Картопля санте: опис і вирощування

вирощування картоплі – досить поширений процес в сучасному городництві. Головна нагорода такого простого заняття – смачний, соковитий, великий картопля, ласує стравами з якого одне задоволення. Ні для кого не секрет, що в наших краях цей овоч за популярністю споживання в їжу практично зрівнявся з хлібом. Але, погодьтеся, вибрати якісний сорт картопельки не так то й просто. Потрібно підібрати різновид, яка невибаглива в догляді, не боїться атак хвороб і шкідників, буде відмінно відчувати себе в умовах різких температурних стрибків. Сорт картоплі Санте – відмінно підходить під цей опис за всіма характеристиками.

• опис сорту
• Характеристика і смакові якості
• Достоїнства і недоліки
• Агротехніка
• догляд
  • полив
  • підживлення

  опис сорту

  Санте – це одна з найпоширеніших і перспективних різновидів середньоранньої картоплі, яка відрізняється нескладними агротехнічними нормами культивування. Культура є найбільш урожайним представником голландської фірми «Агріко». За умови, що в процесі посадки і догляду були дотримані всі норми і рекомендації, культура віддячить вам високим урожаєм і смачними картопляними стравами.

  Серед головних плюсів опису сорту картоплі Санте можна виділити компактність прямостоячих і невисоких кущів. Стебла культури густо вкриті темно-зеленим листям, яку контрастно обрамляють білі квіточки, зібрані в віночок. Приступати до збору врожаю можна на 80-90 день після посадки.

  З одного гектара засадженої площі можна отримати від 27 до 50 тонн відмінного картоплі. Тоннаж залежить від правильності організації агротехнічних норм і кліматичних умов, в яких культивувалася картопля.

  Характеристика і смакові якості

  Якщо говорити про характеристику самих плодів картоплі Санте, то вони відрізняються довгастої овальної формою. Жовтого відтінку шкірка поцяткована крихітними очками. Такого ж кольору м`якоть плодів, яка уміщає в своєму складі тільки 10-14% крохмалю. форма картоплин є їх якимось естетичним додатком, завдяки чому урожай легко реалізувати. Що стосується самої шкірки, то вона відмінно захищає плід від неприємних впливів навколишнього середовища і сприяє тривалому зберіганню врожаю. ця картопля – ідеальний продукт для приготування всіма улюбленої картоплі фрі і чіпсів, що пояснюється низьким вмістом крохмалю в складі плодів і прекрасними смаковими якостями картоплі Санте.

  Найпопулярнішими сортами картоплі є сорти: «Іллінський»,«Венета», «Рокко», «Ирбитский»,«Гала», «Блакить» і «Вишенька».

  Цей сорт – прекрасна основа для овочевих запіканок. Фарширована Санте – ласощі, смакуючи яке можна в буквальному сенсі проковтнути мова. Якщо ж ваші домочадці без розуму від смаженої картопельки з хрусткою золотистою скоринкою, то кращого сорту для такої страви вам просто не знайти. Але, на жаль, приготувати пюре з цих картоплин практично неможливо, вся справа в низькому вмісті крохмалю. Це сприяє тому, що цей різновид широко використовується в харчовому промислі, зокрема в приготуванні напівфабрикатів, супів з овочів, різних овочевих сумішей. Вигідним плюсом сорти є той факт, що при варінні картопля не темніє і не розсипається, оскільки містить оптимальну кількість вологи, але при цьому плоди не є занадто сухими.

  Чи знаєте ви? Завдяки своїм чудовим смаковим якостям, широкому спектру використання в харчовій промисловості, картопля стала настільки популярною, що в її честь відкривають музеї в усьому світі і навіть встановлюють пам`ятники.

  Достоїнства і недоліки

  Як і будь-який продукт, картопля Санте має свої плюси і мінуси.

  Традиційно, почнемо з достоїнств:

  • картоплини відрізняються значним розміром і вагою в100-150 г;
  • непоказні очі плодів не псують їх зовнішній вигляд і структуру;
  • шкірка служить надійним захистом картопельки від механічних пошкоджень;
  • низький відсоток крохмалю;
  • вигідний товарний вигляд і висока безпека;
  • дає стійкий відсіч атакам найпоширеніших і потужних картопляних хвороб і шкідників;
  • високий вміст вітамінів (С, В) і корисних мінералів.

