Витончене поєднання: вишневе варення з корицею

Коли починається сезон вишні, ми завжди не знаємо за що хапатися найперше. Чи то ліпити вареники, чи варити компот, чи заморожувати ягоди. Щоб зберегти улюблений смак надовго, пропонуємо зробити вишневе варення. Коли потім відкриєте баночку, захочеться їсти прямо з неї. Можна робити й так, а можна намастити яскраве варення на тост чи оладки, додати до пломбіру чи спекти смачний тертий пиріг.

Як би дивно це не звучало, але варення любить спеції. Бодян, гострий перець, імбир, корицю. Лише кілька зірочок бодяну чи дрібок меленого імбиру, паличка кориці можуть підняти смак вашого улюбленого варення на щабель вище. Цього разу ми вибрали останній варіант, бо поєднання вишні з корицею просто приголомшливе – таке солодке, п’янке та соковите.

Як стерилізувати банки?

Щоб ваше вишневе варення збереглося довше, розповімо про кілька способів стерилізації банок. Почнемо з нашого улюбленого способу, бо він видається найпростішим. Духовку потрібно розігріти до температури 180 градусів та поставити чисті банки на 40 хвилин. З цього можна почати, і поки банки підготовлюються, зварити варення. Обережно діставайте банки з духовки та одразу наповнюйте їх та закривайте. Інший спосіб – це стерилізація на паровій бані. Потрібно встановити банки над парою та потримати 10-15 хвилин. І останній спосіб – мікрохвильова піч. У цьому випадку у чисті банки треба налити води приблизно на третину та поставити у мікрохвильовку від 3 до 6 хвилин, в залежності від об’єму банки. Але в усіх способах краще ставити банки так, аби вони не торкалися одна одної.

Якщо ви полюбляєте ягідний смак, приготуйте варення з малини та апельсина із додаванням бальзамічного оцту, це нереально смачно.

Проста французька випічка. Клафуті з вишнями

Секретний інгредієнт – манка. Простий рецепт вареників із вишнею

Як приготувати вишневе варення з корицею

Інгредієнти

Витончене поєднання: вишневе варення з корицею: Покроковий рецепт

Помийте 1 кг вишні та видаліть кісточки. Викладіть у каструлю із товстим дном та всипте 600 г цукру. Залиште постояти протягом 15 хвилин, щоб ягоди пустили сік.

За 15 хвилин додайте у каструлю 2 палички кориці та поставте на середній вогонь. Коли вишні закиплять, зменште вогонь до мінімального та варіть 10 хвилин, періодично помішуючи.

Стерилізуйте банки будь-яким способом, що вам до вподоби. Розкладіть варення з вишні з корицею у банки та закрутіть кришками. Коли банки охолонуть, поставте їх у прохолодне місце.

Готувати – це просто!

Відгуки

Марина

23.07.2022 @ 13:43 “Поставити в прохолодне місце” це означає, що аби варення не бродило, його потрібно зберігати в погребі чи холодильнику?

Ievgen Klopotenko

Залишити відгук Скасувати відповідь

Читайте також

Шоколадне печиво біскотті з перцем чилі від Євгена

Класичний клаб-сандвіч: рецепт з шинкою та соленими огірками

З гарбузом та фетою. Рецепт ідеальних сезонних брускет

Банош у мультиварці від Євгена Клопотенка

Паста з тунцем і оливками

Максимальна користь. Легкий суп із запечених овочів

Різдвяні традиції Литви: кисіль з журавлини до святкового

Ніжний і кремовий чизкейк з бананом, смородиною та

Гречка з овочами та східними спеціями за рецептом

Мусовий торт три шоколади від шеф-кондитерки Алли Запорожан

Соковиті голубці із савойської капусти в духовці

Рум’яні, хрусткі та пухкі. Пиріжки з маком від Євгена

Перлова каша з гарбузом, горіхами і сухофруктами

Лимонад з чебрецем: ідеально простий рецепт

Салат з бринзою і в’яленими томатами

Марокканські млинці від Євгена Клопотенка

Корисно і смачно. Салат із запеченим курячим м’ясом,

Готуємо в казанку. Рецепт печені зі свининою та

Насичений смаком та ароматом. Рецепт італійського супу з

Це варто спробувати! Млинці на молоці з цибулевим

Витончене поєднання: вишневе варення з корицею

Інгредієнти

Follow The Directions

Помийте 1 кг вишні та видаліть кісточки. Викладіть у каструлю із товстим дном та всипте 600 г цукру. Залиште постояти протягом 15 хвилин, щоб ягоди пустили сік.

