Як і скільки варити язик яловичий, свинячий, баранячий, морський, оленячий, мова лося до готовності? Скільки хвилин з часу потрібно варити мову в пароварці, мультиварці, скороварці і каструлі?

У цій статті хотілося б розповісти про те, як правильно готувати такий делікатес, як мова. Перед тим, як додати його в яке-небудь блюдо, необхідно правильно використати цей продукт.

• Скільки варити баранячий мову?
• Скільки варити морський язик?
• Скільки варити оленячий мову?
• Скільки і як довго варити свинячий язик, щоб був м’яким?
• Скільки часу і як довго потрібно варити яловичий язик смачно?
• Скільки варити мова лося?
• Скільки варити мову в пароварці?
• Скільки варити мову в скороварці?
• Скільки потрібно часу варити мови в каструлі?
• Скільки потрібно варити мову в мультиварці?
• Як варити яловичий язик для нарізки

Всі знають, що мова вважається делікатесом. Крім того, що він дуже ніжний і смачний, він є справжнім джерелом поживних речовин — заліза, кальцію, магнію, калію, міді, натрію, марганцю, кобальту, вітамінів. І засвоюється цей продукт чудово, оскільки містить мінімум сполучної тканини. Але для того, щоб повноцінно насолодитися делікатесом, важливо його правильно приготувати.

Скільки варити баранячий мову?

Баранячий мова має досить специфічні запах і смак, тому його подають на стіл не так часто, як інші види цього делікатесу. Однак при дотриманні всіх нюансів підготовчого етапу страва може всім припасти до смаку. Досить мова ретельно промити і обробити щіткою.

Що до відварювання, то після того, як вода закипить, вогонь згасає. Мова готується на повільному вогні приблизно дві години — після цього і шкурка знімається краще. Можна додати перець і лавровий лист.

ВАЖЛИВО: Що до різноманітних приправ, то експериментувати з ними не варто, інакше смак самої мови зникне.

Скільки варити морський язик?

Морський язик соковитий, ніжний і поживний. Однак для того, щоб всі зазначені властивості залишилися незмінними, необхідно його варити в каструлі півгодини або хоча б 20 хвилин.

Якщо у вас є пароварка або мультиварка, умови приготування особливо не зміняться. У першому випадку приготування морського мови займе півгодини, а в другому потрібно буде орієнтуватися на інструкцію приладу.

Скільки варити оленячий мову?

Оленячий мову слід опускати у вже киплячу воду одночасно з овочами і прянощами за смаком. Уважно стежте за готовністю овочів — як тільки вони зваряться, їх варто вийняти, але мова при цьому потрібно залишити у воді.

Кухарі рекомендують тримати делікатес в киплячій воді не менше двох годин — тільки в такому разі він вийде по-справжньому соковитою. При цьому вогонь повинен бути як можна більш слабким.

Оленячий мова виходить соковитим, якщо його варити дві години

Скільки і як довго варити свинячий язик, щоб був м’яким?

Свинячий язик сам по собі досить м’який, однак можна приготувати його таким чином, щоб він просто танув у роті. Для цього насамперед важливо як слід промити продукт під проточною водою.

ВАЖЛИВО: Ні в якому разі не варто на цьому етапі чистити мову — з плівкою може знятися м’ясо.

Тепер м’ясо на півгодини замочується — в цьому секрет його м’якості. У воді без додавання солі варити таку мову потрібно в середньому від 1,5 до 3,5 годин. Багато що залежить від розміру делікатесу.

Фахівці стверджують, що вода не повинна сильно вирувати, інакше це вплине на смакові характеристики. Також рекомендується для видалення неприємного запаху і шкідливих речовин спершу близько 15 хвилин відварювати мову в одній воді, потім добре промити її і відварити в інший вже до стану готовності.

За півгодини до стану готовності потрібно додати у воду селеру, лавровий лист, цибулю і моркву. Як тільки все приготується, потримайте м’ясо деякий час під холодною водою.

