Скільки триває вагітність у кроликів: терміни і як визначити вагітність

В розведенні кроликів окріл є важливим етапом їх життєдіяльності. Початківець заводчик повинен знати всі нюанси цього процесу, в тому числі, скільки часу триває вагітність у кроликів. Після спарювання тварин відбувається запліднення самки. В цей час важливий повноцінний догляд за особою, правильне харчування. При правильному догляді можна отримати повноцінне, здорове потомство.

Скільки часу кролики виношують кроленят?

Вагітна самка ходить 28-35 діб. Тривалість виношування дитинчат залежить від кількох факторів:

• Кількість зародків. Чим більше малюків в утробі матері, тим складніше їм розвиватися. Тому окріл відбувається раніше покладеного терміну.
• Вік породіллі. У перший раз після спарювання самка дає нечисленне потомство. Також продуктивність знижується у старіючих особин. У молодняку з’являється більша кількість кроленят, відповідно, термін виношування потомства скорочується.
• Порода кроликів. У порід дрібних гризунів окріл проходить швидше. Чим крупніше особина, тим довше термін виношування кроленят.
• Здоров’я мами. На весь період вагітності кролиці потрібен особливий догляд, умови утримання та повноцінне харчування. Дотримання таких заходів сприяє нормальному протіканню вагітності та виходу на світ здорових діточок.

Цікаве: Чи можна давати кроликам капусту: яка придатна і в якій кількості

За один виводок самка здатна приносити від 4 до 12 дитинчат. У середньому, кроликів великих порід народжують потомство на 30-34 день. Наприклад, представниці породи білий велетень, каліфорнійський, радянська шиншила. Кролики з’являються на світ з середньою вагою 70-80 грам.

Думка экспертаЗаречный Максим ВалерьевичАгроном з 12-ти річним стажем. Наш кращий дачний експерт.Задати вопросСукрольность породи радянський мардер триває 29-30 діб. Кроленята після народження важать 60 грам. Через скільки днів народжує самка, залежить від особливостей породи, ваги особини.

Скільки гасити кролика в сметані?

Страви, приготовлені з м’яса кролика, виходять дуже смачними і апетитними. Вони припадуть до душі не тільки дорослим, а й дітям. Головне, знати, як правильно їх готувати. Адже від цього залежить смак м’яса. Отже, скільки гасити кролика? На це питання відповісти нескладно, адже в кожному рецепті вказано певний проміжок часу.

• Чи популярне м “ясо кролика
• Особливості приготування
• Кролик у сметані з шампанським
• Етапи приготування
• Завершальний етап
• Кролик з травами
• Як готувати кролика
• Як гасити
• Як гасити кролика в сметані з картоплею
• Процес приготування мультиварку
• У духовці

Чи популярне м “ясо кролика

Крольчатина протягом багатьох століть вважалася найкращим видом м’яса. Цей продукт при правильному приготуванні виходить не тільки смачним, але також ніжним і легким. М’ясо кролика – корисна і поживна їжа. Але незважаючи на безліч достоїнств, цей продукт не користується великим попитом. Це можна пояснити тим, що м’ясо кролика не так доступно, як свинина або курка. До того ж готувати такий продукт вміють далеко не всі. Не багато хто знає, скільки гасити кролика.

Готувати цей вид м’яса можна в білому і червоному вині, в сметані, пиві, молоці, в томатній пасті, в різних бульйонах і так далі. Як соус можна вибрати саме той продукт, який найбільше подобається.

