Чорна смородина посадка та догляд

0 Comments

Культура чорна смородина (особливості вирощування та зберігання)

Харчова, вітамінозна, ефіроолійна, лікарська, медоносна, фітонцидна рослина. Ягоди смородина вживають у свіжому вигляді, але основне значення вони мають для переробки. 3 неї виробляють желе, мармелад, начинки для цукерок, варення, джеми, соки, екстракти, вина, лікери й наливки.
Ягоди містять цукри (6-11%), лимонну, яблучну, янтарну кислоти (1,5-3,6%), пектинові, азотисті, дубильні й фарбувальні речовини. За вмістом вітаміну С чорна смородина займає одне з провідних місць (близько 400 мг %), причому при відповідній переробці плодів вміст його майже не зменшується. Крім того, в ягодах містяться вітаміни А і Р.
Як важливе джерело вітаміну С ягоди чорної смородина використовують для одержання різноманітних концентратів, препаратів вітаміну С і одночасно для збагачення аскорбіновою кислотою багатьох харчових продуктів.
Ягоди чорної смородина сушать, маринують, консервують свіжими, подрібнюючи й змішуючи з цукром. Крім харчового і смакового значення, ягоди чорної смородина мають високі лікувальні властивості. У науковій медицині висушені ягоди — Fructus Ribis nigri — використовують як сечогінний, потогінний і вітамінний засіб, а сироп — для поліпшення смаку мікстур. Листки — Folium Ribis nigri містять вітамін С і застосовуються як вітамінний засіб.
У народній медицині ягоди і листки вживають від кашлю, гіпертонії, ревматизму. Ягоди застосовують і як вітамінний, посилюючий апетит засіб, від хрипоти в горлі; листки, ягоди і кору — при порушенні обміну речовин, простуді й коклюші, хворобах сечового міхура і ниркових каменях; свіжі ягоди й відвар гілок — при венеричних і нервових хворобах, сильних головних болях, золотусі. Відвар гілок дають пити і купають у ньому дітей при діатезі і туберкульозі шкіри. Молоді листкові бруньки містять ефірну олію (0,75%) і використовуються для при готування екстракту, який застосовують для ароматизації харчових продуктів і в кондитерській промисловості.
Смородина чорна — добрий весняний медонос, пилконос, відвідується і запилюється тільки бджолами. Медопродуктивність її 30-140 кг/га. Насіння смородина чорної містять жирну олію (16,5%), придатну для харчових і технічних потреб. Ягоди й листки смородина чорної мають антибактеріальні властивості. Фітонциди, що містяться в них, знезаражують оточуюче повітря, а сік ягід зберігає бактерицидні властивості протягом місяця. Кущі смородина чорної рекомендується для присадибних насаджень, а на вологих чорноземних ґрунтах її використовують для створення захисних смуг.

Мінеральні добрива вносять щорічно, органічні – через 2-3 роки. Фосфорні і калійні добрива (90-120 кг/га д.р.) вносять восени під зяблевий обробіток ґрунту, азотні – навесні під першу культивацію. Ефективні підживлення смородини азотом у період формування зав’язі (1-1,5 ц/га аміачної селітри).

На ділянці, відведеній під насадження смородини, наприкінці літа проводять оранку на глибину 27-30 см для чорноземних та сірих ґрунтів або на 22-25 см – дерново-підзолистих. Під оранку вносять 60-80 т/га гною разом із фосфорними й калійними добривами (по 90-120 кг/га д.р.). Оптимальний строк садіння саджанців – кінець вересня-перша половина жовтня за схемою 2,5-3,0 х 0,3-0,5 м. Якщо планується механізований (комбайновий) збір ягід, то плантація має бути не менше 30-40 га, яка створюється щорічним садінням 10-12 га.

Посадка смородини проводиться рядками, розміщеними на відстані 2,5-3,0 м один від одного, а при наявності малогабаритної техніки – 2 м. Для посадки рослин в ряду однокорпусним плугом робиться борозна на глибину 15-18 см. Посадка проводиться однорічними, одностебельними, сильнорослими саджанцями висотою 60-100 см і більше. Рослини висаджують похило, під кутом 30-350, у ямки із заглибленням на 3-4 см нижче їх умовної кореневої шийки. Відстань між рослинами в ряду дорівнює висоті висаджуваного саджанця. Після посадки верхівки саджанців вкорочують і пришпилюють вздовж ряду дерев’яними ключками. Коли з бруньок нахилених саджанців виростають вертикальні пагони висотою 15-20 см, їх підгортають вологим ґрунтом, згодом підгортання повторюють.

Догляд за насадженнями полягає в 5-6-ти разовій культивації міжрядь і 3-4-х розпушуваннях в рядках. Глибина обробітку в межах 10-12 см, а біля кущів – 5-6 см. Мінеральні добрива вносять щорічно, органічні – через 2-3 роки. Фосфорні і калійні добрива (90-120 кг/га д.р.) вносять восени під зяблевий обробіток ґрунту, азотні – навесні під першу культивацію. Ефективні підживлення смородини азотом у період формування зав’язі (1-1,5 ц/га аміачної селітри).

