку прохолодне місце або використовувати холодильник.

Також читайте: Фікус скидає листя взимку: що робити, причини, фото, види (Бенджаміна, каучуконосний, мелколістний), ніж підгодувати, жовтіє і в’яне

Терміни зберігання в холодильнику

Перш ніж покласти в холодильник зварене яйце, його бажано остудити і насухо протерти, так як зайва вологість може стати причиною розмноження хвороботворних бактерій.

Тримати продукт не варто, як прийнято, в дверцятах холодильника, так як через постійне відкривання і закривання він піддається перепадам температури. Уникайте контакту готових яєць з іншими продуктами, особливо це стосується сирого м’яса і риби, копченостей, цитрусових. Використовуйте звичайну герметично закривається посуд і поставте її вглиб холодильника, там найбільш прохолодно.

Можна користуватися нижнім відсіком, призначеним для фруктів і овочів, тому що саме там зберігається найстабільніша температура.

Ідеальний температурний режим – в межах між двома-чотирма градусами Цельсія.

Контейнер для зберігання може бути будь-який – пластиковий, скляний, емальований, металевий, але обов’язково повинен щільно закриватися. Це не дозволить яйцям увібрати інші запахи.

Продукт може зберігатися в холодильнику дві-три тижні, якщо варіння була круто. Некруто або в мішечок зберігають свіжість не більше двох днів, очищені – не довше дванадцяти годин. Якщо шкаралупа ушкодилася в процесі варіння, то з’їсти його потрібно протягом двох днів. Зрозуміло, це приблизні терміни. Чим раніше буде вжито продукт, тим краще.

У морозильній камері

Зберігання варених яєць в морозильній камері зазвичай не практикується і не рекомендується, так як це негативно впливає на смак і корисні властивості продукту. При необхідності ви можете заморозити жовтки. Помістіть їх в окрему герметичну ємність і заморозьте. Так вони можуть протриматися до року.

Фактори, що впливають на тривалість зберігання

На тривалість зберігання звареного продукту впливають:

  • термін і умови зберігання свіжого яйця до моменту варіння;
  • тривалість варіння;
  • стан шкаралупи;
  • Температура зберігання.

Свіжість купленого продукту – дуже важливий фактор. Завжди дивіться на дату виготовлення придбаного в магазині майбутнього сніданку. Продукт фабричного виробництва зазвичай зберігається в сирому вигляді близько місяця, дата виробництва часто вказується як на самій упаковці, так і на кожному яйці окремо. Фермерський продукт може зберігатися довше – до трьох місяців, але тільки якщо ви купуєте його у перевіреного заводчика курей.

Також дуже важливо заздалегідь перевіряти цілісність оболонки. Уважно оглядайте її перед приготуванням, при наявності тріщин завжди варіть яйця круто, щоб уникнути небезпеки інфекційних захворювань. Також намагайтеся не зберігати пошкоджений продукт довго.

Біла шкаралупа тонша, ніж коричнева, тому саме з нею потрібно бути обережніше за все.

Щоб уникнути появи тріщин на шкаралупі під час варіння і полегшити подальшу чистку, можна додавати в воду щіпку солі. Також для профілактики розтріскування можна класти яйця в холодну воду, а не в киплячу.

Також читайте: Китайська троянда: догляд в домашніх умовах – чи можна тримати в будинку, чому жовтіє листя, прикмети (смерть), як обрізати, розмноження, цвітіння

Варка круто і некруто

Варка круто – найвірніший варіант при тривалому зберіганні. Вона підвищує безпеку продукту до трьох тижнів, якщо тримати його в холодильнику, і до трьох днів в теплому приміщенні, за умови збереження цілісності зовнішньої оболонки.

Варка всмятку скорочує терміни до двох днів в холодильнику і до дванадцятої години в теплому приміщенні.

Узагальнена інформація представлена ​​в таблиці.

Термічна обробкацілісність оболонкиУмови зберіганнятермін
крутонеушкодженаВ холодильнику2-3 тижні
крутонеушкодженаВ теплі2-3 дня
некрутонеушкодженаВ холодильнику2 дні
некрутонеушкодженаВ теплі12:00

У шкаралупі і очищені

Пошкоджена або повністю знята шкаралупа значно скорочує термін «свіжості» готового продукту. Зварені круто такі яйця зберігаються від дванадцяти годин (очищені) до двох днів (тріснуті) в холодильнику і до дванадцятої години в теплому приміщенні. Очищені і тріснуті яйця, зварені некруто, зберігають свіжість не довше ніж восьми годин при будь-якій температурі.

Узагальнена інформація представлена ​​в таблиці.

Термічна обробкацілісність оболонкиУмови зберіганнятермін
крутоТріснута / очищенаВ холодильнику2 дня / 12 годин
крутоТріснута / очищенаВ тепліДо 12 години
некрутоТріснута / очищенаВ холодильникудо 8 годин
некрутоТріснута / очищенаВ теплідо 8 годин

Скільки можна зберігати крашанки

Найбільш актуальною проблема збереження великої кількості варених яєць стає в святкові великодні дні. Щоб зберегти писанки протягом довгого часу, потрібно купувати максимально свіжі сирі яйця і користуватися натуральними барвниками.

Варіть крашанки тільки круто і не нехтуйте рекомендаціями з приводу температури їх зберігання.

Натуральними барвниками є цибулиння, куркума, відвар кропиви або шпинату, червонокачанна капуста, буряк, журавлина, чорний чай, чорниця. Такі пігменти дозволяють зберігати свіжість яєць до двох тижнів при зберіганні в холоді. Хімічні барвники і спеціальна термопленка, що пропонується в магазинах, скорочує термін зберігання до двох-трьох днів.

Зберігання варених перепелиних яєць

Рекомендації зі зберігання перепелиних яєць в цілому збігаються з такими для курячих. Єдине, що змінюється – це тривалість терміну «свіжості». У холоді такі яйця зберігаються не більше тижня, в теплі – не довше дванадцяти годин за умови збереження цілісності оболонки.

При виникненні тріщин під час варіння термін скорочується до трьох днів, зберігати такий продукт необхідно тільки в холодильнику.

Термін зберігання варених яєць залежить від двох головних факторів – тривалості термічної обробки і умов подальшого зберігання. Вибирайте оптимальний для вас варіант і дотримуйтеся всіх рекомендацій, так ви збережете продукт свіжим до місяця і більше. Намагайтеся завжди перевіряти запах і візуальне стан продукту – навіть при правильному зберіганні він може зіпсуватися раніше покладеного часу.