Особливості приготування

Перш ніж відповісти на запитання, скільки гасити кролика, слід уточнити, які особливості його приготування існують. Отже, ось кілька правил:

1. Перед приготуванням м’ясо кролика необхідно вимочити протягом декількох годин у холодній воді.
2. Перед гасінням даний продукт необхідно обсмажити на олії. Тільки після цього крольчатину можна протушити в соусі, алкоголі, сметані або бульйоні. Якщо цього не зробити, то готова страва буде трохи суховатою.
3. Гасити кролика рекомендується тільки на повільному або помірному вогні. В іншому випадку ніжна структура волокон зруйнується.
4. Визначити вік тварини можна за кольором м’яса. У молодих – це світло-рожевий відтінок, а у старих особин – темно-рожевий. У першому випадку вимочувати м’ясо можна просто у воді, молоці або сироватці. Якщо ж м’ясо темне, то для цих цілей краще використовувати маринад, у складі якого є оцет.
5. Щоб надати готовій страві оригінальний аромат і смак, необхідно додати спеції. Найкраще гасити кролика з базиліком, петрушкою, кропом, чорним перцем, лавровим листом, гвоздикою, часником і з розмарином.

Кролик у сметані з шампанським

А скільки гасити кролика в шампанському зі сметаною? Перш за все, необхідно підготувати всі продукти. Для приготування м’яса потрібно:

1. Кролик – 2 тушки.
2. Ріпчаста цибуля – 5 голівок.
3. Шампіньйони – 50 г.
4. Масло на основі вершків – 150 г.
5. Сметана – 250 г.
6. Шампанське – 1 пляшка.
7. Лимон – 1 шт.
8. Олія на рослинній основі – 3 ст. ложки.
9. Борошно.
10. Сіль.
11. Аркуш лавровий.
12. Петрушка і перець.

Етапи приготування

Для початку вимочити тушки кролика, а потім розділити їх, розділивши на порційні шматки. М’ясо слід поперчити, посолити і присипати злегка борошном. Сковороду слід помістити на вогонь. У неї потрібно влити олію і покласти шматочок вершкового. У даній суміші необхідно обсмажити кролика з усіх боків. Цибулю слід очистити і порізати напівкільцями. Шампіньйони рекомендується також подрібнити. Їх можна розрізати на половинки. Цибулю та шампіньйони необхідно припустити в окремій сковороді, збризнувши все лимонним соком. Сюди ж слід додати спеції, зелень петрушки, шматки м’яса і шампанське.

Завершальний етап

Гасити продукти потрібно під кришкою протягом півгодини. Після цього м’ясо кролика необхідно вийняти, а соус ще проварити. Потім у сковороду потрібно додати сметану і гасити до тих пір, поки обсяг рідини не зменшиться вдвічі. Соус після цього слід прибрати з вогню. У нього ввести залишки вершкового масла, акуратно все збити. Соус помістити на вогонь і довести до кипіння, не припиняючи при цьому підносити. На тарілки викласти шматки м’яса. Після цього кролика полити гарячим соусом і прикрасити зеленню. Смачна страва готова!

Кролик з травами

Скільки гасити кролика в сметані з травами? Все залежить від того, яка ємність використовується для приготування м’яса. В даному випадку рекомендується помістити всі продукти в казан. Щоб приготувати м’ясо з травами, потрібно:

1. Курячий бульйон – 500 мл.
2. Сметана – 250 мл.
3. Часник – 2 зубчики.
4. Цибуля ріпчаста – 2 головки.
5. Кролик – 1 тушка.
6. Оцус – 1 крапля.
7. Масло з вершків – 3 ст. ложки.
8. Сіль.
9. Майоран.
10. Перець.
11. Розмарін.

Як готувати кролика

Тушку слід розділяти на порційні шматочки, а потім вимочити. Для цього краплю оцту потрібно розвести з водою. Отриманим розчином необхідно залити м’ясо. При необхідності можна долити води. М’ясо має бути повністю покрите рідиною. Кролика потрібно залишити вимочуватися хвилин на 40-60. Після цього воду слід злити, а м’ясо обсушити.

На вогонь поставити сковороду з товстим дном, а потім влити в неї суміш рослинного і вершкового масла. Коли жир нагріється, потрібно викласти шматочки кролика і акуратно обсмажити з усіх боків до легкої золотистої корочки. Цибулю почистити і порізати напівкільцями. Його також потрібно обсмажити до золотистого кольору. М’ясо кролика посолити за смаком, поперчити і посипати травами.