Плоди смородина збирають у липні — серпні, обриваючи ї: з кущів і складаючи в невеликі кошики. Проводяться робота з підготовки кущів до механізованого збирання врожаю. Рано навесні всі нижні гілки, які направлені в бік міжрядь і полеглі в напрямку ряду, видаляються. Одночасно вирізають старі, поламані та однорічні гілки, які загущують кущ. Формування кущів дозволяє перетворити розлогі кущі в напіврозлогі, зменшивши їх діаметр при основі до 0,2-0,3 м, що відповідає критерію придатності для комбайнового збирання ягід.

Свіжі ягоди переробляють на екстракти, сиропи, різноманітні консерви, пастилу, джем, варення тощо. Сушать у печах, на горищах або в сушарках при температурі 50-60°. Висушені ягоди пакують у мішки вагою по 50-60 кг і зберігають не більше двох років у сухих, добре провітрюваних приміщеннях. Листки збирають влітку, зриваючи їх руками. Сушать на горищах під залізним дахом або під наметами з доброю вентиляцією. Сухі листки пакують у мішки або тюки і зберігають у сухих приміщеннях. Бруньки збирають взимку або навесні до їх розпускання. Для цього зрізують окремі молоді гілки, зв’язують пучки і оббивають бруньки. На решетах бруньки відділяють від домішок і консервують 50-градусним спиртом, заливаючи ним бруньки, упаковані в трилітрові банки. Банки герметизують, складають у дерев’яні ящики і засипають стружкою.

чорна смородина – сорти

При наведенні на скорочення, воно розшифровується

Назва сортуОрганізаціїРікНапрямГрупа стигл.Реком. зонаПродуктив.Урож.Холодостійк.Стійк. посухи
ЄдністьЗ , ВППС : 1601 ? 1601 – Інститут садівництва Національної академії аграрних наук України (UA)2022унрсС , Л , П
АлегроЗ , ВППС , ВП : 1912 ? 1912 – Інститут помології ім. Л.П. Симиренка Національної академії аграрних наук України (UA)2015унссЛ , П20.9 тон/га99
АметистЗ , ВППС , П : 344 ? 344 – Інститут садівництва Української академії аграрних наук (UA)2002унссП20-20 тон/гасередня
АспірантськаЗ , ВППС , ВП : 350 ? 350 – Національний університет біоресурсів і природокористування України (UA)2008унссЛ , П9
Білоруська солодкаЗ : 446 ? 446 – Інформація відсутня1980унрсС , Л , П
БагіраЗ : 240 ? 240 – Інформація відсутня1994унспЛ , П
ВєрностьЗ : 163 ? 163 – Інформація відсутня1995унпсЛ , П
ВербнаЗ , ВППС : 372 ? 372 – Львівська дослідна станція садівництва Інституту садівництва Української академії аграрних наук (UA)2004унрсЛ , П
ВернісажЗ , ВППС , П : 344 ? 344 – Інститут садівництва Української академії аграрних наук (UA)2003унссЛ , П , С
ВечорницяЗ , ВППС : 1601 ? 1601 – Інститут садівництва Національної академії аграрних наук України (UA)2022ундпС , Л , П
ВолодимирськаЗ , ВППС , ВП : 344 ? 344 – Інститут садівництва Української академії аграрних наук (UA)2006унспЛ , П , С9
ГовтваЗ : 350 ? 350 – Національний університет біоресурсів і природокористування України (UA)1999унссЛ , П15 тон/гависокависока
ДідорівськаЗ , ВППС : 350 ? 350 – Національний університет біоресурсів і природокористування України (UA)2009унссП , Л , С
ДебютЗ , ВППС : 1601 ? 1601 – Інститут садівництва Національної академії аграрних наук України (UA)2022унпсС , Л , П
Дочка ВорсклиЗ , ВППС : 350 ? 350 – Національний університет біоресурсів і природокористування України (UA)1999унрсЛ , Ссередня
ЕлегіяЗ , ВППС , ВП : 1912 ? 1912 – Інститут помології ім. Л.П. Симиренка Національної академії аграрних наук України (UA)2015унпсЛ , П16.0 тон/га97
ЗагадкаЗ : 163 ? 163 – Інформація відсутня1990унссЛ , П
Зелена димкаЗ : 240 ? 240 – Інформація відсутня1994унссЛ , П
Зоря ГалицькаЗ : 372 ? 372 – Львівська дослідна станція садівництва Інституту садівництва Української академії аграрних наук (UA)2000унрсЛ , П
КіраЗ , ВППС : 1601 ? 1601 – Інститут садівництва Національної академії аграрних наук України (UA)2022унссС , Л , П

Чорна смородина: правила посадки та догляду за саджанцями в літній та осінній період

Чорна смородина – одна з найбільш популярних садових культур, яка вирощується садівниками так само часто, як малина, аґрус та полуниця, і набагато частіше, ніж ожина, суниця та лохина.

