Як не зіпсувати карамель

0 Comments

Карамель дійсно легко зробити, це просто вимагає трішки Вашого часу. Головне нікуди не відходити під час приготування бо це займає всього близько 15 хвилин.

Рецепт карамелі на воді своїми руками:

  1. У каструлю насипаємо цукор та заливаємо водою. Гріємо на маленькому вогні приблизно 10 хвилин. …
  2. Рідка карамель буде сильно кипіти та поступово змінювати колір. …
  3. Додаємо лимонний сік, і прозора карамель готова.

6. Готову карамель перебийте блендером кілька хвилин. Лишайте вистигнути і їжте! Зберігається вона в холодильнику дуже довго, може і пару місяців.

В окремому сотейнику розтопіть цукор і поступово додайте шоколадну масу. Потім зніміть з вогню і додайте трохи солі. Дайте охолонути і подавайте з десертами. Готово!

Цукор + вода. Потім додайте в нього трішки води: приблизна пропорція – 100 г цукру та 50 мл води, і зробіть ще менше вогонь. Варіть, постійно помішуючи лопаткою. Ви будете бачити, як рідина випаровується, бульбашки стають все більшими, а суміш перетворюється на тягучу і прозору – це і є ваша карамель.





Що потрібно мати: 1. Виноградний сік – 0,5 літра (або яблучний) 2. Цукор – 350-400 гр. 3. Ванілін або кориця – кілька щіпок Як зварити: 1. Розтопіть цукор в сотейнику 2. Доведіть цукрову карамель до коричневого кольору 3. Поступово вливайте сік і розмішуйте масу 4. Уваривайте …