Що означає слово Мюзлі

0 Comments

Мюслі проти граноли

Дізнайтеся про відмінності та схожість між мюслі та гранолою, двома пластівцями на основі вівса, спочатку створеними як добавки.

На основі доказів Ця стаття заснована на наукових доказах, написаних експертами та перевірених фактами. Ми дивимось на обидві сторони суперечки і прагнемо бути об’єктивними, неупередженими та чесними.

Останнє оновлення 2 грудень 2023 р. та останній огляд експерта 30 серпень 2023 р.

Ви, напевно, бачили мюслі та гранолу, прогулюючись відділом пластівців у місцевому продуктовому магазині, особливо якщо ви шукаєте швидкий і здоровий сніданок.

Можливо, ви помітили, що вони виглядають майже однаково і містять багато однакових компонентів, залишаючи вас спантеличеними тим, що насправді їх відрізняє.

Ця стаття розповідає про те, чим мюслі та гранола відрізняються та що в них спільного.

Подібні сухі сніданки

І мюслі, і гранола — це пластівці на основі вівса, створені як харчові добавки.

Більшість їх інгредієнтів однакові. Зазвичай вони включають:

  • Геркулес
  • горіхи, такі як волоські або мигдаль
  • сухофрукти, такі як родзинки, журавлина, абрикоси або фініки
  • насіння, наприклад насіння чіа, кунжуту або льону

Крім того, вони можуть включати інші зерна, такі як ячмінь, кіноа або просо. Обидва типи також легко налаштувати, додавши додаткові інгредієнти, наприклад додаткові горіхи або свіжі фрукти.

Таким чином, їх основні відмінності полягають у тому, як вони виготовляються та подаються.

Що таке мюслі?

Як згадувалося, мюслі – це суміш вівса, горіхів, насіння та сухофруктів.

Він був створений швейцарським лікарем і дієтологом Максиміліаном Бірхер-Беннером і популярний у всій Європі як здоровий сніданок.

На відміну від граноли, інгредієнти мюслі не запікаються, тобто вони сирі та пухкі. Його традиційно замочують на ніч у молоці або соку та подають холодним, як знаменитий овес на ніч.

Крім того, ви можете насолоджуватися ним прямо з пакета з молоком, подібно до пластівців, або зварити його з молоком чи водою, щоб зробити кашу, щоб насолоджуватися гарячою.

Що таке гранола?

Американський лікар Джеймс Калеб Джексон створив гранолу. Досі він залишається класичним сніданком у більшості американських будинків.

Класичну хрустку гранолу готують шляхом змішування горіхів, вівса, сухофруктів, олії та підсолоджувачів, таких як мед, кленовий сироп або тростинний цукор, перед запіканням.

На відміну від мюслі, гранолу в основному подають холодною. Ви можете їсти його прямо з пакетика як закуску, з молоком або як хрустку начинку на йогурт.

Резюме: мюслі та гранола — це дві схожі страви на сніданок. Основна відмінність між ними полягає в тому, що гранолу підсолоджують і запікають, а мюслі – ні.

Порівняння харчової цінності мюслі та граноли

Оскільки обидва типи злаків містять здебільшого однакові інгредієнти, їхня харчова цінність відносно однакова.

Для вас пропонується: Чи призводить вівсянка до збільшення ваги? Топінги та інше

Нижче наведено порівняння між 1/2 склянки (43 грами) мюслі та 1/2 склянки (56 грамів) граноли:

Мюслі

Гранола

Хоча мюслі зазвичай не містять додаткових підсолоджувачів, вони все одно можуть бути досить солодкими, якщо містять сухофрукти, наприклад гранолу. Різниця в цукрі між ними становить приблизно 5 грамів на порцію, що приблизно дорівнює 1 чайній ложці.

Також важливо знати, що будь-який доданий цукор, навіть із натуральних фруктів, може збільшити кількість вуглеводів і калорій у мюслі та гранолі. Тому краще їсти їх в обмежених кількостях.

Крім того, розміри порцій можуть відрізнятися залежно від брендів, збільшуючи або знижуючи загальну кількість калорій і поживних речовин, які ви споживаєте.

Наприклад, звичайна порція граноли становить від 1/4 до 1/2 склянки (28–56 грамів), якщо ви використовуєте її як начинку. Це дає приблизно 7–15 грамів цукру на порцію.

З іншого боку, стандартний розмір порції мюслі, коли їх їдять як вівсянку або пластівці для сніданку, трохи більше — від 1/2 до 3/4 склянки (43–65 грамів). Це означає приблизно 11–16,5 грамів цукру в кожній порції.

Нарешті, хоча вміст жиру в мюслі та гранолі, згаданих вище, може виглядати схожим, деякі куплені в магазині версії можуть суттєво відрізнятися за вмістом жиру.