За 15 хвилин додайте у каструлю 2 палички кориці та поставте на середній вогонь. Коли вишні закиплять, зменште вогонь до мінімального та варіть 10 хвилин, періодично помішуючи.

Стерилізуйте банки будь-яким способом, що вам до вподоби. Розкладіть варення з вишні з корицею у банки та закрутіть кришками. Коли банки охолонуть, поставте їх у прохолодне місце.

h2:eq(0)’ data-code=’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’ data-block=’1’>

Товари від Шефа

Поради Клопотенка

Поради експертів

Новини

@Klopotenko

Підписатися на нас

Всі права на матеріали, розміщені на сайті klopotenko.com охороняються відповідно до законодавства України. Повне або часткове використання матеріалів сайту klopotenko.com без письмового дозволу Адміністрації сайту забороняється. © Євген Клопотенко 2024

h2:eq(1)’ data-code=’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’ data-block=’2’>

h2:eq(2)’ data-code=’PGRpdiBjbGFzcz0nY29kZS1ibG9jayBjb2RlLWJsb2NrLTMgY29kZS1ibG9jay1wcmVtaXVtXzNtJyBzdHlsZT0nbWFyZ2luOiA4cHggYXV0bzsgdGV4dC1hbGlnbjogY2VudGVyOyBkaXNwbGF5OiBibG9jazsgY2xlYXI6IGJvdGg7Jz4KPCEtLSAvNTgzMDI4NDQvU0xEU19LbG9wb3RlbmtvX1ByZW1pdW0zX00gLS0+CjxkaXYgaWQ9J2Rpdi1ncHQtYWQtMTYzMjc1ODU1OTA1MC0wJyBzdHlsZT0nbWluLXdpZHRoOiAzMDBweDsgbWluLWhlaWdodDogMjUwcHg7Jz4KICA8c2NyaXB0PgogICAgZ29vZ2xldGFnLmNtZC5wdXNoKGZ1bmN0aW9uKCkgeyBnb29nbGV0YWcuZGlzcGxheSgnZGl2LWdwdC1hZC0xNjMyNzU4NTU5MDUwLTAnKTsgfSk7CiAgPC9zY3JpcHQ+CjwvZGl2Pgo8L2Rpdj4K’ data-block=’3’>

h2:eq(3)’ data-code=’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’ data-block=’4’>

h2:eq(4)’ data-code=’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’ data-block=’5’>

h2:eq(0), .posts-e .post-border:eq(2)’ data-code=’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’ data-block=’19’>

h2:eq(1), .posts-e .post-border:eq(4)’ data-code=’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’ data-block=’20’>

h2:eq(2), .posts-e .post-border:eq(6)’ data-code=’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’ data-block=’21’>

h2:eq(3), .posts-e .post-border:eq(8)’ data-code=’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’ data-block=’22’>

h2:eq(4), .posts-e .post-border:eq(10)’ data-code=’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’ data-block=’23’>

h2:eq(5)’ data-code=’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’ data-block=’24’>

h2:eq(0), .direction-wrap-layout1′ data-code=’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’ data-block=’25’>

Варення з вишні: найкращі рецепти приготування вишневого варення

Варення з вишні є одним з найпопулярніших. Його люблять діти і дорослі за приємний смак і велика кількість вітамінів. Зробити цей десерт не важко, але щоб він вийшов дійсно смачним, необхідно правильно підготувати інгредієнти і точно слідувати інструкції по приготуванню. Кращі рецепти приготування вишневого варення представлені в цій статті.

Класичне варення з вишні з кісточками

Варення з вишні господині готували з давніх часів. Це один з найпопулярніших методів збереження ягід на зиму. Як зварити класичне вишневе варення з кісточкою, описано нижче.

Класичне варення з вишні з кісточками

Важливо! Смачне і густе класичне варення з вишні перевіряють краплею. Її капають на блюдце з холодною водою, і якщо вона збереже форму, то десерт готовий.

Остигати варення має дуже повільно. Для цього банки вкривають щільним ковдрою і залишають на добу. Зберігати варення з вишні потрібно в прохолодному приміщенні без доступу світла і з хорошою вентиляцією.

Просте варення з вишні на зиму

Коли врожаю дуже багато і часу на переробку просто не вистачає, господині роблять просте варення з вишні. З ним мало турбот, головне щоб компонентів вистачало.

Просте варення з вишні на зиму

Для цього варення підійде будь-який сорт вишні. Чим солодший сорт, тим менше цукру можна покласти. Хоча це на любителя – сорт і кількість цукру підбираються індивідуально.