Свинячий мову потрібно відварювати досить довго

Скільки часу і як довго потрібно варити яловичий язик смачно?

Як і у випадку зі свинячим мовою, яловичий потрібно замочити на 30 хвилин. Тільки потім варто приступати до відварювання, яке займає в середньому від 2 до 4 годин в залежності від розміру продукту. Бажано хвилин 15 протримати його в одній воді, і тільки потім доводити до готовності в інший.

ВАЖЛИВО: Надзвичайно важливо не переварити м’ясо, інакше вона розвалиться на очах.

Скільки варити мова лося?

Мова лося добре промивається, після чого опускається у вже киплячу воду. Після того, як вода знову закипить, її необхідно злити, а саме м’ясо добре промити.

Продукт тепер заливається холодною водою. У ній на маленькому вогні його слід варити близько 2 годин. Втім, можна збільшити до 2,5 годин — так можна домогтися більшої м’якості.

Буквально за півгодини до стану готовності в бульйон додаються спеції і коріння. Через півгодини мова дістається з окропу і інший охолоджується водою.

Лосиний мову для початку потрібно опускати в киплячу воду

Скільки варити мову в пароварці?

Пароварку воліє безліч кухарів, оскільки приготований таким чином мова зберігає максимум корисних речовин. Рекомендується використовувати при цьому мішечок, виготовлений з харчової фольги.

ВАЖЛИВО: Фольгу слід посипати спеціями — так вони краще всього вберуться в продукт. У цих спеціях і обвалюються шматочки м’яса товщиною близько сантиметра.

Імпровізовані мішечки акуратно викладаються на решітку пароварки. Таймер варто виставити на час 1,5 години.

По закінченні вказаного часу мова дістається, зчищається шкірка, додається тертий сир, мішечки знову закручуються. Після цього готувати їх у пароварці варто ще 5 хвилин.

Скільки варити мову в скороварці?

Скороварка повинна вміщати близько 2 літрів води для приготування мови. Час, за який він готується остаточно, становить 30 хвилин.

Скільки потрібно часу варити мови в каструлі?

У звичайній каструлі мова готується досить часто. Але перш за його необхідно замочити на півгодини в холодній воді — так він зможе добре очиститися. Після цього мова очищається з допомогою ножа від крові, жиру і слизу, а потім знову промивається.

Далі можна наливати в каструлю воду і доводити її до кипіння. Тільки в киплячу воду можна поміщати м’ясо.

У каструлі мови варяться досить часто

ВАЖЛИВО: Майте на увазі, що термічна обробка впливає на розмір продукту — він збільшується. Це означає, що великий шматок краще попередньо розрізати на дві частини.

Як тільки вода знову почне закипати, слід видалити пінку. Потім м’ясо відварюється ще 15 хвилин.

Далі використану воду слід злити, а мову перекласти в нову. У ній продукт і вариться до готовності. В середньому цей час становить від 2 до 4 годин, що легко самому визначити, проткнувши м’якоть виделкою. Якщо виділяється сік виявиться прозорим, то вогонь можна вимикати.

Тепер мову перекладається в холодну воду, після чого з нього можна знімати шкірку. Потім він знову перекладається в бульйон, солиться, перчится. Додаються також цибулю, моркву, лавровий лист. Бульон знову доводиться до кипіння, після чого тримається на вогні ще 15 хвилин.

У каструлю з мовою слід додати цибулю, моркву і лавровий лист

Скільки потрібно варити мову в мультиварці?

Мультиварка — досить частий предмет на кухні, і з допомогою неї цілком можна приготувати смачний і поживний мову. Для цього у чашу разом з ним додаються цибулю, моркву, які додадуть страві приголомшливий аромат.

Включати слід режим «Гасіння». Часу в середньому знадобиться 2,5 години, однак все залежить від розміру мови. Приблизно за 15 хвилин до закінчення варіння бажано додати сіль, часник і коріння за смаком.