Харчові відмінності пов’язані з додаванням інгредієнтів, таких як насіння, горіхи та сухофрукти. Тому завжди перевіряйте харчову етикетку, щоб вибрати той, який найкраще відповідає вашим потребам.

Резюме: гранола містить додані підсолоджувачі, що призводить до більш високого вмісту калорій, вуглеводів і цукру, ніж мюслі. Однак обидва слід споживати в помірних кількостях, оскільки вони мають однакові харчові профілі.

Мюслі чи гранола корисніші?

І мюслі, і гранола — це злаки на основі вівса, які є хорошим джерелом здорових бета-глюканів.

Бета-глюкани є основним типом клітковини, що міститься у вівсі. Вони розчинні, тобто утворюють гелеподібну речовину при змішуванні з водою. Вони відомі тим, що зміцнюють здоров’я кишечника, сприяють схудненню та знижують рівень цукру в крові, холестерину та артеріального тиску.

Ці злаки також включають горіхи та насіння, які забезпечують корисні для серця мононенасичені та поліненасичені жирні кислоти (МНЖК та ПНЖК), що допомагає знизити ризик серцевих проблем.

Однак обидві крупи мають свої недоліки.

По-перше, додані підсолоджувачі, такі як мед або сироп, можуть підвищити рівень цукру в гранолі. І хоча мюслі зазвичай не підсолоджують, деякі марки додають цукор.

Крім того, сухофрукти, ключовий інгредієнт обох, підвищують рівень цукру.

Важливо враховувати це, оскільки споживання надмірної кількості цукру, незалежно від джерела, може підвищити ризик таких станів, як діабет 2 типу, збільшення ваги та серцеві захворювання.

По-друге, сирий овес у мюслі містить фітинову кислоту, антипоживну речовину, яка може перешкоджати засвоєнню таких мінералів, як цинк і залізо.

Хороша новина полягає в тому, що замочування мюслі в рідині, наприклад у воді, молоці або соку, що є традиційним способом їх приготування, може помітно знизити вміст фітинової кислоти та полегшити засвоєння мінералів.

Резюме: гранола та мюслі мають однакові переваги, але мають і недоліки, такі як високий вміст цукру та антипоживні речовини.

Який вибрати?

І мюслі, і гранола мають переваги та недоліки, при цьому гранола зазвичай калорійніша за мюслі.

Коли ви вибираєте між цими двома способами, головною увагою повинні бути інгредієнти.

Для мюслі подивіться на інгредієнти, щоб побачити, чи є в них додані підсолоджувачі, і спробуйте обрати той, який їх не має. Що стосується граноли, вибирайте варіант без цукатів або шоколаду, щоб знизити рівень цукру.

Якщо ви хочете більше контролювати вміст цукру, ви також можете зробити власні мюслі або гранолу вдома.

Резюме: Вибираючи мюслі чи гранолу, прочитайте список інгредієнтів. Ви також можете приготувати домашній варіант без цукру.

Резюме

Гранола та мюслі дуже схожі за вмістом і користю для здоров’я.

Основна відмінність полягає в тому, як вони зроблені. Гранолу запікають і часто додають цукор, як-от мед, сироп і сухофрукти. Зазвичай мюслі вживають сирими, а їх солодкість походить виключно від сухофруктів.

Хоча обидва вважаються варіантами здорового сніданку, вони мають свої недоліки.

Гранола, як правило, калорійніша, ніж мюслі, але обидва, як правило, цукристі. Тому розумно їсти їх в обмежених кількостях. Завжди перевіряйте факти харчування та список інгредієнтів на етикетці, щоб вибрати найкращий для вас.

Більше статей, які можуть вам сподобатися

Люди, які читають “Мюслі проти граноли: в чому різниця?”, також люблять такі статті:

Мюслі – це. з чого все розпочалось?

Мюслі – це один із видів сухих сніданків швидкого приготування, основою яких є злакові пластівці з додаванням різноманітних натуральних компонентів. Зерна, які входять у вміст мюслі, переважно цільні та немолоті, що збільшує їх харчову цінність. Вони відносяться до розряду складних (повільних) вуглеводів, тобто мають в собі велику кількість клітковини. Мюслі також багаті на мінерали, вітаміни групи В та вітамін Е.

ФАКТ: Властивості мюслі допомагають в очищенні кишечника (клітковина, якою багаті мюслі – розщеплює бактерії, що населяють кишечник).

