Як закрити сік у банки

0 Comments

Як закрити березовий сік: 10 простих рецептів, перевірених часом!

Березовий сік – це смачний та корисний напій, в склад якого входить безліч вітамінів, органічних кислот, ефірних масел і мікроелементів. Всі перераховані компоненти необхідні людському організму. Зберігається свіжий продукт недовго. Однак при бажанні можна законсервувати його на зиму. Як правильно приготувати сік берези в домашніх умовах?

№1. Березовий сік на зиму – рецепт консервації

Візьміть:

  • Березовий сік 3 л.;
  • Цукор пісок 1 скл.;
  • Лимонна кислота 1/8 ч. л.

Спосіб приготування:

Доведіть до кипіння березовий сік, додайте цукор, кислоту лимонну, перелийте сік в простерилізовану банку до самого верху, щоб коли покладете кришку трішки перелилось через край та закатайте.

№2. Сік берези з шипшиновими ягодами

Візьміть:

  • Березовий сік 3 л.;
  • Цукор пісок 1 скл.;
  • Лимонна кислота 1/8 ч. л.;
  • Сухі ягоди шипшини 14 шт.

Спосіб приготування:

Доведіть до кипіння березовий сік, додайте цукор та кислоту лимонну. В банку покладіть 14 сухих ягід шипшини, перелийте сік в простерилізовану банку до самого верху, щоб коли покладете кришку трішки перелилось через край та закатайте.

№3. Березовий сік із чорносливом

Візьміть:

  • Березовий сік 3 л.;
  • Цукор пісок 1 скл.;
  • Лимонна кислота 1/2 ч. л.;
  • Чорнослив 7 шт.

Спосіб приготування:

Доведіть до кипіння березовий сік, додайте цукор та кислоту лимонну. В банку покладіть чорнослив, перелийте сік в простерилізовану банку до самого верху, щоб коли покладете кришку трішки перелилось через край та закатайте. Колір повинен стати коричневим.

№4. Березовий сік з лимоном, апельсином та ківі

Візьміть:

  • Березовий сік 3 л.;
  • Цукор пісок 1 скл.;
  • Лимонна кислота ¼ ч. л.;
  • Лимони, апельсини та ківі.

Спосіб приготування:

Доведіть до кипіння березовий сік, додайте цукор та кислоту лимонну. В банку покладіть порізані кружечками ківі, лимони або апельсини, перелийте сік в простерилізовану банку до самого верху, щоб коли покладете кришку трішки перелилось через край та закатайте.

№5. Березовий сік із пагонами смородини

До соку додайте цукор, дрібку кислоти лимонної, покладіть 3 пагони смородини, доведіть до кипіння та закатайте. Виходить дуже смачно!

№6. Березовий сік аналог чаю “Ліптон”

Дайте соку закипіти, додайте сушені яблука та цукор. Залийте в стерильні банки, додайте 4 кружечки лимона та закатайте стерильними кришками.

№7. Березовий сік з ананасом

Декілька скибок очищеного ананаса покладіть у 3 літрову банку. Доведіть до кипіння березовий сік, додайте цукор та кислоту лимонну. Перелийте сік в банку до самого верху, щоб коли покладете кришку трішки перелилось через край та закатайте.

№8. Березовий сік з апельсинами та родзинками

Приготуйте: 3 кружки апельсина, чашку родзинок, дрібку лимонної кислоти, 9 ст. л. цукру піску. Все це покладіть до 3-х літрової банки соку.

№9. Березовий сік із льодяниками “Барбарису”, “Дюшесу” та м’ятою

Покладіть в 3-літрову банку 4 цукерки, 2 кружечки лимону чи апельсину, 1/2 ч. л. лимонної кислоти та 250 грамів цукру. Залийте киплячим соком та закатайте. Переверніть банку та накрийте рушником.