Мультиварка дозволяє мові зберігати максимум корисних властивостей

Як варити яловичий язик для нарізки

Для приготування солоної нарізки з яловичого мови необхідно попередньо на півгодини його замочити в холодній воді, потім очистити. Потім м’ясо гарненько висушується, натирається сіллю і спеціями, викладається в пакет і залишають у такому вигляді на 10-12 годин.

ВАЖЛИВО: 10-12 годин м’ясо повинно лежати обов’язково при кімнатній температурі. А от потім вже його можна прибрати на 6-7 годин в холодильник. Пакет з м’ясом варто час від часу струшувати.

Потім мову перекладається в каструлю з водою, куди тут же потрібно додати сіль і коріння за смаком. М’ясо вариться в середньому 2-4 години.

Заключний етап — це обдавание м’яса холодною водою і прогрівання в новій ще хвилин 15.

Нарізка з яловичого мови стане натоящим прикрасою будь-якого столу

Вареники на пару: 7 рецептів

Як і у випадку з будь-якою іншою стравою, перш ніж починати підготовку, потрібно розібратися в основах. Який посуд можна використовувати, а який не варто. Які компоненти підходять для начинки, з чого можна зробити тісто. Ось кілька рекомендацій, які спростять завдання, та допоможуть приготувати парові вареники:

1. Тільки просіяне борошно. Перед тим, як готувати тісто – борошно потрібно просіяти кілька разів. Це допоможе зробити не збите та повітряне тісто.
2. Підготувати начинку. Перш ніж додавати начинку – її потрібно теж обробити. Гриби підсмажити – інакше вони можуть розваритися. Капуста не встигне приготуватися всередині, а з вишень завжди потрібно відразу вибирати кісточки, щоб не пошкодити зуби під час їжі.
3. Які продукти підходять для начинки? Це можуть бути солодкі компоненти, такі як фрукти, ягоди, сир з цукром. Або ж солона начинка: м’ясна, грибна, сир із зеленню, шпинат, твердий сир, овочі.
4. У чому готувати страву? Найчастіше готують вареники в пароварці або мультиварці. Але якщо у вас вдома немає цих приладів – не страшно. Можна просто спорудити парову баню з каструлі з водою і друшляк з кришкою.
5. Який соус можна подати до вареників? Традиційно – це просто сметана, як до солоних, так і до солодких вареників. Але, в залежності від начинки, в сметану можна додати: спеції, часник, подрібнений солоний огірок. Для солодких – змішати сметану один до одного з сиром, додати мед або ванільний цукор, корицю чи какао. Крім того, можна окремо до солодких подавати: мед, арахісове масло, джем, кленовий сироп. А, до солоних, гострий томатний соус, песто або майонез зі спеціями.

Пароварка Russell Hobbs 19270-56 CookHomeFoodSteamer

Пароварка Tefal Convenient series VC1401

Пароварка WMF 0415090011 KIMI STEAMER

Далі, зібрали для вас приклади у вигляді рецептів. Але, перш за все, розповідаємо, як підготувати тісто для цієї страви.

Зміст:

1. Тісто для вареників на пару
2. Рецепт №1: Вареники на пару в мультиварці
3. Рецепт №2: Вареники в пароварці
4. Рецепт №3: Вареники з вишнею на пару
5. Рецепт №4: Вареники на пару із сиром
6. Рецепт №5: Вареники на пару з картоплею
7. Рецепт №6: Вареники на пару на кефірі
8. Рецепт №7: Вареники на пару з полуницею

Тісто для вареників на пару

Тісто для вареників на пару зазвичай готують з білої муки, на кефірі. Також, може бути основа на воді, на сироватці або кислому молоці. Ми вибрали класичний варіант з кефіром. Цей базовий рецепт тіста можна використовувати під різні начинки:

Потрібно 650 мл кефіру із середнім відсотком жирності, 1 кг борошна, по 1 ч.л солі та соди, 1 ст.л цукру. Якщо це солоні вареники – то замість ложки цукру додаємо тільки дрібку.