Історія мюслі

Термін «Мюслі» з’явився на початку ХХ-ого століття. Він походить від іменника «Mus» – що з німецької означає «пюре». Саме в цей час, завдяки швейцарському лікареві-натуропату Максиміліану Бірхеру-Беннеру, ми вперше і дізнались про цей корисний сніданок. Слід врахувати, що він не був винахідником мюслі, а більше – їх популяризатором. Одного разу гуляючи горами, Максиміліан познайомився з пастухом, відкрившого для нього ласощі, які для нас стали вже буденним перекусом зранку. Це була суміш молотої пшениці з додаванням ягід та меду, залитою підсолодженим молоком і у такому вигляді заїдалась яблуком. 70-ти річний пастух розповів, що так харчуватись зранку і ввечері навчив його батько. Завдяки такій дивовижній каші, він міг годинами блукати горами, не збиваючи темп дихання та жодного разу у своєму житті не відвідував лікарів. Вдосконаливши рецепт, Бірхер розпочав застосовувати мюслі у харчуванні пацієнтів своєї клініки. Експерименти здійснювались як над основою: це могли бути вівсяні пластівці, рис, ячмінь, жито, пшениця, так і над додатками. Зазвичай мюслі заливали соком або звичайною водою. Все це перемішувалось в однорідну суміш, та подавалось з шматочком яблука і подрібненим мигдалем чи грецьким горіхом.

МІФ: Каші швидкого приготування – шкідливі (шкідливе надмірне вживання сухих сніданків через їх калорійність, а ось самі злаки визнані дуже корисним продуктом для нашого організму).

Виробництво мюслі

Для приготування органічних мюслі використовуються пластівці і зерна, які обробляються інфрачервоними променями. Їх змішують з сухими чи сублімованими фруктами і ягодами, медом, шоколадом, горіхами. Таких комбінацій є безліч. Таке приготування дозволяє смакувати мюслі як в «сирому» вигляді, так і заливаючи їх рідиною. Підсумовуючи, мюслі – це насичення організму збалансованими вітамінами, мінералами та амінокислотами для підвищення тонусу на цілий день. Продукт позитивно впливає на очищення нашого організму та добре втомлює голод на весь день.
Мюслі – це економія Вашого часу! Для їх приготування затрачається мінімум зусиль, тому вони є швидким та корисним сніданком.

Мюслі – це. з чого все розпочалось?

Мюслі – це один із видів сухих сніданків швидкого приготування, основою яких є злакові пластівці з додаванням різноманітних натуральних компонентів. Зерна, які входять у вміст мюслі, переважно цільні та немолоті, що збільшує їх харчову цінність. Вони відносяться до розряду складних (повільних) вуглеводів, тобто мають в собі велику кількість клітковини. Мюслі також багаті на мінерали, вітаміни групи В та вітамін Е.

ФАКТ: Властивості мюслі допомагають в очищенні кишечника (клітковина, якою багаті мюслі – розщеплює бактерії, що населяють кишечник).

Історія мюслі

Термін «Мюслі» з’явився на початку ХХ-ого століття. Він походить від іменника «Mus» – що з німецької означає «пюре». Саме в цей час, завдяки швейцарському лікареві-натуропату Максиміліану Бірхеру-Беннеру, ми вперше і дізнались про цей корисний сніданок. Слід врахувати, що він не був винахідником мюслі, а більше – їх популяризатором. Одного разу гуляючи горами, Максиміліан познайомився з пастухом, відкрившого для нього ласощі, які для нас стали вже буденним перекусом зранку. Це була суміш молотої пшениці з додаванням ягід та меду, залитою підсолодженим молоком і у такому вигляді заїдалась яблуком. 70-ти річний пастух розповів, що так харчуватись зранку і ввечері навчив його батько. Завдяки такій дивовижній каші, він міг годинами блукати горами, не збиваючи темп дихання та жодного разу у своєму житті не відвідував лікарів. Вдосконаливши рецепт, Бірхер розпочав застосовувати мюслі у харчуванні пацієнтів своєї клініки. Експерименти здійснювались як над основою: це могли бути вівсяні пластівці, рис, ячмінь, жито, пшениця, так і над додатками. Зазвичай мюслі заливали соком або звичайною водою. Все це перемішувалось в однорідну суміш, та подавалось з шматочком яблука і подрібненим мигдалем чи грецьким горіхом.

МІФ: Каші швидкого приготування – шкідливі (шкідливе надмірне вживання сухих сніданків через їх калорійність, а ось самі злаки визнані дуже корисним продуктом для нашого організму).

Виробництво мюслі

Для приготування органічних мюслі використовуються пластівці і зерна, які обробляються інфрачервоними променями. Їх змішують з сухими чи сублімованими фруктами і ягодами, медом, шоколадом, горіхами. Таких комбінацій є безліч. Таке приготування дозволяє смакувати мюслі як в «сирому» вигляді, так і заливаючи їх рідиною. Підсумовуючи, мюслі – це насичення організму збалансованими вітамінами, мінералами та амінокислотами для підвищення тонусу на цілий день. Продукт позитивно впливає на очищення нашого організму та добре втомлює голод на весь день. Мюслі – це економія Вашого часу! Для їх приготування затрачається мінімум зусиль, тому вони є швидким та корисним сніданком.