№10. Березовий сік із чаю каркаде

Коли закипить сік додайте 1 склянку цукру-піску, 1 ч. л. без гірки кислоти лимонної та 2 ст. л. чаю каркаде. За бажанням додайте гілку м’яти. Залийте в стерильні банки, додайте 2-3 кружечки лимону та закатайте.

Як правильно, та з чим закривати березовий сік. Смачні рецепти

Настала весна й почався сезон березового соку. Кожна господиня починає думати, як закрити березовий сік, щоб він був смачним та пікантним на смак. Існує безліч варіантів закривання соку. Пропонуємо розглянути з якими ягодами та фруктами можна закривати цей чудовий напій. Всі рецепти розраховуйте на 3-літрову банку соку.

У 3 л соку додайте трохи лимонної кислоти та 1 склянку цукру. Закип’ятіть сік. Покладіть в банку чотирнадцять ягід шипшини та залийте прокип’яченим соком.

Банки необхідно простерилізувати. У 3 л соку додайте трохи лимонної кислоти, 1 склянку цукру. Прокип’ятіть сік, налийте в банки та закатайте кришками. Щоб банка не тріснула, покладіть в неї ложку.

Поділіть апельсин, лимон, грейпфрут на 4 частини. Візьміть по одній скибочці кожного фрукту та покладіть в банку. У сік додайте чайну ложку лимонної кислоти, 1 склянку цукру, закип’ятіть та залийте банку.

Наріжте 3 кружки апельсину, горстку родзинок, трохи лимонної кислоти та дев’ять столових ложок цукру. Залийте 3 л соку.

150 гр. цукру, 5 гр. лимонної кислоти та 3 л соку, все це закип’ятіть. В банку покладіть 1 кружечок лимону або апельсину чи 3 кружки ківі. Залийте соком, закатайте кришкою, переверніть банку та закутайте ковдрою.

2 кружки свіжого ананаса покладіть в банку. Візьміть 0,5 чайної ложки лимонної кислоти на 3 л соку та додайте 250 гр. цукру. Закип’ятіть та залийте в банку сік. Закатайте, переверніть банку та закутайте ковдрою.

Покладіть в банку 3 цукерки. Візьміть 0,5 чайної ложки лимонної кислоти на 3 л соку та додайте 250 гр. цукру. Закип’ятіть та залийте в банку сік. Закатайте, переверніть банку та закутайте ковдрою.

0,5 чайної ложки лимонної кислоти на 3 л соку та додайте 200 гр. цукру. В банку покладіть 6 штук чорносливу. Закип’ятіть та залийте в банку сік.

В банку покладіть 5 ягід шипшини та 3 листочки м’яти. На три літри соку додайте склянку цукру та 0,5 чайної ложки лимонної кислоти. Закип’ятіть та залийте в банку сік.

В банку покладіть 3 гілочки смородини. В сік додайте цукор за смаком та трохи лимонної кислоти. Закип’ятіть та залийте в банку сік.

Закип’ятіть сік, додайте 200 гр. цукру. В банку покладіть 1 чайну ложку лимонної кислоти та 2 столові ложки каркаде. Залийте в банку сік та закатайте кришкою.

В банку покладіть пакетик чаю. В сік додайте цукор за смаком та трохи лимонної кислоти. Закип’ятіть та залийте в банку сік, закатайте кришкою.

Закип’ятіть сік додавши цукор, лимонну кислоту та ягоди. Перелийте сік в банку та закатайте.

  1. Апельсин звичайний та сицилійський, родзинки та лимон.

Закип’ятіть сік додавши цукор та лимонну кислоту. В одну банку покладіть ¼ скибку всіх фруктів та трохи родзинок, в іншу – 3 кільця сицилійського апельсина, родзинки, в наступну – 3 кільця лимону та родзинки, в іншу – 3 кільця апельсину та родзинки. Перелийте сік в банку та закатайте.

Закип’ятіть сік додавши цукор та сушку з яблук. В банку покладіть 3 кільця лимону. Вживайте охолодженим.