Важливо! Варення з кісточками можна зберігати не більше року. Потім воно починає псуватися і стає непридатним до вживання.

Густе вишневе варення без кісточок

Найчастіше варення з вишні виходить з рідким сиропом. З-за цього його важко намазувати на хліб і доводиться просто їсти просто ложками. Але як зварити густу вишневе варення.

Густе вишневе варення без кісточок

Незважаючи на те, що це варення готується не просто, воно популярне серед хазяєчок. Подібний десерт по густоті як джем, його можна намазувати на тости, використовувати для приготування випічки.

Варення п’ятихвилинка з вишні

Варення з вишні п’ятихвилинка відрізняється підвищеним вмістом вітамінів. Його варять дуже мало, всього 5 хвилин, тому ягоди зберігають форму набагато краще і не втрачають поживні речовини. Смак такого варення завжди більш натуральний.

Варення п’ятихвилинка з вишні

Важливо! Якщо часу на наполягання вишні з цукром немає, можна не чекати поки вона пустить сік, а просто додати 50 мл води (на 1 кг вишні) і визначити ємність на плиту. За рахунок води, цукор почне швидше топитися і не пригорить.

Готове варення залишають остигати під пледом на добу. Зберігати варення п’ятихвилинка краще в холодильнику або холодному погребі, де низькі температури. В кімнаті або простий комори воно швидко зіпсується.

Вишневе варення без цукру в мультиварці

Варення в мультиварці готувати дуже просто. Єдиний інгредієнт – вишня, а всю роботу робить мультиварка. Так що проблем виникнути не повинно.

Вишневе варення без цукру в мультиварці

Важливо! Перед тим, як варити варення в мультиварці, рекомендується зняти паровий клапан. Це роблять, щоб волога швидше випаровувалася та варення не «втекло».

Таке варення дуже корисно. У ньому немає цукру, тому воно підходить для дієтичного харчування та приготування найрізноманітніших видів випічки.

Варення з повстяної вишні з ромом

Вишневе варення можна робити з різних видів цієї культури. Повстяна вишня, незалежно від сорту, для цього підходить ідеально. Хоча вона може розвалюватися при варінні, це навіть на руку, якщо варення робиться без кісточок. Рецепт, представлений нижче, відрізняється приємним смаком і незвичайним ароматом.

Варення з повстяної вишні з ромом

• Вишня – 3 кг;
• Цукор – 1 кг;
• Ванільний цукор – 4 ст. л.;
• Ром – кілька ложок.

• Вишню необхідно насамперед перебрати і вимити. Кісточки прибирають.
• Простий і ванільний цукор перемішують.
• Банки для варення стерилізують, скільки потрібно, а кришки проварюють 15 хвилин.
• Тепер потрібно в підготовлені банки насипати інгредієнти: 2 ложки цукру, потім шар вишні, знову цукор, вишня, і так до самого краю. Останній шар завжди цукор!
• По мірі заповнення банки, потрібно притискати кожен шар ложкою, щоб вишня швидше давала сік.
• На дно каструлі з товстим дном кладуть рушник, і ставлять баночки з ягодами. Їх прикривають кришкою. У каструлю наливають воду так, щоб вона доходила до плічок банок. Тепер залишається включити середній вогонь і після закипання, кип’ятити банки ще 15-20 хвилин.
• Коли час закінчиться, вогонь вимикають, банки акуратно витягують з води, наливають в кожну по ложці рома і закупорюють. Закочувати банки треба швидко, відразу після додавання рома, щоб запах не встиг вивітритися.

Після закрутки, банки ставлять кришкою вниз, вкривають ковдрою і залишають на добу. Зберігається це варення добре і при кімнатній температурі, і в погребі.

Варення «Вишня в шоколаді»

Для любителів незвичайних рецептів варення і тих, хто любить вишня в шоколаді, варто спробувати зробити варення з цих двох інгредієнтів. У десерту виходить нетиповий смак і неймовірний аромат.

Варення «Вишня в шоколаді»

• Вишня – 1 кг;
• Цукор – 1 кг;
• Какао – 100 г;
• Гіркий шоколад – 100 р.

Цікаво! Вийняти кісточки з ягід вишні буває непросто. Краще брати сорти вишні, у яких кісточка без проблем відокремлюється від м’якоті, тоді справа спроститься.
Приготування:

Після охолодження під пледом, варення з вишні з шоколадом можна перенести в комору або льох. Підходить такий десерт для будь-якого святкового столу. Незвичайний смак вишні з шоколадом порадує всіх любителів солодкого!