  Чи знаєте ви? Першим овочем, який прижився і виріс в космосі, була саме картопля.
  

  Агротехніка

  Щоб домогтися гарної врожайності картоплі, слід дотримуватися деяких агротехнічні норми культивування культури:

  1. Кожні 5-6 років оновлювати насіннєвий матеріал.
  2. Місце для посадки вибирають добре освітлене, дреноване, родюче і насичене киснем.
  3. Підготовку посадкового ділянки під картопля варто почати ще восени. Восени його необхідно глибоко перекопати і удобрити азотом. Навесні грунт під картоплю потребує розпушуванні і видаленні бур`янів. Безпосередньо перед посадкою потрібно удобрити грунт гумусом, він повинен бути в кожному поглибленні для насіннєвого матеріалу.
  4. Здійснювати посадку досвідчені городники радять тільки після того, коли температура буде стійко тримаються на рівні + 8 ° С і вище, але ні в якому разі не нижче, так як холод погано відбивається на життєдіяльності сходів. При зазначеній температурі земля встигає прогрітися на важливі для посадки 10 см. Оптимальний час – кінець квітня.
  5. Глибина лунки для посадки повинна становити 10 см. Бульби розміщують на відстані 35 см один від одного, між рядами необхідно дотримуватися дистанції 60 см.
  6. Санте не терпить зайвої кількості вологи, тому слід берегти сорт від перезволоження. Також потрібно берегти культуру від пересихання під час бутонізації та цвітіння, при необхідності її рекомендують поливати.
  7. Після посадки ділянку потрібно вирівняти граблями.
  8. Щоб уберегти картопляний ділянку від бур`янів, його потрібно під час обробити гербіцидами ( «Баст», «Гліфорс», «Раундап»). Боротьбу з шкідниками і хворобами слід організувати за допомогою пестицидів («Престиж», «Максим», «Круізер»).

  Як попередників картоплі слід обрати бобові культури, фацелію, капусту, або редис.
  

  догляд

  Доглядати за картоплею Санте досить просто. Головне – правильно організувати процес поливу, підгортання і підгодівлі.

  полив

  Уже згадувалося про те, що сорт не терпить надлишку вологи. Земля під посадку повинна бути добре дренированная. У той же час культуру потрібно берегти від пересихання, особливо під час бутонізації та цвітіння. Тут ви швидко етапах росту вона потребує рясного поливу, які необхідно зупинити під час дозрівання з метою захисту плодів від гнилі.

  підживлення

  Піклуватися про родючості грунту для картоплі потрібно почати ще восени, коли під час перекопування землю удобрюють азотом. Посадку насіннєвого матеріалу здійснюють виключно в лунки, які встелені гумусом. Перед підгортанням здійснюють ще одну позакореневе підживлення культури.

  важливо! Кращим картопляним добривом служить зола або пташиний послід (Джерело фосфору, азоту, калію), розведений з водою у співвідношенні 1: 2. На 0,1 га варто витратити від 6 до 10 л живильного розчину.

  Підживлення радять проводити в три етапи: під час сходів, бутонізації та цвітіння. Для підгодівлі тільки зійшли рослин використовують саме пташиний помет- культуру, що перейшла в фазу бутонізації удобрюють розчином золи (1 склянка), 2 ст. л. сульфату калію і води (10л). Квітучі рослини особливо потребують підгодівлі, їх радять удобрити настоєм з 2 ст.л. суперфосфату і склянки коров`яку на 10 л води. Кожен кущ потребує 0,5 л цього кошти.

  Збір врожаю і зберігання

  урожай картоплі Санте збирають на 80-90 день після посадки. Якщо перенести збір врожаю, картопля може вражена гниллю. Зберігати плоди необхідно в прохолодних приміщеннях, до яких взимку не буде доступу морозам, так як мороз вкрай шкідливий для картоплин. Приміщення має бути захищене від світла, що особливо важливо.