Як приготувати: Борошно просіяти кілька разів, змішати його з содою і сіллю, цукром. Поступово наливати кефір, ложкою розмішуючи тісто. Потім, змішувати тісто руками протягом 5-10 хвилин. Посипати борошном, розділити на 2-3 частини. Розрівняти шматок тіста в тонкий пласт, розділити його на порції ножем або перевернутою склянкою. Далі справа за начинкою.

Якщо хочеться, щоб тісто вийшло зовсім пишним, як на булочки, то варто додати в рецепт 1 яйце і дріжджі. Яйце перемішати під час приготування тіста з кефіром. А дріжджі розтерти з цукром, 2 ст.л борошна та невеликою кількістю теплої води. Дати їм піднятися та змішати з тістом. Залишити тісто на 30 хвилин у теплі та тільки тоді починати готувати вареники.

Рецепт №1: Вареники на пару в мультиварці

Вареники на пару в мультиварці готуються швидко і просто, а рецепт тіста у нас вже є. Приготувати тісто, про яке ми писали вище та залиште його відпочивати на 20-30 хвилин. Тим часом – підготуємо начинку.

Вареники з овочами гострими і тофу:

Візьміть 300 г тофу, 200 г печериць, 1 моркву та 150 г пекінської капусти. Також, 50 мл соєвого соусу, рослинну олію, трохи меду. Сіль, червоний перець, кунжут смажений.

Змішайте соєвий соус, рослинну олію, мед і спеції. Розігрійте сковороду з рослинною олією. Окремо обсмажте на ній тофу, потім гриби. Додайте до них натерту моркву та подрібнену капусту. Залийте все соусом і готуйте ще 5-7 хвилин на слабкому вогні. Посипте смаженим кунжутом і дайте трохи охолонути. Розкачайте тісто, наріжте його на порції та зліпити вареники з цією начинкою. Посипте їх трохи борошном.

Як і скільки варити вареники на пару? Налийте половину чаші води в мультиварку, поставте режим «Пар» на 25 хвилин. Кошик, який ставиться на пар, покрийте невеликою кількістю рослинної олії. Розкладіть у неї вареники, щоб між ними була відстань 1-2 сантиметри. Коли вода закипить – поставте кошик у мультиварку та готуйте страву 7-8 хвилин.

Подаються такі вареники з соєвим або гострим томатним соусом. Можна, також, спочатку їх трохи полити вершковим маслом, а потім соєвим соусом.

Рецепт №2: Вареники в пароварці

Пропонуємо спробувати ще одну незвичайну начинку для вареників: гарбуз і мак. Для неї потрібно: 300 г гарбуза, 150 г маку та 150 г цукру, щіпка солі та вершкове масло.

Приготуйте тісто на кефірі, залиште його настоюватися на 30 хвилин. Тим часом, починайте готувати начинку. Мак потрібно залити окропом і почекати, поки він запариться. Гарбуз очистити, натерти на великій тертці та змішати з маслом. Поставити його в сотейнику на легкий вогонь.

Злити з маку зайву воду, додати цукор і ретельно його перетерти. Додати мак до гарбуза та варити ще 5-7 хвилин, поки з начинки не випарується зайва рідина. Дайте гарбузової суміші охолонути та починайте розгортати тісто. Нарізати тісто та зліпити великі вареники з гарбузовою начинкою.

Готуються вареники в пароварці практично так само, як і в мультиварці. Просто вибираєте температурний режим, поставити таймер і чекати, поки приготується страва. Подавати можна зі сметаною або з медом.

Рецепт №3: Вареники з вишнею на пару

Зазвичай, вишні просто чистять від кісточок, змішують з цукром і загортають у тісто. Але ми підготували більш оригінальний рецепт з цими ягодами.

Нам потрібно: 450 г вишень (можна взяти консервовані) без кісточки, 150 г цукру та 10 г ванільного цукру, 50 мл коньяку та 30 г какао. Також, щіпка солі, кориця, мускатний горіх.

Поки тісто настоюється, готуємо начинку. Вишні потрібно помістити в сотейник, засипати цукром і залити коньяком. На слабкому вогні розтопіть начинку. Вишні пустять сік, який змішається з коньяком і цукром. Все це утворює тягучий сироп. Можна, також, додати трохи лимонного соку, якщо ягоди дуже солодкі.

