Сусіди базиліка у відкритому ґрунті

0 Comments

Базилік: вирощування і догляд у відкритому грунті

Поява Базиліка в Європі. Різноманітність сортів пряної рослини і їх застосування. Особливості технології вирощування базиліка через розсаду і прямим висівом на відкритих грядках.

Хто вперше потрапляє на базар в Середній Азії або на Кавказі, то дивується тому, що зеленщики пропонують придбати рослина, що володіє сильним запахом. Залежно від забарвлення аромат може бути різним. Називають цю траву Райхон. Пропонують спробувати на смак зелену, коричневу і навіть фіолетову гілочку з гарними різьбленими листям.

При вході в будинок можна побачити сухі рослини. Вони захищають житло від «нечистої» сили. Кажуть, що поганий чоловік, побачивши захисну травичку біля дверей, пройде мимо. Зате добрий гість або родич бачать в подібному запрошення зайти всередину. В Європі прижилося грецька назва на честь Басилевса (монарха стародавньої Греції) – Базилік. Цю травичку шанували навіть государі з найдавніших часів.

Походження Базиліка

Довгими караванними шляхами більше трьох тисяч років тому пряні трави потрапляли з Китаю на Близький Схід і в грецькі міста. В ті часи дорогу, довжина якої сягала понад п’ять тисяч кілометрів, називали: «Великий шовковий шлях». Він пролягав через гори Тибету, Паміру і Тянь-Шаню. Доводилося проходити пустелі Урумчі, Кизилкум і Кара-Кум. В долинах стародавніх міст Фергана і Турфан, а також по річках Зеравшан і Амудар’я подорожні зустрічали місця, де можна перепочити.

Насіння намагалися не возити, а доставляти споживачам тільки сушені трави. Але, як не намагалися відокремити насіння від решти маси, їх все-таки привезли. Ось тоді були посіяні перші сіянці Базиліка. Їх посадили вздовж доріжок, де любив прогулюватися кесар. Вони повинні були догоджати дихання і відганяти погані запахи.

З палацу насіння пахучої трави поширилися по окрузі. Через століття по цих землях пройшли походами хрестоносці. Серед своїх завоювань вони забрали додому і Базилік. Тепер – це назва прижилася в народі. А зелена трава поширилася по Європі.

Навіть у Великий Новгород на початку X століття купці з Азії доставили пахучий товар. Зрозуміли не відразу. Набагато звичніше були інші рослини, поширені навколо. Але у відомостях вже тоді відзначили, що серед доставлених тканин і прянощів був Райхон (Базилік). Його стали додавати в процесі приготування каш і перших страв у меню княжого столу.

Вирощування базиліка

Для успішного вирощування базиліка потрібно слідувати таким рекомендаціям:

  • найбільш вдалим часом для посадки базиліка є друга половина травня;
  • ця рослина дуже любить відкриті сонячні ділянки землі, при цьому вони повинні бути захищені від холодних рвучких вітрів;
  • перед посадкою потрібно підготувати ґрунт, адже він повинна бути легким і наповненим гумусом;
  • полив повинен здійснюватися в міру того, як підсохне ґрунт, не слід зволожувати ділянку занадто часто — це може нашкодити рослині;
  • підгодівлю рослини необхідно здійснювати з періодичністю один раз на місяць за допомогою спеціального розчину нітрофоски.

Дотримання цих простих правил допоможе виростити здоровий і наповнений вітамінами базилік.

Вирощування базиліка у відкритому ґрунті

Алгоритм дій при догляді звичний: періодичне прополювання, розпушування землі, помірний полив, підживлення, а також дотримання заходів по захисту від шкідників і хвороб Саджанці, слід вкривати протягом двох тижнів плівкою, для захисту від холоду в нічний період.

Розрізняють такі різновиди:

  • запашний,
  • коричнева,
  • звичайний,
  • тайський.

Рекомендуємо вивчити кожен з різновидів, перед тим як купувати насіння.

Корисні властивості

Вживання базиліка рекомендується при інфекціях, викликаних вірусами, грибками і бактеріями. Завдяки його дії вдасться стабілізувати стан при нежиті, зміцнити нервову систему, а також поліпшити пам’ять.

Прибирання і використання базиліка

При досягненні зеленню 10–12 см, можна приступати до збирання. Її листя слід пов’язати пучками, просушити, дрібно перетерти і застосовувати як приправу до різних страв. Припустимо вживання базиліка і в свіжому вигляді.

Ми маємо багаторічний досвід в сфері селекції, що дозволяє відповісти на всі питання про те, як виростити базилік в відкритому ґрунті. Правильний догляд за рослиною дозволить зберегти всі вітаміни і корисні властивості!

Базилік: посадка й догляд у відкритому ґрунті та в домашніх умовах

Базилік досить вимогливий до умов вирощування, тому що дуже любить тепло. Але завдяки вмісту корисних для організму людини речовин, він все частіше зустрічається на садових ділянках.

Ми розповімо, як правильно вирощувати базилік, посадка і догляд у відкритому ґрунті та в домашніх умовах за яким, докладно описані в нашій статті.

Базилік (Ocimum) – трав’яниста рослина, що завезена з Індії, її відносять до Ясноткових культур. Залежно від сорту є однорічний або багаторічний трав’янистий чагарник.

Рослина дуже корисна для організму людини, її застосовують в якості пряних і смакових добавок у сушеному і свіжому вигляді.

Базилік налічує понад 70 різновидів і сотні сортів, що відрізняються за розміром куща і формою листя, кольором і ароматом.

Сорти

Базилік духмя́ний (лат. Ocimum basilcum)

Кущики виростають до 0,7 м. Рослина рясно вкрита листям, яке і використовують в їжу, має ніжний перцевий аромат. Стебла покриті дрібним пушком.