Такої популярності ця культура заслужила не лише завдяки своїм смаковим якостям та яскравому аромату, але й за рахунок великої кількості необхідних людині вітамінів, кислот, мікро- та макроелементів, які містять ягоди чорної смородини.

Ми розповімо вам про те, як здійснюється посадка та догляд за чорною смородиною восени, як обрізати та чим її підгодувати – на всі ваші запитання ви знайдете відповіді у нашій статті.

Як садити чорну смородину

Плодоносить смородина 12-15 років, а найбагатші врожаї дає на шостий-сьомий рік зростання.

Майже всі сорти чорної смородини самоплідні – вони не потребують запилювачів, але найбільша та солодка чорна смородина виходить тоді, коли на одній ділянці перезапилюється кілька сортів цієї культури.

Садити чорну смородину можна протягом усього вегетаційного періоду, але найкраще це робити наприкінці вересня або напочатку жовтня, тому що до зими саджанці чорної смородини добре вкоріняться, а рано навесні рушать у зріст.

Якщо ви вирішили садити смородину навесні, то постарайтеся зробити це допочатку руху соку і набухання бруньок.

Ґрунт

Ґрунт для смородини має бути родючим, слабокислим або нейтральним – pH 5,0-5,5.

Найбільше культурі подобаються суглинки.

Висаджують чорну смородину з південного або південно-західного боку, на добре освітленій ділянці, захищеній від вітру.

Ґрунтові води мають залягати не вище 1,5 м.

Осіння посадка

Ями для осінньої посадки саджанців чорної смородини готують за два-три тижні.

У них насипають верхній шар ґрунту, змішаний з двома столовими ложками подвійного суперфосфату, великої жмені золи і 5 кг компресу, що перепрів, заповнюючи яму на дві третини.

Ґрунт у ямі до посадки повинен осісти та ущільнитися.

Після посадки у саджанців обрізають усі пагони, залишаючи на кожному не більше 2-3 бруньок.

Полив

Вирощування чорної смородини вимагає підтримки ґрунту в пухкому стані, чого можна досягти частим і рясним поливом за умови, що він не буде надмірним.

Недолік вологи уповільнює зростання гілок і пагонів, а під час формування та наливу ягід смородини, погане або нерегулярне зволоження ґрунту може спричинити їх подрібнення та осипання.

Особливо важливий полив напочатку червня, у стадії інтенсивного зростання кущів та утворення зав’язей.

Також він необхідний наприкінці червня та напочатку липня, у період дозрівання плодів.

У цей час ґрунт необхідно зволожувати на глибину всього кореневого шару, – приблизно на 35-45 см.

Приблизна витрата води – 20-30 л на м² ділянки.

Лити воду потрібно в спеціально зроблені борозни вздовж міжрядь або в канавки глибиною 10-15 см, прориті навколо кожного куща на відстані 30-40 см від його основи.

Після поливу ґрунт розпушують, як тільки він трохи підсохне.

Якщо ділянка замульчована, поливати, розпушувати і полоти ділянку вам доведеться набагато рідше.

Літній догляд

У червні кущі чорної смородини поливають, прополюють і розпушують ділянку навколо них, а також підгодовують смородину під корінь органічними добривами.

Добре реагує культура і на позакореневі підживлення – обприскування по листю розчинами мікродобрив.

У липні та серпні чорна смородина дозріває.

Плоди чорної смородини збирають вибірково окремими ягідками, а не так, як червону смородину – цілими кистями.

Найкращий посуд для збирання ягід – лотки, кузовки або коробки, в яких плоди не м’ятимуться.

Важливо! Смородина після збирання врожаю, вимагає рясного поливу, а як тільки ґрунт просохне, потрібно буде обов’язково розпушити на ділянці ґрунт.

Обрізка восени

Якщо ви встигли провести повноцінну обрізку навесні, восени вам залишиться тільки вирізати сухі, поламані, хворі та неправильно зростаючі гілки та пагони, тобто провести проріджувальну та санітарну обрізку.

Якщо ж упорядкувати кущ у вас навесні не вийшло, зробіть це восени після того, як зі смородини опаде все листя.

Сухі гілки можна видаляти з куща будь-якої пори року.

Догляд восени

Наприкінці вересня або напочатку жовтня під кущі смородини вносять органічні та мінеральні добрива, після чого ділянку поливають, а потім перекопують для закладення добрив у ґрунт.

Важливим пунктом догляду за чорною смородиною восени є санітарна обрізка кущів.

В результаті видалення гілок, які загущають кущ, у вас може з’явитися посадковий матеріал, який саме час восени вкоренити.

Прикопані навесні для укорінення живці відокремлюють від материнських кущів та висаджують на постійне місце.

Якщо осінь буде без дощів, проведіть полив води.

Ось і всі осінні роботи із чорною смородиною.