Як гасити

Як і скільки гасити кролика в сметані на сковороді або в казані? У ємність потрібно скласти всі продукти шарами. На дно викладається шар м’яса, додається половина сметани і розчавлені зубчики часнику, а потім все це закривається шаром цибулі. Так потрібно чергувати продукти, поки все не опиниться в ємності. Потім необхідно влити бульйон і поставити страву гаситися.

Якщо для приготування кролика використовується казан, то термічна обробка повинна тривати від 1 до 1,5 години. Якщо ж гаситься страва в сковороді, то потрібно в два рази більше часу.

Як гасити кролика в сметані з картоплею

Це одна з найпопулярніших страв. Його можна готувати як другу страву, а також для святкового столу. Для цього буде потрібно:

1. 1,2 кг м’яса кролика.
2. 1 кг картоплі.
3. 1,5 склянки сметани.
4. 100 г борошна.
5. 2,5 голівки ріпчастої цибулі.
6. 1 пачка вершкового масла.
7. Лавровий лист, перець, сіль.

Із зазначеної кількості компонентів виходить 4-5 порцій для дорослих людей.

Процес приготування мультиварку

М’ясо слід для початку промити. Воно має поміститися на дно чаші мультиварки в один шар. На даному етапі м’ясо рекомендується приправити спеціями і різними травами. Мультиварку слід перевести в режим «Розігрів», а потім вибрати «Випікання» на кілька хвилин. Після цього в чашу слід викласти вершкове масло, щоб воно розтопилося. М’ясо кролика трохи присипати борошном, а потім помістити в мультиварку. Цибулю слід почистити і порізати напівкільцями. Його також викласти в чашу разом з лавровим листом.

Картоплю необхідно очистити і порізати шматочками. Клубні викласти поверх м’яса і посипати спеціями. Після цього в чашу додати 200 мл води і сметану. Скільки гасити кролика в сметані в мультиварку? Для початку потрібно вибрати відповідний режим. В даному випадку підійде функція «Гасіння». Таймер же слід встановити на 2 години.

У духовці

М “ясо кролика можна приготувати і в духовці. Кількість компонентів вихідна. Противник можна застлати фольгою або ж помістити продукти в рукав. Даний рецепт дозволяє швидко і без особливих витрат приготувати смачну і ситну страву. Отже, скільки гасити кролика в сметані дітям? Зазвичай у духовці м’ясо цього виду готується швидше. Досить 60 хвилин. При цьому температура повинна бути не від 180 ° С і вище.

Как варить кролика в кастрюле. Сколько варить мясо кролика

Вкусно приготовить кролика в домашних условиях просто, достаточно сварить мясо в воде в кастрюле до готовности. Сколько по времени нужно готовить кролика, зависит от величины кусков, свежести мяса, возраста самого животного. Если нужно быстро кролика отварить, целую кроличью тушку разделывают на небольшие куски.

При варке в бульоне со специями и овощами мясо получается мягким, не сухим, а сочным, ароматным и вкусным при минимуме усилий, минимальном времени с учётом на подготовку и варку. Используя простой рецепт кролика, кусочки мяса можно до готовности сварить за 40 минут после закипания в кастрюле.

Сколько времени варить кролика

Кусочки молодого кролика варить минимум 40 минут, максимум 60 минут. Время варки целого кролика составляет от 1 часа 30 минут до 2,5-3 часов. Целого кролика опустить в кипящую воду, варить 1 час по времени и дольше. Старого кролика варить долго, до 2,5 часов или 3 часа до полной готовности.

Проверить готовность блюда довольно просто. Для этого тонким ножом нужно проткнуть самую толстую часть мякоти. Прозрачный сок, выделившийся из мяса кролика, лёгкое вхождение ножа в мясные волокна – признак полной готовности.

