Файні відповіді

М'ясо нарізати невеликими шматочками й обсмажити на олії у посудині з товстим дном. Овочі нарізати будь-якими шматочками, додати їх до м'яса та обсмажити. Влити у посудину воду, щоб вона покрила м'ясо, та тушкувати його до готовності. Потім додати томатну пасту й тушкувати ще 10 хвилин.

Найпростіше додавати борошно в розведеному вигляді. Для цього його всипають у склянку з невеликою кількістю води та перемішують вінчиком. Потім тонкою цівкою вливають суміш у сковорідку. Завдяки таким простим маніпуляціям консистенція соусу буде шовковистою і гладкою, а поява грудочок повністю виключена.

Однак зробити підливу густою можна за допомогою будь-яких овочів, які варилися для бульйону. За готовністю їх подрібнюють блендером і додають суміш. Уваріть соус Це останній варіант, який може виручити, якщо соус виявився дуже рідким, а борошна під рукою не виявилося.

Як і скільки смажити борошно Його потрібно попередньо просіяти, щоб очистити від сторонніх вкраплень і позбутися грудочок. Після цього добре розігрійте суху сковороду та всипте борошно. Шар не повинен перевищувати 3-4 см. Під час смаження постійно помішуйте борошно, щоб воно не підгоріло.

Хорошою заміною борошна може бути крохмаль. Він досить добре показує себе у роботі з соусами та підливою. 1 столову ложку продукту розчиняють у 200 мл води та добре розмішують, після чого субстанцію вводять поступово. Раніше ми розповідали, для чого при приготуванні м'ясної підливи додають чай.

Покроковий рецепт дуже смачної підливи з м’ясом – швидкий і простий. Зараз Ви в цьому переконаєтеся: 1. Спершу займемося м’ясом. Його необхідно ретельно вимити, просушити (можна лляним рушником або одноразовими паперовими серветками), очистити від жиру, хрящів, плівок, …