Як відрізнити спирт та кислоту

0 Comments

1. Спирти

Спирти — похідні вуглеводнів, у молекулах яких один або декілька атомів Гідрогену заміщені на гідроксильну групу − OH .

У загальному вигляді формулу будь-якого спирту можна записати наступним чином: R ( OH ) n , де R — вуглеводневий радикал.

Назви спиртів утворюються від назв відповідних алканів з додаванням суфікса — ол або від назв радикалів:

Метанол (метиловий спирт) — безбарвна летка рідина з характерним запахом. Він необмежено розчиняється у воді і сам є гарним розчинником органічних речовин. Дуже отруйний .

Етанол (етиловий спирт) — безбарвна летка, рухлива рідина з алкогольним запахом. Змішується з водою у будь-яких співвідношеннях. Хороший розчинник. Має наркотичну дію.

  • для виготовлення алкогольних напоїв;
  • як розчинник при виробництві ліків та косметичних засобів;
  • у медицині в якості дезинфікуючого засобу;
  • з нього отримують харчову оцтову кислоту;
  • у суміші з бензином використовується як пальне для двигунів внутрішнього згоряння.

Дізнаємося як відрізнити метиловий від етилового спирту? Формула спирту

Спирт і алкоголь досить щільно увійшли в наше повсякденне життя. У цій статті будуть дані основні рекомендації щодо того, як відрізнити метиловий від етилового спирту. Також будуть вказані їхні характеристики та хімічні формули.

  • Історія відкриття спирту
  • Визначення
  • Порівняння
  • Відмінності
  • Симптоми отруєння метанолом
  • Перша медична допомога
  • Етиловий спирт. ГОСТ
  • Шкода і користь алкоголю

Історія відкриття спирту

Формула спирту в тому чи іншому вигляді була відкрита практично одночасно в багатьох регіонах земної кулі. У 1334 році французький алхімік Арно де Вільггер спочатку отримав винний спирт. У 1360 році італійські та французькі монастирі виробляли таку речовину під назвою «вода життя». Генуезькі купці 1386 року привезли спирт до Москви, щоб продемонструвати його якості.

Визначення

Тепер розберемося з тим, що таке етиловий і метиловий спирт.

Метанол (він же метиловий спирт, він же деревний спирт, він же карбинол, він же метилгідрат, він же гідроксид мітила) – одноатомний простий спирт, отруйна, безбарвна рідина. З повітрям утворює (в об’ємних концентраціях від 6,98 до 35,5%) вибухонебезпечні суміші (при температурі 8 градусів за Цельсієм). Молекулярна формула спирту метилового – CH4O або CH3-OH.

Етанол (або ж етиловий спирт, або ж винний спирт, або ж алкоголь, у простонародді просто «спирт», метилкарбінол) – спирт одноатомний зі звичною формулою C2H5OH. За стандартних умов це летюча, безбарвна, горюча прозора рідина. Є депресантом – психоактивною речовиною, що гнітить центральну нервову систему людини, і діючим компонентом алкогольних напоїв.

Порівняння

З позиції визначення та хімічної формули достатньо просто визначити те, як відрізнити метиловий від етилового спирту. На практиці ж все не настільки вже й просто.

Якщо звернеться до хімії, то можна отримати багато інформації про ці речовини: застосування, отримання, властивості, перебування в природі і т. п. Але давайте повернемося до побутових питань і розглянемо докладніше, чим відрізняється метанол від етанолу.

Метанол по виду подібний етанолу: безбарвний, з характерним, але слабшим запахом. Це і є основні властивості метилового спирту. Просто так, на жаль, ці дві речовини дуже важко відрізнити один від одного. Тільки професійний хімік зможе візуально відрізнити один вид від іншого. Колір, запах, смак настільки схожі, що часто ці речовини плутають. Наслідки такої плутанини загрожують: від сліпоти до летального результату.

Відмінності

У домашніх умовах можна провести нескладні досліди для виявлення відмінностей. Наведемо три важливі способи відмінності метанолу від етанолу. Ці ж способи будуть носити і порівняльний характер.

1 спосіб. Підпалювання досліджуваної рідини. Один з найпростіших і надійних способів: підпалюємо наш зразок, стежимо за кольором полум’я. Етанол горить синім кольором, а метанол – зеленим. Це ж так просто і зрозуміло, але пам’ятайте, що незнання, на жаль, не звільняє людину від наслідків.

Введемо нове поняття в нашій статті – технічний спирт. Під поняттям «технічний спирт» розуміємо спирти (метанол, денатурат) і їхні суміші, не придатні для вживання людиною, що завдають серйозної і непоправної шкоди як здоров’ю, так і життю.

Також потрібно врахувати наступний момент: використовуючи градусник в нашому простому досвіді, треба зафіксувати температуру закипання, так як відомо з розділів хімії, що етанол закипає при температурі 78 ° за Цельсієм, а метанол досягає кипіння вже при 64 °.