Додайте в сотейник всі інші компоненти, ретельно змішайте і приберіть з вогню. Дайте начинці охолонути, розкачайте тісто та ліпити вареники.

Цього разу, розповідаємо, як приготувати їх на водяній бані. Візьміть велику каструлю, друшляк металевий і кришку. Друшляк покрийте трохи маслом, викладіть у нього вареники. У каструлі кип’ятити воду, поставити на неї блюдо, накрийте кришкою. Готуються такі вареники близько 20 хвилин. Можна подавати з медом або сметаною, збитою з сиром.

Рецепт №4: Вареники на пару із сиром

Вареники на пару з сиром можна приготувати солоні або солодкі, так що ми пропонуємо відразу два варіанти начинки. Обидва варіанти мають на увазі використання базового тіста на кефірі.

Варіант №1: Солодка начинка

На 350 г сиру візьміть 50 мл вершків, 50 г цукрової пудри та 10 г ванільного цукру.

Сир перетерти через сито або збити міксером, до зникнення зернистості. Змішайте його з вершками, цукровою пудрою і ванільним цукром, ще раз все ретельно збийте.

Варіант №2: Начинка солона

Візьміть 350 г сиру, 150 г в’ялених томатів і 100 г червоного солодкого перцю. Також, сушений часник, прованські трави та іншу зелень за смаком, сіль.

Сир потрібно перетерти через сито. Томати і перець нарізати дрібними кубиками та додати в сирну масу. Заправити все зеленню та спеціями, ще раз перемішати.

Коли обрана начинка буде готова – ліпити вареники та приготуйте будь-яким зручним способом: у спеціальних кухонних приладів чи на звичайній водяній бані.

Рецепт №5: Вареники на пару з картоплею

Вареники на пару з картоплею – це один з найбільш популярних варіантів. Тому що це доступний і недорогий продукт. Він завжди є вдома і ми до нього звикли. А, ще, до картопляної основи можна додавати різні компоненти, щоб додати оригінальності страви.

Коли тісто на вареники буде готово, залиште його настоюватися та відваріть 500 г картоплі. Крім неї, нам потрібно: 50 г вершкового масла та 100 г твердого сиру, сіль і чорний перець, сушений часник і прованські трави, рослинна олія та 100 г печериць.

Печериці потрібно обсмажити в рослинній олії, додавши до них: часник, перець, прованські трави, сіль. Сир натерти на великій тертці. Картоплю посолити, поперчити та перебити в пюре. Змішати її з вершковим маслом і з подрібненим сиром. Потім, додати гриби.

З’єднати начинку і тісто в великі вареники та приготувати на пару. Подавати зі сметаною, в яку можна додати часник, сушені трави або солоний огірок.

Рецепт №6: Вареники на пару на кефірі

З цим рецептом ви можете приготувати смачні вареники на пару на кефірі з овочами. Підготуйте заздалегідь тісто на кефірі без дріжджів. Для начинки візьміть: 100 г грибів і 100 г консервованої кукурудзи, 50 г арахісу та 50 г вершкового масла, часник, трохи рослинної олії для смаження та сіль. Також, 1 червоний перець і 1 морква.

Моркву потрібно почистити і натерти на великій тертці, перець очистити і нарізати кубиками. Гриби теж нарізати кубиками, а арахіс обсмажити і перебити до стану борошна.

Розігрійте сковороду з рослинною олією, обсмажте гриби до золотистої скоринки. Додайте до них всі інші овочі і спеції, готуйте ще 5 хвилин. Потім, додайте вершкове масло і арахіс, ретельно все перемішайте. Через 1 хвилину вимкніть сковороду та дайте начинці охолонути.

Розкачайте тісто, наріжте на порції та сформуйте вареники. Готуйте на пару будь-яким зручним способом з тих, які ми вже вказували в попередніх рецептах. Подавати можна з кефіром або соєвим соусом на вибір.

