Шоколадна картопля рецепт
Зміст:
Шоколадна “Картопля”
Те, що в усьому світі називають шоколадними трюфелями, у нас величають по-простому – “Картопля”. Тістечко “Картопля” – радянська класика, яка потихеньку починає забуватися, але найзатятіші любителі цього елементарного рецепту досі готують подібне ласощі для себе і своїх дітей. У кожного в основі “Картоплі” лежать різні інгредієнти, рецептам з якими ми приділимо увагу далі.
Рецепт шоколадної “Картоплі”
Цей рецепт “Картоплі”, ймовірно, вимагає куди великих витрат часу, ніж його сородичі, адже готується він із залишків шоколадного бісквіту.
- шоколадний бісквіт – 370 г;
- жирні вершки – 35 мл;
- коньяк – 30 мл;
- чорний шоколад – 45 г;
- цукровий пісок – 40 г;
- вершкове масло – 90 г;
- какао-порошок – для декору.
Заміною домашньому шоколадному бісквіту може стати магазинний, це зовсім не важливо, оскільки ніжній основі все одно належить перетворитися на крихту. На плиту поставте сотійник з маслом, цукром і шоколадом. Коли цукрових кристалів не буде видно, а шоколад повністю росте, залийте сумішшю бісквітну крихту і туди ж відправте вершки з коньяком. З суміші сформуйте тістечка будь-якої форми, обваляйте в какао і залиште в холодильнику до моменту подачі.
Рецепт шоколадної “Картоплі” із сухарів
- сухарі хлібні – 360 г;
- какао-порошок – 25 г;
- цукрова пудра – 60 г;
- вершкове масло – 35 г;
- чорний шоколад – 55 г;
- мед – 30 мл.
Змішайте хлібні сухарі з цукровою пудрою і какао. Поверх каструлі з киплячою водою розтопіть шоколад з вершковим маслом і медом. Отриманою шоколадною сумішшю залийте крихту і ретельно перемішайте всі інгредієнти разом. З клейкої маси зліпіть тістечка у формі картопляних клубнів і розподіліть їх на противні. Перед подачею шоколадна “Картопля” повинна добре охолодитися.
Шоколадна “Картопля” і печива зі згущенням
- шоколадне печиво – 380 г;
- какао-порошок – 10 г;
- вершкове масло – 40 г;
- згущене молоко – 170 мл.
Перед тим, як зробити шоколадну картоплю, перетворите саму основу – печиво – на крихту будь-яким зручним способом. Далі справа за малим, змішати крихту з какао і потім залити олією і згущенкою. З готової маси зліпіть тістечка у формі картопляних клубнів або скатайте прості сфери. Готову “Картоплю” можна обваляти в какао, занурити в розтоплений шоколад або посипати кокосом.
Шоколадная “Картошка”
Вкус пирожного шоколадная “Картошка” знаком всем из детства. Приготовить лакомство можно легко в домашних условиях! Показываю рецепт приготовления шоколадной “Картошки” для всех сладкоежек!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Печенье 500 Грамм
- Банка сгущенки 1 Штука
- Какао 2 Ст. ложки
- Масло сливочное 200 Грамм
- Орехи 0,5 Стакана
Шаг 1
Подготовьт все необходимые ингредиенты. Маслу сливочному дайте подтаять.
Шаг 2
Печенье и орехи измельчите в блендере.
Шаг 3
Масло сливочное растопите, растворите в нем какао. Получается масса, похожая на шоколад. Добавьте её к печенью с орехами.
Шаг 4
Потом добавьте сгущенку и все тщательно размешайте, чтобы получилась однородная масса.
Шаг 5
Сформируйте шарики или пирожные в виде картошки, отправьте их в холодильник на парочку часов, чтобы схватились. Подавать их можно с чаем, вот такая “картошка” в разрезе получилась.
Шаг 6
По желанию можете обвалять “картошку” в крошке из печенья, орешков или просто в кокосовой стружке. Приятного чаепития!