Заморожування кропу на зиму в пакеті

0 Comments

Замороження кропу на зиму. Рецепт з фото

заморожування кропу.
У минулому році заморожувала кріп за порадою знайомої цілим пучком в поліетиленовому пакеті. Але вийшла каша, довелося кріп викинути.
В цьому році мама порадила заморозити його в скляній банці. Залежно від кількості кропу можна брати банку потрібного обсягу. У мене кропу десь на одну літрову банку.
Помістилося в банку три великих пучка кропу.
Кріп намагаємося купити у тих, хто його вирощує сам на своєму городі, щоб він був смачний і запашний.

Відрізаємо кінчики, щоб не відмивати від землі. Не завжди виходить якісно його вимити.

Укладаємо наш кріп в друшляк і промиваємо під струменем проточної води.

На балконі розстеляємо світлі аркуші паперу, викладаємо мокрий кріп, даємо йому просохнути. Краще це зробити ввечері, щоб він не пересох на яскравому сонці.

Вранці збираємо висохлий кріп в миску.

Нарізаємо так, як зручно буде використовувати. краще дрібно.

Беремо чисту банку, пересипаємо кріп в банку.

Закриваємо кришкою і заморожуємо в морозильній камері. Там же і зберігаємо. У міру необхідності дістаємо і використовуємо для приготування перших і других страв.

Посмотрите похожие рецепти
  • Сушка зелені в мікрохвильовці Переглянути рецепт
  • Замороження зелені на зиму. Рецепт з фото Переглянути рецепт
  • Як заморозити кріп на зиму – заготівля зелені в пакетах і контейнерах – рецепт з фото крок за кроком Переглянути рецепт
  • Як заморозити кріп на зиму? Переглянути рецепт
  • Як заморозити зелень кропу на зиму: 6 способів Переглянути рецепт
  • Як заморозити кріп правильно Переглянути рецепт
  • Як заморозити на зиму кріп в холодильнику Переглянути рецепт
  • Супова заправка з кропу або смачний консервований кріп – простий рецепт як зберегти кріп на зиму. Переглянути рецепт
  • Маринований кріп – рецепт на зиму, проста заготовка кропу в домашніх умовах. Переглянути рецепт
  • Консервовані помідори, рецепт на зиму з часником і цибулею – домашні заготовки, покроковий рецепт з відео Переглянути рецепт
  • Солимо кріп на зиму Переглянути рецепт
  • Гірчичні зелені помідори Переглянути рецепт
  • Малосольні огірки в банку Переглянути рецепт
  • Рецепт засолювання огірків в пакеті Переглянути рецепт
  • Швидкі малосольні огірки – рецепт швидкого приготування в пакеті або банку, будуть готові всього за дві години до їжі. Переглянути рецепт
  • Малосольні огірки. Рецепт з фото Переглянути рецепт
  • Кріп на зиму. Як засолити? Рецепт з фото Переглянути рецепт
  • Як засолити кріп на зиму в банках – простий рецепт заготовки свіжого кропу. Переглянути рецепт
  • Заготівля зелені на зиму. Рецепт з покроковими фото Переглянути рецепт
  • Заготівля зелені на зиму: кріп, петрушка, селера і горошок. Докладний фоторецепт Переглянути рецепт

Як заморозити зелень кропу на зиму: 6 способів

Зелень додають в безліч страв. І щоб не плати зайві гроші та не купляти кріп взимку, можна його просто заморозити.

Підготовка зелені кропу до заморожування

Збирати зелень варто в червні і ліпні. Тоді вона достатньо молода, свіжа і духмяна.

Перед тим, як почати підготовку до заморожування, промийте її під проточною водою та добре обсушіть.

Краще поставити пучок в склянку – так вода стече набагато швидше.

Також можна викласти зелень на рушник і обережно промокнути її зверху.

Коли зелень висохне, можна починати готувати її до безпосереднього заморожування.

Способи заморозки кропу

Є багато способів, тому пропонуємо вам на вибір декілька, а ви вже зможете знайти той варіант, який буде для вас ідеальним.

Як заморозити кріп цілими гілочками

Треба взяти гарні чисті гілочки, зробити з них пучки, покласти в пакети та відправити в морозильну камеру. Пакети завжди мають бути герметичними. Також не забувайте видаляти з них повітря.

Такий кріп треба розморожувати при кімнатній температурі. Це займе буквально пару хвилин. Потім ви зможете нарізати його, як свіжий.

Заморожування кропу в пакеті або контейнерах

Треба відрізати хвостики та дрібно нарізати зелень. До речі, стовбурці також можна використовувати для заморозки. Складіть їх в окремий пакет, а потім можете додавати в бульйон, аби він став ароматним.

Далі складіть кріп в об’ємний пакет або контейнер і поставте в морозильну камеру. Слідкуйте, щоб він не здавлювався, інакше кріп може змерзнутися.

Таку зелень не треба розморожувати. Зразу ж додавайте її до страв.

Нарізаний кріп в порційних пакетах

Також можна заморожувати кріп порційно. Для цього візьміть пакети з блискавкою, насипте туди порції зелені, покладіть в морозилку відкритими. А коли кріп замерзне – витисніть повітря і застібніть.

Це відео присвячене заморожуванню кропу на зиму:

Замороження зелені кропу в фользі

Якщо у вас нема пакетів на блискавці – не біда. Візьміть фольгу, зробіть з неї конверти потрібного розміру, насипте в них кріп, приберіть повітря і добре закрутіть.

Як заморозити кріп в формах для льоду

Кріп треба помити і дрібно порізати (обсушувати після миття при такому способі заморожування нема необхідності), скласти в форми для льоду так, щоб кріп займав дві третини. Долити в них воду і поставити в морозилку.

Коли кубики заморозяться – дістаньте їх, перекладіть в пакети та лишіть в морозильній камері на довготривале зберігання.

Як заморозити зелень в олії, маслі або в бульйоні

Принцип тут то й же, що і з водою. Просто замість неї треба взяти будь яку олію, масло або бульйон. Вершкове масло попередньо розтопіть, але не в мікрохвильовці, бо зіпсується текстура. Тому просто викладіть його на стіл та зачекайте.

Пам’ятайте, що у таких заготовок найменший термін зберігання, тому використовуйте їх першими.

Ще одне відео, присвячене заморожуванню кропу:

А з цього відео ви дізнаєтесь про три способи заморожування кропу:

Кубики зелені з вершковим маслом можна використовувати для приготування різноманітних соусів.

Тож робіть різні заготовки і додавайте в свої страви смачний та духмяний кріп.