Ще, як і до інших несолодких вареників, можна зробити часниковий соус. Для цього візьміть 5 зубчиків часнику, 50 мл рослинної олії та 100 мл води, сіль і пару крапель лимонного соку (можна обійтися і без лимона, при необхідності). Розітріть часник із сіллю в пюре, змішайте з рослинною олією і лимоном, залийте водою та ще раз ретельно перемішайте.

Рецепт №7: Вареники на пару з полуницею

Вареники з полуницею на пару – страва, яку обожнюють діти. Для таких вареників потрібно звичайне тісто на кефірі. Також, 500 г замороженої полуниці, 100 г цукрової пудри, 20 мл коньяку, щіпка солі і ваніль. Вершкове масло та трохи меду, сметана для подачі.

Полуницю краще не розморожувати в мікрохвильовій печі. Помістіть її в друшляк і залиште так на 1 годину. Потім, коли частина рідини піде, помістіть у сотейник і поставте полуницю на слабкий вогонь. Додайте коньяк, цукрову пудру, сіль і ваніль. Варіть полуницю до утворення густого сиропу навколо неї. Потім зліпити вареники з цією начинкою та приготуйте їх на пару.

Якщо ж ви використовуєте свіжу полуницю, то її не потрібно варити перед тим, як загортати в тісто. Просто наріжте полуницю товстими смужками, додайте трохи цукрової пудри та лимонного соку. Можна ще додати свіжий подрібнений базилік або м’яту для свіжості.

Коли вареники на пару з полуницею будуть готові, змішайте їх з медом і вершковим маслом. Зверху полийте сметаною – і страва готова.

Тепер ви знаєте як, як приготувати смачні парові вареники, але і яку незвичайну начинку можна для них використовувати. Збережіть собі рецепти, щоб використовувати їх, коли будете приступати до готування.

Овочі в пароварці: корисні страви для всієї родини

Щоб щодня радувати домочадців корисною їжею, варто розібратися, як готувати овочі на парі в пароварці. Парові страви зберігають максимум вітамінів, мінералів, макро- та мікроелементів, тому приносять тільки користь здоров’ю. Завдяки особливому способу приготування овочі в пароварці виходять смачними та не втрачають свій природний колір. Але щоб вони не переварились і містили корисні речовини, їх слід варити правильно. У нашій статті ми розповімо, як приготувати їжу в пароварці, і наведемо безліч цінних рекомендацій, які дозволять створювати поживні та апетитні страви для всієї вашої сім’ї.

Вибір і правильна підготовка овочів

Якщо ви ще не знаєте, для чого потрібна пароварка, перейдіть на нашу статтю за посиланням. Відзначимо, що цей кухонний прилад дозволяє створювати смачні страви, використовуючи з цією метою функцію пароутворення. З його допомогою можна готувати овочі в пароварці для схуднення, дитячого меню, здорового способу життя. Але щоб раціон був поживним і корисним, продукти потрібно попередньо підготувати:

• Перед варінням овочі слід добре вимити, щоб прибрати сліди пестицидів, бактерії та інші забруднення. Якщо вони мають складки, як наприклад капуста, попередньо вимочуйте їх протягом 1-2 годин.
• Великі плоди краще розрізати, щоб вони швидше зварилися.
• Овочі з щільною шкіркою перед приготуванням потрібно обчистити. Якщо готується спаржа, рекомендується обрізати жорсткі нижні кінчики.

Додаткову інформацію щодо підготовки та правил закладки продуктів можна отримати з нашої статті «Як користуватися пароваркою».