Сорти, яким віддають перевагу садівники: Mammoth, Magical Michael, Арарат.

Духмя́ний базилік відлякує шкідників

Базилік фіолетовий або Реган

Висота рослин всього до 50 см. Уся поверхня базиліку яскраво-фіолетового кольору з відтінками, має дуже м’який аромат.

Сорти, найбільш відомі на території нашої країни: Пурпурний, Мавританський, Застільний.

Листя фіолетового базиліку смачніше і ніжніше зеленого

Базилік лимонний

Низькорослий базилік, до 35 см. Листя має тонкий запах лимона і камфори.

Добре зарекомендували себе сорти: Новинка, Лимонний.

Лимонний базилік особливо цінується за цитрусовий запах

Базилік чорний

Кущики низькорослі до 0,3 м. Листя пофарбоване в темний насичений колір і має яскраво виражений пекучий аромат. Сорти: Рубін Каїра, Бакинський, Осмін.

Чорний базилік за смаком нагадує гострий часник

Всі сорти цього виду відрізняються незвичайним забарвленням: стебла і листя мають дуже темний колір, який часто переходить з насичено-фіолетового в глянцево-коричневий і навіть майже чорний.

Смакові якості – відмінні, аромат сильний, перцевий, злегка пекучий, довго зберігається при висушуванні.

Як вибрати насіння базиліку

Вирощуючи пряність на дачній ділянці для власного споживання, немає необхідності у великій кількості насіння, але воно повинно бути якісними.

Не рекомендується заготовлювати посадковий матеріал самостійно. Оскільки культура теплолюбна, насіння, зібрані в холодних регіонах, не матимуть високої схожості.

Рекомендується купувати насіння індійського виробництва, так як Індія є батьківщиною культури і найкраще підходить за кліматичними умовами.

Базилік – посадка і догляд у відкритому ґрунті

Базилік віддає перевагу теплим умовам і не терпить холодів. Повний період вегетації рослини дорівнює 160 дням, тому якщо бажаєте поласувати пряною зеленню якомога раніше – доведеться виростити розсаду.

Базилік: вирощування розсадним способом

Вирощування базиліку розсадним методом починають з середини квітня. Висівати насіння можна як в ящики для розсади, так і в опалювальні парники.

Вирощування розсади базиліку

Вирощування базиліку у відкритому ґрунті складається з наступних процедур:

  • зернятка необхідно прогріти до 40 градусів Цельсія;
  • вимочити в стимуляторі зростання 7-8 годин;
  • злегка підсушити насіння і помістити в підготовлений ґрунт на глибину 1 см;
  • накрити плівкою, регулярно зволожувати, але не переливати.

Приблизний період “чорної землі” – до появи сходів насіння – становить від 7 до 10 діб. Готова розсада для висадки у відкритий ґрунт повинна досягти місячного віку.

Базилік: вирощування з насіння у відкритому ґрунті

Насіння висівають в землю після 10 травня, коли нічні заморозки їм будуть вже не страшні. Грядку необхідно накрити плівкою або агроволокном до досягнення рослинами 2-х тижневого віку.

Культура любить відкриту і сонячну, але захищену від холодного вітру місцевість і легкий родючий ґрунт.

Не рекомендується сіяти базилік двічі поспіль на одному місці. Добре росте культура після: картоплі, томатів, бобових, огірків.

Доброму розвитку базиліку сприяє регулярна прополка посадок від бур’янів. Необхідно розпушувати землю, а також поливати в міру висихання.

Не забувайте підгодовувати рослини азотними добривами 1 раз в місяць. Першу підгодівлю слід проводити через 2 тижні після висадки розсади.

Базилік – посадка у відкритому ґрунті

Захист базиліку від хвороб і паразитів

Щоб добре ріс і розвивався базилік, посадка і догляд за ним повинні включати наступні методи профілактичного захисту від захворювань і паразитів:

  • дотримання сівозміни;
  • дезінфекція посадкового матеріалу марганцівкою;
  • помірний полив;
  • внесення золи 1 раз на тиждень;
  • видалення хворих рослин разом із земляною грудкою.

Терміни збору

При зборі зелені варто враховувати, що в різні періоди вегетації в ній міститься різна кількість ефірних масел. Рекомендується проводити перший збір базиліку до початку цвітіння в липні, а другий – у вересні.

Верхівки пагонів акуратно відщипують разом з листям, не пошкоджуючи і не висмикуючи всю рослину.

Вирощуємо базилік на підвіконні

Без особливих зусиль можна вирощувати базилік в домашніх умовах. Для цього знадобиться ємність глибиною не менше 30 см. Насіння висівають в кінці березня в ящики або горщики. Краще вибирати низькорослі сорти.

Як виростити базилік в домашніх умовах:

  • на дно ємності необхідно помістити дренаж;
  • можна використовувати садову суміш, або придбати ґрунт з позначкою «для овочевих культур і трав»;
  • перед посівом насіння вимочують в стимуляторах зростання;
  • земля для посіву повинна бути теплою;
  • молоді посадки необхідно вкривати плівкою;
  • оптимальна температура повітря для даної культури +25-28 °С.

Коли на молодому паростку сформуються 4-5 пар листя, можна буде прищипнути верхівку – це обмежить зростання рослини у висоту і дасть стимул активного розгалуження.

Догляд за домашнім базиліком аналогічний: регулярний полив, розпушування та підживлення.

Підсумок

Базилік хоч і є теплолюбною культурою, але без особливих зусиль вирощується садівниками та дачниками.

При правильному догляді і дотриманні заходів профілактики, можна легко виростити ароматну і дуже корисну зелень на власній ділянці або в домашніх умовах.