Рецепт приготовления подойдёт, чтобы варить ногу кролика, бедро, приготовить филе, переднюю часть на кости, просто в кастрюле сварить целую кроличью тушку. Кролик отварной вкусный с сочным мясом – основа второго блюда, мясо и бульон для супа.

Как правильно варить кролика

Чтобы мясо было мягким и сочным, кролика, перед тем, как варить, нужно правильно подготовить к варке. Делится подготовка на два этапа. Первым делом тушку промыть в холодной проточной воде от крови, удалить внутренности, срезать жир, разделать на куски.

На втором этапе приготовления сухое и старое мясо кролика нужно смягчить. Чтобы получить сочное мясо, лучше замариновать кролика в столовом уксусе, белом вине, замочить мясо в молоке на 2 часа перед варкой, тогда мясо будет мягким и сочным.

Вкусное мясо кролика обычно варят для супа или готовят для второго блюда. Прозрачный бульон для супа достаточно просто сварить из передней части кроличьей тушки. Передняя часть тушки животного имеет более нежное мясо. В кастрюлю подходящего объёма залить воду, опустить куски кролика, довести до кипения.

Снять образовавшуюся пену. Проварить в течение 5 минут. Слить воду и налить свежую. После повторного закипания воды в кастрюле переложить мясо кролика в кипяток. Варить бульон для супа из крольчатины 1,5 часа, чтобы он был наваристый.

• кролик – 1 шт.;
• вода – 3 литра;
• морковь – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• перец чёрный горошком – 1 ч.л.;
• соль – 1 ст.л.;
• лавровый лист – 2 шт.

1. Целого кролика разделать на 3-4 крупные части, затем куски тушки разрезать на более мелкие кусочки, чтобы мясо сварилось равномерно. Промыть куски в холодной воде. Подготовить овощи. Для одной тушки кролика достаточно одной луковицы и моркови. По своему вкусу можно добавить большее количество овощей или дополнить стандартный набор для варки мяса корнем сельдерея, пастернака, петрушки.
2. В кастрюлю налить холодную воду и поставить на огонь. Накрыть кастрюлю крышкой, довести воду до кипения. После закипания воды в кастрюле убавить огонь. Добавить в кипящую воду куски кролика, мясо должно полностью находиться в воде при варке. Вскипятить.
3. После второго закипания, ложкой собрать пену с поверхности бульона. Следом за мясом в кипящий бульон добавить очищенные морковь и лук целиком. Овощи можно разрезать на крупные куски.
4. Добавить 1 ч.л. горошин чёрного перца и 2 лавровых листа. Специи избавят мясо кролика от неприятного запаха, придадут аромат, улучшат вкус готового блюда.
5. Всыпать 1 столовую ложку соли в бульон, можно добавить чуть больше или меньше, в рецепте даны классические пропорции соли на 1 кролика. Если пересолить, то время варки увеличится. Здесь решайте сами, сколько соли добавить при варке мяса кролика.
6. Варить кролика до готовности 1 час на среднем огне под крышкой. По прошествии 1 часа проверить мясо на готовность. Для этого снять крышку с кастрюли, вынуть любой кусочек из воды шумовкой, проткнуть его ножом. Если легко протыкается, значит, кролик полностью сварился, снять кастрюлю с огня, в обратном случае доварить мясо до полной готовности.
7. Готового кролика вынуть из бульона, подавать к столу с любым гарниром. Морковь, с которой варился кролик, можно также использовать для подачи в виде гарнира к отварному мясу.

Крольчатина относится к лёгким и вкусным блюдам. Мясо можно варить в кастрюле, готовить в мультиварке на режиме Тушение, Суп. Кролик отварной вкусно сочетается с овощными гарнирами, крупами, салатами из свежих овощей. Попробуйте приготовить простое и вкусное блюдо для всей семьи в домашних условиях.