  Чи знаєте ви? При впливі світла картоплини зеленіють і стають токсичними, їх споживання може призвести до харчового отруєння. При споживанні такої картоплі присутній гіркий присмак.

  Хвороби і шкідники

  Головною перевагою сорту є його стійкість до хвороб. Досвідчені городники знають, наскільки надмірною може виявитися процес вирощування сорту картоплі, який не виносить атак різних агресорів. Що стосується Санте, то він має імунітет проти найагресивніших захворювань: раку, парші, грибкових інфекцій, цистоутворюючої нематоди, вірусів тютюнової мозаїки, скручування і морщинистости листочків. Рівень стійкості сорту перед атаками фітофторозу і ризоктоніозу коливається, тому не завадить допомогти культурі захистити себе. Для профілактики і боротьби із захворюваннями вдаються до використання препаратів «Таран», «Конфідор-Екстра», «Фітоспорін-М», «Алірін-Б».

  традиційними комахами, які пожирають посадки картоплі, є колорадські жуки. Позбутися таких непроханих гостей, допоможуть інсектициди, зокрема «Конфідор-Максі», «Дантоп», «Престиж». Як бачите, проблема з вибором сорту картоплі вирішена. Вам необхідна картопля Санте, яка якісно відрізняється високою врожайністю (з одного куща збирають до 20 картоплин), невибагливістю у догляді, стійкістю до хвороб і шкідників.

  Сорт картоплі Санте

  Характеристики картоплі Санте, опис сорту підтверджуються численними дослідженнями продукту. До його особливостей належать наступні параметри:

  • дозрівають бульбоплоди через 2,5-3 місяці;
  • кущі середнього зросту;
  • стебла прямостоячі;
  • листя насиченого зеленого відтінку;
  • гілки широко розростаються;
  • білі квіти виглядають у вигляді невеликих віночків;
  • коріння добре розвинені;
  • кущ дає до двадцяти клубнеплодов;
  • врожайність становить понад 550 Ц з 1 га;
  • лежкість – 92 відсотки.

  Картопля сорту Санте вирощується переважно в середній смузі і на півдні РФ. Він придатний для органічного землеробства. Картопля містить велику кількість вітамінів, каротину.

  У клубнеплодов є свої особливості, характеристики і властивості:

  • колір гладкою шкурки – жовтий;
  • м`якоть трохи світліше;
  • кількість крохмалю в Бульбоплоди становить від десяти до чотирнадцяти відсотків;
  • вага картоплини досягає 150 грамів;
  • форма плодів овальна;
  • глазки неглибокі і численні.

  Плоди оптимально підходять для обробки в промислових масштабах. Шкірка захищає їх від зовнішнього впливу.

  Садять культуру тільки після повного прогрівання землі. Грунт розпушують, очищають від залишків рослин. Далі розкладають в лунки золу або перегній. Глибина ямок становить не більше десяти сантиметрів, відстань між ними – від 35 до 40 сантиметрів.

  Санте не капризний при вирощуванні. Власники городів залишаються вірні картопляного сорту протягом довгих років.

  Характеристика і смакові якості

  З моменту висадки до збору бульб проходить від 80 до 90 днів. Врожайність залежить від умов вирощування, догляду, регіону. Посадку проводять пізно по весні. Найкраще культура розвивається при помірній вологості.

  Сильна спека і посуха зупиняють ріст рослин. Щоб отримати максимальний урожай, радять не забувати про полив і підгодівлі на основі органіки.

  Кислий грунт потребує додаткової підгодівлі. Використовують гашене вапно, золу деревну, доломітове борошно. З осені радять засівати ряди сидератами. Сюди відносяться:

  Санте відрізняється насиченими смаковими якостями, відсутністю сухості. Бульби не розвалюються при варінні і зберігають форму. Це досягається завдяки низькому вмісту крохмалю.

  При обробці Санте не темніє. Він чудово підходить для приготування таких страв:

  • картопля фрі;
  • чіпси;
  • овочеве рагу;
  • суп;
  • картопля в мундирі.

  У ресторанній кухні його не використовують для приготування пюре.