2 спосіб. Використовуємо звичайну картоплю. Невелику дольку картоплі на кілька годин потрібно кинути в досліджувану рідину: якщо після закінчення зазначеного часу картопля не змінила колір, то перед вами етанол – речовина, придатна для вживання. Якщо ж долька картоплі пофарбувалася в рожевий колір, то досліджувана рідина є метанолом – найсильнішою отрутою для організму людини.

3 спосіб. Формальдегідна проба. Тут нам знадобиться мідний дріт, невелику частину якого необхідно загострити добіла і опустити в рідину. При знаходженні в ній етанолу можна відчути запах кращих яблук, а там, де знаходиться метанол, ви почуєте різкий неприємний запах – запах формальдегіду.

Пам’ятайте, що невелика доза (вистачає і 50 мл) метанолу може призвести до смертельного результату. Будьте пильні, не купуйте алкогольні напої в сумнівних точках продажів, не ризикуйте життям і здоров’ям, а купуйте алкоголь у спеціалізованих магазинах.

Симптоми отруєння метанолом

Симптоматика отруєння метанолом дуже схожа з алкогольним отруєнням, але на загальному тлі нудоти, запаморочення, сп’яніння, млявості, блювоти, судоріг необхідно виділити втрату зору. Метанол потрапляє в організм людини під час дихання, через шкіру і травний тракт. Виникає сильний біль у ногах, різкий головний біль. Він вражає нервову систему, руйнує судини, призводить до сліпоти. Швидко всмоктується, повільно виділяється, кумулює (накопичується). Окисляючись в організмі, утворює токсичні сполуки – мурашину кислоту і формальдегід. Формальдегід є дуже токсичним, оскільки це речовина першого класу небезпеки. Він офіційно визнаний концерагеном. Накопичення його в організмі призводить до розвитку онкологічних захворювань. Мурашина кислота викликає пошкодження очей і дихальних шляхів. Важке отруєння з втратою зору може викликати прийом всередину всього лише 5-10 мл метилового спирту. Смертельна доза знаходиться в межах від 30 до 100 мл, але вона залежить і від індивідуальних особливостей конкретного організму. Смерть настає від зупинки дихання. Діагноз може бути підтверджений знаходженням в сечі постраждалої такої речовини, як мурахова кислота.

Перша медична допомога

Вище було наочно показано як відрізнити метиловий від етилового спирту. Однак бувають у житті такі ситуації, коли доводиться надавати потерпілому першу медичну допомогу. При отруєнні метанолом вона спрямована на виведення з організму отрути, затримку процесу окислення даної речовини. Однак передусім страждатиме виділена система. При вживанні технічного спирту всередину, необхідно промити шлунок протягом пари перших годин. Зазвичай призначають рясне пиття, прийом розчинів лужів (гідрокарбонату натрію 10-15 грам). Протиотрутою є етиловий спирт, який знижує процес окислення метилового спирту та утворення токсичних продуктів перетворення. Статистика щодо випадків отруєння метанолом гнітюча.

Етиловий спирт. ГОСТ

ГОСТ – це насамперед документ, що регламентує якими якостями повинні володіти товари, що продаються на території певної країни. Існує кілька ГОСТів на етанол, які описують призначення, умови зберігання, транспортування та багато іншого.

Але таке складне питання, як вживання алкогольних напоїв, може породити багатогодинні дебати. Та й не в цьому справа, адже кожна людина повинна сама для себе вирішувати питання подібного рівня. Але давайте звернемося до ГОСТу 1972 року: “Етиловий спирт – легкозаймиста, безбарвна рідина з характерним запахом. Відноситься до сильнодіючих наркотиків, які викликають спочатку збудження, а потім – параліч нервової системи “.

Тепер читаємо ГОСТ 1982 року: «Етиловий спирт – легкозаймиста, безбарвна рідина з характерним запахом, що відноситься до сильнодіючих наркотиків». І, нарешті, 2000 рік: «Етиловий спирт – це безбарвна, легкозаймиста рідина з характерним запахом». Ці ж самі нормативні документи і регламентують таку речовину, як спирт етиловий технічний.

Шкода і користь алкоголю

Давайте не будемо чіпати цей величезний айсберг під назвою «пити або не пити». Згадаймо слова всіма улюбленого Семена Семеновича Горбункова про користь алкоголю. Алкоголь здатний незначно запобігти формуванню тромбів, знизити вміст у крові холестерину, розширити судини, що призведе до більш інтенсивного кровообігу. А ліки, як відомо, люблять чітке дозування, тому 50 мл лікує і бадьорить. Але користь, яку приносить алкоголь, занадто мала порівняно з його шкодою: алкоголь вносить зміни в генетичну структуру людини, що може призвести до відхилень у розумовому розвитку нащадків, чинить згубну дію на моральну поведінку людини. При цьому варто згадати, що саме алкоголь спонукає людину здійснювати необдумані, дурні і жорстокі вчинки. Щоб такого не сталося, слід чітко дотримуватися норми. Корисною буде і повна відмова від різноманітних алкогольних напоїв.

Пам’ятайте, що якщо ви перевищите норму, то алкоголь стане отрутою, яка завдасть шкоди органам і навіть цілим системам вашого організму.

Власне на цьому і можна закінчити міркування про те, як відрізнити метиловий від етилового спирту.