Час приготування деяких овочів в пароварці

Будь-яка господиня знає, що кожен овоч має свій час приготування. Одним достатньо й кількох хвилин, а інші потрібно готувати не менше півгодини. Розглянемо, скільки потрібно варити ті чи інші овочі в пароварці, щоб вони не були жорсткими:

• морква – від 7 до 13 хвилин;
• картопля – від 8 до 12 хвилин;
• спаржа – від 4 до 13 хвилин;
• брокколі – від 5 до 7 хвилин для суцвіть і 8-12 хвилин для стебел;
• шпинат – від 3 до 5 хвилин;
• цвітна капуста – близько 5-10 хвилин;
• артишоки – від 15 до 35 хвилин;
• баклажани – від 10 до 25 хвилин;
• кукурудза – від 7 до 10 хвилин;
• капуста білокачанна – від 5 до 15 хвилин;
• квасоля в стручках – 5-7 хвилин;
• буряк – від 30 до 60 хвилин.

Зверніть увагу, що точний час готування залежить від розмірів овочів. Розповідаючи, скільки готувати продукти, відзначимо, що чим менше шматочки, тим швидше вони приготуються.

Як готувати овочі в пароварці

Щоб овочі виходили дійсно смачними та корисними, важливо грамотно підійти до купівлі електроприладу. Про те, як вибрати пароварку, можна з’ясувати за посиланням. У нашому інтернет-магазині ви можете знайти якісні моделі від виробника Braun, які допоможуть у приготуванні апетитної їжі. Пароварки німецької компанії оснащуються місткими чашами з екологічно чистих матеріалів і функцією прискорювача пароутворення, що підвищує швидкість готування.

М’ясо, риба в пароварці з овочами та інші страви мають свої рецепти приготування, але існують і загальні правила, яких слід дотримуватися під час варіння:

1. Підготовлені овочі слід викласти в кошик пароварки і накрити кришкою.
2. Потрібно пам’ятати, що у кожного продукту свій час готування. Тому якщо ви вирішили варити овочі окремо, розкладіть їх так, щоб було зручно діставати, коли будуть готові.
3. Перевіряти ступінь готовності багатьох овочів можна вже через 3 хвилини. Проткніть їх виделкою в найбільш товстій частині. Якщо вони залишаються сирими, залиште кипіти ще якийсь час.
4. Діставайте з кошика тільки ті плоди, які стали м’якими. Для цього можна використовувати шумовку або щипці.
5. Не забувайте, що всередині пароварки тримається висока температура, тому для захисту рук варто використовувати прихватку або рушник.
6. Викладіть овочі, які зварилися, в миску і накрийте, щоб вони залишалися теплими.

При використанні більш складних рецептів бажано в точності слідувати рекомендаціям. Наприклад, за посиланням можна отримати безліч порад про те, як приготувати вареники в пароварці.

Рецепти приготування в пароварці

Пароварка не обмежує господинь в приготуванні страв. З її допомогою можна сміливо давати волю фантазії і створювати справжні кулінарні шедеври. Вона дозволяє готувати м’ясо в пароварці з овочами, смачну рибку, голубці та навіть фарширований перець. З’ясуємо, як приготувати страви за найбільш популярними рецептами.

З заморожених овочів

Найпростіша та швидка страва виходить із заморожених овочів. Для цього можна використовувати продукти власної заморозки або овочеві набори з магазину. Щоб приготувати ситну страву до обіду, вам будуть потрібні:

• 200 г овочевого асорті;
• 100 г натурального йогурту;
• 1 цибулина;
• зубок часнику;
• перець, сіль.

Наріжте цибулину, подрібніть часник і викладіть в чашу пароварки. Помістіть зверху заморожені овочі, вилийте йогурт, змішаний з перцем і сіллю. Змішайте всі інгредієнти і варіть близько 1 години. Готові тушковані овочі можна доповнити шматочком будь-якого м’яса, приготованого на парі. Наприклад, з нашої статті ви дізнаєтеся, як приготувати курку в пароварці.

З м’ясом, яловичиною

Парова яловичина чудово підходить для дієтичних страв, а якщо доповнити її овочами, можна отримати повноцінний обід з великим набором вітамінів і мінералів. Як приготувати м’ясо за допомогою пароварки? Для цього вам будуть потрібні:

• 300 г яловичини;
• 1 цибулина;
• 1 картоплина;
• помідор;
• по 1 ст. л. гірчиці та соняшникової олії;
• сіль, перець чорний.