  Достоїнства і недоліки

  Відгуки про сорт в основному позитивні. До головних переваг картоплі Санте відносяться:

  • приємний смак;
  • швидке дозрівання;
  • високий показник валового збору;
  • хороший рівень зберігання;
  • універсальність плодів;
  • переносимість транспортування;
  • товарний зовнішній вигляд;
  • невибагливий догляд;
  • насіннєвий матеріал не вироджується;
  • стійкість до багатьох захворювань.

  До недоліків картоплі відносять теплолюбність, непереносимість низьких температур. Через заморозки врожайність його знижується. Мінусом сорти є чутливість до поживності грунту. Є у нього інші неприємні особливості:

  • ураження чорною ніжкою;
  • менш якісний урожай при частих дощах або посухи;
  • пюре з картоплі виходить жорстким;
  • необхідність обробки рослин від колорадського жука, дротяників.

  Городники відзначають, що Санте любить щодо часте зволоження. В ідеалі треба організувати крапельну систему поливу, щоб забезпечити грунту необхідну вологість. Радять двічі за сезон вносити органічні і мінеральні підгодівлі. Важливо уникати надлишку азоту, інакше бадилля почне посилено рости, а розвиток плодів сповільниться.

  Дачники рекомендують дотримуватися відстань між кущами і вибирати для вирощування добре освітлені ділянки. Даний сорт не переносить загущення посадок і тіні. Не можна забувати підгортати і прополювати грядки.

  Господині і кухарі вибирають Санте для приготування картоплі фрі. Вони відзначають, що продукт не розпадається при смаженні. Брусочки виходять апетитними з приємною м`якістю всередині, а корочка – хрусткою.

  Через малого змісту вуглеводів продукт вибирають прихильники правильного харчування. Вони говорять про те, що картопля вариться трохи довше інших сортів.

  походження

  Санте відкрили селекціонери з Голландії. Він внесений до Державного реєстру Росії на початку 90-х років. Оптимальними ділянками для вирощування є такі регіони:

  • північний;
  • Північно-Захід;
  • центральний;
  • Урал;
  • Поволжя;
  • Далекий Схід.

  Сьогодні цей картоплю вирощують на власних городах і фермах в Кіровській і Нижегородської областях, Мордовії, Чувашії.

  Хвороби і шкідники

  Санте стійкий до багатьох хвороб і шкідників. Серед них:

  • парша звичайна;
  • золотиста нематода;
  • паличкоподібні паразити;
  • зморшкуватість і скручування листя;
  • рак.

  Уникнути зараження фітофторозом та іншими хворобами допоможуть наступні рекомендації:

  1. Рекомендовано обробляти ряди препаратами з вмістом міді.
  2. Необхідно періодично міняти ділянки для посадки. Найкращими попередниками вважаються бобові та лугові трави.
  3. Знищують паразитів за допомогою обприскування інсектицидами.
  4. Від дротяників врятує попередня обробка посадкового матеріалу.
  5. Проти личинок колорадських жуків допоможуть народні та хімічні засоби.
  6. В якості препаратів від захворювань використовують Таран, Фітоспорін-М. З шкідниками борються завдяки засобам Престиж і Конфідор-Максі.
  7. Санте часто уражається чорною ніжкою. При цьому нижня стеблевая частина набуває темний відтінок і підгниває. Хворі бульби викопують з корінням і спалюють. Уражене місце засипають золою і мідним купоросом.

  Є й інші поради, які стосуються зберігання картоплі

  1. Потрібно просушити бульби перед початком зберігання. Нехай вони полежать на грядці під сонцем.
  2. Треба впорядкувати бульбоплоди, прибрати пошкоджені екземпляри.
  3. Оптимальна температура зберігання від 2 до 4 градусів. Вологість повинна бути в межах 80-90 .
  4. Важливою умовою є темрява приміщення.
  5. Картопля зберігають в сітчастих мішках або ящиках.
  6. При зберіганні навалом шари не повинні перевищувати 1,5 метра.

  Картопля сорту Санте – ідеальний варіант для картоплі фрі. Його по достоїнству оцінять початківці картопляри. При грамотному догляді культура порадує рясним і якісним урожаєм, а належне зберігання дозволить зберегти високі товарні якості продукту до весни.