Для початку слід зайнятися яловичиною. Промийте її під водою, розділіть на шматки. Щоб м’ясо швидше приготувалося, проткніть шматочки виделкою. Картоплю і томат наріжте кубиками, цибулю – півкільцями. Розстеліть на столі лист фольги, викладіть на нього яловичину, змастіть олією та гірчицею. Зверху розмістіть інші інгредієнти, посоліть і посипте перцем. Загорніть фольгу і покладіть в кошик пароварки з’єднувальним швом вгору. Варіть близько 1,5 години.

Замість овочів як гарнір до м’яса можна використовувати будь-які крупи. Зокрема, наша стаття розповість, як варити гречку в пароварці.

З рибою, сьомгою

Овочі відмінно поєднуються з рибою та морепродуктами. Якщо ви не знаєте, як приготувати їх в пароварці, пропонуємо рецепт овочів з сьомгою. Щоб сьомга вийшла соковитою та смачною, для страви знадобляться:

• 2 рибних стейка;
• 2 морквини;
• 2 солодкі перчини;
• 200 г брокколі;
• 1 ч. л. лимонного соку;
• сіль, спеції.

Вимийте стейки і збризніть лимонним соком, додайте спеції, сіль. Моркву обчистьте і поріжте брусками, перець наріжте смужками, а брокколі поділіть на суцвіття. Викладіть рибу в кошик, зверху помістіть овочі. Варіть близько 30 хвилин.

Пісні голубці

Пісні голубці можна включати в будь-який раціон – вегетаріанський, дієтичний, дитячий. Їх приготування не займає багато часу і під силу навіть новачкові в кулінарії. Підготуйте наступні інгредієнти:

• 1 голівка капусти;
• 1 цибулина;
• 3 морквини;
• 1 ст. л. рису;
• 1 ріпу;
• 1 стакан овочевого бульйону;
• 1 ст. л. борошна;
• пучок цибулі зеленої;
• соняшникова олія, спеції, сіль – на свій смак.

Видаліть качан з капусти і проваріть голівку в пароварці близько 10 хвилин. Розберіть її на листки і скористайтеся кухонним молотком для пом’якшення жилок. Поріжте цибулину, моркву та ріпу на шматочки і зваріть на парі. В іншому кошику можна одночасно відварити рис. Про те, як приготувати рис в пароварці, можна дізнатися за посиланням.

Перемішайте всі інгредієнти, додайте спеції, сіль, подрібнену зелену цибулю. Помістіть фарш на капустяне листя і згорніть в голубці. Окремо в сковороді обсмажте борошно до золотистого кольору, влийте бульйон і варіть до отримання густої маси. Розмістіть голубці в кошику пароварки, зверху налийте приготований соус. Варіть протягом 20 хвилин.

Фарширований перець

Фарширований перець – відмінна літня страва, яка має багато шанувальників. Його часто готують з м’ясом, але якщо ви перебуваєте на дієті, за допомогою пароварки можна швидко зварити смачний пісний перець. Для цього будуть потрібні:

• половина капустини;
• 4 морквини;
• 8 перчин;
• 8 голівок цибулі;
• 4 ст. л. соняшникової олії;
• сіль, спеції, зелень.

Дрібно наріжте цибулю, капусту та моркву. Додайте нарізану петрушку, сіль і спеції, налийте олії. Видаліть плодоніжки та насіння з перчин. Помістіть овочеву суміш всередину кожного перчика і покладіть в ємність для готування. Увімкніть пароварку і варіть близько півгодини.

Якщо розібратися, як приготувати овочі на парі, можна значно урізноманітнити свій раціон. Вони поєднуються з будь-якими крупами або видами м’яса і відмінно доповнюються різними соусами. Парові овочі можна використовувати для схуднення, правильного харчування, вегетаріанського меню або для підтримання досягнутих результатів від тренувань. Головне – дотримуватися правил їх готування і використовувати гарну пароварку, яка допоможе готувати смачні страви зі збереженням всіх корисних речовин.